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西式盘饰精解 北京唐人美食职业技能培训学校 组织编写,高宇,鲜旭,李福平 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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《浙江点心》涵盖了浙江省十一个地市的传统点心,包括杭州、宁波、温州、嘉兴、湖州、绍兴、金华、衢州、丽水、台州、舟山地区。主要选择各地百姓中广为流传、知名度极高的点心品种,针对其特点、配料、调料、制作过程以及点心典故等进行了较详细的说明,并运用灯光、盛皿、质感、装饰物及摆盘方式来体现新时代的时尚元素,让人品味浙江传统点心特有的韵味和美感。
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