食品检验综合技能实训(王一凡)(第二版) 帮您快速胜任食品分析类专业相关工作岗位
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焙烤食品加工技术第二版全国职业教育十三五规划教材焙烤食品行业加工设备故障分析烘培糕点面包师教程烘焙经典中国轻工业出版社
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食品分析(第二版) 谢笔钧,何慧食品化学,食品分析,谢笔钧,何慧,高向阳,阚建全,汪东风,江波,夏延斌
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现代食品分析(第二版) 紧跟食品安全检测标准和新方法,教材内容与时俱进
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全国高等农林院校十一五规划教材 食品分析与感官评定 (第2版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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食品分析 (第二版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
????《普通高等教育十五规划教材·食品分析(第2版)》重点介绍国家标准分析方法和国外先进分析方法。内容涉及样品采集、物理检验法和食品营养成分、食品风味成分,有害有毒成分、食品病原微生物、辐照食品、转基因食品及新资源食品等的分析与检测,以及实验评价与数据处理等。????《食品分析》第二版教材在保持版特色的基础上,增加了食品病原微生物、辐照食品、转基因食品及新资源食品等食品安全性检测方面的内容,修剪了版教材中较陈旧的检验方法,尽可能引入当前先进的检测方法。由于评价食品风味最有效的方法是感官鉴评,本教材保留了版中感官鉴评的可劋作性内容。
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农药兽药多组分残留质谱分析技术:第2卷.兽药 食品安全质谱分析方法
本书是与Elsevier合作出版项目,书中详细介绍了65项适用于动物组织(肌肉、肝脏、肾脏和脂肪)、乳制品(牛奶和奶粉)、蜂产品(蜂蜜、蜂王浆及冻干粉)、水产品(河豚鱼、鳗鱼和烤熳)及动物尿液中20类兽药残留LC-MS/MS分析方法,具有检测限低、回收率高、相对标准偏差低等特点,可满足国际食品法典委员会、欧盟、日本和美国等限量要求。作者庞国芳院士是农药及化学污染物残留分析领域的国际知名专家。
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食品分析与检验技术 第2版 李京东,余奇飞,刘丽红 编 化学工业出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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食品分析实验(第二版) 王启军 主编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《食品分析实验(第2版)》:普通高等教育“十二五”规划教材·高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材·食品科技系列
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【正版速发】 食品分析 第2版 马良 李诚 李巨秀主编9787565525766中国农业大学出版社官方正版任选ZHNDT 可开发票
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现代仪器分析技术及其在食品中的应用(第二版)(高等学校专业教材)
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【正版】 食品分析与感官评定 第二版 吴谋成主编 (全国高等农林院校“十一五”规划教材)978-7-109-15110-
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《食品分析(第二版)》包括总论、光谱及色谱分析、食品营养素的分析及化学特性分析、色素及风味物质分析、食品中有害成分分析和食品物性分析六章,在介绍样品的前处理、分析数据处理、常见仪器分析原理的基础上,系统介绍了食品中营养素及风味成分的分析方法 同时还对某些成分的化学特性值(如酸价)的测定方法、感官评定方法、食品的物性分析方法及国内外有关分析方法的研究进展进行了简单介绍 并针对食品中农药、兽药及重金属残留、黄曲霉毒素以及丙烯酰胺、塑化剂等污染物对食品安全的影响,特编写了“食品中有害成分分析”一章。《食品分析(第二版)》可作为高等学校食品科学、食品工程、食品质量与安全等本科专业的教学用书,也可供相关专业研究生和从事食品科学研究、食品分析及食品生产加工的科技人员参考。
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《食品试验设计与统计分析》(第版),作为“面向2世纪课程教材”,自2003年2月出版以来,被全国高校食品专业师生广泛采用,反响很好,已多次印刷,对食品科学各本科专业的试验设计与统计分析课程的教学做出了积极贡献。2006年,该选题又被审批为“普通高等教育‘十一五’规划教材”。为贯彻落实有关教改精神,进一步提高教材质量,使其符合新形势下的教学要求,成为名副其实的规划教材,本书编委会汲取以往成功的经验,采纳广大师生合理的建议,并针对使用中发现的问题,对原教材进行了全面修订。
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