意大利甜点图鉴 正统意大利甜点资料宝库,完整收录107种甜点的起源、典故和配方,带你读懂甜点背后历史和风土孕育的故事。
意大利人都说 小时候生病了,妈妈就做萨芭雍蛋酒酱。 你见过早上拥挤不堪的酒吧吗?意大利就。意大利人的一天从酒吧开始~ 你相信吗?!意大利有种甜点竟然包了一整颗带壳的水煮蛋! 这是一本生动有趣的 意大利甜点地理 ,饮食文化是在历史长河中积淀形成的,通过有趣的甜点典故了解意大利的历史和文化吧! 意大利的国土是伸入地中海的半岛,自公元前起,一直与当时文明发达的阿拉伯世界和古希腊保持着活跃的贸易往来。意大利很早就接触、吸收了新的食材和甜点制作技术,比其它西方国家更早诞生了绚烂的饮食文化。而且,意大利是小国家的集合体,它们的历史各不相同,随之产生了丰富多样的甜点。不论何时,意大利的传统甜点都点缀着人们的生活。小小的一款甜 中,也能窥见地域特色和历史背景。 书中贴心保留每种甜点的意文名称,
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不可思议的发酵酿造 酿造一杯属于自己的季节佳饮。多款人气酿造饮品的实操指南,用精彩的酿造故事与旅程,带你探索魅力无限的发酵世界。
春天的蜂蜜酒、夏天的青梅酒、秋天的苹果酒、冬天的米酒,根据季节制作酿造饮料,感知自然的变化与美妙。 从器具消毒、食材处理、入瓶酿制到装瓶保存,图解每个细节,保证食品安全。 从历史、自酿到品鉴,深入了解风靡世界的精酿啤酒的前世今生。 11位发酵酿造人物的精彩故事,因酿造而发生在全世界的旅行故事,带你探寻魅力无限的发酵世界。
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
西餐烹饪基础[精装大本] 281种基本技巧,轻松掌握基本的西餐制作方法;115种食材,详细解说其采购、时令、储存到制备。
¥199.00定价:¥398.00 (5折)
向红丁:糖尿病饮食+运动(权威专家向红丁告诉你有效降糖绝招!如何用饮食和运动来防治糖尿病)
这里有平稳降血糖的*佳方案! 权威专家向红丁告诉你有效降糖绝招! 吃得放心,动得安全! 得了糖尿病怎么办,没患糖尿病的人如何远离它? 答案是改变生活方式,其中更重要的是 管住嘴,迈开腿 ,即饮食和运动是预防和治疗糖尿病特别重要的内容,再配合药物、检查及教育等,就能很好地将糖尿病控制住。 本书告诉你适合糖尿病患者吃的食物有哪些,如何健康地吃;如何挑选饮品;哪些食物要少吃或不吃;有糖尿病并发症的患者、特殊的糖尿病患者如何通过饮食合理控制病情。另外,长期坚持几项适合自己的运动,对糖尿病的防治能起到事半功倍的效果。
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吾心安处是厨房:冬去春来的料理与生活 厨房,记录的是美食,也是生活;是回忆,也是人生。46篇日记,46道美食,让我们重新思考食物与人的关系。
她的经历丰富多彩,是职场精英,也是厨房能手,更写得一手好文 她的文字灵动活泼,直击人的心灵 她对食物的描写刺激人的味蕾,让人生出下厨的欲望 小时候妈妈拿手的那道菜、那次快乐旅途中的难忘料理、和老友的后一次聚会 厨房,记录的是美食,也是生活,是回忆,也是人生 她把食谱变成乐谱,把日子过成了诗 读着这本书,整个人的心也安静了
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中国紫砂名壶[精装大本] 艺海泛舟功夫深的海派收藏家,全面解读紫砂名家名壶。
一位海派收藏家,明清民国三期藏品,二百件经典名壶; 图片清晰精美,文字解读恰到好处; 藏品罕见,细节突出,解读通俗; 脉络清晰,设计精美,适合收藏。 这是跨越明代、清代和民国时期的紫砂名家的代表作品合集。
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佟小鹤厨房:快手减脂家常菜 简单易学、实用有效的减脂餐;适合做便当,上班族也能随时享“瘦”;扫码看视频,轻松跟着做!
实用接地气的家常减脂餐,让你更容易坚持、更容易实现瘦身的目的。 蔬食、荤菜、主食、小菜和零食,你想要的都能找到! 好学易做、简单快手,有些菜品还配有视频,就是厨房小白也能掌握! 标出了适宜作为便当的食谱,让上班族也能随时享 瘦 ! 每道菜都有热量数值和热量星级,还有功效特点标签, 让你一目了然,选择符合自己需要的食谱。 减脂食谱 吃素,也不必花费高昂去追求高大上的 保健食材 。 营养均衡、摄入合理,才是正确的减脂之道!
