¥62.80定价:¥64.00 (9.82折)
现代肉品加工与质量控制 (爱尔兰)约思福·克瑞,(爱尔兰)约翰·克瑞,(英)大卫·莱 中国农业大学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
本书是国家重大出版工程项目之一。本书的作者投入了大量的时间、精力和心血,总结了近年来国际肉品的研究进展,提出了行业发展及肉类研究的方向,对肉类工业具有重要指导作用。该书首先以确保肉品安全质量为核心,分析了影响肉品质量的因素,介绍了肉品质量指标的感官评价方法和在线监测技术,论述了如何鉴别常见的有害微生物。作者接着重点介绍了肉类生产和加工中的新技术,如计算机模拟系统在牛肉生产中的应用,生鲜肉生产的洁净化技术,肉类加工中的自动化处理技术,肉类冷藏对肉品质量的影响,冷链运输系统的设计和操作的优化方法,并对肉品包装的发展进行了综述。,本书介绍了重组肉制品和发酵肉制品的加工和质量控制。
¥105.12定价:¥222.24 (4.74折)
本书是国家重大出版工程项目之一。本书的作者投入了大量的时间、精力和心血,总结了近年来国际肉品的研究进展,提出了行业发展及肉类研究的方向,对肉类工业具有重要指导作用。该书首先以确保肉品安全质量为核心,分析了影响肉品质量的因素,介绍了肉品质量指标的感官评价方法和在线监测技术,论述了如何鉴别常见的有害微生物。作者接着重点介绍了肉类生产和加工中的新技术,如计算机模拟系统在牛肉生产中的应用,生鲜肉生产的洁净化技术,肉类加工中的自动化处理技术,肉类冷藏对肉品质量的影响,冷链运输系统的设计和操作的优化方法,并对肉品包装的发展进行了综述。,本书介绍了重组肉制品和发酵肉制品的加工和质量控制。
¥105.99定价:¥213.00 (4.98折)
托尔金的世界 : 中洲的灵感之地 权威托学专家关于中洲世界灵感来源的重量级考据,一项最有趣的“不可能的任务”,一场经得起考验的托尔金创作研究。收录超100张图片。
★权威托学专家关于中洲世界灵感来源的重量级考据 ★一项最有趣的 不可能的任务 ,一场经得起考验的托尔金创作研究 ★中洲世界的灵感是怎么来的?原因何在?托尔金是如何对现实世界进行乾坤大挪移的? ★全书收录超100张图片
¥223.40定价:¥228.00 (9.8折)
¥54.70定价:¥59.50 (9.2折)
¥54.70定价:¥59.50 (9.2折)
集合近年来星云、雨果、轨迹三大奖项获奖及入围作品,是了解欧美科幻文学动态的一扇窗口; 突破科幻文学的窠臼,展现更多他者想象的可能性; 科幻性 与 文学性 的精彩交融,恣意的书写直抵内心,带来美妙震撼的阅读感受与无尽回味; 以科幻为 方法 ,聚焦社会议题,人类最忧怯隐秘的情感在书里得到了动人回应与新奇探讨 无解的孤独、失亲之痛、资本结构关系的不对等、移民问题、身材焦虑、AI交友
¥66.60定价:¥68.00 (9.8折)
专业权威性: ★荣获凯迪克大奖插画作者约翰 罗科*力作; ★亚马逊五颗星好评童书; ★美国《学校图书馆杂志》《柯克斯评论》《出版人周刊》《书单》等权威媒体重点推荐 ★金牌阅读推广人李一慢倾情推荐 ★中国国际广播电台主持人石宁海献声朗读 ★著名青年翻译家梅思繁翻译 编辑推荐: ★一本关于爱与责任的儿童心灵成长绘本,是孩子情感教育的*书籍 ★通过孩子感兴趣的宠物话题,拉近与孩子的亲密关系,并促进孩子健康成长。 ★诙谐幽默的语言表达方式,精美的插图,让孩子爱不释手。
¥110.20定价:¥116.00 (9.5折)
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怎么找不到呀?(全3册) 德国经典洞洞情景认知书,培养观察力,锻炼专注力,提升表达力!
专注力、观察力、想象力全面提升! 适合2~6岁宝宝,超丰富细节,每次看都有新发现!
