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来自法国蓝带厨艺学院大厨们的141道经典食谱 世界经典厨艺学院的烘焙教科书 法国蓝带厨艺学院独jia授权出版,该学院的中文引进版已成为烘焙图书市场的传奇 受到全球31家厨艺学院推崇 经历了几个世纪发展起来的法国蓝带厨艺学院,出版过不少相关烘焙教科书,其中,zui为经典的两部是《法国蓝带西餐烹饪宝典》和本书《法国蓝带烘焙宝典》(上下册)。 想要知道法式糕点历史、制作原理与技巧、经典配方,那么,这套书一定是你要的。不管是家庭爱好者还是酒店和饼店的主厨,抑或是烹饪学校的学生、烘焙领域的研究者,在这套书里,都会得到你想要的。
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《法国北加莱海峡大区美术馆十九世纪名画选》共选自法国北大区21个美术博物馆欧洲19世纪写实主义油画共112幅,其中法国北加莱博物馆协会主席还专门撰写前言介绍了这21个博物馆藏画。内容包括《安格尔·让·奥居斯特·多米尼克》、《雷诺阿·奥古斯特》、《德龙凌·马尔丹》、《布瓦利·路易·雷奥波勒》、《吉罗戴·安纳·路易》、《盖兰·皮埃尔·那客索斯·巴隆》、《威勒·皮埃尔·亚力山大》等。
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