¥35.10定价：¥49.00 (7.17折)
食品添加剂（第五版）（高等职业教育食品类专业教材） 食品添加剂是食品工业的灵魂，本书依据最新标准修订，内容全面、实用
《食品添加剂（第五版）》在前四版的基础上进行了全面修订，依据最新颁布的 GB 2760 2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，从教学实际和岗位需求出发，将学习目标细分，内容更加实用、针对性强。书中不仅详细介绍了各类食品添加剂的性状、性能、注意事项及应用，还结合实际案例，让读者能够更好地理解和运用。无论是食品专业的学生，还是食品行业的从业者，都能从中受益匪浅，是一本不可多得的专业教材。
¥30.80定价：¥43.00 (7.17折)
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食品添加剂使用技术 李祥 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《食品添加剂使用技术》在介绍食品添加剂理论的基础上，重点介绍每种添加剂的性质、安全性、应用及主要生产企业，尤其突出了每种添加剂的使用原则及注意事项，便于使用者查找及正确使用食品添加剂，杜绝因食品添加剂引起的食品安全问题再次发生，次将正交实验方法引入食品添加剂中，解决了某些复合添加剂的配比问题。《食品添加剂使用技术》还介绍了《食品添加剂使用卫生标准》。《食品添加剂使用技术》可作为高等学校、职业技术学院食品、应用化学、精细化学等专业的教材，也可作为食品从业人员的参考书籍。
¥80.44定价：¥269.01 (3折)
食品添加剂应用技术 第2版 顾立众 食品添加剂技术人员食品行业新产品研发人员参考 食品防腐剂检测安全测试 复合香精食用色 正版图书 可开发票
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食品添加剂应用技术 第2版 顾立众 食品添加剂技术人员食品行业新产品研发人员参考 食品防腐剂检测安全测试 复合香精食用色 正版图书 可开发票
¥60.24定价：¥60.24
食品添加剂速查手册 各类食品允许使用的添加剂及其限量 上海市质量监督检验技术研究院编著 16大类食品添加剂及其限量标准参 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品添加剂应用技术 第2版 顾立众 食品添加剂技术人员食品行业新产品研发人员参考 食品防腐剂检测安全测试 复合香精食用色 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品添加剂速查手册 各类食品允许使用的添加剂及其限量 上海市质量监督检验技术研究院编著 16大类食品添加剂及其限量标准参 正版图书 可开发票
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食品添加剂使用技术【售后无忧】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
近年来，由食品添加剂引起的食品安全事件暴露出食品添加剂使用中的几个问题：①食品添加剂本身不符合添加剂质量标准，某些指标达不到国家标准或有些指标超出国家标准；②滥用食品添加剂，每一种食品添加剂都有其特定的使用范围，国家对此做了严格的限制；③超量使用食品添加剂，如为了延长食品货架寿命，超量添加食品防腐剂。这些问题都属于不规范使用食品添加剂的问题。 本书在食品添加剂理论的基础上，重点介绍每种添加剂的性质、安全性、应用及主要生产企业，尤其突出了每种添加剂的使用原则及注意事项，便于使用者查找及正确使用食品添加剂。
¥77.94定价：¥443.88 (1.76折)
食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用——食品添加剂应用丛书 胡国华 主编 化学工业出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分九章，详细介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白质及乳化脂肪饮料、茶饮料等嗜好性饮料、冰淇淋及其他冷饮、发酵饮料、其他类饮料和发酵食品及功能性饮料中的应用，包括各种饮料及发酵食品的生产现状、生产工艺，以及所使用的食品添加剂之种类和用法用量。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关专业师生的参考资料。
¥84.48定价：¥256.96 (3.29折)
食品添加剂原理及应用技术【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥91.95定价：¥471.90 (1.95折)
食品添加剂生产监管工作指南 《食品添加剂生产监管工作指南》编写组 编 中国标准出版社【放心购买】 【正版图书】
《食品添加剂生产监管工作指南》由中国标准出版社出版。
¥35.00定价：¥88.00 (3.98折)
食品添加剂使用技术 李祥 编 9787122097576 化学工业出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品添加剂使用技术》在介绍食品添加剂理论的基础上，重点介绍每种添加剂的性质、安全性、应用及主要生产企业，尤其突出了每种添加剂的使用原则及注意事项，便于使用者查找及正确使用食品添加剂，杜绝因食品添加剂引起的食品安全问题再次发生，第一次将正交实验方法引入食品添加剂中，解决了某些复合添加剂的配比问题。 《食品添加剂使用技术》还介绍了《食品添加剂使用卫生标准》。 《食品添加剂使用技术》可作为高等学校、职业技术学院食品、应用化学、精细化学等专业的教材，也可作为食品从业人员的参考书籍。
¥79.80定价：¥160.60 (4.97折)
