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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781440869655 Author 作者 Maryann Tebben Format 版本 精装 Pages Number 页数 221页 Publisher 出版社 ABC-CLIO, Inc. Publication Date 出版日期 2021-03-31 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 In France, food is integral to the culture. From the Revolutionary cry for good bread at a fair price to the current embrace of American bagels and "French tacos," this book tells the full story of French food. explores the highs and lows of French cuisine, with examples taken from every historical era and all corners of France. Readers can discover cr pes from Brittany; fish dumplings from Lyon; the gastronomic heights of Parisian restaurant cuisine; and glimpses of the cuisines of France’s overseas territories in Africa and the Caribbean and the impact of immigrant communities on the future of French food. Learn how the geography of France shaped the diet of
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正版书籍 高卢的技艺:法兰西饮食史 [美]玛丽安·德本(Maryann Tebben)中国人民大学出版社97873003 正版图书 品质保障 优质服务 发货及时 售后无忧
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