¥138.00定价:¥150.00 (9.2折)
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《聪明人是怎样掌控情绪的》 身边的人过得潇洒快乐,而自己却总是焦躁不安、闷闷不乐的,我到底怎么了? 想摆脱精神上的萎靡不振,步入崭新的美好生活,该从何处开始改变呢? 遇到点事儿就紧张露怯,常常不敢站出来表达自我想法,是什么让我如此害怕? 着急上火的时候,自己的情绪就会失控,伤人又伤害己,怎样控制自己的情绪呢? ...... 你是否也曾有过这样的烦恼与困惑呢?你是否也想尽快摆脱负面情绪的困扰呢? 本书就是助你摆脱情绪旋涡的一叶扁舟,是让你回归宁静祥和的一剂良药。 22个理论剖析 15个案例解析,用故事讲道理,深入浅出,全方位解密情绪奥秘,打败住在心里的情绪小怪兽,成为情绪的主人,主宰自己的人生。 ★选择本书的三大理由: 美国心理学会前任会长、著名心理学大师约瑟夫 查思特罗倾力之作,让
¥79.60定价:¥79.60
科学的七大支柱:冰难以置信的轻以及其他科学惊奇 江晓原 王幼军 联袂推荐 ,英国著名科普作家约翰·格里宾畅销力作,揭示七大科学发现中的生命密码
固体的内部竟是虚空?果真如此,它们又是如何结合在一起的? 通常人们所认为的 生命力 真的存在吗?如果不存在特别的 生命力 ,那又如何区分生物和无生命物体? 巨大的冰山为什么能漂浮在水面上? 纵观历史,科学一直在思考着不可思议的问题。那些表面看来违背常识的答案,都与基础性的重大科学发现有关。这些答案在科学史上都一度耸人听闻,有些到现在依然令人惊讶。 著名科普作家约翰 格里宾以七大科学支柱为阿里阿德涅之线,解读宇宙基本秩序与地球生命的起源,思索亘古以来人类关心的问题:生命是怎么产生的?我们在这个宇宙里究竟是不是孤独的? 作者巧妙地连点成线,展示出一幅宏大图景,这幅图景比其组成部分的总和更令人感到惊奇。此外,本书也贯穿了对科学本质特征的思考:科学不应是关于信念的,而应关乎对深信不疑的信念的
¥47.00定价:¥48.00 (9.8折)
从众投资:宏观行为技术分析实用指南(引进版) 20 著 沈国华 译
¥40.10定价:¥58.00 (6.92折)
●后现代解构版《堂吉诃德》 ●美国后现代主义文学大师约翰 巴思*重要作品 ●二十世纪*伟大的讽喻史诗 被《时代周刊》《新闻周刊》《纽约时报》誉为当代 天才 之作
¥130.30定价:¥167.00 (7.81折)
公共卫生法 传染病防控、职业健康、食品安全、环境卫生……疫情之下,法律如何为健康与安全保驾护航?审思法治建设,探索改革之道公共卫生法律史填补空白之作
1、公共卫生法领域的奠基之作。法律与监管是公共卫生的核心与基础,本书颇具开创性地超越了传统的医疗法和健康护理法范畴,从伦理、政策制定与监管三个维度对公共卫生及公共卫生法作出界定,考察了公共卫生对私法、公法、刑法和国际法的影响。 2、填补空白,框架清晰,可读性强。无论是故意隐瞒病情入刑,还是抗击疫情中的紧急响应体系,都凸显了公共卫生领域法律法规的重要性,但纵览国内出版的有关公共卫生的图书,集中于传染病学或医疗社会史领域,有关公共卫生立法、从法律角度认识国家公共卫生制度的图书处于稀缺状态,《公共卫生法:伦理、治理与规制》将填补这一空白,回应前述议题,给读者带来域外视角的公共卫生法律认识。 3、既回溯历史,又展望未来。从法学多学科视角出发,考察了私法、公法、刑法及国际法在公共卫生领域中
¥53.70定价:¥68.00 (7.9折)
★创意涂色与益智游戏相结合,全面提升孩子的专注力和创造力! ★图画充满童趣,内容编排符合孩子认知能力,让孩子越涂越开心,越玩越聪明! ★畅销英国,已授权德国、韩国、俄罗斯、芬兰、葡萄牙、波兰、保加利亚等多国出版! ★适用年龄:3-6岁 建议使用方法: 1.让孩子仔细观察,按照要求完成每一页的涂色,提升孩子的观察力和专注力! 2.让孩子发挥创意,根据想象给剩余的空白涂色,提升孩子的创造力! 一书两用,让孩子越涂越开心,越玩越聪明!