食品添加剂安全与应用 李宏梁 编 9787122143280 化学工业出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品添加剂安全与应用（第2版）》包括上、下两篇，上篇共10章包括食品添加剂的地位，使用标准，国内外法规，分类，相关安全知识，安全性评价，风险评估，风险管理体系，毒理学评价程序及监管问题，将截止到2012年卫生部发布的第4号公告——按功能分类的GB ；2760—2011和GB ；14880—2012摘录、整理，方便读者查阅。并列出了新资源食品、保健食品、食品污染物、食品消毒剂等最新名单；下篇共23章，包括23类食品添加剂的功能和应用。每章列有复习题，便于自学和检查学习情况。 《食品添加剂安全与应用（第2版）》内容丰富，资料翔实，可作为高校相关专业本科生、研究生的教材，也可供政府监管人员、食品企业技术人员查阅和参考。
¥40.80定价：¥82.60 (4.94折)
食品添加剂手册 凌关庭 编 化学工业出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品添加剂手册（第4版）》以我国2012年底前所颁布的食品添加剂法规、标准、公告等为纲，包括GB2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB14880—2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》、各种食品添加剂的国家标准和卫生部2012年之前各补充公告，适当补充联合国（JECFA—2010）、美国（FCC—2009）、欧盟、日本、中国台湾地区（2012）等批准使用的品种和内容。包括营养强化剂、乳化剂、酶制剂、调味剂、加工助剂等22大类（不包括香料），共1200余种。 对各种食品添加剂，除介绍法定的质量标准、使用限量和检验方法（鉴别试验、含量分析、质量指标分析）外，重点介绍由各国风险评估所得出的安全性评价，以及法规中较少涉及的性状、生理功能、不同制法、用途和参考文献（引述近期直接文献数千篇）等内容。各品种均按拼音字
¥691.03定价：¥1470.06 (4.71折)
食品添加剂手册【售后无忧】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
《食品添加剂手册（饮料类）》依据2015年5月24日开始实施的《GB2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，采用该标准中对食品类型的分类方法和食品分类号，按7个系列的饮料类用食品添加剂进行编写，从名称（汉-英）、别名、中国编码（CNS）、编码（INS）、化学结构、性状、质量标准、功能、使用量（不同饮料类）、工艺影响等方面进行了详细介绍，为方便查阅和使用，手册后编入了中文索引。此外，为更好地了解与本手册有关的内容，还介绍了食品添加剂的定义、分类与标准，饮料类的定义、品种与分类以及食品添加剂在饮料类产品中的作用与安全使用等。 食品添加剂手册（饮料类）可供食品饮料研制、生产、管理与销售者使用，也可供教学、科研、监察、检验人员参考。
¥17.60定价：¥45.20 (3.9折)
食品添加剂使用标准速查手册 山东省标准化研究院 编 9787502635923 中国质检出版社(原中国计量出版社)【放心 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品添加剂使用标准速查手册》从食品分类的角度出发，对食品中允许使用的添加剂限量指标进行了编制，按照食品分类号由小到大顺序排列，清晰地展示出各类食品中允许使用的食品添加剂品种和最大使用量（或残留量），能够帮助食品添加剂监管、检验、生产、经营和使用者按食品分类名称快速查找某类食品中允许使用的食品添加剂名称及其限量指标。本书（含光盘）的内容完全取自GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，所附光盘的内容是在GB2760-2011的基础上进行信息化提取，形成食品添加剂指标数据库。可准确、快捷、方便地按食品名称（分类）、食品添加剂名称、食品添加剂的功能等多个方面进行食品添加剂信息的智能查询，与本书搭配使用可快速智能获取各类食品中允许使用的食品添加剂使用限量指标。 本书适用于食品添加剂监管、检
¥68.40定价：¥137.80 (4.97折)
食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用【售后无忧】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分两篇十三章，详细介绍了食品添加剂在果蔬糖制品和干制品、腌制品、罐头制品、果蔬汁饮料，硬糖和酥心糖、凝胶糖和胶基糖、乳脂糖和蛋白糖、无糖糖果和功能性糖果、其他类糖果、巧克力中的应用，包括各种果蔬制品及糖果制品的生产原理、生产工艺，以及所使用的食品添加剂种类和用法用量。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关师生的参考资料。
¥69.00定价：¥148.00 (4.67折)
食品添加剂实用大全 刘程 著 北京工业大学出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书全面介绍了食品添加剂的特性、性能、毒性、和产制造方法和生产工艺，特别是对食品添加剂的作用机理和在食品生产中的应用作了详细介绍，并给出了一些应用实例，以增强读者感性认识。 本书主要包括我国食品添加剂使用卫生标准GB2760—1996和营养强化剂使用卫生标准GB19880—94所包括的法定食品添加剂和一些常用的非法定食品添加剂及新食品添加剂，共853种。本书内容丰富，资料翔实，可供食品科研部门和食品生产企业的拉技工作者、生产人员以及大专院校有关专业的师生阅读参考。
¥155.17定价：¥398.34 (3.9折)
