年度zui佳科学作品 2021年zui值得一读的科学书籍之一 科学杂志 New Scientist 窥探风味全貌的硬核科普 解构味觉、嗅觉、口感,甚至观感等诸多饮食感官体验,考查风味的横向构成与纵向演化。味觉受体、嗅觉受体、神经末梢,淀粉酶、消化酶、蒜氨酸酶,乳酸菌、醋酸菌、嗜热链球菌,辣椒素、胡椒碱、催产素......风味科学因子逐一登场。 探究美味与人类进化关系的社科作品 约600万年前,人类祖先开始使用工具;约350 万年前, 南方古猿 以植物根茎为主要食物;190万年前,古人类留下食用水生有壳动物的痕迹;熟食为人类祖先提供足够的能量,使大脑有机会进化得更大;人类按时烹饪的历史已不短于10万年;公元前2000 年,猛犸象从人类的食谱上消失...... 多学科融合的宽广视域与细密肌理 以人类生态学、人类学、生态学和进化论等
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【预订】Dunn & Haimann’s Healthcare Management, Eleventh Edition 国外库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781640552210 Author 作者 Rose T. Dunn Format 版本 精装 Pages Number 页数 700页 Publisher 出版社 Health Administration Press Publication Date 出版日期 2020-12-30 Language 语种 其它(含多语)
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预订 Materials and Processes: For Spacecraft and High Reliabil 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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大猫英语分级阅读启蒙级1 Big Cat(适合幼儿园小.中班)(9册读物+1册指导)(附光盘) 专为孩子的英语启蒙打造,真正符合孩子认知和语言学习规律的无字有声绘本
1.源自英国的 大猫 无字有声绘本,是孩子理想的英语启蒙读物。 br 2.大猫启蒙级音频(可点读,并配有MP3光盘)采用了非常简单而常用的口语,如基本的日常交际用语 Thank you. ,表达情绪的 Oh,no! 等,有助孩子理解,且易于模仿(音频文本见《家庭阅读指导》)。 br 3.大猫启蒙级音频包含丰富逼真的音效,音效 绘声绘色 还原了书中的情境,有助孩子理解英文含义。 br 4.每本读物后附有可发声图片词汇表,包括书中主要故事角色等对应的英语单词或词组,点读即可发声,帮助孩子积累听力词汇。为家长提供科学细致的理念和方法指导。 br 5.配有科学细致的家庭阅读指导,为家长提供科学细致的无字书理念指导。包含无字书理念介绍和详细的读前、读中和读后指导,以及读物音频文本,供家长参考
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德拉克洛瓦的绘画笔记:浪漫主义杰作的诞生 再现德拉克洛瓦经典杰作创作过程!纽约大都会艺术博物馆出品,五大绘画类别、150幅传世作品全览。
来自纽约大都会艺术博物馆罕见珍藏作品,专业人士撰写 再现德拉克洛瓦经典杰作的创作过程,记录其创作时的灵感、积累与思考 全面解析德拉克洛瓦的绘画技法及对材料的研究,是研究浪漫主义绘画的珍贵材料 独特精美的对比图像展示和深入的文字解析,具有美学、临摹学习、研究和收藏价值 纽约大都会艺术博物馆及多位专业人士联合出品 , 兼具可读性和专业性: 本书由纽约大都会艺术博物馆出版,由博物馆的策展人阿什利 E. 邓恩,绘画、版画和艺术品保护部门的科尔塔 艾夫斯和马乔丽 谢利共同撰写,图片珍贵罕见,内容专业。 150 余幅罕见素描惊艳亮相,图片对比解析,揭开艺术家背后的创作诀窍,展示艺术家手稿的细节和绘画笔记,跨越时空跟随大师学绘画: 本书插图使用大量精细的对比图像来验证艺术家的素描在作品的形
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