¥60.80定价:¥64.00 (9.5折)
《心连心亲子情:新生命与父母的奇妙联结》探讨了不同的生产方式和情境──例如分娩过程中获得的支持、喂母乳、早产等,如何影响父母的感觉,以及婴儿日后对父母的依附关系和孩子迈向独立的过程。本书认为,亲子情能否建立是决定在出生后的很短时间内。一旦错过这个阶段,将会很难弥补。作者详尽地介绍了如何让母亲和孩子建立起一生的幸福亲情,值得未来的父母亲阅读和参考。
¥31.40定价:¥32.00 (9.82折)
【正版新书】从众投资:宏观行为技术分析实用指南(引进版)约恩·特里西著 世界资本经典译丛 上海财经大学 F.2157
¥47.90定价:¥58.00 (8.26折)
从众投资:宏观行为技术分析实用指南(引进版)约恩·特里西著 世界资本经典译丛 上海财经大学出版社 F.2157
¥66.25定价:¥66.25
从众投资:宏观行为技术分析实用指南(引进版)约恩·特里西著 世界资本经典译丛 上海财经大学出版社 F.2157
¥71.64定价:¥74.12 (9.67折)
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¥73.10定价:¥74.12 (9.87折)
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从众投资:宏观行为技术分析实用指南(引进版)约恩·特里西著 世界资本经典译丛 上海财经大学出版社 F.2157
¥66.28定价:¥66.28
从众投资:宏观行为技术分析实用指南(引进版)约恩·特里西世界资本经典译上海财经大学出版F.2157
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从众投资:宏观行为技术分析实用指南(引进版)约恩·特里西著 世界资本经典译丛 上海财经大学正版 F.2157
¥47.90定价:¥58.00 (8.26折)
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天地之间,睡梦之时:动物宝宝养育之书(全4册) 艾美奖提名作家纪录片式讲述,四大生命主题传递亲子之情,暖心又好玩的动物科普
《学校图书馆期刊》《书目》为孩子推荐 内容丰富、视角独特的动物科普 提醒我们珍视所拥有的亲情之爱
¥171.00定价:¥180.00 (9.5折)
身边的人过得潇洒快乐,而自己却总是焦躁不安、闷闷不乐的,我到底怎么了?想摆脱精神上的萎靡不振,步入崭新的美好生活,该从何处开始改变呢?遇到点事儿就紧张露怯,常常不敢站出来表达自我想法,是什么让我如此害怕?着急上火的时候,自己的情绪就会失控,伤人又伤害己,怎样控制自己的情绪呢?......你是否也曾有过这样的烦恼与困惑呢?你是否也想尽快摆脱负面情绪的困扰呢? 本书就是助你摆脱情绪旋涡的一叶扁舟,是让你回归宁静祥和的一剂良药。22个理论剖析 15个案例解析,用故事讲道理,深入浅出,全方位解密情绪奥秘,打败住在心里的情绪小怪兽,成为情绪的主人,主宰自己的人生。 ★选择本书的三大理由: ●美国心理学会前任会长、著名心理学大师约瑟夫 查思特罗倾力之作,让情绪管理更简单易懂,成为每个人的必修课。 ●这是一
¥39.80定价:¥39.80
¥85.60定价:¥92.00 (9.31折)
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¥71.60定价:¥79.60 (9折)
聪明宝贝的创意涂色书:游戏版 创意涂色与益智游戏相结合,提升孩子的专注力和创造力,让孩子越涂越开心、越玩越聪明!畅销英国,授权德国、韩国、俄罗斯等多国出版!适用年龄:3-6岁
★创意涂色与益智游戏相结合,全面提升孩子的专注力和创造力! ★图画充满童趣,内容编排符合孩子认知能力,让孩子越涂越开心,越玩越聪明! ★畅销英国,已授权德国、韩国、俄罗斯、芬兰、葡萄牙、波兰、保加利亚等多国出版! ★适用年龄:3-6岁 建议使用方法: 1步:让孩子仔细观察,按照要求完成每一页的涂色,提升孩子的观察力和专注力! 2步:让孩子发挥创意,根据想象给剩余的空白涂色,提升孩子的创造力! 一书两用,让孩子越涂越开心,越玩越聪明!
