本书系统地介绍了米糠资源、米糠预处理、米糠膨化、米糠油的制取及精炼技术;谷维素、植酸钙、肌醇制取技术;米糠膳食纤维、多糖、蛋白及多肽制取技术;米糠甾醇、维生素E和糠蜡的加工及工艺技术。 本书适合于油脂行业科研、大中专学生、生产单位的技术人员及管理人员阅读和参考。
¥40.50定价:¥48.00 (8.44折)
¥54.40定价:¥64.00 (8.5折)
¥33.20定价:¥39.00 (8.52折)
《高等教育规划教材:油脂化学》为食品科学与工程及相关专业的本科教材,也可供从事油料、油脂加工、研究、生产人员参考。
¥29.20定价:¥37.00 (7.9折)
何东平、袁剑秋、崔瑞福编著的《中国制油史(精)》对我国芝麻起源、功效成分、形状特性、种质资源、分类检索、优良品种、栽培技术、油品抽取、生产质控、质量检测、掺假鉴别和预防对策进行了系统的、科学的论述。《中国制油史(精)》既是传统芝麻栽培和制油的经典集成,又糅合了现代科学技术,对促进我国芝麻的种植和制油加工业的发展工具有重大意义。
¥79.00定价:¥100.00 (7.9折)
¥221.20定价:¥280.00 (7.9折)
¥70.70定价:¥98.00 (7.22折)
¥52.00定价:¥72.00 (7.23折)
¥34.60定价:¥48.00 (7.21折)
配教师网络电子课件
¥36.00定价:¥48.00 (7.5折)
¥36.30定价:¥46.00 (7.9折)
何东平、王兴国、刘玉兰主编的《油脂工厂设计手册(上中下第2版)》系统地介绍了油脂工厂工艺与设备设计中常用的数据、基本公式及计算方法、现行的有关技术标准和规范等。是油脂工厂工艺设计、设备设计和制造、安装、维修、生产、管理和科研等人员使用的工具书,也可作为是大中专院校有关专业师生的教学参考书。
¥490.00定价:¥980.00 (5折)
配教师网络电子课件
¥32.20定价:¥43.00 (7.49折)
¥10.30定价:¥15.00 (6.87折)
配教师网络电子课件
¥30.00定价:¥40.00 (7.5折)
¥5.00定价:¥10.00 (5折)
¥27.00定价:¥36.00 (7.5折)
¥34.70定价:¥44.00 (7.89折)
¥21.70定价:¥31.00 (7折)
¥70.70定价:¥98.00 (7.22折)
¥46.60定价:¥59.00 (7.9折)
¥42.50定价:¥50.00 (8.5折)
¥56.30定价:¥78.00 (7.22折)
¥37.20定价:¥48.00 (7.75折)
为健康生活加“油”:食用油营养与安全知识手册 食用油营养与安全知识手册,吃对油 才能更健康。
食用油与我们的生活息息相关,优质的食用油应该满足营养与安全两大特点,随着人们生活水平的提高以及健康意识的增强,公众对食用油的安全营养有了更高的期待。本书由中国粮油学会油脂分会组织专家团队编写,遴选了122个百姓关心的食用油热点问题并进行解答。本书主要介绍食用油的选购、使用、储存、营养和安全等方面内容,全面地向读者普及科学吃油用油知识,是居家的食用油营养与安全知识手册。
¥27.00定价:¥32.00 (8.44折)
科技-为健康生活加“油”:食用油营养与安全知识手册何东平王兴国刘玉兰周丽凤吃对油 才能更健康食用油营养健康生活安全食品生 正版全新 现货直发 量大咨询在线客服有优惠
¥27.65定价:¥32.00 (8.65折)
油脂工厂设计 何东平 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥52.00定价:¥111.00 (4.69折)
微生物油脂发酵与加工技术 何东平 等 主编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《微生物油脂发酵与加工技术》可供从事微生物油脂研究、生产和应用的科技人员,以及食品科学与工程、生物科学与工程及其相关专业师生参考。
¥30.00定价:¥75.37 (3.99折)
油脂工厂设计 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥46.20定价:¥64.00 (7.22折)
为健康生活加"油" 食用油营养与安全知识手册 何东平 等 编 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
食用油与我们的生活息息相关,优质的食用油应该满足营养与安全两大特点,随着人们生活水平的提高以及健康意识的增强,公众对食用油的安全营养有了更高的期待。本书由中国粮油学会油脂分会组织专家团队编写,遴选了122个百姓关心的食用油热点问题并进行解答。本书主要介绍食用油的选购、使用、储存、营养和安全等方面内容,全面地向读者普及科学吃油用油知识,是居家推荐的食用油营养与安全知识手册。
¥11.80定价:¥32.00 (3.69折)
食品安全与营养健康科普系列 食用油小百科 何东平、王兴国、闫子 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品安全与营养健康科普系列 食用油小百科》由长期从事食用油脂研究、生产和油料油脂国家质量标准制定工作的专家,解读如何“吃好油、用好油、管好油”,帮助广大的消费者了解油脂,懂得怎样选购、使用和储存油脂以及如何辨别地沟油等的基本常识。
¥9.93定价:¥50.31 (1.98折)
国家 级一流本科专业建设点教材
¥37.10定价:¥53.00 (7折)
油脂工厂设计 何东平 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥45.00定价:¥97.00 (4.64折)
油茶籽加工技术 何东平,相海主编 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《油茶籽加工技术》由中国轻工业出版社出版。
¥13.00定价:¥61.00 (2.14折)
中国制油史【可开电子发票】 [现货速发,可开电子发票,套装书籍请与在线客服核实后下单]
¥86.90定价:¥193.30 (4.5折)
油脂工厂综合利用【可开电子发票】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥176.50定价:¥392.00 (4.51折)
中国制油史 何东平,袁剑秋,崔瑞福主编 北京理工大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥66.00定价:¥373.37 (1.77折)