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狗狗小病不求医 养狗达人20年养狗经验总结,兽医博士亲审力荐,健康常识、日常护理、常见问题、挑医院、挑医生、省钱秘笈大公开。
狗子呕吐了,为什么?怎么办? 狗子腹泻了,为什么?怎么办? 狗子老是有泪痕,为什么?怎么办? 狗子的腿突然瘸了,为什么?怎么办? 狗子好象得皮肤病了,为什么?怎么办? 狗子受伤了,怎么处理?要马上送医院吗? 狗子太胖了,心脏、肝脏、肾脏都有问题,为什么?怎么办? 随着人们生活越来越好,养狗的人越来越多,而每个狗主人都用自己认为*好的的方式在养着自己的狗。 有些狗主人心特别大,狗子今天吃了多少食物、喝了多少水、拉了多少次大便小便等很随意,往往到了狗子发生很严重的问题时才感觉事情有点不妙。 还有些狗主人,当狗狗刚出现一些异常症状时,因为怕花钱,不舍得去医院。又不懂得正确的处理方法,自己给狗狗瞎吃药,结果小病拖成大病,狗狗各种受罪,严重的甚至连小命都这样葬送了,能保住狗命的,多半是靠着狗主
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DK鸡尾酒:调酒的艺术[精装大本] 70余款原创和鸡尾酒配方,每一款酒都有属于自己的故事和情感,作者30余年的调酒经验毫无保留地展现,配图出自于世界摄影大师之手,美轮美奂。
调酒大师的调酒艺术,每一款酒都有属于自己的故事和情感; 70余款原创和鸡尾酒配方,作者30余年的调酒经验毫无保留地展现; 每一款鸡尾酒都有整幅的精美成品配图,配图出自于世界摄影大师之后,美轮美奂。
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开启一场中国精酿啤酒的发现之旅!精酿本来就是好喝又有趣! 从啤酒的历史起源到现代精酿啤酒的兴起,再到中国精酿啤酒的发展,你将全面了解精酿啤酒在中国的来龙去脉。作者用简明通俗的语言解析市场上常见的精酿啤酒风格,并分享国内优质精酿厂牌的故事和特色酒款。此外,你还将了解到国内值得参加的啤酒节和展会,以及啤酒爱好者社群组织的信息。《精酿好喝又有趣》是一本实用的微醺指南,让你深度体验精酿啤酒的魅力。
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跟老师傅做怀旧糕饼 牛舌饼、老婆饼、脆皮流沙酥…… 每一款都是记忆中难忘的中式点心味道。
如何做出酥脆的牛舌饼、老婆饼? 香气浓郁、松软的脆皮流沙酥,口感绵密的古早味蛋糕制作秘诀怎么掌握? 跟着老师傅的完整配方,配合上千张步骤图,重现 75 道传统点心的甜蜜滋味! 选料、材料配比、造型、烘烤等方面详细指导,关键技巧一一解答。 传承老师傅的高超手艺,在家就能重温童年的美味!
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纯天然手作果酱 纯天然、零添加,55款人气手作果酱一学就会做!
★ 本书收录了55款纯天然、零添加的果酱及其制作方法 ★ 从单品果酱、双种果酱,到加入香料、花草等的复合果酱,凝聚了果酱达人多年的实践经验 ★ 列举了若干道果酱料理搭配方式,从甜点到饮品,将果酱的诸多吃法一一公开 ★ 附果酱制作小诀窍,从理论到实践上掌握美味果酱的做法 ★ 部分食谱配有操作视频二维码,扫一扫,跟随视频轻松学
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野餐与便当(萨巴厨房) 上班族怎么吃饭才安心?渴望野餐郊游、拥抱自然?告别外卖,自带便当,安心健康!
告别外卖,自己做的美食才健康!无论是上班族午餐还是野餐派对,轻简又丰富的便当满足你的味蕾。 只要掌握了基础食材的快速制作方法,做好野餐和便当一点也不难! 称手的工具不可缺,可助你 小白 逆袭成高手! 教你食材保鲜又保色的方法,当你揭开便当的那一刻,定能艳惊四座,吸引众人眼球。 本书卖点: 1. 萨巴厨房图书团队,累积多年经验,推出精品菜谱和内容,力求轻松易学、简单好操作。 2. 精美、真实的菜品图,全部实操试做,真实拍摄,让美味真真切切看得到。 3. 步骤详尽,且每一步都有对应的步骤图、烹饪秘籍图,不用看字都能学会。 4. 菜品原料易于采买,家常又实惠,适合中国百姓的口味。 5. 菜谱部分精心设计,既有诙谐的花名、也有实在的健康功效。 6. 告别外卖,自己做的美食才健康!轻简又丰富的便当满足你
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零负担轻食(萨巴厨房) 吃得好还不长胖。身心大满足,健康零负担!
想要减肥,先从吃好每一餐开始。 百余道健康轻食大集合,令你身心满足、健康零负担。 详尽的参考热量表,让你更加心中有数。 20年畅销美食图书经验的积累; 100张高清菜品大图让美食呈现眼前; 1000张清晰实用的步骤图,简单易学。
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厨房调料,调好味做好菜(萨巴厨房) 选对调料,众口不再难调。好的调味品,让你做菜很简单!
19 年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图,简单易学 每道菜都有专属的调味秘籍,教你准确定味、适时调味、因料施味,味正则菜成! 各种调料一应俱全,调味知识一网打尽! 自制调味料,调出属于自己的好味道!每款自制酱料均带二维码,扫码看视频,学做更轻松、更直观!
