精选二手书籍上海功德林素食1990年上海科学技术出版社斋菜素菜谱【现货】
¥85.00定价:¥89.00 (9.56折)
¥168.00定价:¥168.00
¥31.00定价:¥31.00
意大利顶级酒庄赏鉴 尼古拉斯·贝尔弗拉格(Nicolas Belfrage) 著 王丹 译 上海科学技术出版社,【正版可 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书曾荣获路易王妃葡萄酒图书奖。意大利托斯卡纳的葡萄酒早在收获莱奥纳多?达?芬奇(Leonardo da Vinci)“瓶中阳光”的赞誉之前就已声名远播。在这本极具开拓性的新书里,尼古拉斯?尔弗拉格分享了他以专业酒商和作家的身份获得的众多葡萄酒内部知识。
¥33.00定价:¥145.00 (2.28折)
本书图文并茂,精心选取与本书文字相得益彰的精美图片,追求淡雅芬芳的美感。 文字雅致,格调清新,具有艺术美感,生动优美地展现茶文化的精髓。 雅俗共赏,兼具艺术性和收藏性,是一本非常全面了解中国十大名茶的优秀图册。
¥33.60定价:¥48.00 (7折)
¥45.80定价:¥58.00 (7.9折)
¥47.50定价:¥58.00 (8.19折)
认识泰国菜—— 泰国饮食文化与饮食哲学。 泰国菜源流和派系。 不同菜系的特色 进食礼仪和泰式酱料介绍。 四十多款图文并茂的特色泰国菜食谱—— 依法炮制美食,与家人朋友分享成功的喜悦! 令你生活更添姿彩。
¥17.50定价:¥35.00 (5折)
海伦·阿瑟所著的《威士忌鉴赏手册(第2版)》从威士忌的起源说起,谈到威士忌的酿制和品尝,再重点介绍苏格兰威士忌及其他世界各地的100多种威士忌,*后介绍十几家世界著名威士忌生产商。每个条目都附有完备的酒厂介绍和作者的品酒笔记。
¥47.50定价:¥58.00 (8.19折)
¥11.50定价:¥23.00 (5折)
每一种咖啡,都有着不同的意味。不同的咖啡豆,不同的炮制方法,用不同的器具喝不同的咖啡,总让你有一种全新的感觉。鉴赏咖啡,鉴赏你的品位。
¥45.80定价:¥58.00 (7.9折)
¥11.00定价:¥14.00 (7.86折)
作者用他工科生细腻的眼光和认真做学问的态度,将他3个月走遍苏格兰76家威士忌酒厂的旅程中,关于威士忌制作的重点、细节、独特性、人文、风土、历史传承等,全都用文字记录了下来,集结成书。这本书是作者威士忌之旅的记录,也可供所有威士忌爱好者参考,更是一本了解威士忌缘何令人迷醉的教科书。希望这本书能触动你的心弦,让你起了威士忌之旅的念头,让你想要将自己放逐到苏格兰高地那壮阔无比、一望无际的原野,奔驰在那豪迈狂野的威士忌故乡。
¥55.60定价:¥68.00 (8.18折)
本书自初版以来不断修订,至今已经历了6次修订。作者带领读者在葡萄酒世界中进行了一次权威性的环球旅行,从法国波尔多到西班牙里奥哈,从黎巴嫩到加利福尼亚,从南非的开普到澳大利亚的巴罗萨谷 本书关注12种主要的酿酒葡萄,包括霞多丽、赤霞珠、长相思、黑品乐、琼瑶浆、美乐等,详述它们的香气、味道和典型特征。探讨品酒法则,包括色泽、甜度、酸度、丹宁、果味等,讲述如何选择开瓶器和酒杯,如何自建一个小型酒窖储藏佳酿,如何找到每种葡萄酒的*拍档。介绍特色葡萄园、著名酒庄、优秀酿酒师、关键酿酒技术和各地优质美酒等。
¥162.10定价:¥198.00 (8.19折)
本书不仅向读者打开全球惊世酒窖的大门,带领读者品鉴不同酒种国际化品牌的稀世佳酿,而且还向读者诉说那些鲜为人知的酒窖封存的传奇往事,以及向读者展示艺术与酒窖是如何彼此激发,碰撞出火花的。字里行间,自有作者深意,包含对人生的看法,对生活的感悟,对文化、历史、艺术的赏鉴与心得,是一本不可多得的酒文化爱好者及葡萄酒爱好人士的书。
¥47.50定价:¥58.00 (8.19折)
国内的葡萄酒市场日益成熟,相关的葡萄酒类图书市场这两年也逐渐成型,尤其是引进版,更受到市场的青睐。作者对国内,包括港台地区的知名酒庄作了一次难得的巡礼,并提出“酒庄游”理念,具有较大特色。