食品添加剂 孙宝国 编 化学工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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食品添加剂手册【可开电子发票】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
《食品添加剂手册（第4版）》以我国2012年底前所颁布的食品添加剂法规、标准、公告等为纲，包括GB2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB14880—2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》、各种食品添加剂的国家标准和卫生部2012年之前各补充公告，适当补充联合国（JECFA—2010）、美国（FCC—2009）、欧盟、日本、中国台湾地区（2012）等批准使用的品种和内容。包括营养强化剂、乳化剂、酶制剂、调味剂、加工助剂等22大类（不包括香料），共1200余种。 对各种食品添加剂，除介绍法定的质量标准、使用限量和检验方法（鉴别试验、含量分析、质量指标分析）外，重点介绍由各国评估所得出的安全性评价，以及法规中较少涉及的性状、生理功能、不同制法、用途和参考文献（引述近期直接文献数千篇）等内容。各品种均按拼音字顺排
¥641.00定价：¥1603 (4折)
食品添加剂使用标准 国家食品药品监督管理局食品安全监管司 编 9787506751162 中国医药科技出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品安全法》颁布实施后，各地方、各部门积极贯彻，出台了一系列配套的法规章和相关食品标准。为了方便广大餐饮服务食品安全监管人员、餐饮企业和从业人员尽快熟悉掌握相关规定和要求，我司将定期收集整理食品安全相关政策、法规及有关标准，汇编成册，供大家参考使用。希望《食品添加剂使用标准（GB2760-2011）》的出版，能为广大读者学习了解我国食品安全最新法规制度和标准提供便利，进一步提升行业食品安全意识和食品安全保障能力。
¥105.00定价：¥211.00 (4.98折)
食品添加剂丛书：天然食品添加剂 于新、李小华 编 中国轻工业出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品添加剂丛书：天然食品添加剂》共计9章，分别从天然食品着色剂、天然食品增稠剂、天然食品防腐剂、天然食品抗氧化剂以及天然食品香辛料等着手，深入浅出地介绍了天然食品添加剂的相关知识，重点阐述了天然食品增稠剂、防腐剂、抗氧化剂等天然食品添加剂的来源、化学组成及理化性质、营养功能以及相关产品在食品中的应用。 《食品添加剂丛书：天然食品添加剂》以科学性、实用性为指导思想，紧密联系生产实践，可供食品添加剂的生产、科研、设计、教学、应用、检验和管理人员使用，对于食品、化工、医学、卫生、商检、商业、外贸、物资等部门的从业人员也具有较好的实用参考价值。
¥134.48定价：¥356.96 (3.77折)
食品添加剂速查手册李建颖 主编南开大学出版社9787310054985 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书内容包括营养强化剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、加工助剂等, 共400余种。其中, 重点介绍了法规中较少涉及的分子式、相对分子质量、分子结构、性状、制法、毒性、用途、使用范围及使用。
¥57.70定价：¥211.90 (2.73折)
近年来，由食品添加剂引起的食品安全事件暴露出食品添加剂使用中的几个问题：①食品添加剂本身不符合添加剂质量标准，某些指标达不到国家标准或有些指标超出国家标准；②滥用食品添加剂，每一种食品添加剂都有其特定的使用范围，国家对此做了严格的限制；③超量使用食品添加剂，如为了延长食品货架寿命，超量添加食品防腐剂。这些问题都属于不规范使用食品添加剂的问题。 本书在食品添加剂理论的基础上，重点介绍每种添加剂的性质、安全性、应用及主要生产企业，尤其突出了每种添加剂的使用原则及注意事项，便于使用者查找及正确使用食品添加剂。
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食品添加剂速查手册——各类食品允许使用的添加剂及其者_上海市质量监督检验技术研究化学工业9787122476234 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥22.60定价：¥39.00 (5.8折)
食品添加剂使用标准之解读 邹志飞 著 9787506664332 中国标准出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品添加剂使用标准之解读》以我国新发布的GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》为主线，从标准修订、条款理解及标准使用等方面进行了详细论述；系统地介绍了食品添加剂的基础知识，并针对实际工作中的食品添加剂疑难问题进行解答；还系统地介绍了我国食品添加剂品种标准和食品中食品添加剂检测方法标准、食品添加剂滥用和食品中非法添加物的现况；所附的“食品名称”说明、食品添加剂名称及对应品种标准索引方便读者理解和使用“食品分类系统”、检索和使用各类食品添加剂标准。
¥31.50定价：¥64.00 (4.93折)
食品添加剂新产品与新技术【正版书籍，满额满减，咨询更优惠】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥50.00定价：¥225.02 (2.23折)
食品添加剂(第2版)(全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)林真中国医药科技出版社9787521445657
