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薛永刚、孙勇兴编著的《酒店服务业规范化管理速查实用百科》详细阐述了酒店服务业的系统架构与岗位设计,然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具,并且引入的管理文件,以此为酒店服务业各级管理人员提供操作指南和借鉴,是酒店服务业各级管理人员的行动指南。
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战略地图:化无形资产为有形成果 [美] 罗伯特·卡普兰,大卫·诺顿 著,刘俊勇,孙薇 译【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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舌尖上的餐饮店:餐饮服务员专题培训手册 孙勇兴,崔旭东 编著 广东经济出版社有限公司,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《舌尖上的餐饮店》丛书主要描述了餐饮企业(酒楼、餐厅、餐饮店、餐馆)急需了解和掌握的员工培训、成本控制、财务管理、细节管理以及如何开店的内容。根据《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)的要求,增加了绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费理念;增加了突发事件应急处理;强化了安全管理的要求;引导(酒楼、餐厅、餐饮店、餐馆)进行特色经营。本系列丛书更加实用、理念新颖,可操性强,是一套实用的餐饮企业(酒楼、餐厅、餐饮店、餐馆)管理与操作实务读本。
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《舌尖上的餐饮店》丛书 餐饮服务员专题培训手册 孙勇兴、崔旭东 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《丛书 餐饮服务员专题培训手册》主要以餐饮服务基础知识、餐饮服务日常礼仪、餐饮基本劋作技能、餐饮菜品销售技能、餐饮服务应急技能、餐饮服务常用英语六个专题对餐饮服务员进行系统培训。
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平衡计分卡一化战略为行动 (美)卡普兰 (美)诺顿 广东经济出版社有限公司【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中国组织需要实用的解决之道去应对各种重要挑战。通常,它们要在有限的时间和资源限制下完成多项任务。幸运的是,有一个在全球范围内得到广泛认可的实用管理方法能够帮助企业建立对战略的关注,并显著提高业绩。这就是平衡计分卡,《平衡计分卡 化战略为行动(珍藏版)》就是平衡计分卡推广的起始。我们很高兴地向中国的读者们推荐罗伯特·卡普兰博士和大卫·诺顿博士的多部震撼著作,这是其中的一部,是他们二位共同创造了平衡计分卡方法。《平衡计分卡》这部原著将这一创新方法确立为衡量和管理组织战略的很好实践劋作方法。这一经典著作描述了如何把战略分解为行动方案,全书运用了许多实战案例。例子和图表,帮者理解如何将战略管理的基本概念转化为实际行动。卡普兰先生和诺顿先生都拥有营运管理学博士学位,他们所创造的这一卓越
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