厨师长宝典:现代厨房管理与经营36招邵万宽、端尧生 编著；邵万宽 主编江苏科学技术出版社9787534547638 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书从筹备、管理到经营、策划，紧紧围绕厨师长的日常工作进行编写，包括：明察秋毫抓住商机、认真调研驾驭市场、善于学习从我做起等。
¥104.80定价：¥306.00 (3.43折)
【正版】 现代厨房管理实务 鲁煊 文歧福 高等职业教育系列教材 9787111671879 机械工业出版社
¥39.05定价：¥48.00 (8.14折)
厨师长宝典:现代厨房管理与经营36招 邵万宽 著 江苏科学技术出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥50.00定价：¥110.00 (4.55折)
厨师长宝典:现代厨房管理与经营36招【正版书籍，满额减，电子发票】 正版
¥112.86定价：¥235.72 (4.79折)
厨师长宝典:现代厨房管理与经营36招【正版图书，达额减，电子发票】 【正版书籍，满额减，电子发票】
¥112.86定价：¥226.72 (4.98折)
厨师长宝典:现代厨房管理与经营36招 邵万宽 江苏科学技术出版社【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥50.00定价：¥110.00 (4.55折)
厨师长宝典:现代厨房管理与经营36招 邵万宽 江苏科学技术出版社【放心购买】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥50.00定价：¥110.00 (4.55折)
【全2册】中式中央厨房装备+现代厨房管理实务职业院校旅游餐饮类专业后厨管理连锁餐饮业食品工业化中央厨房装备规划设计【可开 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥142.00定价：¥142.40 (9.98折)
厨师长宝典:现代厨房管理与经营36招【正版书籍，满额满减，咨询更优惠】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥72.60定价：¥245.30 (2.96折)
餐厅后厨管理工作全流程指南 10大环节、52个细节的应对与处理 赖岽 人民邮电出版社 电子发票 正版保证 多仓就近发货
¥29.90定价：¥59.80 (5折)
2册 中央厨房工艺设计与管理+现代厨房管理实务 中央厨房项目规划设计建设运营书籍连锁餐饮业食品工业化中央厨房产业园等运营 可开发票 如需请联系在线小当当客服
¥104.69定价：¥117.75 (8.9折)
西餐烹调基础 刘建怡 主编 西餐厨房管理基础知识 西餐厨房设备与工具 西餐烹调常用原料等 中国劳动出版社 新华正版书籍
¥39.20定价：¥49.00 (8折)
【全3册】中央厨房工艺设计与管理（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）+现代厨房管理实务+中式中央厨房装备
¥174.60定价：¥174.60
2册 中央厨房数智化运营管理+现代厨房管理 第二版2版 现代厨房设计书籍 饮食业工业化生产运营管理研究书 原料管理生产管
¥88.26定价：¥95.80 (9.22折)
2册 中央厨房工艺设计与管理+现代厨房管理实务 中央厨房项目规划设计建设运营书籍连锁餐饮业食品工业化中央厨房产业园等运营
¥89.20定价：¥91.00 (9.81折)
【全2册中式中央厨房装备+现代厨房管理实务职业院校旅游餐饮类专业教材后厨管理连锁餐饮业食品工业化中
¥138.00定价：¥173.00 (7.98折)
¥26.00定价：¥26.00
中等职业教育旅游服务类专业教材：现代厨房管理 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
¥28.80定价：¥31.68 (9.1折)
全3册中央厨房工艺设计与管理（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）+现代厨房管理实务+中式中央厨房装备
¥206.10定价：¥206.10
3册 中央厨房数智化运营管理+现代厨房管理 第二版2版+中央厨房工艺设计与管理 现代厨房设计书 厨房设备中央厨房运营管理
¥130.74定价：¥130.74
2册 中央厨房工艺设计与管理+现代厨房管理实务 中央厨房项目规划设计建设运营书籍连锁餐饮业食品工业化中央厨房产业园等运营
¥110.03定价：¥110.03
¥26.00定价：¥26.00
2册 中央厨房工艺设计与管理+现代厨房管理实务 中央厨房项目规划设计建设运营书籍连锁餐饮业食品工业化中央厨房产业园等运营
¥108.00定价：¥108.00
¥26.00定价：¥26.00
¥48.68定价：¥68.00 (7.16折)
明星店铺 浙江省新华书店旗舰店
¥33.30定价：¥68.00 (4.9折)
厨房管理与菜品开发新思路 邵万宽 著 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥9.00定价：¥29.00 (3.11折)
厨房管理与菜品开发新思路 邵万宽 著 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥9.00定价：¥29.00 (3.11折)
厨房管理与菜品开发新思路 邵万宽 著 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥9.00定价：¥55.00 (1.64折)
厨房管理知识 劳动部教材办公室组织编写 中国劳动出版社 部分图片套装书籍可能不全下单前请咨询线上客服
