欧风曲奇 彩色图解 烤箱食谱 妙手烘培家常菜谱书籍新手 面包蛋糕甜点饼干酥挞制作西点
本书集中了西点工坊 黑猫轩推出的经典 欧风曲奇 。 着重介绍了欧洲及邻国的一些沿袭至今的家常曲奇的做法。 欧式曲奇多为传统型,历史悠久。 有些曲奇的外形预示着宗教含义,有些则与历史及节日活动密切相关。 本书除介绍几种基本款曲奇外,还会介绍一些国内较少见的类型。 它们并非标新立异之作,而是欧洲人日常食用的曲奇。
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厨房密语 赵怀信老师入行50年的心血之作,适合家庭的烹饪百科全书
厨房,在日常家庭生活中占有重要的地位。家庭主妇一日三餐都在厨房中操劳,忙着为一家人准备可口的饭菜,如果能掌握一些厨房中的小窍门,会使繁忙的家务会变得轻松。
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壹力文库·洋眼看中国:燕京食谱 “食痴”奥野信太郎 携 《燕京食谱》 奉上民国时期古都北京*经典的四季菜单
美食与美酒是奥野先生对物质享受*的追求 食痴 奥野信太郎 携 《燕京食谱》 奉上民国时期古都北京*经典的四季菜单 虽吃不到 看看也好 在北京,来留学的他如同老鼠掉进了米缸: 我也不知道是来读书还是来吃美食的 他出入豪华酒楼, 吃过北京 八大楼 *档的酒宴,尝过东来顺*正宗的涮羊肉 他钻进小巷子寻觅市井风味, 寒冬的一碗热元宵,夏日的一扎酸梅汤,当即身心俱舒坦 他跟着达官显贵蹭吃蹭喝, 海参、炒面、烙饼等看似普通的菜肴经私家大厨妙手惊艳绝伦 他也夸赞自己家的厨子, 蘸着酱菜喝荷叶粥,就着雪里蕻吃汤泡饭,是偷偷珍藏的小乐惠 在东京,他想念旧时的味道,以及与味道互相纠缠的情感 儿时小贩摊上的什锦甜凉粉,祭祀活动中的葡萄饼 再也寻不回纯正风味的
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幸福、快乐的记忆往往会伴随某种味道,也许是冬天空气中弥漫的糖炒栗子的甜香,也许是夏日里沉李浮瓜的清甜。 想到美食,我们眼前又总会浮现出各种画面:金色的麦浪,缀满枝头的硕果,蒸笼揭开腾起的热气,厨房中忙碌的身影,一家人围坐享受团圆餐 味道,是一种能够承载记忆的特殊载体。在四季的更替中,用自己辛勤的劳作换来一餐安乐茶饭;家家的安乐就能汇聚成国家安康。 对饮食的研究,形成了一篇篇随笔式的文章,汇集成书。书中既有美食背后的文化传承,又有美食传递的点点乡愁,还有人们注重的饮食营养。 丝丝人间的烟火气,首首美食的协奏曲,才下舌尖,却上心头。
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燕京食谱(精)/洋眼看中国 奥野信太郎 上海三联文化传播有限公司 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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湖南菜 家庭套餐 李信贤 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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茶书网(www.culturetea.com):《信阳茶叶志》
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今日寿司 (日)重信初江 著;何凝一 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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本丛书分为《大众素菜谱》、《大众保健菜谱》、《大众凉拌菜谱》及《大众汤菜谱》4本。其特点为 每种蔬菜或禽蛋均介绍有十几种不同的制作方法,其中大多数为近年来流行的或新创的烹饪方法。本丛书为家庭厨房的手册。读者对象 广大读者。
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名菜赏析与烹制技巧(由烹饪大厨赵怀信编写他生于烹饪世家特级烹调师中国烹饪协会会员 赵怀信 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
【内容简介】 中国烹饪,历史源远流长,技艺精湛,珍馐美馔,丰富多彩,闻名遐迩,享誉世界。 近年来,全国各地出版发行了大量烹饪书刊,尤其是菜谱,种类更是繁多,但是,有些菜谱编写的内容都过于简化,其中对原料的产地、生长期、规格等限定不明确、不严格,对烹制过程阐述的不具体,不清、不透,特别是对于菜肴制作过程中的关键环节、注意事项等问题不讲或讲不清,尤其对咸菜机理、风味形成等重要内容也是只言片语。这样势必阻碍对烹饪技术的传播、普及、交流与发展。同时也给读者带来诸多的困难和烦恼。怎样才能使读者在学习过程中减少研讨、摸索的难度,少走弯路,或是不走弯路,在尽短的时间里,达到全面彻底、熟练地学会每一道菜肴?编者独辟蹊径,突破了菜谱写作手法,采用科学、通俗的方法,说古论今,旁征博引,将烹
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美味百分百丛书 豆腐百味 孟士信、赵国华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《美味百分百丛书 豆腐百味》是有关豆制品的菜谱。豆制品是人们喜爱的也是最广泛的一道菜肴,《美味百分百丛书 豆腐百味》从油熟法、汽熟法、水熟法以及凉菜制法,向读者介绍了豆制品的二百余种烹饪技巧,是家庭餐桌的好帮手。
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山西面食 王长信 山西科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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新手也能做绝 对好吃的手工糕点 [日]信太康代 孙逸 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《新手也能做!绝对好吃的手工糕点》从最简单的糕点制作基础知识讲起,共详细介绍了近70种最受大众欢迎的手工糕点的制作方法,包括建议点心、曲奇、马芬、磅蛋糕、芝士蛋糕、泡芙、布丁、戚风蛋糕、巧克力蛋糕等多个种类。初学者可以根据难以程度,由浅入深,逐渐学习和劋作。每一种可爱的小糕点,都配有详细的步骤图片,能够使初学者更明白的了解每种手工糕点的制作手法的特点和不同,简单明了,通俗易懂。同时,这种图文并茂的形式也更利于糕点制作的学习。
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越南菜品尝与烹制 郭伟信 编著 上海科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
认识越南菜—— 越南菜源流和发展趋势。 南、北截止南菜的特色与法国菜和中国菜的关系。 香港越菜的发展要概要。 越式香料和酱汁特色介绍。 四十多款图文并茂的特色越菜食谱—— 依法炮制美食,与家人朋友分享成功的喜悦!令你的生活更添姿彩。
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主要为您介绍经典山西面食中卤面的制作方法。虽然这些面食源于山西,但其中很多东西相信您在日常生活中也会经常找到它们的踪影。本节目甄选了颇具有山西地方特色且适于家庭制作的菜肴,其示范做法准确到位,相信您看完节节目足不出户就可品到由自己亲手制作出来的山西面食,而且食用起来特别放心哦。
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