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内脏脂肪消减术:减腰围 防慢病 抗衰老 中国减重门诊倡导者、北京协和营养科专家陈伟多年临床经验干货分享,3大减脂核心、111道减糖燃脂食谱、9大运动项目,减掉多余内脏脂肪,更有型、更健康。
符合中国人体质的实操燃脂攻略,硬核内脏减脂3步走,甩掉大肚腩,远离亚健康。 1、北京协和专家20 余年临床 纯干货 分享 分阶段减脂饮食 运动,不踩雷、易坚持; 2、111 道减糖燃脂食谱 能量量化,家常食材易买易做,每餐放心吃,好吃不饿肚; 3、一般人群的3大燃脂策略 慢病患者的内脏减脂吃法,针对性强、适用面广。 这不仅是一本减掉内脏脂肪、甩掉大肚腩的瘦身减肥书,更是远离慢性病的健康指南。 本书由北京协和医院营养减重门诊陈伟分享 3大减脂核心 111道减糖燃脂食谱 8分钟抗阻训练 ,图文结合,阅读轻松。不同于版权书,本书主打本土化,实操性强,除了理论知识,还有很多拿来就能用的靠谱 干货 。内脏脂肪,重新定义健康与肥胖!减掉多余内脏脂肪,成为更有型、更健康的自己!
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夏日冰饮(元气满满下午茶系列) 一起用冰块、水果、香草、气泡水、各种酒类……来调制出不同场合专属的冰饮吧!
快节奏的生活需要一点调剂,每日的餐食也需要些许点缀,准备一杯冰饮便能实现目的。一起用冰块、水果、香草、气泡水、各种酒类 来调制出不同场合专属的冰饮吧! 如果你想在户外用餐,何不来一杯西瓜马提尼或地中海起泡宾治来作餐前酒? 如果周末有热闹的聚会,那就准备一罐桑格利亚或者海湾清风来点燃聚会的气氛吧! 当然,还有适合慢饮独酌的桃子朱丽普、皮斯科酸,伴你度过美妙的夜晚。 无论你是需要为精彩的活动锦上添花,还是和密友促膝长谈,抑或需要提神振气,这本书一定会给你带来灵感!
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寻茶记(升级版) 深入走访中国13大产茶区,收录64款名茶。从采茶、制茶、泡茶、鉴茶到茶道茶艺逐一梳理。附赠音频解读+名茶鉴析拉页,帮你发现好茶,升级茶艺。
所谓 口渴喝水,心渴喝茶 ,本书作者深入走访13大茶区,包括安溪、山东、大别山、峨眉山、蒙山、黄山、潮汕、台湾、武夷山、宣城、杭州、湖南、云南等,完整地呈现了各大茶区的产茶条件、茶旅文化等。 《寻茶记(升级版)》收录了64种名茶,详细讲解了每款名茶的采茶时间、采摘手法、制作工艺等。 为了让读者朋友了解更多茶饮文化,书里好附赠茶知识二维码音频,以及名茶鉴析拉页,更有养生茶饮帮你调养身体。 13大茶区等你探寻,64款香茗为你解忧!这本充满茶文化的实用茶书,既适合茶饮初学者,也适合资深爱茶人士。
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零失败懒人做一餐 100道懒人、忙人、新手快手食谱。日本食谱书大奖获奖作品,热销70万册。
常见的食材和调味料,无须长时间制作,平底锅、微波炉、小烤箱都能搞定。 省略多余步骤,做法一目了然,没有 约、适量、少许 这种模棱两可的提示,新手也能百分百成功。 无须藏红花的海鲜饭、不用油炸的薯条、轻松完成的牛排 面条、米饭、甜点、大菜应有尽有。
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广式滋补靓汤(萨巴厨房) 一碗老火汤,不止是唇舌的享受,更是给身心的滋补。享受一碗老火汤的温柔,享受食物给人醉大的善意。
1 8年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图,简单易学 ●丰富的煲汤学问,帮你解决煲汤时出现的多种难题,提高成功率。 ●煲汤器具、食材的介绍,助你轻松选择合适的工具及食材,简单上手。 ●选取家常易见食材,科学搭配,合理煲煮,将食材功效发挥到醉大。
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意大利料理招牌开胃菜146款 名店主厨精心打磨的经典与创意之作,从餐酒搭配中感受意式料理的精髓所在。
特邀精通美食美酒的10位意式名店主厨联袂制作。 146款经典及富有创意的开胃菜,囊括下酒菜、蔬菜类、鱼贝类、肉类等。 特别收录萨拉米等世界闻名的意式加工肉的制作方法。 用料分量、制作步骤、餐酒搭配技巧讲解清晰。
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疯狂烤箱 从菜鸟到高手 1000万人气美食博主,100道百吃不厌的烤箱美食,一步一图简单做。营养时蔬、喷香肉类、花样主食、宝宝爱吃的小食,无油烟、更健康。
1000万 人气美食博主试尝试吃, 无油烟、少添加、更健康 100道 百吃不厌的烤箱美食, 一步一图教你零基础玩转烤箱菜 营养时蔬、喷香肉类、花样主食、宝宝爱吃的小食 ,一个都不少 其实烤箱菜是很健康的,烤箱做菜和炭烤并不是一回事,不健康的是炭烤,而烤箱做菜只要注意操作,用油少、烹饪时间短,营养流失也更少。不要让家里的烤箱闲置了,为了家人、孩子的健康,赶快和美食大咖一起学习如何用烤箱做出健康营养的美食。一步一图,零基础的人也能轻松学会。小小的烤箱,改变的不仅是味道,更是一种生活方式和生活状态!
