中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目--烹饪营养与食品安全(第二版)
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预售 赵建民 餐饮质量管理 扬智港台原版【拓特原版】 正规进口台版书籍,付款后75天内到货发出!
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【5件8折】花鸟画 赵建民作品集 盛世典藏系列 正版 贾德江当代中国画名家 精品荟萃 第1辑 卷八 艺术绘画书籍 北京工
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中西餐合璧菜:中国和加拿大 一本融合中国与加拿大两国烹饪技艺之精华的著作,通过中英文双语的诠释介绍了56款菜品。
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中国菜肴文化史 赵建民 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是一本非同寻常的、专业性很强的专门史。主要分为八章,以历史的发展为脉络,介绍了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况,对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。本书引经据典、文化底蕴深厚,很具有学术研究价值。
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中餐厨师培训 赵建民 辽宁科学技术出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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中国饮食文化 赵建民、金洪霞 中国轻工业出版社【正版保障,实物如图】 书籍品相85-99成新,实拍图以图片为准发货,介意勿拍
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中国菜肴文化史 赵建民 中国轻工业出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《中国菜肴文化史》是一本非同寻常的、专业性很强的专门史著作,其写作难度之大是可想而知的。这是有一本讲述中国菜肴文化的史书,值得从事饮食文化研究的学者和人员来阅读。 n较之之前出版的一些同类专业学术著作而言,《中国菜肴文化史》更加适合于普通的饮食文化爱好者、烹饪工作者、高等职业院校旅游、烹饪、餐饮、酒店管理等专业的在校学生学习使用或延伸阅读。因此,《中国菜肴文化史》一书具有广泛意义的普适性和易于传播的特点,加之作者本人运用深入浅出、通俗易懂的语言表达方式,进一步提升了《中国菜肴文化史》一书的可读性 n与传播性。 n
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中国鲁菜文脉 赵建民, 曲均记 中国轻工业出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
你想全面认识中国鲁菜丰富的文化蕴含吗?你想体验品味中国鲁菜的真谛吗?请你打开《中国鲁菜文脉》。
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中国鲁菜文脉 赵建民 曲均记 中国轻工业出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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¥32.73定价:¥75.46 (4.34折)
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中国鲁菜文脉 赵建民, 曲均记 中国轻工业出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中餐厨师培训 赵建民 主编 辽宁科学技术出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国饮食文化(第2版) 赵建民,金洪霞 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中餐厨师培训 赵建民 主编 辽宁科学技术出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国鲁菜文脉 赵建民, 曲均记 中国轻工业出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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中餐厨师培训 赵建民 辽宁科学技术出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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中国烹饪概论高等学校专业教材 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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【新华书店总店自营】中国烹饪概论高等学校专业教材,赵建民,梁慧主编 著,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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中国鲁菜文脉 中国鲁菜文化大系 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
赵建民、曲均记编著的《中国鲁菜文脉》将就长期以来人们所关注的许多关于鲁菜模糊的问题,通过系统地梳理历史的脉络,解读深厚的文化积淀,诠释中国鲁菜文化内涵的博大精深。这是一部集众多前辈对鲁菜的研究成果和当下鲁菜理论研究成就之大成的著作。
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中餐厨师培训教材 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中餐厨师培训教材》是一本普及型厨师培训教材,针对初学厨艺人员编写的教材,内容有 厨师职业素质,烹饪概述,烹饪原料,原料加工工艺,调味工艺,常用烹调方法共九大部分内容.通俗易懂,是一本普及厨师基础知识的好教材。
¥22.13
中餐厨师培训教材 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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餐饮定价策略 赵建民 著,沈建龙 编 辽宁科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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餐饮定价策略 赵建民 沈建龙 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书包括 餐饮原的基本概念 餐饮原的特点与原则 影响餐饮产品原的因素 餐饮成本核算等内容。
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家庭面点制作(第2版) 赵建民 金洪霞 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书力求适合家庭所用,在编写中作了许多改革性尝试,不仅把日常生活中的主食、点心介绍给广大家庭,而且把大宾馆里筵席中的许多精美品种也选编了一部分,编入此书。使您在日常生活中,无需去大宾馆、饭店,只要有此书在手,就可自购自烹、自食自乐,品尝到各种风味的面点制品。广大家庭主妇(夫)、烹饪爱好者不妨按图索骥,一试身手。本书共介绍了各种风味流派的面点近300种,它们用料普通,易于劋作,颇适合广大家庭制作。为使一点基础知识都没有的面点制作爱好者,也能很快掌握劋作要领。本书还在前面运用通俗易懂的语言,介绍了面点制作的基本劋作技术及要领。同时,在每一品种的,还通过简单明了的文字点明了制作的关键,以便劋作者能抓住要领。