¥30.00定价：¥90.00 (3.34折)
厨房管理与菜品开发新思路 邵万宽 著 辽宁科学技术出版社【正版书籍】 畅销推荐，正版保证，现货直发，物流快捷，优惠多多，欢迎选购！
¥16.73定价：¥43.87 (3.82折)
正版！厨房管理 9787503224591 中国旅游出版社【可开发票】 正版图书下单即可
¥19.00定价：¥39.90 (4.77折)
厨房管理与菜品开发新思路【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
¥64.50定价：¥130.00 (4.97折)
¥33.66定价：¥68.00 (4.95折)
¥32.98定价：¥68.00 (4.85折)
¥33.60定价：¥68.00 (4.95折)
¥26.40定价：¥33.00 (8折)
厨房管理与菜品开发新思路【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
¥19.62定价：¥89.24 (2.2折)
¥68.00定价：¥340.00 (2折)
正版！厨房管理与菜品开发新思路 9787538143782 辽宁科学技术出版社【可开发票】 正版图书下单即可
¥25.26定价：¥53.05 (4.77折)
厨房管理与菜品开发新思路 邵万宽 著 辽宁科学技术出版社【正版书籍】 畅销推荐，正版保证，现货直发，物流快捷，优惠多多，欢迎选购！
¥16.73定价：¥43.88 (3.82折)
¥56.00定价：¥68.00 (8.24折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520815994 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 248页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2021-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门专业基础课，是烹饪类专业中联系基础课程与专业课程的纽带。厨房管理本身它实践性很强，同时对后期专业课程有一定的指导意义。随着社会的发展、现代技术和管理水平的不断提高，厨房管理也进入了一个新的高度，管理模式出现了新的变化。因而，本书在编
¥54.00定价：¥108.00 (5折)
厨房管理知识（第四版） 赵子余 职业技术培训 服务培训 中国劳动社会保障出版社书籍
¥28.00定价：¥28.08 (9.98折)
厨房管理与菜品开发新思路 邵万宽 著 辽宁科学技术出版社 畅销推荐，正版保证，现货直发，物流快捷，优惠多多，欢迎选购！
¥16.93定价：¥43.90 (3.86折)
西餐烹调基础习题册 刘建怡 主编 西餐厨房管理基础知识 西餐厨房设备与工具 西餐常用原料等 中国劳动出版社 新华正版书籍
¥7.20定价：¥9.00 (8折)
【关注有礼】2册 中央厨房工艺设计与管理+现代厨房管理实务 中央厨房项目规划设计建设运营书籍连锁餐饮业食品工业化中央厨房
¥108.00定价：¥108.00
西餐烹调基础习题册 刘建怡 主编 西餐厨房管理基础知识 西餐厨房设备与工具 西餐常用原料等 中国劳动出版社 新华正版书籍
¥11.88定价：¥11.88
烹饪世界杂志 2024年7月起订 1年12期 厨房管理实用经验 交流开店创业思路烹饪创新技法期刊书籍 杂志铺【馨悦图书 正版可开发票 请联系在线当当客服
¥435.13定价：¥435.13
中央厨房数智化运营管理 唐建华+中国新厨房+现代厨房管理实务 酒店餐饮餐馆厨房厨师长后厨管理书籍厨房材料用料管理厨房安全
¥158.12定价：¥158.12
最新厨房管理案例精选山东出版传媒股份有限公司 山东数字出版传媒有限公司山东出版传媒有限公司
¥39.20定价：¥68.00 (5.77折)
¥26.10定价：¥36.00 (7.25折)
¥25.90定价：¥36.00 (7.2折)
¥36.71定价：¥48.00 (7.65折)
明星店铺 浙江省新华书店旗舰店
餐厅厨房管理细节 朱永松 等编著 中国宇航出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥21.00定价：¥71.37 (2.95折)
餐厅厨房管理细节 朱永松 等编著 中国宇航出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥29.00定价：¥75.37 (3.85折)
餐厅厨房管理细节 朱永松 等编著 中国宇航出版社【正版书籍】 畅销推荐，正版保证，现货直发，物流快捷，优惠多多，欢迎选购！
¥32.46定价：¥81.99 (3.96折)
餐厅厨房管理细节 朱永松 等编著 中国宇航出版社【正版】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥32.46定价：¥69.63 (4.67折)
¥60.41定价：¥170.82 (3.54折)
新厨房管理案例精选 山东出版传媒股份有限公司、山东数字出版传媒有限公司 编 9787899916742 山东出版传媒 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《*新厨房管理案例精选》共五章。分别是：*一章人员管理篇、第二章绩效考核篇、第三章员工激励篇、第四章厨房生产质量管理篇、第五章成本控制篇。其中包括：*一节新员工招聘及管理案例、第二节员工日常技能培训、第三节员工晋级制度、第四节问题员工管理办法、第五节亲情关爱案例、第六节人性化处罚措施、第七节留人妙招、第八节酒店人性化管理制度等等。
¥31.00定价：¥62.00 (5折)