¥45.80定价:¥58.00 (7.9折)
认识西班牙菜,历史潮流和发展趋势,不同菜系的特色。点菜技巧和进食礼仪;西班牙酱汁和特色材料,搭配美酒的学问。四十多款图文并茂的特色西班牙菜食谱——依法炮制美食,与家人朋友分享成功的喜悦!令你生活更添姿彩。
¥28.00定价:¥35.00 (8折)
第六版修订和扩充了第五版的内容。新版首次公开了迈克尔?杰克逊**的关于威士忌的起源和发展,以及有关香气和口味的特质,和不同产区之间的差异方面研究的文章。该书的核心部分仍然按照前五版的安排,将单一麦芽威士忌的生产厂家名称按首字母从A到Z的顺序排列和介绍。每个条目也增补了一些新的关键信息,同时也按照杰克逊的方法对所有威士忌按照0-100的分值进行了评级,并穿插以1000多篇短小精辟的品酒笔记。这个版本重新调整了版面设计,并且专门委托酒厂提供威士忌的照片。 更多好书: 鸡尾酒俱乐部
¥77.40定价:¥98.00 (7.9折)
本书曾荣获路易王妃葡萄酒图书奖。意大利托斯卡纳的葡萄酒早在收获莱奥纳多 达 芬奇(Leonardo da Vinci) 瓶中阳光 的赞誉之前就已声名远播。在这本极具开拓性的新书里,尼古拉斯 尔弗拉格分享了他以专业酒商和作家的身份获得的众多葡萄酒内部知识。
¥55.60定价:¥68.00 (8.18折)
本书概括介绍了油和醋的起源及其发展历程,制作和加工过程,它们的化学成分以及各种使用方法。本书还提供了目前人们使用的食用油指南,其中包括日常使用的品种以及在异国他乡、仅由当地人使用的、罕见的品种。但是你会发现,随着我们知识的增长,那些目前还鲜为人知的食用油很快就会被大量生产并出口到世界各地。每一个品种的介绍都包括对植物的描述、食用油的萃取过程和使用方法,还包括其详细的营养成分、味道以及其他一些实用信息。
¥47.50定价:¥58.00 (8.19折)
¥47.50定价:¥58.00 (8.19折)
¥58.00定价:¥58.00
¥7.20定价:¥14.50 (4.97折)
天才不是天生的,聪明需要不断学习进取,勤于思考,善于创造,而聪明物质基础是充足而平衡的营养。经常选食适当的健脑食谱,可以达到养心安神、补肾益智、养肝健脑的效果。
¥7.50定价:¥15.00 (5折)
作者权威,是受人尊敬的热门独立网站的发行人,他持续拜访勃艮第各大酒庄与葡萄园,深入研究葡萄酒已超过15年。 本书荣获路易王妃2010年度**葡萄酒图书奖,是介绍法国香槟**酒庄与佳酿**、*权威的指南。
¥55.60定价:¥68.00 (8.18折)
¥5.00定价:¥10.00 (5折)
认识德奥莱——源远流长话德奥菜,德奥菜的派系与特色,进食礼仪,德奥菜的香料、香草和食材介绍。四十多款图文并茂的特色德奥菜食谱——依法炮制美食,与家人朋友分享成功的喜悦!令你生活更添姿彩。
¥27.60定价:¥35.00 (7.89折)
葡萄酒具有数千年的历史,伴随人类的文明和进步,自身也不断演绎出具有贵族化气息的特性,并成了衡量人们高雅休养的标尺之一。葡萄美酒夜光杯……能带您进入激情、浪漫、温馨的时空,产生许多梦幻和遐想。 郭征编著的《葡萄酒品鉴指南:探秘葡萄酒的世界》系统地介绍葡萄酒的分类、主要酿酒葡萄品种、各种葡萄酒的酿造流程等基础知识,世界主要葡萄酒产地,正确认识各类葡萄酒的酒标,以及葡萄酒的保存、选购、品尝等。书中配有精美的彩色图片800余幅,图文并茂。本书的核心内容介绍了法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、美国和澳大利亚等世界主要葡萄酒产地葡萄酒的特点、分级方法、各产地的著名酒庄及其著名品牌酒等。
¥80.20定价:¥98.00 (8.19折)
¥47.50定价:¥58.00 (8.19折)
《茶鉴赏手册(精装)》以独有的轻松自如的风格,在C.P.斯诺意义下的科学文化和文学文化之间,架起了一座桥。除了一清二楚的信息论以外,我们也得到一些欢闹的轶事和笑话;一连串撼人心弦、变本加厉的阴谋诡计或者宗教骗局给人的启示;格鲁乔 马克斯与贝特朗 罗素之间的随心所欲的对话;辛普森案件的平凡事实为什么压倒一切地表明他有罪的解释;园航炸弹手的思想怎样显露数学教育的征兆;为什么我们都似乎极为经常地感到自己被侵犯,而不是侵犯别人;以及还有许多别的论述。美国公众中有魅力的数学家已经再次对此作出奉献。
