¥51.41定价:¥69.00 (7.46折)
食品和生物制品的纳米技术研究方法 Nanotechnology Research Methods For Foods A 食品工业GracielaPadua
¥720.00
明星店铺 中华商务进口图书旗舰店
食品营养学 第4版 王莉 编 化学工业出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
¥27.50定价:¥39.00 (7.06折)
【正版】食品感官评定(普通高等教育“十三五”规划).9787518416769 正版全新 现货直发 量大咨询在线客服有优惠!
¥44.44定价:¥46.00 (9.67折)
食品生物化学 于国萍 邵美丽 科学出版社全新正版 部分书籍超定价销售,介意者勿购
¥58.37定价:¥58.37
食堂实用菜谱600例 沈耀忠 同济大学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥257.33定价:¥526.66 (4.89折)
¥105.64定价:¥152.00 (6.95折)
【新华书店自营店】 食品生物化学/宁正祥 ,宁正祥,华南理工大学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥28.65定价:¥45.00 (6.37折)
食品酶学 曹健,师俊玲 主编 郑州大学出版社【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书除绪论和附表以外,全书共分为四个部分。部分为酶学基础知识,包括酶学基础理论、酶的生产、固定化酶与固定化细胞等基本理论与技术。第二部分介绍了食品工业常用酶,包括在食品加工、储藏保鲜、改善食品品质等方面应用的主要酶类,如淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、酯酶等,并介绍了这些酶的基本特性、生产方法及应用等。第三部分为酶与食品质量安全,主要介绍了食品中酶产生的质量安全问题及其,酶法分析在食品安全中的应用等方面的知识。第四部分为食品酶学实验,以实验的方式介绍了食品工业中一些常用酶类酶活力的规范化测定与劋作。本书可作为高等院校生物类、食品科学类专业本科生、硕士研究生的教材或参考书,亦可供轻工、食品、粮油、生物等行业的科研人员和企业技术人员查阅参考。
¥30.46
吃是一种享受,是一种态度,也是一种文化。汪曾祺老先生不仅是一位文学大师,还是一位地道的美食家。无论是谈家常小食、地方美味,还是讲萝卜、豆腐、手把肉,所有吃过的和没有吃过的,在他的笔下,全都是美食,甚至于再平常不过的菜肴经他一说就会立刻让人满口生津。本文收录了汪曾祺先生的经典美食名篇。每篇篇幅适中,自然率性,字里行间流露出作者对人间至性至情的热爱。
¥7.21
【新华书店总自营店】食品工程导论 ,(美)辛格(R.Paul Singh),(美)赫尔德曼(Dennis R.Heldm 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥103.25定价:¥135.00 (7.65折)
【新华书店总自营店】食品生物技术概论 ,,化学工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥31.35定价:¥48.00 (6.54折)
¥30.47定价:¥42.00 (7.26折)
食品质量与安全管理 第4版 刘金福,陈宗道,陈绍军 编 中国农业大学出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
¥41.10定价:¥52.00 (7.91折)
食品毒理学 单毓娟 编 科学出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
¥36.50定价:¥51.00 (7.16折)
食用蛙养殖实用技术常见疾病鉴别诊断及治疗牛蛙石蛙林蛙稻田养殖蜉化学饲养实例青蛙生态养殖养殖食用技术大全一本通
¥34.63定价:¥52.68 (6.58折)
食品营养与卫生 席会平,慕永利 主编 2014-07-01【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
¥26.60定价:¥36.00 (7.39折)
正版自考教材 食品卫生法规与监督 5750 05750 2006年 包大跃
¥21.00定价:¥21.00
食品与生物试验设计与数据分析(第2版) 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥34.60定价:¥48.00 (7.21折)
食品加工单元操作原理 科学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥49.80定价:¥69.00 (7.22折)
食品安全综合实习指导 科学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥50.40定价:¥69.80 (7.23折)
食品包装/章建浩 科学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥47.24定价:¥59.80 (7.9折)
¥40.60定价:¥46.00 (8.83折)
¥52.47定价:¥66.00 (7.95折)
¥44.00定价:¥44.00
十一五 高等学校通用教材(食品类):食品化学,阚建全等编,中国计量出版社 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
????《“十一五”高等学校通用教材(食品类) 食品化学》重点介绍食品化学的基础理论及其相关的实用知识。全书共分十三章,主要内容包括食品的六大营养成分,食品的色、香、味成分和有害成分的结构、性质和它们在食品加工和贮藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响,酶和食品添加剂在食品工业中的应用等。《“十一五”高等学校通用教材(食品类) 食品化学》还对近年来“食品化学”的每一领域中的热点问题做了介绍和探讨,并注重反映食品化学的新研究成果。每章都给出了教学目的和要求以及必要的思考题和参考文献,以便帮助学生更好地理解和掌握该章的重点、难点。《“十一五”高等学校通用教材(食品类) 食品化学》内容新颖,理论联系实际。《“十一五”高等学校通用教材(食品类) 食品化学》不仅可作高等院校“食品科学与工程”和
¥95.55
食品安全法律控制研究 科学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥87.10定价:¥128.00 (6.81折)
