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本书作者廖君,曾从事宣传工作,现为梅州市非物质文化遗产专家,作为主编创办行业内区域性非遗杂志《客家非遗》。作者对客家菜抱有深厚的感情,同时兼具文化考证能力,对少见于传的客家菜坊间传说充分调研知悉,在此基础上亦有个人的见解,她的解读把客家菜的传统和现代嫁接起来,让客家非遗美食活了起来。 本书既是美食文化书,也是美食寻味书。阅读本书,不仅可以详细了解梅州不为外人道的美食佳肴,还可以知道与美食相关的背后故事,也可以按书索骥实地去梅州体验地道客家菜。
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一书在手,冷热荤素,麻辣鲜香,如此搭配一番,便妙手成席。 美食的国度拥有着各式美味佳肴,从您踏入世间的那一刻起,您就与美食签下了终生协议, 享受着来自美食的每一份馈赠。在自家的一片小天地,就算足不出户,也同样能够享受一次 次美食盛宴,为家平添几分温馨的气氛,不仅能带给您丰富的味蕾体验,更给了精神味蕾一 次精彩又刺激的奇妙之旅。这便是美食的诱惑、美食的精神、美食的天下……
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