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西餐教程 赖声强 著 上海科技教育出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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禽类篇-西餐教室 赖声强 上海科技教育出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
适读人群 :一般读者 禽肉消费正由原来的原料或半成品消费逐渐转向禽肉制品、禽肉菜肴的消费,由低档产品消费向高档产品消费方向发展。近年来随着对外交流的增长和市场经济的发展,中式传统风味的禽肉制品和菜肴正处于相对落寞的地位。西方发达国家在家禽的养殖环境、疫情疫病控制、饲料成本等方面具有综合比较竞争优势,西式禽肉制品的加工、禽肉菜肴的烹饪运用大量先进设备和技术,而中式传统禽肉制品和菜肴则显露原有工艺落后、设备简陋的劣势。阅读本书,我国的家禽业相关专业人员特别是高级烹饪师不仅能从中了解国际家禽行业的新技术及食品安全体系,还将学到有关禽肉制品和烹饪的创新内容,进而探索进口禽肉的多种用途和传统技艺在新时代的融合发展。
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【新华书店总店自营】跟着四季慢慢走(1-4) ,苏打,上海科技教育出版社 新华书店总店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
我们周围的美景是不断流动的。你甚至不需要去远离人烟之处,小小的城市绿地和公园,就能因时序流转和移步换景,为你呈现大自然的美丽细节。本书作者苏打带着孩子们,在身边找到了那些富有季节感的事物:枯荣循环的花草树木、寿命短暂但可爱的昆虫,以及根据时节、忙着打理自己生活的各种鸟儿。你会惊讶:一双富有观察力和欣赏力的眼睛竟能发现这么多美好。
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学做外国菜:法国菜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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日本料理—学做外国菜 上海光大会展中心国际大酒店 上海科技教育出版社【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【新华书店总店自营】萌宠团队之喵星人健康攻略 ,,上海科技教育出版社 新华书店总店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
世界奇奇怪怪,萌宠可可爱爱。140 手绘图、140 问题带你走进猫咪的生活,领取猫咪健康攻略,轻松打破养猫疾病困扰,收获猫咪治愈系快乐。 人生心愿,猫狗双全,达成一半。上海市动物疫病预防控制中心多位专家倾情撰写,权威专业。随书附赠《萌宠团队之异宠健康攻略》,可爱的兔子、慢慢的乌龟、伶俐的鹦鹉、翠绿的小蛇、毛茸茸的仓鼠、大眼睛的蜜袋鼯都在这里健康生活!
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西餐教室(海鲜篇) 赖声强 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《西餐教室(海鲜篇)》除以60道或经典或创新或融合的西式海鲜菜肴给喜爱烹饪的读者带来饕餮盛宴外,还以极为翔实的图文资料介绍了大量西式烹饪所选用的食材、世界四大渔场的海产品养殖与保护以及常用西式海鲜菜肴的调味料知识。
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学做外国菜:德国菜 上海光大会展中心国际大酒店 编 上海科技教育出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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学做外国菜:意大利菜 上海光大会展中心国际大酒店 上海科技教育出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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学做外国菜:法国菜 上海光大会展中心国际大酒店 上海科技教育出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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海派川菜 上海光大会展中心国际大酒店,蒋永庆 上海科技教育出版社,【正版保证】
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学做外国菜:德国菜 上海光大会展中心国际大酒店 编 上海科技教育出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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学做外国菜:欧陆菜集锦 上海光大会展中心国际大酒店 著 上海科技教育出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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世界奇奇怪怪,萌宠可可爱爱。破烂的世界里,幸好还有小狗的存在。150 手绘图、120 问题带你走进狗狗的生活,领取狗狗健康攻略,轻松打破养狗疾病困扰,收获萌犬治愈系快乐。人生心愿,猫狗双全,达成一半。上海市动物疫病预防控制中心多位专家倾情撰写,权威专业。随书附赠《萌宠团队之异宠健康攻略》,可爱的兔子、慢慢的乌龟、伶俐的鹦鹉、翠绿的小蛇、毛茸茸的仓鼠、大眼睛的蜜袋鼯都在这里健康生活!