¥15.50定价:¥16.00 (9.69折)
本书系统回顾了移植医疗之基石 器官获取和修整技术的现状,并介绍了创新性的实践,提供清晰的实用技巧和学习要点作为读者便捷的参考,为临床提供决策思路。
¥123.20定价:¥158.00 (7.8折)
¥38.20 - ¥0.38
现代肉品加工与质量控制【达额立减】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
本书是国家重大出版工程项目之一。本书的作者投入了大量的时间、精力和心血,总结了近年来国际肉品的研究进展,提出了行业发展及肉类研究的方向,对肉类工业具有重要指导作用。该书首先以确保肉品安全质量为核心,分析了影响肉品质量的因素,介绍了肉品质量指标的感官评价方法和在线监测技术,论述了如何鉴别常见的有害微生物。作者接着重点介绍了肉类生产和加工中的新技术,如计算机模拟系统在牛肉生产中的应用,生鲜肉生产的洁净化技术,肉类加工中的自动化处理技术,肉类冷藏对肉品质量的影响,冷链运输系统的设计和操作的优化方法,并对肉品包装的发展进行了综述。,本书介绍了重组肉制品和发酵肉制品的加工和质量控制。
¥86.40定价:¥192.00 (4.5折)
现代肉品加工与质量控制【放心购买】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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¥97.48定价:¥246.00 (3.97折)
现代肉品加工与质量控制【放心购买】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
本书是国家重大出版工程项目之一。本书的作者投入了大量的时间、精力和心血,总结了近年来国际肉品的研究进展,提出了行业发展及肉类研究的方向,对肉类工业具有重要指导作用。该书首先以确保肉品安全质量为核心,分析了影响肉品质量的因素,介绍了肉品质量指标的感官评价方法和在线监测技术,论述了如何鉴别常见的有害微生物。作者接着重点介绍了肉类生产和加工中的新技术,如计算机模拟系统在牛肉生产中的应用,生鲜肉生产的洁净化技术,肉类加工中的自动化处理技术,肉类冷藏对肉品质量的影响,冷链运输系统的设计和操作的优化方法,并对肉品包装的发展进行了综述。,本书介绍了重组肉制品和发酵肉制品的加工和质量控制。
¥94.40定价:¥219.00 (4.32折)
现代肉品加工与质量控制 (爱尔兰)约思福·克瑞,(爱尔兰)约翰·克瑞,(英)大卫·莱德沃德 主编,任发政 等译 中国农业 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥60.00定价:¥161.37 (3.72折)
现代肉品加工与质量控制 (爱尔兰)约思福·克瑞,(爱尔兰)约翰·克瑞,(英)大卫·莱德沃德 主编,任发政 等译 中国农业 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥60.00定价:¥151.37 (3.97折)
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¥60.00定价:¥147.37 (4.08折)
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¥140.35定价:¥410.82 (3.42折)
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¥136.57定价:¥461.34 (2.97折)
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¥136.57定价:¥361.34 (3.78折)
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¥101.29定价:¥203.58 (4.98折)
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现代肉品加工与质量控制【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是国家重大出版工程项目之一。本书的作者投入了大量的时间、精力和心血,总结了近年来国际肉品的研究进展,提出了行业发展及肉类研究的方向,对肉类工业具有重要指导作用。该书首先以确保肉品安全质量为核心,分析了影响肉品质量的因素,介绍了肉品质量指标的感官评价方法和在线监测技术,论述了如何鉴别常见的有害微生物。作者接着重点介绍了肉类生产和加工中的新技术,如计算机模拟系统在牛肉生产中的应用,生鲜肉生产的洁净化技术,肉类加工中的自动化处理技术,肉类冷藏对肉品质量的影响,冷链运输系统的设计和操作的优化方法,并对肉品包装的发展进行了综述。最后,本书介绍了重组肉制品和发酵肉制品的加工和质量控制。
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肉制品是人类日常饮食的重要食品,也是其他食品生产的主要辅料。《现代肉品加工与质量》一书由业内数十位权威专家合作完成,内容包括肉品质量的新研究进展以及肉品加工过程中如何保持或改进产品质量。在书的最前面,对肉晶质量进行了定义分析,接下来分三部分展开。一部分,探讨了有关肉品质量的各个方面,包括原料肉质量的测定方法、肉品营养品质以及影响肉晶品质的因素。第二部分,以质量指标的定义开始,讨论了如何测定肉晶质量,包括肉品质量的感官分析、在线检测和微生物分析等仪器测定方法。一部分,讲述了用于供应链各环节中新的加工技术,包括在肉牛生产中利用模拟技术提高质量和产量、屠宰过程中的净化新技术、胴体自动化加工技术、肉品高压处理技术以及气调包装技术 介绍了冷却和冷冻工艺的新进展 并对重构肉制品和发酵肉制
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企业生命周期 战略的战略 风险管理实务 目标变革 新物种 管理学的进化
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这就是物理·升级新版 巴菲特公司旗下百年科普品牌出品,畅销500万册!严伯钧、尹传红等推荐!10大主题搭建物理学科基础,新增4大版块!
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