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协和医生+协和妈妈圈干货分享:备孕(有声版) 北京协和团队带来的全书有声版备孕干货,听读双选更贴心。过来人妙招分享,轻松备孕、怀上不难。
全书有声版,想听哪页扫哪页,解放双眼、放松身心,忙中学习很高效; 备一胎、二胎或三胎,不同状态重点不同,帮你掌握要点、缓解压力; 北京协和教授 过来人妙招分享,轻松备孕、怀上不难。 扫一扫,听全书音频,解放双眼,夫妻一起学习备孕知识,更轻松、更高效! 北京协和医院产科医生马良坤帮你提取干货中的干货,所有你关注的、困惑的备孕问题,此书帮你找到明确答案!避开高大空,而是小而精、纯干货,协和专家深入、细致地指导你如何科学备孕。以时间为线索详细介绍不同类型女性备孕要点难点,热门话题一个都不少 高龄女性如何备孕、 熊猫血 女性如何备孕、 三高 女性如何备孕、不同体质的女性如何备孕
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创意人气冰咖啡123款 解密50家名店爆款冰咖啡配方,“日本精品咖啡之神”田口护店中招牌收录其中,带来视觉与味觉的双重畅快享受。
冰咖啡受到越来越多人的喜爱,冰咖啡可不仅仅是冰的咖啡。 收录50家日本名店,123款流行创意冰咖啡配方,包括牛奶咖啡、冰摇咖啡、甜品咖啡、无酒精鸡尾酒咖啡、苏打咖啡等。 每款咖啡的咖啡豆选择、研磨、萃取、制作一一说明,关键步骤有详细解读。 为咖啡馆、饮品店专业职人提供配方和造型参考,同时也能满足家庭制作的需要。
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低卡酸奶创意轻食 酸酸甜甜好味道,低卡、营养、补充益生菌。丰富您的餐桌,并带来由内而外的改变。
64 道抹酱、 清爽沙拉、 主菜、风味主食、营养汤品、暖心甜点, 层层堆叠的 零负担 口感,享 瘦 美味不怕胖。 取代蛋黄酱、奶油或黄油,口感清爽,健康、低热量; 饱腹感强无负担,丰富多变,口感更清爽; 软化肉质、去腥味,让肉类更鲜嫩多汁; 取代烘焙时的液体食材,使面包口感更湿润、更松软; 富含多种乳酸菌,不仅能促进新陈代谢,还能增强肠动力; 营养师贴心小提醒,每天变化不同酸奶料理,轻松摄取足够的营养。 简单、美味、有益菌多,品尝酸奶的同时享受餐桌上的好 食 光
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万千心理·犯罪心理学(第11版) 人为什么会犯罪?什么样的人容易犯罪?犯罪受哪些心理因素的影响……我国著名犯罪心理学家李玫瑾教授为你一一解读。
我国著名犯罪心理学家、中国人民公安大学教授、被媒体誉为 中国犯罪心理画像第1人 李玫瑾教授带领专业团队倾力翻译并郑重推荐。 在过去的20多年间,本书的两位作者对本书不断进行着修订与完善。和第七版相比,第十一版在章节结构上发生了巨大的变化,新增并扩展了未成年人违法犯罪、人格异常与犯罪、校园暴力与职场暴力、现代恐怖主义、对儿童的性侵害等大量的内容;反映了*新的犯罪学及与犯罪有关专题的心理学理论与模型等成果;根据DSM-5进行了更新。 本书既可作学习犯罪心理学的专业入门教材,供相关专业的师生使用,又可为需要犯罪心理学知识的公检法司人员提供专业知识,还可为对犯罪心理现象充满好奇心的读者提供一本 正经 版的犯罪心理学教材,甚至可为从事犯罪学、刑法学、社会学、监狱学、司法精神医学等专业研究的学者提
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天然酵母面包制作教科书 王森 超级成功实用的养酵母做面包方法,健康安心,味道更是好的没话说。
点击量超过3200万的新浪美食知名博主,中国首*烘焙学校创始人王森老师用心之作。 崇尚天然健康风,自己培养酵母做面包,加入粗粮、谷物等,营养又美味。 超强实用性,详细讲解各类面包制作方法。 各种面包制作基础,从揉面团开始,用图片展现各种面包整形手法。
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睡前胎教系列:嘿!我的爸爸是故事超人 50多个中外经典故事,突出准爸爸的胎教主体地位,胎教、早教一书两用,扫码听图书配套儿歌音频。
睡前胎教 系列(准妈妈篇、准爸爸篇和双语胎教篇3个分册)之一,每册之间角度互补,一套书满足全方位的胎教需求,给宝宝全面的胎教启蒙。 让爸爸做胎教和早期教育的主角,突出爸爸在育儿中的地位和重要性,通过胎教故事的形式,让爸爸的形象更高大。 50多个中外经典故事,唯美的绘本风格,从孕期可延伸到早期教育,把绘本用做胎教及0~3岁宝宝的睡前故事。 附赠图书配套儿歌音频,扫码听利利老师读儿歌。
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胡大一:高血压、高血脂饮食+运动 心血管专家协和知名营养师共同打造,远离心脏病、动脉粥样硬化,不让药物赖上你。
平稳血压、血脂的科学方案! 吃得放心,动得安心 不让药物赖上你 远离心脏病、动脉粥样硬化 心血管专家协和知名营养师共同打造 畅销系列,精品延续 重磅推荐: 胡大一医生浅谈心脏健康
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奶油霜抹面蛋糕[精装大本] 17款独具特色的抹面蛋糕的设计逻辑、布局想法以及色彩学原理。
抹面是蛋糕的灵魂,决定了蛋糕绝大部分的样貌。本书除了一步步推进的抹面技巧,打造完美基地的奶油霜、磅蛋糕制作,也完整传达设计的布局、配色、视觉平衡概念。从无到有的创作过程,希望无论是具备基础,还是初次接触的人,都能感受到 奶油霜抹面 的无限可能性。
