餐饮运行与管理 赵建民 主编 科学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中餐厨师培训【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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21世纪农业部高职高专规划教材:园林规划设计 赵建民 编 中国农业出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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中餐厨师培训教材 赵建民 主编 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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基于生态系统服务的水土保持综合效益评价研究 赵建民, 李靖著 宁夏人民教育出版社出版【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
赵建民、李靖编著的《基于生态系统服务的水土保持综合效益评价研究》首先完善和修正了生态系统服务功能评价的理论与方法,并在此基础上建立基于生态系统服务的水土保持综合效益评价模型。以黄土高原中部丘陵区中尺度水土保持示范区为研究对象,在观察实验数据的基础上,确定了效益评价模型中的基本参数,进行了实证研究。同时本书通过对前人提出的水土保持综合效益评价体系进行统计分析,归纳出较常用的水土保持综合效益评价指标,并构建了评价体系,进行了实证研究。最后对基于生态系统服务理论与基于系统理论的两种不同的水土保持综合效益评价方法进行了对比,对其异同点和适用性进行了分析,在实证研究基础上探讨了提高黄土丘陵区水土保持生态服务的措施和途径。
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餐厅卫生与菜品安全控制 赵建民 编 辽宁科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国鲁菜 孔府菜文化【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
从“中国孔府菜”形成的过程可以看出,作为一个富有特色的菜肴构成体系,肯定不是由一人、在一时、在一地就能够完成的,而是经过了无数代人的长期实践与经验积累,以及历史长河的文化积淀形成的。“中国孔府菜”的发展历史也证明了这一点,它是经过了千百年无数在孔府司厨的劳动者一代代人的心血付出与智慧积累,以及受孔府文化熏染而逐步形成和完善起来的菜肴体系。因此说,“中国孔府菜”是中华民族饮食文化智慧结晶的代表之一。赵建民、金洪霞主编的《中国鲁菜--孔府菜文化》其意义在于通过对孔府菜历史脉络的梳理,揭示整个孔府菜形成的历史进程和文化积淀的过程,从而使的人们对中国孔府菜有一个完整的认识与了解。
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21世纪农业部高职高专规划教材:园林设计初步 赵建民 中国农业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
赵建民主编的《园林设计初步》主要包括园林制图基本知识、立体构成、园林组成要素的表现、园林色彩构图、效果图和园林设计方法入门等内容。各章附有复习思考题和实验实训提纲,书后附有风景园林图例图示标准和风景园林图例图示标准条文说明。内容充实全面,体系结构合理,重点突出明确,各章节辅之以大量的插图,能够使学生模拟练习,提高学习效果。 该教材可供高职院校园林、园艺、林学、环境艺术、城镇规划等专业及其相应的专业方向教学使用,亦可作为上述行业的生产工作者阅读参考。
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园林规划设计 赵建民 编 中国农业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国鲁菜文脉【达额立减】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
你想全面认识中国鲁菜丰富的文化蕴含吗?你想体验品味中国鲁菜的真谛吗?请你打开《中国鲁菜文脉》。
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.中国饮食文化概论高等职业教育赵建民金洪霞1版12印高印次12印刷2019年高职烹饪烹饪轻工出版书籍
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厨房作业指导书 赵建民 著 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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正版!中餐厨师培训教材 9787538148725 辽宁科学技术出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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园林设计初步(21世纪农业部高职高专规划教材) 10663 赵建民
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正版!餐饮业经营管理细节丛书--行政总厨监理的300个细节 9787533148072 山东科学技术出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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从“中国孔府菜”形成的过程可以看出,作为一个富有特色的菜肴构成体系,肯定不是由一人、在一时、在一地就能够完成的,而是经过了无数代人的长期实践与经验积累,以及历史长河的文化积淀形成的。“中国孔府菜”的发展历史也证明了这一点,它是经过了千百年无数在孔府司厨的劳动者一代代人的心血付出与智慧积累,以及受孔府文化熏染而逐步形成和完善起来的菜肴体系。因此说,“中国孔府菜”是中华民族饮食文化智慧结晶的代表之一。赵建民、金洪霞主编的《中国鲁菜--孔府菜文化》其意义在于通过对孔府菜历史脉络的梳理,揭示整个孔府菜形成的历史进程和文化积淀的过程,从而使今天的人们对中国孔府菜有一个完整的认识与了解。
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家庭面点制作 (第2版) 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书力求适合家庭所用,在编写中作了许多改革性尝试,不仅把日常生活中的主食、点心介绍给广大家庭,而且把大宾馆里筵席中的许多精美品种也选编了一部分,编入此书。使您在日常生活中,无需去大宾馆、饭店,只要有此书在手,就可自购自烹、自食自乐,品尝到各种风味的面点制品。广大家庭主妇(夫)、烹饪爱好者不妨按图索骥,一试身手。本书共介绍了各种风味流派的面点近300种,它们用料普通,易于劋作,颇适合广大家庭制作。为使一点基础知识都没有的面点制作爱好者,也能很快掌握劋作要领。本书还在前面运用通俗易懂的语言,介绍了面点制作的基本劋作技术及要领。同时,在每一品种的,还通过简单明了的文字点明了制作的关键,以便劋作者能抓住要领。
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餐饮定价策略 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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中国人的美食:饺子 赵建民 山东教育出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国鲁菜 孔府菜文化【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况】
从“中国孔府菜”形成的过程可以看出,作为一个富有特色的菜肴构成体系,肯定不是由一人、在一时、在一地就能够完成的,而是经过了无数代人的长期实践与经验积累,以及历史长河的文化积淀形成的。“中国孔府菜”的发展历史也证明了这一点,它是经过了千百年无数在孔府司厨的劳动者一代代人的心血付出与智慧积累,以及受孔府文化熏染而逐步形成和完善起来的菜肴体系。因此说,“中国孔府菜”是中华民族饮食文化智慧结晶的代表之一。赵建民、金洪霞主编的《中国鲁菜--孔府菜文化》其意义在于通过对孔府菜历史脉络的梳理,揭示整个孔府菜形成的历史进程和文化积淀的过程,从而使今天的人们对中国孔府菜有一个完整的认识与了解。
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酒店员工服务的300个细节 赵建民 等主编 山东科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
细节管理,对于餐饮业来说,意味着经营者要从更多的细微处去为客人着想,为客人提供优质的个性化服务,就能更加贴近客人。 细节管理,对于餐饮业来说,意味着在菜点生产上避免因为小环节上的疏忽大意给客人带来的质量缺陷,使餐饮产品质量无缺,从而具有了较强的竞争力。细节管理,对于餐饮业来说,意味着经营者要更多的提供有差异性的服务产品,因为每个客人的需求都是不同的,而这些不同点恰恰就表现在细节方面上的区别与差异性……
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餐厅经理有效督导的300个细节 赵建民,孙一慰主编 山东科学技术出版社
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正版!酒店员工服务的300个细节 9787533148089 山东科学技术出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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