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餐桌上的药菜 刘春生 王海 北京科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
本书主编刘春生是北京中医药大学教授、博士生导师,精通专业,热爱美食,作为一个资深美食爱好者,将专业知识在美食领域拓展运用。普通人眼里的绿植,是他眼中的食材;医生眼中的药植,是他口中的美味。为了研究一个植物能否做菜,他可以花几个晚上查阅各种专业文献。他勤于动手,自己加工制作各种药菜菜肴。书中所列的各种药菜制作方法,都是他仔细分析并亲自做过的。专业保障安全,热爱带来分享。跟着他,放心吃药菜。本书的另一位主编王海,是北京中医药大学中药学院生药学老师,爱好摄影,出现在其镜头下的中药材及植物数不胜数,拍摄出的中药照片既专业又漂亮。
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