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减糖瘦身营养餐555款 糖尿病专家、营养师、美食家都在用的科学瘦身法和食谱。营养全、不挨饿、快速瘦。
5分钟就能读懂的减糖原理,迅速掌握减糖瘦身秘诀 合理搭配低糖食材,口感丰富、营养全面 菜谱标注减糖和制作重点,新手也能马上学会 制作快捷,保存方便,减糖才好坚持 餐厅和外卖点餐诀窍,外食也能完美避坑 主食、大菜、下酒菜、火锅、便当、甜品应有尽有,换着花样吃不腻
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协和专家+协和妈妈圈干货分享:坐月子 协和妇产科专家马良坤专业指导,月嫂培训师分享经验。,新妈妈们亲身感受。月子餐吃什么、怎样护理、如何运动,告诉你简单有效的方法。
坐月子的讲究太多了,传统观念、*新理念如何选择?医生没时间告诉你的、坐月子一定要重点看的,在《协和专家协和妈妈圈干货分享:坐月子》都能找到! 协和专家马良坤大夫的爱心提醒,将坐月子的医学常识娓娓道来;金牌月嫂支招,让新妈妈少走弯路坐月子;协和妈妈经验谈,感同身受你苦的,帮你剖析各种坐月子雷点;爸爸的参与,让全家人与手忙脚乱说再见;大宝的互动,让你感受小手牵大手的幸福时刻。 系列好书: 协和专家 协和妈妈圈干货分享(备孕) 协和专家 协和妈妈圈干货分享(怀孕) 协和专家 协和妈妈圈干货分享(产检) 协和专家 协和妈妈圈干货分享(分娩) 协和专家 协和妈妈圈干货分享(坐月子) 协和专家 协和妈妈圈干货分享(养胎) 协和专家 协和妈妈圈干货分享(育儿) 协和专家 协和妈妈圈干货分享
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中华传统糕点图鉴 重现可能消失的中国味道,再现非遗文化船点,世界美食与美酒大赛、全国烹饪技能金奖获得者打造,谢霆锋推荐。
《中华传统糕点图鉴》作者之一知名商业摄影师邱子峰老师找我出版此书时说: 几年前,我和工作伙伴做了几朵莲花酥,随手放到社交媒体上,始料不及的是,几张质朴的中式糕点莲花酥,瞬间获得数万点击量,很多留言都表示诧异,原来有这么美好的中式糕点。那一刻,我就意识到,不是大家更爱西式烘焙点心,而是中国传统糕点没有得到良好普及,向大众做更好的中式传统糕点文化普及,使其新生,这个想法在我心中萌芽。 当我看到他发给我的糕点图片时,不由心中一动,从眼睛到舌尖产生一种电流般的幸福惬意,与传统美学相遇,那种大到我们的民族情感,小到一口糕点,它所包含的历史的、文化的、民族性格深处的美和深情,如口齿留香,又耐人回味。我想这么美好的事物,一定要让更多人看到。 于是,《中华传统糕点图鉴》进入了筹备制作期,经
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鲜味的秘密 央视新美食人文科学纪录片《鲜味的秘密》同名图书。你将学会通过自己搭配食材获得鲜味的秘诀,扫码可查看高清视频。
什么是鲜?哪些食材能带来鲜?什么样的食材搭配能够引爆鲜?本书将为你一一解答。 这本书是鲜味领域的生动教科书,记录了人类探寻鲜味的历程,带你探寻令人垂涎三尺的鲜味秘密。书中既有家常美味小鸡炖蘑菇,也有奢华美味至尊鱼子酱,在刺激味蕾的同时,也带你了解当地人文,充满趣味性与科普性。通过此书,你将学会通过自己搭配食材获得鲜味的秘诀。
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懒人百变快手菜400款 省时、省力、省心、省钱,低卡、低盐、营养全面,做个精明的懒人,回家就能马上开饭。
精选15种实惠又好做的食材,使用不同的调味方法和食材组合,怎么吃都不腻。 400余歀菜谱不重样,再也不用为每天吃什么发愁。 精简步骤和时间,让好菜迅速上桌。
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大师级手冲咖啡学: 选豆.烘焙.手冲.品饮 韩国Coffee MBA咖啡学院院长崔荣夏的经典力作。对冲煮手法、技巧、顺序、器材零件等描述详尽,且收录了作者不失败的配豆原则,在家就能烘焙生豆。
本书为韩国Coffee MBA咖啡学院院长崔荣夏的经典力作。从咖啡的选豆、烘焙、手冲、品饮四部分详尽介绍了如何冲出一杯大师级的咖啡。特别收录了其不失败的配豆原则,使读者在家就能烘焙生豆,不用花钱就能制作冰滴咖啡器材。
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烤箱轻食(萨巴厨房) 烤制美味,过程不操心,简直是懒人妙法。 没有油烟,只有食物香味,健康低脂低卡。
1 8年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图,简单易学 全面的烤箱使用指南,带你轻松了解烤箱,掌控烤箱。 100道美味的烤箱料理,选材全面,搭配多样,举一反三,做出更多美味餐食。 零起点,无难度,中西皆宜,风味多样,轻松驾驭。 无需时刻守候,省时省力,简单快手,健康低脂,懒人。
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创意人气糕点装饰技法 人气店好评甜品装饰技法合集,带给你无限灵感。
迷你蛋糕、饼干、仪式蛋糕、挞、马卡龙、茶点等一应俱全。 造型举例、配色方法、工具介绍、装饰技巧和手法 知识点讲解更加系统、完整。 花边、花卉、巧克力装饰物、主题造型,让甜品升级为艺术品。 从选材、准备到每一个制作步骤都精心完成,一步一图,如同甜品制作的范本一样,真实地展现制作甜品的全过程。
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自酿啤酒完全指南[精装大本] *本由台湾精酿啤酒师撰写的自酿啤酒指南,完全图解、毫不保留!
