学做外国菜：意大利菜 【一册】上海光大会展中心国际大酒店 9787542831897 上海科技教育出版社【正版图书 可开
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西餐教室：—牛肉篇 赖声强 上海科技教育出版社 9787542855459
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名厨看家菜—西菜集萃 赖声强 上海科技教育出版社【正版可开发票】 本店存在部分图书为老书，收藏书，您下单前可联系在线客服咨询 谢谢！
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学做外国菜东南亚风味菜 [现货速发,可开电子发票,满减优惠]
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学做外国菜 东南亚风味菜 上海光大会展中心国 满减优惠活动进行中！
长久以来，东南亚地区以旖旎的自然风光及浓郁的异域风情吸引着无数游客到访一游，而五光十色的东南亚菜让东南亚这块旅游圣地更成为美食家的天堂。和中国菜一样，东南亚菜也拥有色香味俱佳的品质，既兼有中西风味，又自成一格。香茅、咖喱、鱼露、辣味叶等热带特色香料、酱料、调味料，配合椰子、木瓜、芒果等五彩缤纷的热带鲜果，赋予了东南亚菜酸辣、刺激又香甜怡人的风味。上海光大会展中心国际大酒店是集会议、展览、餐饮等于一体的大型综合场所，曾根据不同的会展内容，推出过包括东南亚各国在内的外国食品节活动，得到客人们的赞赏。酒店总结了食品工了活动的餐饮工作经验，从许多受到客人喜爱的东南亚菜肴中精心挑选出部分菜式，编成本书，供广大读者参考，希望读者能通过本书，对东南亚菜肴有一个基本而明晰的了解，并提高自己
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养老机构营养膳食设计与管理规范【正版现货 达额立减】 【正版图书 质量保证 下单速发 可开发票】
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全新正版图书 西式烹调师基础上海市青浦区初等职业技术学校上海科技教育出版社9787542866448 西式菜肴烹饪汇海图 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
《西式烹调师基础》从强化培养操作技能,掌握实用技术的角度出发,体现了当前基本的西式烹调师实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握西式烹知识与技能有直接的帮助和指导作用。 编写中根据本职业的工作特点,以能力培养为根本出发点,采用模块化的编写方式。全书共分为操作篇、理论篇和题库三个部分。 《西式烹调师基础》可作为西式烹调师(五级)职业技能培训与鉴定考核的教学辅导资料,是可供相关职校应考培训使用。 内容简介
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二十四节气茶事 紫晨 著 上海科技教育 二十四节气茶事 紫晨 著 上海科技教育
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外行煲汤 张家伟等 上海科技教育出版社【正版可开发票】 正版图书，质量保证，本店部分套装图书部分默认为单本，您下单前可咨询在线客服，谢谢！
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学做外国菜：东南亚风味菜 上海光大会展中心国际大酒店 编 上海科技教育出版社【正版开发票】 正版图书，本店部分为稀缺旧书，您下单前可咨询在线客服，谢谢！
“学做外国菜”系列均由厨师选材制作，并配有清晰、直观的彩色实物图（包括原料），再加上步骤分明的文字说明，让“学做”丝毫不显费力。
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西餐教室:禽类篇:Poultry volume 西餐食谱 定价120元 赖声强 9787542863805 上海科技教育
适读人群 ：一般读者 禽肉消费正由原来的原料或半成品消费逐渐转向禽肉制品、禽肉菜肴的消费，由低档产品消费向高档产品消费方向发展。近年来随着对外交流的增长和市场经济的发展，中式传统风味的禽肉制品和菜肴正处于相对落寞的地位。西方发达国家在家禽的养殖环境、疫情疫病控制、饲料成本等方面具有综合比较竞争优势，西式禽肉制品的加工、禽肉菜肴的烹饪运用大量先进设备和技术，而中式传统禽肉制品和菜肴则显露原有工艺落后、设备简陋的劣势。阅读本书，我国的家禽业相关专业人员特别是高级烹饪师不仅能从中了解国际家禽行业的新技术及食品安全体系，还将学到有关禽肉制品和烹饪的创新内容，进而探索进口禽肉的多种用途和传统技艺在新时代的融合发展。
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学烧家常菜 张家伟,吕云媛 编著 上海科技教育出版社【正版现货】 正版图书，本店套装图书默认为单本，您下单前可咨询在线客服，谢谢！
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海上西厨房 赖声强 主编 上海科技教育出版社 【店主推荐，正版图书，可开发票】
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