¥47.50定价:¥58.00 (8.19折)
本书以独有的轻松自如的风格,在C.P.斯诺意义下的科学文化和文学文化之间,架起了一座桥。除了一清二楚的信息论以外,我们也得到一些欢闹的轶事和笑话;一连串撼人心弦、变本加厉的阴谋诡计或者宗教骗局给人的启示;格鲁乔·马克斯与贝特朗·罗素之间的随心所欲的对话;辛普森案件的平凡事实为什么压倒一切地表明他有罪的解释;园航炸弹手的思想怎样显露数学教育的征兆;为什么我们都似乎极为经常地感到自己被侵犯,而不是侵犯别人;以及还有许多别的论述。美国公众中*有魅力的数学家已经再次对此作出奉献。
¥45.80定价:¥58.00 (7.9折)
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¥21.80定价:¥27.60 (7.9折)
本套丛书介绍了新旧世界**红、白葡萄酒的品尝、选购、保存和应用方式;推出精挑细选过的世界**500款,囊括了葡萄酒新旧世界*棒的出产。每个品种占一个页面,读者可轻松掌握各款酒的特色,从而明了如何在众多酒款中选择适合自己的。简洁、清晰的文字,酒区的专业图片,500款**佳酿将会诱惑你的味觉,并教会你挑选出与餐品或场合般配的美酒。 “500酒”将为您开启轻松葡萄酒之旅,对于葡萄酒爱好者,尤其是新手酒客,书中所提供的信息实用性强,且有高度可读性,可成为您结缘葡萄酒的实用指南。来吧,徜徉在世界**美酒的斑斓世界吧。
¥88.00定价:¥88.00
¥47.50定价:¥58.00 (8.19折)
《干邑鉴赏手册》深入这个名酒世界的易读易明的手册。
¥47.50定价:¥58.00 (8.19折)
鸡尾酒俱乐部 78种简单易学的鸡尾酒调制秘笈,和好友一起摇晃调制品尝鸡尾酒吧!
不但介绍在家制作鸡尾酒的独家秘方,还介绍原料酒的基础知识,爱酒之人不可缺少。 插图精美、操作步骤细致、内容实用,无论阅读欣赏还是实践操作,都能使读者充满乐趣
¥68.00定价:¥68.00
本书曾荣获路易王妃葡萄酒图书奖。在德国,葡萄成熟缓慢,葡萄酒不只关乎于葡萄本身,它的特点在于酒体的平衡、新鲜的矿物口感、浓郁的香气,以及奇迹般的轻盈。德国葡萄酒拥有矛盾的个性:精妙而又强烈,充分反映了德国特定的气候、地理与土壤。
¥55.60定价:¥68.00 (8.18折)
¥274.90定价:¥348.00 (7.9折)
¥55.60定价:¥68.00 (8.18折)
有关茶文化书籍各地出版不少,但本书作者为免以讹传讹和断章取义,引文资料都尽量追溯原著,或结合旁证,或阅读上下文确认。比如,“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”这句耳熟能详的话在《神农本草》并不存在。首章和后面各茶类起源篇幅的写作像做串联证据链的历史拼图,为了便于把握时间脉络和历史背景,年代转换公元,相关民俗、地理等则做简介。这在相关书籍中不多见。本书的出版符合市场的需求。
¥30.00定价:¥38.00 (7.9折)
作者权威,是Decanter和The World of Fine Wine杂志加州葡萄酒专栏的作家,已出版酒类专著15本,并荣获4项酒类图书大奖。 本书荣获路易王妃2010年度**葡萄酒图书奖,是介绍美国加州**酒庄与佳酿**、*权威的指南。
¥55.60定价:¥68.00 (8.18折)
调味是美食的灵魂。 学会八种新风味调料的制作方法,赛过看八本菜谱书。 百余种菜肴的烹饪范例,为你打开全新的思路。 创造新口味,加快厨房节奏,本书助你厨艺猛进。
¥22.10定价:¥28.00 (7.9折)
◇《世界**佳酿:500款红葡萄酒》介绍的500款世界**红葡萄酒,囊括了葡萄洒新旧世界*棒的酒品。 ◇对于各个酒款的介绍内容洋尽,重点突出,且配有食物搭配。年份酒等方面小贴士,读者可一目了然。 ◇介绍如何选择适用于不同场合和不同用途的红葡萄酒,如甬于馈赠,珍藏或餐盱饮用等,使读者轻松掌握**美酒的选择技巧。