本书是由一位在自酿啤酒领域浸淫多年的老手集十年之功的倾情力作,不仅能为自酿新手打开新世界的大门,对于自酿的 专家 开辟管见也不无裨益。 一般的同类作品会介绍基本的酿酒常识、原料选择、器材选择、工艺选择等等,除外再无他;而本书在此之外,更有对新手友好的 我的啤酒怎么了? 部分,将可能出现的酿酒危机逐一解答,以及为老手们准备的14款私人订制、囊括欧美主流类型的详细配方,带给读者与DIYer全方位的思考与感受。 酿酒、酿心、酿人,世事洞明;精致、精装、精品,一生典藏!
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做甜点不失败的10堂关键必修课 8大类、89道高人气必学甜点,制作过程中零失败+掌握美味秘诀零失误+做甜点时需要的小贴士。
8大类、人气*高的89道必学甜点; 制作过程中零失败 掌握美味秘诀零失误 做甜点时*需要的小贴士; 1500张步骤全图解!从零开始熟悉材料、打好基础到精通活用! 如果你曾试着做甜点,但做出来的饼干不香脆、布丁不凝结、蛋糕口感不细腻、蛋糕缩水 阅读本书就能为你解决痛点。 从*基础的知识开始解构,精准剖析制作原理,掌握基本共通法则,完全掌握成功要诀! 只要从 关键细节 开始掌握,你也能次做就成功。
¥34.90定价:¥69.80 (5折)
减糖料理(萨巴厨房) 科学的减糖饮食法则,100道减糖食谱,饱腹还能饱口福,健康还能吃不胖,热量、碳水一目了然。
近年来, 减糖 概念越来越火,但是很少有人知道应该如何在平日的饮食生活中正确减糖。很多人认为减肥就是要少吃甚至不吃,希望通过节食的方式来减重,这是不可取的。减糖饮食不同于低热量饮食,减糖饮食是通过科学的饮食搭配,达到增强饱腹感、提升脑力、改善身体指标的多重小目标。每顿都有充足的蛋白质,那么既不用挨饿,也能拥有享受美食的满足感。 书中每道食谱列出热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分参考,按照主食、配菜、汤品饮品分类,跟着作者的减糖饮食原则和饮食计划便可随心搭配一餐。 减糖饮食不仅能减肥,更重要的是可以令你拥有更健康的体魄。
¥24.90定价:¥49.80 (5折)
香草茶饮应用百科 祛寒、解暑、助消化,33种香草植物,调出180款茶饮,温柔疗愈身心。
¥34.50定价:¥69.00 (5折)
这本书与众不同,因为它有趣又有深度!对 泛泛而谈 的医学知识厌倦的你,可能会被它吸引,日系漫画风搭配深入浅出的文字描述,帮你了解生命本质,构建医学认知体系。 译者和审订团队也很厉害,他们或来自北京第二外国语学院日语系,或来自中日友好医院。揭开生物化学的层层面纱,原来人体如此奇妙!
