中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目--烹饪营养与食品安全(第二版)
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预售 赵建民 餐饮质量管理 扬智港台原版【拓特原版】 正规进口台版书籍,付款后75天内到货发出!
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【5件8折】花鸟画 赵建民作品集 盛世典藏系列 正版 贾德江当代中国画名家 精品荟萃 第1辑 卷八 艺术绘画书籍 北京工
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中西餐合璧菜:中国和加拿大 一本融合中国与加拿大两国烹饪技艺之精华的著作,通过中英文双语的诠释介绍了56款菜品。
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中国鲁菜文脉 赵建民 曲均记 中国轻工业出版社【正版书籍】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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中国菜肴文化史 赵建民 中国轻工业出版社【可开电子发票】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
《中国菜肴文化史》是一本非同寻常的、专业性很强的专门史著作,其写作难度之大是可想而知的。这是有一本讲述中国菜肴文化的史书,值得从事饮食文化研究的学者和人员来阅读。 n较之之前出版的一些同类专业学术著作而言,《中国菜肴文化史》更加适合于普通的饮食文化爱好者、烹饪工作者、高等职业院校旅游、烹饪、餐饮、酒店管理等专业的在校学生学习使用或延伸阅读。因此,《中国菜肴文化史》一书具有广泛意义的普适性和易于传播的特点,加之作者本人运用深入浅出、通俗易懂的语言表达方式,进一步提升了《中国菜肴文化史》一书的可读性 n与传播性。 n
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中国菜肴文化史 赵建民 中国轻工业出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《中国菜肴文化史》是一本非同寻常的、专业性很强的专门史著作,其写作难度之大是可想而知的。这是有一本讲述中国菜肴文化的史书,值得从事饮食文化研究的学者和人员来阅读。 n较之之前出版的一些同类专业学术著作而言,《中国菜肴文化史》更加适合于普通的饮食文化爱好者、烹饪工作者、高等职业院校旅游、烹饪、餐饮、酒店管理等专业的在校学生学习使用或延伸阅读。因此,《中国菜肴文化史》一书具有广泛意义的普适性和易于传播的特点,加之作者本人运用深入浅出、通俗易懂的语言表达方式,进一步提升了《中国菜肴文化史》一书的可读性 n与传播性。 n
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中餐厨师培训 赵建民 主编 辽宁科学技术出版社【放心购买】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国饮食文化(第2版) 赵建民,金洪霞 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中国饮食文化 赵建民、金洪霞 中国轻工业出版社【正版保障,实物如图】 书籍品相85-99成新,实拍图以图片为准发货,介意勿拍
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中餐厨师培训 赵建民 主编 辽宁科学技术出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国烹饪概论高等学校专业教材 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中国烹饪概论高等学校专业教材 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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餐饮业经营管理细节丛书--行政总厨监理的300个细节 赵建民,孙一慰 主编 山东科学技术出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
这是一本能听的书。
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从“中国孔府菜”形成的过程可以看出,作为一个富有特色的菜肴构成体系,肯定不是由一人、在一时、在一地就能够完成的,而是经过了无数代人的长期实践与经验积累,以及历史长河的文化积淀形成的。“中国孔府菜”的发展历史也证明了这一点,它是经过了千百年无数在孔府司厨的劳动者一代代人的心血付出与智慧积累,以及受孔府文化熏染而逐步形成和完善起来的菜肴体系。因此说,“中国孔府菜”是中华民族饮食文化智慧结晶的代表之一。赵建民、金洪霞主编的《中国鲁菜--孔府菜文化》其意义在于通过对孔府菜历史脉络的梳理,揭示整个孔府菜形成的历史进程和文化积淀的过程,从而使今天的人们对中国孔府菜有一个完整的认识与了解。
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高等职业教育十二五规划教材:中国饮食文化概论【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《高等职业教育"十二五"规划:中国饮食文化概论》由中国轻工业出版社出版。
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中国烹饪概论高等学校专业教材 赵建民,梁慧主编 著 著 中国轻工业出版社
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基于生态系统服务的水土保持综合效益评价研究 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
赵建民、李靖编著的《基于生态系统服务的水土保持综合效益评价研究》首先完善和修正了生态系统服务功能评价的理论与方法,并在此基础上建立基于生态系统服务的水土保持综合效益评价模型。以黄土高原中部丘陵区中尺度水土保持示范区为研究对象,在观察实验数据的基础上,确定了效益评价模型中的基本参数,进行了实证研究。同时本书通过对前人提出的水土保持综合效益评价体系进行统计分析,归纳出较常用的水土保持综合效益评价指标,并构建了评价体系,进行了实证研究。最后对基于生态系统服务理论与基于系统理论的两种不同的水土保持综合效益评价方法进行了对比,对其异同点和适用性进行了分析,在实证研究基础上探讨了提高黄土丘陵区水土保持生态服务的措施和途径。
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你想全面认识中国鲁菜丰富的文化蕴含吗?你想体验品味中国鲁菜的真谛吗?请你打开《中国鲁菜文脉》。
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中餐行政总厨管理实务 赵建民 著 辽宁科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国鲁菜文脉【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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园林规划设计(第三版) [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
根据高职学生特点及培养目标要求,《园林规划设计(第三版)》在体例上按照、知识点、技能点、设计案例精选、典型案例及分析、本章小结、复习的思考题编排。《园林规划设计(第三版)》系统阐述了园林规划设计的基本理论和常见园林绿地类型的规划设计方法,包括园林规划设计概述、园林构成要素及设计、城市道路绿地规划设计、城市广场规划设计、居住区绿地规划设计、单位属绿地规划设计、屋顶花园设计、公园绿地规划设计等八章内容,书后有学习的,学习的指导、本章结构、电子书稿、多媒体课件、参考图库、相关设计规范、精品课程网站等,内容丰富翔实,方便学生自学。《园林规划设计(第三版)》编写过程中力求重点突出、图文并茂、注重学生技能培养,在各章节的编写过程中,选择的园林设计范例进行详细的介绍并对设计思想进行分析,
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正版书籍 中西餐合璧菜中国和加拿大 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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《中国饮食文化(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)》由中国轻工业出版社有限公司出版。
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【速发】正版-中国烹饪概论中国轻工业9787501995257 赵建民,梁慧 主编 中国轻工业出版社 可开发票
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细节管理,对于餐饮业来说,意味着经营者要从更多的细微处去为客人着想,为客人提供优质的个性化服务,就能更加贴近客人。 细节管理,对于餐饮业来说,意味着在菜点生产上避免因为小环节上的疏忽大意给客人带来的质量缺陷,使餐饮产品质量无缺,从而具有了较强的竞争力。细节管理,对于餐饮业来说,意味着经营者要更多的提供有差异性的服务产品,因为每个客人的需求都是不同的,而这些不同点恰恰就表现在细节方面上的区别与差异性……
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餐饮定价策略 赵建民 著,沈建龙 编 辽宁科学技术出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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园林设计初步(21世纪农业部高职高专规划教材) 10663 赵建民 中国农业出版社 9787109106635
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