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西餐教室:禽类篇:Poultry volume9787542863805 正版新书正浩图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
禽肉消费正由原来的原料或半成品消费逐渐转向禽肉制品、禽肉菜肴的消费,由低档产品消费向产品消费方向发展来随着对外交流的增长和市场经济的发展,中式传统风味的禽肉制品和菜肴正处于相对落寞的地位。西方发达国家在家禽的养殖环境、疫情疫病控制、饲料成本等方面具有综合比较竞争优势,西式禽肉制品的加工、禽肉菜肴的烹饪运用大量设备和技术,而中式传统禽肉制品和菜肴则显露原有工艺落后、设备简陋的劣势。阅读本书,我国的家禽业相关专业人员是烹饪师不仅能从中了解家禽行业的*技术及食品体系,还将学到有关禽肉制品和烹饪的创新内容而探口禽肉的多种用途和传统技艺在新时代的融合发展。;
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西餐教室 牛肉篇 赖声强【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《西餐教室 牛肉篇》是一本为培训专业厨师而编写的教材,吸收了近年来西菜牛肉烹饪的新成果,如牛肉低温烤、分子菜等。内容不仅涵盖古今中外西菜牛肉烹饪的各种技巧,还注重在理论层面上对肉牛的饲养、分级和分割等进行阐释,适合作为教材供专业厨师培训之用,同时也能为烹饪爱好者的DIY指点迷津。附教学视频光盘。
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新版4册西式面点师基础知识初级中级中国就业培训技术指导中心烹饪美食烘焙面包蛋糕甜品中国劳动社会保障出版社西式面点教材【尚
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禽肉消费正由原来的原料或半成品消费逐渐转向禽肉制品、禽肉菜肴的消费,由低档产品消费向产品消费方向发展来随着对外交流的增长和市场经济的发展,中式传统风味的禽肉制品和菜肴正处于相对落寞的地位。西方发达国家在家禽的养殖环境、疫情疫病控制、饲料成本等方面具有综合比较竞争优势,西式禽肉制品的加工、禽肉菜肴的烹饪运用大量设备和技术,而中式传统禽肉制品和菜肴则显露原有工艺落后、设备简陋的劣势。阅读本书,我国的家禽业相关专业人员是烹饪师不仅能从中了解家禽行业的*技术及食品体系,还将学到有关禽肉制品和烹饪的创新内容而探口禽肉的多种用途和传统技艺在新时代的融合发展。;
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养老机构营养膳食设计与管理规范 凤磊 编【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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禽肉消费正由原来的原料或半成品消费逐渐转向禽肉制品、禽肉菜肴的消费,由低档产品消费向产品消费方向发展年来随着对外交流的增长和市场经济的发展,中式传统风味的禽肉制品和菜肴正处于相对落寞的地位。西方发达国家在家禽的养殖环境、疫情疫病控制、饲料成本等方面具有综合比较竞争优势,西式禽肉制品的加工、禽肉菜肴的烹饪运用大量设备和技术,而中式传统禽肉制品和菜肴则显露原有工艺落后、设备简陋的劣势。阅读本书,我国的家禽业相关专业人员是烹饪师不仅能从中了解家禽行业的*技术及食品体系,还将学到有关禽肉制品和烹饪的创新内容而探口禽肉的多种用途和传统技艺在新时代的融合发展。;
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全新正版图书 西餐教室:调味篇赖声强上海科技教育出版社9787542858436 西式菜肴菜谱人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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与中国美食一样,美食在世界三大美食中占有一席之地。美食的特色在于使用新鲜的季节性材料,加上厨师个人独特的调理,造就出的艺术 无论是视觉上、嗅觉上还是触感上,都具有无与伦比的境界。长久以来,菜在西餐中一直处于代表性地位,一些国家厨师常以会做法式菜为荣。近年来菜不断精益求精,将以往的古典菜肴结合了新式的烹饪技法,讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。在选材方面,要求更为广泛而严格,以适应菜精工细作的标准。上海光大会展中心国际大酒店撷取了古今菜的精华,配以简明易懂的文字和精美的图片,编撰成本书,既适用于广大爱好西餐烹饪的初学者,亦可作为专业厨师的参考书。随着中国加入世贸组织,越来越多的国际友人来中国从事商业活动或旅游观光,为西餐业带来了发展机遇,西餐烹饪技巧正逐渐受到重视。我
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