食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集 非法添加物质 姜洁 编 中国轻工业出版社
¥124.30定价:¥180.00 (6.91折)
食品理化检测技术 王建刚,李增绪,宋德花 编 化学工业出版社
¥35.60定价:¥48.00 (7.42折)
食品加工机械与设备(高等职业教育食品智能加工技术专业教材) 张海臣 陈亮 著 中国轻工业出版社
¥33.20定价:¥46.00 (7.22折)
食品工艺学实验 马俪珍,刘金福 主编 著 著 化学工业出版社
《食品工艺学实验》:普通高等教育“十二五”规划教材·食品科技系列。
¥18.60定价:¥25.00 (7.44折)
¥56.30定价:¥78.00 (7.22折)
食品安全与质量控制 曹正 著 曹正,曹淼,张明 编 郑州大学出版社
¥22.10定价:¥29.80 (7.42折)
【预售】【翰德图书】食托邦 Sitopia:用美味打造永续未来【饮食与人文新经典】 港台原版图书台版正版繁体中文 大雁- 预售图书10-12周左右发货
¥117.95
食品安全(供食品类专业用全国高等职业教育食品类专业国家卫生健康委员会十三五规划教材) 人民卫生出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥58.65定价:¥69.00 (8.5折)
食品营养与卫生 中国海洋出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《食品营养与卫生》主要对食物的消化与吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品、社区营养、食品污染及其预防、食品卫生监督管理及各类食品卫生以及食物中毒等方面进行了详细的阐述。以丰富的理论知识以实际操作经验,对各类食品的营养学特征进行了详细而系统的讲解,并且从食品卫生学的角度重点介绍了如何安全健康地获得富有营养的食品。《食品营养与卫生》不仅适合作为高职高专食品科学与工程专业的教材,也适用于非食品专业的学生作为公共选修课教材,还可作为营养普及教育用书。
¥28.00定价:¥35.00 (8折)
食品营养与卫生 高宇萍 袁静宇 主编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《食品营养与卫生》主要对食物的消化与吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品、社区营养、食品污染及其预防、食品卫生监督管理及各类食品卫生以及食物中毒等方面进行了详细的阐述。以丰富的理论知识以实际操作经验,对各类食品的营养学特征进行了详细而系统的讲解,并且从食品卫生学的角度重点介绍了如何安全健康地获得富有营养的食品。《食品营养与卫生》不仅适合作为高职高专食品科学与工程专业的教材,也适用于非食品专业的学生作为公共选修课教材,还可作为营养普及教育用书。
¥28.00定价:¥35.00 (8折)
食品与生物试验设计与数据分析 章银良 著作 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥20.20定价:¥28.00 (7.22折)
食品与生物试验设计与数据分析 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥22.40定价:¥28.00 (8折)
¥48.90定价:¥50.49 (9.69折)
¥21.60定价:¥28.00 (7.72折)
¥32.30定价:¥42.00 (7.7折)
食品感官评价项目化教程 陈梦玲,权英,詹月华 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥36.75定价:¥49.00 (7.5折)
食品毒理学 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥53.00定价:¥68.00 (7.8折)
食品毒理学 张双庆 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥49.10定价:¥68.00 (7.23折)
¥27.47定价:¥38.00 (7.23折)
食品酶工程 编者:王永华//宋丽军 著 王永华,宋丽军 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥27.40定价:¥38.00 (7.22折)
¥27.55定价:¥38.00 (7.25折)
¥27.36定价:¥38.00 (7.2折)
明星店铺 木垛图书旗舰店
食品酶工程 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥30.40定价:¥38.00 (8折)
食品安全的未来 世界畜牧业——实现可持续发展目标,促进畜牧业转型 FAO中文出版计划项目丛书 24719 无 中国农业出 食品安全的未来
¥48.62定价:¥66.30 (7.34折)
食物语言学【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
一些普通的食材,却有着的奇异身世,如在西方被普遍使用的番茄酱(ketchup),来源于福建方言的“鱼酱”,“chup”是福建方言中“酱”的音,而“ket”是“腌鱼”的意思。材料虽完全不同,语言却留下了历史的痕迹。本书妙趣横生,从冰激凌,到薯片、番茄酱……横跨欧亚,探讨食物、语言、文化传播间关系的作品。
¥117.30
食品口腔加工 进食与感官知觉原理 Food Oral Processing 英文原版 食品工业JiansheChen
¥745.00
明星店铺 中华商务进口图书旗舰店
食品感官评定(第二版) 普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材 李莉,金鹏 评价 院校教材 农业农林教材 29418
¥40.15定价:¥42.80 (9.39折)
¥40.10定价:¥54.00 (7.43折)
食品微生物学(第2版) 微课版 杨玉红,吕玉珍 编 大连理工大学出版社
¥37.00定价:¥49.80 (7.43折)
¥32.50定价:¥45.00 (7.23折)
食品雕刻 中国人民大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥27.50定价:¥37.00 (7.44折)
食品工厂设计(第2版) 化学工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
“十二五”职业教育国家规划教材
¥20.80定价:¥28.00 (7.43折)
食品微生物学实验 科学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥24.50定价:¥34.00 (7.21折)