微生物油脂发酵与加工技术 何东平 等 主编 中国轻工业出版社【正版保证】
《微生物油脂发酵与加工技术》可供从事微生物油脂研究、生产和应用的科技人员,以及食品科学与工程、生物科学与工程及其相关专业师生参考。
¥29.50定价:¥109.50 (2.7折)
中国制油史 何东平 中国轻工业出版社 9787518400478
¥91.00定价:¥91.00
食用油小百科-食品安全与营养健康科普系列 编何东平 ... [等] 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食品安全与营养健康科普系列:食用油小百科》系统地介绍了测绘基础知识、编程基础知识、常用测量计算公式、常用数学模型、实用开发经验技术、各模块功能的核心技术及其他实用技术等内容。
¥5.00定价:¥25.37 (1.98折)
油脂化学【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《规划:油脂化学》为食品科学与工程及相关专业的本科,也可供从事油料、油脂加工、研究、生产人员参考。
¥148.00定价:¥427.10 (3.47折)
油脂化学 何东平 主编 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《高等教育规划教材:油脂化学》为食品科学与工程及相关专业的本科教材,也可供从事油料、油脂加工、研究、生产人员参考。
¥115.00定价:¥237.37 (4.85折)
多肽制备技术【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥504.30定价:¥1121 (4.5折)
食用油小百科-食品安全与营养健康科普系列 编何东平 ... [等] 中国轻工业出版社【正版保证】
《食品安全与营养健康科普系列:食用油小百科》系统地介绍了测绘基础知识、编程基础知识、常用测量计算公式、常用数学模型、实用开发经验技术、各模块功能的核心技术及其他实用技术等内容。
¥6.54定价:¥40.74 (1.61折)
科技.核桃油加工技术张四红等主1版次1印次高印次1印刷2019年11月食品与生物食品科技食品工业食品工业实用技术轻工出版
¥82.00定价:¥82.00
油脂精炼与加工工艺学(第2版) 何东平 化学工业出版社 9787122142856
¥135.00定价:¥135.00
科技.核桃油加工技术张四红等主1版次1印次高印次1印刷2019年11月食品与生物食品科技食品工业食品工业实用技术轻工出版
¥88.92定价:¥88.92
食用油小百科-食品安全与营养健康科普系列【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品安全与营养健康科普系列:食用油小百科》系统地介绍了测绘基础知识、编程基础知识、常用测量计算公式、常用数学模型、实用开发经验技术、各模块功能的核心技术及其他实用技术等内容。
¥14.40定价:¥158.90 (0.91折)
油脂化学【达额立减】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
《规划:油脂化学》为食品科学与工程及相关专业的本科,也可供从事油料、油脂加工、研究、生产人员参考。
¥137.65定价:¥317.00 (4.35折)
核桃油加工技术 张四红,张跃进,何东平 著 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥44.00定价:¥95.37 (4.62折)
油脂工厂综合利用【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥217.30定价:¥565.70 (3.85折)
油脂精炼与加工工艺学 何东平,闫子鹏 主编 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《油脂精炼与加工工艺学(第2版)》是轻工、食品科学与工程专业的本、专科教材,也可作为相近专业师生和从事油脂加工科学研究、生产技术人员的参考书。
¥148.00定价:¥303.00 (4.89折)
油脂精炼与加工工艺学【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《油脂精炼与加工工艺学(第2版)》是轻工、食品科学与工程专业的本、专科,也可作为相近专业师生和从事油脂加工科学研究、生产技术人员的参考书。
¥178.00定价:¥476.30 (3.74折)
为健康生活加“油”:食用油营养与安全知识手册【出版社自营书籍】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
¥8.90定价:¥32.00 (2.79折)
粮油加工厂开办指南【可开电子发票】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
¥142.60定价:¥328.00 (4.35折)
核桃油加工技术/现代油脂科技丛书【出版社自营书籍】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
¥49.80定价:¥78.00 (6.39折)
葵花籽油加工技术/现代油脂科技丛书 编者:郑竟成//曹博睿//何东平//田华|责编:张靓//王宝瑶 轻工 【出版社自营书 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
¥49.80定价:¥78.00 (6.39折)
食用油小百科-食品安全与营养健康科普系列 编何东平 ... [等] 中国轻工业出版社【正版保证】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《食品安全与营养健康科普系列:食用油小百科》系统地介绍了测绘基础知识、编程基础知识、常用测量计算公式、常用数学模型、实用开发经验技术、各模块功能的核心技术及其他实用技术等内容。
¥7.80定价:¥17.10 (4.57折)
中国制油史 何东平,袁剑秋,崔瑞福主编 北京理工大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥65.00定价:¥137.37 (4.74折)
科技.核桃油加工技术张四红等主1版次1印次高印次1印刷2019年11月食品与生物食品科技食品工业食品工业实用技术轻工出版
¥82.00定价:¥82.00