¥69.50定价:¥88.00 (7.9折)
¥22.10定价:¥28.00 (7.9折)
¥14.20定价:¥18.00 (7.89折)
享受美食,不知道你喜欢哪国菜肴?我钟情意大利菜,它纯朴自然,口感浓厚,利用简单直接烹调表现菜式的特点。意大利不同省的菜式亦各有本身特色,所以它可算是多姿多彩的异国佳肴。
¥27.60定价:¥35.00 (7.89折)
作者权威,于1993年通过“葡萄酒大师”资格考试,是Decanter的特约编辑,是The World of Fine Wine的长期撰稿者,已出版波尔多葡萄酒专著多部,发表了许多文章。 本书荣获路易王妃2010年度**葡萄酒图书奖,是介绍法国波尔多**酒庄与佳酿**、*权威的指南。
¥55.60定价:¥68.00 (8.18折)
药茶是我国民间常用的医疗保健方法,也是中医养生治病的重要手段。我国人民在应用药茶的过程中,不仅创造发明了数以千计的药茶方,而且还对药茶的制作、功用等积累了丰富的经验,并形成了独到理论认识。蒋力生和叶明花主编的《中国药茶大全》在广泛文献调查的基础上,对历代药茶方进行了系统的整理和研究,是药茶应用的集大成之作。
¥60.00定价:¥60.00
¥22.10定价:¥28.00 (7.9折)
¥19.70定价:¥25.00 (7.88折)
¥105.00定价:¥150.00 (7折)
文笔轻松易读,资料丰富,收录近一百条必须知道的葡萄酒知识,从产区分级、葡萄酿酒、品酒配餐、器具收藏和其他信息五个方面,多角度地解读葡萄酒知识。 释疑解惑,消除广大读者对某些葡萄酒知识的误解,还原真实的葡萄酒面貌。
¥22.90定价:¥28.00 (8.18折)
白葡萄酒向来是人们进餐时的良伴,它让众多的酒客领略到葡萄发酵后给人们带来的欢乐。全世界都出产白葡萄酒。它能使人精神焕发,心身舒泰,当然还能解渴,使人陶然而醉。 白葡萄酒往往比红葡萄酒更具异香之质,而酿造能让它的芳香更上层楼。白葡萄酒往往不像红葡萄酒那样贮藏愈久愈好,而能发展其复合性,在瓶中渐渐演化、增加风味的白葡萄酒就更少了。 这本书的目的是鼓励你去涉足白葡萄酒的广阔的领域,亲身感受一下白葡萄酒的芳芬,从你的饮酒实践中获得更多体验。你将充满信心,你会明白你付出的钱是非常值得的。
¥45.80定价:¥58.00 (7.9折)
《咖啡鉴赏手册》是一本咖啡爱好人士的鉴赏工具书。本书是专业研究的成果,内容涵盖与咖啡有关的各个方面,例如咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调,以至如何选择新鲜的烘烤阿拉伯咖啡豆,并成功泡制一杯合自己口味的咖啡等。本书重点之一,是对世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡作出精要的介绍,包括夏威夷的科纳咖啡豆、波多黎各的尧科特选咖啡,当然少不了世界闻名的牙买加蓝山咖啡。此外,还有专家对各地出产咖啡的品评,以简明的列表形式,按咖啡豆的颗粒大小、酸度及均衡度等给予评分。本书的另一重点是介绍各种特色咖啡的专业冲调方法,包括卡普契诺(Cappuccino)咖啡、蒸馏咖啡(Esprerro)及土耳其咖啡等。此外,对冲调和品尝咖啡的壶具及茶具也有详细的介绍,其中珍贵的壶具插图,极具参考价值。书中世界各地的咖啡公司的介绍,也是
¥45.80定价:¥58.00 (7.9折)
¥15.80定价:¥20.00 (7.9折)
¥45.80定价:¥58.00 (7.9折)
¥45.80定价:¥58.00 (7.9折)
¥47.50定价:¥58.00 (8.19折)
认识法国菜——历史源流和发展趋势,不同菜系的特色,点菜技巧和进食礼仪,法国汁酱和特色材料,搭配美酒的学问。四十多款图文并茂的特色法国菜食谱——依法炮制美食,与家人朋友分享成功的喜悦!令你生活更添姿彩。
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