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中国烹饪概论高等学校专业教材 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中国烹饪概论高等学校专业教材 赵建民,梁慧主编 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥21.60定价:¥30.00 (7.2折)
园林设计初步(21世纪农业部高职高专规划教材) 10663 赵建民 中国农业出版社 9787109106635
¥33.20定价:¥33.20
中国烹饪概论高等学校专业教材 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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餐饮定价策略 赵建民 沈建龙 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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餐饮业经营管理细节丛书--行政总厨监理的300个细节 赵建民,孙一慰 主编 山东科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
这是一本能听的书。
¥39.29定价:¥88.58 (4.44折)
餐饮定价策略 赵建民 沈建龙 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书包括 餐饮原的基本概念 餐饮原的特点与原则 影响餐饮产品原的因素 餐饮成本核算等内容。
¥12.02
¥22.96定价:¥28.00 (8.2折)
园林设计初步(21世纪农业部高职高专规划教材) 10663 赵建民
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《中餐厨师培训教材》是一本普及型厨师培训教材,针对初学厨艺人员编写的教材,内容有 厨师职业素质,烹饪概述,烹饪原料,原料加工工艺,调味工艺,常用烹调方法共九大部分内容.通俗易懂,是一本普及厨师基础知识的好教材。
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中小学生营养与配餐 赵建民 杜慧真 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书针对中小学生生长发育的特点,诠释学生与家长最关注的问题,回答各时期饮食与营养的关系,纠正各种错误的饮食误区,指出科学的营养与配餐方法。本书是一本指导中小学生及家长饮食保健的科普性读物。告诉你如何科学合理、经济实惠的选择食物。如何烹调和配制美味可口、营养平衡的膳食。对中小学生的生长发育特点与营养、考试期间的饮食安排、合理选择保健食品、饮食与药物、食品的烹调与营养卫生安全问题、常见病的饮食调养等方面,以及普遍存在的不科学的认识和做法等,逐一进行了具体分析,指出了谬误的性质及危害,介绍了科学的道理及走出误区的办法。
¥12.91
中小学生营养与配餐 赵建民 杜慧真 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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中餐厨师培训教材【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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《中国饮食文化(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)》由中国轻工业出版社有限公司出版。
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中餐行政总厨管理实务 赵建民 著 辽宁科学技术出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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正版书籍 中国烹饪概论 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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中国烹饪概论高等学校专业教材 赵建民,梁慧主编 著 著 中国轻工业出版社
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中国鲁菜文化 孙嘉祥,赵建民 主编 山东科学技术出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
鲁菜历史悠久,文化内涵丰厚。它深受儒家文化土壤之滋养,尽得齐鲁山水灵气之浸润,运用得天独厚之食材,施以精妙之割烹调和之技艺,历经历代辛勤民众之智慧、劳动之蕴积,独成体系,颇具堂正中和、高贵典雅之美食风尚。
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中国饮食文化概论(第二版)(高等职业学校烹调工艺与营养专业教材) 一本囊括历史悠久、博大精深、积淀深厚的饮食文化图书
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教育技术与信息化教学 赵建民著 山东大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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园林规划设计 9787503888182 宁妍妍,赵建民 中国林业出版社
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中国鲁菜 孔府菜文化 赵建民 金洪霞 中国轻工业出版社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
从“中国孔府菜”形成的过程可以看出,作为一个富有特色的菜肴构成体系,肯定不是由一人、在一时、在一地就能够完成的,而是经过了无数代人的长期实践与经验积累,以及历史长河的文化积淀形成的。“中国孔府菜”的发展历史也证明了这一点,它是经过了千百年无数在孔府司厨的劳动者一代代人的心血付出与智慧积累,以及受孔府文化熏染而逐步形成和完善起来的菜肴体系。因此说,“中国孔府菜”是中华民族饮食文化智慧结晶的代表之一。赵建民、金洪霞主编的《中国鲁菜--孔府菜文化》其意义在于通过对孔府菜历史脉络的梳理,揭示整个孔府菜形成的历史进程和文化积淀的过程,从而使今天的人们对中国孔府菜有一个完整的认识与了解。
¥59.65定价:¥129.30 (4.62折)
中国鲁菜 孔府菜文化 赵建民,金洪霞 中国轻工业出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
从“中国孔府菜”形成的过程可以看出,作为一个富有特色的菜肴构成体系,肯定不是由一人、在一时、在一地就能够完成的,而是经过了无数代人的长期实践与经验积累,以及历史长河的文化积淀形成的。“中国孔府菜”的发展历史也证明了这一点,它是经过了千百年无数在孔府司厨的劳动者一代代人的心血付出与智慧积累,以及受孔府文化熏染而逐步形成和完善起来的菜肴体系。因此说,“中国孔府菜”是中华民族饮食文化智慧结晶的代表之一。赵建民、金洪霞主编的《中国鲁菜--孔府菜文化》其意义在于通过对孔府菜历史脉络的梳理,揭示整个孔府菜形成的历史进程和文化积淀的过程,从而使今天的人们对中国孔府菜有一个完整的认识与了解。
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教育技术与信息化教学 赵建民著 山东大学出版社 【新华集团自营】 全新正版图书正规电子发票多仓就近发货85%城市次日达
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烹饪营养与食品安全(第2版)/赵建民/ 赵建民 主编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中国鲁菜 孔府菜文化 赵建民,金洪霞 中国轻工业出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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