¥26.10定价:¥58.00 (4.5折)
轻料理.懒人快手家常菜 专为懒人、忙人和厨房小白度身定做的快手家常菜。简单营养的食材和配料,轻松搭配出美味健康佳肴。
时鲜蔬菜、猪牛羊肉、河海鲜味、禽肉蛋香,这里有专为 懒人、忙人和厨房 小白 度身定做的 快手家常菜。 选用 简单 又 有营养 的 食材和配料 ,轻松搭配出美味佳肴。 烹饪时间 和 难易度 一目了然,做菜前就能心中有数。 每一步都有 详细 说明和清晰的 步骤图 ,即使不看字也能 轻松学 会。 烹饪要点 让你迅速领会做菜精髓。 营养指南 保证懒人省时间不省健康。
¥19.90定价:¥39.80 (5折)
巴黎丽兹酒店首席糕点师经典配方[精装大本] 经典配方,精彩呈现。跟随丽兹酒店首席糕点师,共享优质美味。
巴黎丽兹酒店创办于1898年,距今已有100多年的历史。它以蕞完mei的服务、蕞奢华的设施、蕞精美的饮食、蕞大的文化魅力、蕞高档的价格而享誉世界。今天, 丽兹 已经成为豪华和完mei的代名词。 100多年来,丽兹酒店以完mei的设施和高档次的服务吸引着世界上蕞尊贵的客人。爱德华七世、瑞典、西班牙国王等西方近代史上的zhu名人物,都曾经在这里入住或就餐。海明威、香奈儿和戴安娜的经常入住也给丽兹酒店带来不衰声誉。 丽兹酒店的首席糕点师富朗索瓦 佩雷是一个具有主厨素养的甜点师。 他从万物中获得灵感,从万事中感受喜悦。 他制作的甜点精致、小巧,与众不同。其作品都带有其强烈的个人风格。他对食材的选择和搭配十fen严谨,总是做到无比细微和精准,甜品的口味因此得到了升华,却从不给味蕾过于饱和的感受。他大胆地给甜品增加酸味或苦味
¥64.00定价:¥128.00 (5折)
日本刺身料理进阶全书 纯正星级刺身料理完美呈现;逐步解析经典、精致刺身制作技术。
《日本刺身料理进阶全书》让你爱不释手的原因: 精心挑选地道日本刺身料理经典食谱 全方位介绍各式刺身料理,鱼、虾、贝等海鲜,应有尽有 主厨完全传授,每道料理的制作方法简单又条理分明 活用不同属性的食材并加以搭配, 提升料理的精致度 生动、美丽的摆盘方式,充满立体感的装饰技巧,让刺身变得更加精致 从器皿到刀法,再到决定刺身好味道的酱料配方,极其讲究细节 除食谱外,还收录摆盘方式、配菜制作方法、小钵料理制作方法,专业人士
¥49.00定价:¥98.00 (5折)
抹茶食光:就爱那抹绿 选用全植物食材巧做健康甜点,无蛋无奶零负担,每个配方均配有各步骤图解。赋予味蕾新感受,打开抹茶制作新思路。
1、从抹茶的基础知识入门,到新颖的抹茶食谱,让这本书带着你从零学会抹茶美食制作。 2、选用全植物食材巧做健康甜点,无蛋无奶零负担,赋予味蕾新感受,打开抹茶制作新思路。 3、成品好看又美味,每个配方均配有各步骤图解,简单直白好理解,手把手教你做出颜值超高的抹茶食物。
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
王森教育.蛋糕裱花基础(第三版)(下册) 增加蛋糕裱花设计方法和举例,人物蛋糕、动物蛋糕、水果蛋糕、仿真蛋糕等均有详细讲解,配套120分钟二维码视频,扫码轻松学。
2007年出版至今第三次修订改版,根据需要增加蛋糕裱花设计方法和举例,人物蛋糕、动物蛋糕、水果蛋糕、仿真蛋糕等均有详细讲解,配套120分钟的二维码视频,扫码即可边看边学习。
¥29.00定价:¥58.00 (5折)
高颜值简单料理(萨巴厨房) 高颜值≠高难度,“好看好吃+简单易做”才是王道!
19年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学 食材保色、增色、配色小窍门,让你的每一道菜都漂亮又健康! 好看好吃的调味汁,瞬间提升菜品的口味和颜值! 书中的高颜值料理,竟然都是快手简单菜!学习门槛超低,做起来一点都不难! 每道菜都有 打造高颜值的秘密 ,简单、方便、快捷,让每一餐都闪闪发光!
¥24.90定价:¥49.80 (5折)
轻食素食小煮意 美食大V倾情打造,100道高颜值美食,热销书升级,素食+轻食+减脂,好吃、好做、好生活。
我们的生活就是要淡然悠闲。本书是《素食小煮意》升级版,旨在教会读者如何做出时尚的健康素食,同时考虑到年轻人的喜好和生活方式,在原书基础上对菜品进行了更新,更适合喜欢追求时尚的品味一族阅读。
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超简单意大利餐 96道经典意大利面、前菜、汤、烩饭、比萨、主菜、甜点……在家就能轻松制作,破例公开名店人气料理做法。
说到意大利餐,大家首先想到的就是意大利面了,但其实除此之外,意大利餐还包括前菜、汤、烩饭、比萨、主菜、甜点 本书选取了人气超高的96道经典意大利菜,不需要另外购置厨具,没有难买的食材,都是在家便可以制作的快手料理,又不失地道的意大利风味,用来招待客人也倍儿有面子,令人不禁感叹: 明明很简单,却让人感受到大大的满足感! 刚出炉的、热乎乎的比萨和面包,吃上一口就能让人感受到满满的幸福!