食品添加剂(第2版)(全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)林真中国医药科技出版社9787521445657
¥33.30定价：¥45.00 (7.4折)
食品添加剂在禽畜及水产品中的应用【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
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食品添加剂生产技术 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
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食品添加剂安全与应用【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
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食品添加剂实用大全刘程北京工业大学出版社9787563903801 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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食品添加剂在粮油制品中的应用——农产品深加工系列刘钟栋 主编中国轻工业出版社9787501931187 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书根据我国粮油食品行业发展的需要，结合食品添加剂有关理论、实践方面的知识，参考国内外资料和本人所参加的各项科研、教学工作的内容编写而成的。 本书有较强的通用性。为了开拓视野，更多地介绍了一些食品添加剂在粮油食品密切相关的领域中的应用，具有一定的广度，内容力求简明扼要。
¥24.70定价：¥111.90 (2.21折)
食品添加剂实用大全【可开电子发票】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本书全面介绍了食品添加剂的特性、性能、毒性、和产制造方法和生产工艺，特别是对食品添加剂的作用机理和在食品生产中的应用作了详细介绍，并给出了一些应用实例，以增强读者感性认识。 本书主要包括我国食品添加剂使用卫生标准GB2760—1996和营养强化剂使用卫生标准GB19880—94所包括的法定食品添加剂和一些常用的非法定食品添加剂及新食品添加剂，共853种。本书内容丰富，资料翔实，可供食品科研部门和食品生产企业的拉技工作者、生产人员以及大专院校有关的师生阅读参考。
¥218.00定价：¥446.00 (4.89折)
食品添加剂新产品与新技术 陈正行、狄济乐 著 江苏科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书在着重论述各种食品添加剂作用原理的基础上，较系统地介绍了食品添加剂的性能、生产制取方法、应用技术和发展前景。
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食品添加剂新产品与新技术【放心购买】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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食品添加剂手册中国食品添加剂生产应用工业协会 编中国轻工业出版社9787501919628 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品添加剂手册》分总论、各论和附录三部分。总论简述食品添加剂的定义、发展概况、品种与分类，以及食品添加剂的有益作用、危害问题、利弊权衡和安全使用等。各论则按我国“食品添加剂分类和代码（12493-90）”中类别的顺序分别介绍我国截止至1998年许可使用的22类食品添加剂，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、其他及香料。各类中具体品种依次按名称（别名）、编码、化学结构、性状、制法、质量标准、鉴别方法、毒理学依据和使用等逐一介绍。香料仅重点选择部分品种予以介绍。 本手册附录收集了我国正式颁发的食品卫生法、食品添加剂分类和代码、食品安全性毒理
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食品添加剂使用标准速查手册【正版】 正版书籍，可开发票，满额减
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食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用——食品添加剂应用丛书 胡国华 主编 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分九章，详细介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白质及乳化脂肪饮料、茶饮料等嗜好性饮料、冰淇淋及其他冷饮、发酵饮料、其他类饮料和发酵食品及功能性饮料中的应用，包括各种饮料及发酵食品的生产现状、生产工艺，以及所使用的食品添加剂之种类和用法用量。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关专业师生的参考资料。
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食品添加剂使用标准速查手册【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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食品添加剂安全应用技术曹雁平、肖俊松、王蓓 著化学工业出版社9787122151032 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