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21天快瘦减脂餐 懒人也会做的美味减脂餐,对抗卡路里的饮食习惯,搭配饮食的10分钟减脂操。
本书适合减肥路上挣扎的你,帮你减脂无压力! 53道被证实有效的美味减脂餐,告诉你如何在有限的热量中创造*的满足感,告诉你在外就餐如何科学点菜,在家做饭如何巧妙搭配一餐减脂美味。
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缤纷饮品(萨巴厨房) 一杯好喝的饮品,慰我心怀;这一杯的时间,都是幸福的。
19年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学 ●汇集果汁、甜汤、奶茶咖啡、水果茶百种美味饮品,口味多样化,营养又健康。 ●全方位指导制作饮品的技巧,轻松简单,玩转缤纷色彩。 ●选材易得,不受地域性限制,符合大众口味。
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连小兰甲状腺养护饮食(升级版) 协和专家告诉你甲状腺结节、甲亢、甲减、甲状腺癌怎么吃、怎么治,必须掌握的防病知识,有用靠谱纯干货,解救体检后的甲状腺危机。
体检后超想买的甲状腺图书,有图有真相,简单看得懂; 饮食调养 生活调养 药物治疗,专家教你必须掌握的防病常识; 老人、孩子、孕产妇,常见疾病都囊括,所有人群都照顾。 因为自己怀孕的时候差点被扣上 亚临床甲亢 的帽子,而这两年周围很多朋友、同事体检的时候发现了甲状腺结节。这些都激起我对甲状腺问题的关注,经过长期的调研和学习,发现目前市面上还没有一本真正适合毫无医学背景的大众读者的甲状腺养护图书,有的相关科普书并不 科普 ,内容很艰深,晦涩难懂。 目前甲状腺疾病的发病率非常高,但是知晓率非常低, 因此本书教读者如何预防和如何知晓甲状腺常见病,做到无病预防、早发现早治疗。所以我便策划了这本书 ,让大牛专家为大家深入浅出地解读常见的甲状腺疾病。 在这里,你可以学到如何通过生活调理
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向红丁糖尿病饮食(升级版) 协和专家教你吃对食物有效缓解糖尿病,免除吃药不良反应。
68种推荐食物 15种不推荐食物,该吃啥不该吃啥一目了然; 饮食循律,少得糖尿病并发症; 饮食细节 不同热量一周食谱,更贴心、更实用。 畅销5年,全新升级 协和内分泌专家倾情奉献,更新、更实用的指导,给你更多的关怀。
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巴黎费朗迪学院巧克力宝典[精装大本] 美食界哈佛的巧克力艺术课,41种技巧,76款甜点食谱,300余幅高清步骤、成品图,助你成为巧克力达人。
艺术家和巧克力爱好者约翰 图利乌斯( John Q. Tullius)说: 十个人中有九个都爱巧克力,那一个说不爱的肯定在说谎! 没有哪种食物能像巧克力这般诱惑我们的味蕾,激发我们的创造力。迷人的纹理组合以及味道,让巧克力出现在各式各样美味的甜品中 蛋糕、条块、夹心糖果等,而这一切则是风土条件、常年的知识积累和专门技术的复杂成果。 《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》介绍了关于巧克力的从可可树到调温的详细基础性知识,黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力有着不同的适制温度,本书将为你揭示巧克力正确调温的判断方式,以及塑形过程中常见的问题及解决办法。 巧克力的调温与浸裹、巧克力甘纳许与松露巧克力、巧克力泡芙糕点与糖果、巧克力缎带与其他花样繁多的巧克力装饰 本书一次性奉上41种***的巧克力烘焙技巧,并配有高清步骤图,手把手带
¥89.00定价:¥178.00 (5折)
减脂增肌餐 一盘搞定 于康新作,协和营养科医师联手打造,硬核减脂增肌饮食法!教你“吃”出肌肉,提高基础代谢率,燃脂立竿见影!
更瘦 更美 更健康!满足中国胃,享受中国味! 为什么疯狂运动瘦不下来?为什么瘦下来很快又反弹?为什么不吃不喝依然长肉? 因为没吃对!饮食不均衡,导致身体成分比例失衡,脂肪堆积,肌肉不足,代谢差。 本书由康叔倾情奉献多年减脂增肌心得,告诉你哪些食物多吃不怕、哪些食物要少吃、哪些食物尽量避免,还告诉你如何科学合理地规划自己的餐盘,让你在有限的时间和厨艺下丰富饮食和餐桌。只要吃对了,就能轻轻松松健康瘦!
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汤水之爱(萨巴厨房) 身为中国人,你怎么能离开汤汤水水 早餐有粥,美哉妙哉; 晚餐汤菜,优哉游哉; 平时喝汤,乐哉快哉。
1 9年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图,简单易学 融合改良多种汤品,精心制作,味道鲜美。 兼顾南北方人群的饮食习惯,满足各地区人群的口味。 100种汤粥烹饪方式,化繁为简,简单轻松,省时省力,是新手的 入门汤 。
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零起点脉诊入门 将千年脉诊智慧化繁为简,助您只用三根手指摸清身体脉络,轻松防病。
总结古今经验,拉开千年脉诊秘密。 三根手指辨健康,秒懂中医切脉知识 综合探讨脉学相关理论。 一学就会的脉诊方法和技巧 切脉的手法、寸关尺的脏腑配属。 图解28种脉象,快速掌握脉诊 脉象辨识问题。 根据五脏四时的脉象,顺时保养不同脏腑 按照脉象与脏腑的对应关系调理疾病。 切脉辨清体质后如何调养 按照体质养生及调理疾病。 切脉厘清病症,常见病靠脉象便知 以脉诊病与以脉辨证。
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拉鲁斯·法国经典甜品宝典[精装] 重现甜蜜滋味;200 道经典甜品配方大公开。230款经典法式糕点制作方法,配有关键步骤的高清图详细演示,文末附甜品索引。
蛋糕、挞、慕斯、派、曲奇、水果甜品、冰激凌甜品、宴会甜品、马卡龙、 泡芙、茶点 应有尽有。 基本技法、制作重点、关键窍门、食材采购、烘焙术语、烘焙时的常见问题 倾情奉献甜品大师烘焙技能。 掌握甜品制作的要旨和每一个精致细节,再现专业甜品师技艺。 以独特手艺重新诠释巴黎车轮蛋糕、夏洛特蛋糕、花式酥挞、波尔多国王布里欧修等数道经典法式甜点。 详细、清晰分步详解,再现法国经典甜品制作技艺。 打开法国甜品制作的大门,呈现出法国甜品制作的新奇世界。 循序渐进学习,让纯正美味有章可循。
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