目前我国出现的涉及食品添加剂的食品安全事件，以及各地质量监督检验检疫部门监测市场销售各类食品出现的食品添加剂违规问题，主要是食品加工制造厂商不能严格按照GB ；2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规范地使用食品添加剂。《食品添加剂安全应用技术》介绍了食品添加剂的作用、国内外食品添加剂使用原则、安全评价、标准和行政管理方法、规则，并按照调色、调香、调味、调质（乳化、增稠、膨松、水分保持、抗结等）、抗氧化、防腐、保鲜、食品酶制剂和加工助剂、食品营养强化剂的顺序，逐一介绍重要的食品添加剂的基本性质、安全使用要点，并提出关键性技术。 《食品添加剂安全应用技术》可供食品加工制造技术人员、研究人员以及相关专业的学生参考。
¥113.80定价：¥335.40 (3.4折)
食品添加剂与功能性食品：配方·制备·应用 郝素娥 编 9787122094711 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品添加剂与功能性食品：配方·制备·应用》从科研实践和生产实际出发,重点阐述了功能性食品常用食品添加剂的特性、制备方法、生产设备、产品应用等内容，主要包括食用色素、食用香精、酸味剂、甜味剂等用于改善食品色香味的添加剂，食品防腐剂、食品抗氧化剂等用于延长食品保质期的添加剂，乳化剂、增稠剂等用于改善食品品质的添加剂以及维生素、氨基酸、矿物质和微量元素等营养强化剂，并在此基础上介绍了食品添加剂应用配方和功能性食品、功能性饮品以及常用食品参考配方。 《食品添加剂与功能性食品：配方·制备·应用》取材于国内外近期发表的食品添加剂和功能性食品的研究、制备、应用等方面的专题论文和最新出版的食品添加剂制备和功能食品应用丛书，并结合了作者多年来从事食品领域教学和科研的实践经验。其特点是以点
¥61.00定价：¥122.00 (5折)
食品添加剂及药剂辅料质谱与红外光谱鉴定【正版书籍】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
《食品添加剂及药剂辅料质谱与红外光谱鉴定》介绍了：近700种食品添加剂及药剂辅料的英文名称、分子式、结构式、作用与用途、CAS编号、质谱图和红外光谱图等，是一部较为实用的工具书。 《食品添加剂及药剂辅料质谱与红外光谱鉴定》文字精练、质谱和红外光谱图同在一处，是一部集实用性、科学性、新颖性于一体的技术参考书。适用于从事质谱分析技术、商品检验、食品工业、化学化工、食品添加剂生产科研应用等部门的技术人员，亦是大专院校师生及科研单位研究人员的工具书。
¥253.00定价：¥516.00 (4.91折)
食品添加剂制备工艺 李炎 编 广东科技出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
当今，食品添加剂在现代食品工业的发展过程中起着越来越重要的作用，它已成为食品工业的重要组成部分之一。对食品添加剂越来越严格的要求，以及添加剂应用技术成果的不断涌现，使众多相关行业的从业者对食品添加剂的制备、生产技术，以及新产品的研究、开发产生了浓厚的兴趣。 本书通过对国内批准使用的近200种主要食品添加剂制备工艺的系统介绍，包括产品特性，原料处理，制备方法、设备、工艺条件，分离、精制技术等的详细介绍，以及对某些常用产品的不同生产工艺的讨论，向广大读者展示了食品添加剂产品制备工艺的特点，努力使读者能较全面地了解和掌握这一新兴产业的技术状况，以推动食品添加剂工业与食品工业同步快速发展。同时，也介绍了发达国家允许使用的某些产品的先进制法，希望能借助国外成功的经验，缩短我国食品添加剂
¥63.79定价：¥215.58 (2.96折)
食品添加剂手册 凌关庭 化学工业出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
¥46.52定价：¥181.04 (2.57折)
本书以食品添加剂的生产技术和实际应用为重点，按食品添加剂的特性和功能分类，分别介绍防腐剂、漂白剂、抗氧化剂、食用色素、增味剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、营养强化剂、保鲜剂、酶制剂以及食用香精香料等十余大类食品添加剂中各重要品种的名称、化学结构、基本性质、生产方法及工艺条件、质量指标以及应用等内容，可供从事食品添加剂的生产厂家、科研单位的工程技术人员以及高等院校相关专业师生阅读。
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食品添加剂手册 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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食品添加剂在禽畜及水产品中的应用 正版图书,下单速发,可开发票
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食品添加剂100问国家食品风险评估中心中国人口出版社9787510189159 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
两个部分，一百个问题，内容丰富，图文并茂，通俗地讲明白有关食品添加剂的问题。
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《食品添加剂生产监管工作指南》由中国标准出版社出版。
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