凡料成珍:烹饪名师谈味随笔 三十年奇特餐饮阅历,细品一百五十种肴馔真趣
一本由资深厨师撰写的独家、新鲜、好看的中华美食休闲读物,干货满满,长知识 三十年奇特餐饮阅历,细品一百五十种肴馔真趣 一窥烹饪大师绝活,记录传统手艺匠心 营养学家赵霖、文化学者王仁兴 作序推荐
¥64.20定价:¥69.00 (9.31折)
手冲奶茶(元气满满下午茶系列) 集合100多款经典奶茶和创意奶茶的配方,激发你的创意灵感。
嘿,在家手冲奶茶很容易的,你知道吗? 读懂奶茶配方的基本公式和制作原理,就可以轻松还原世界各地的招牌奶茶;当你逐渐领略到手冲奶茶的乐趣时,便可以大胆创新,根据自己的喜好设计自己的专属奶茶配方。 本书作者是专业的茶饮调配师,实践经验丰富且创意十足,期望本书可以带领你找到奶茶的终极奥义,并激发你的创意灵感。
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水木食集——清华大学食堂基本伙标准化食谱 《水木食集——清华大学食堂基本伙标准化食谱》,提升师生的营养健康意识,为健康校园建设和高校食堂基本伙标准化工作提供参考!
清华大学饮食服务中心紧密围绕学校培养人的根本任务,以 三服务、三育人 为宗旨,不断解放思想,转变观念,积极探索,大胆实践,走出了一条 育人为本、持续改革、不断完善 的伙食发展之路。清华大学饮食服务中心共有7个学生食堂、9个教工食堂以及多个特色餐厅,其中,基本伙高中低档菜品合理搭配,风味小吃种类齐全,餐厅各具特点,深受师生员工的喜爱。为进一步提升伙食质量,提高师生满意度,中心提出开展团餐标准化工作。《水木食集 清华大学食堂基本伙标准化食谱》,既是团餐标准化的工作总结,也是向向清华大学110周年献礼的作品。
¥292.00定价:¥298.00 (9.8折)
现代烹饪科学 魏跃胜,杨军 华中科技大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
本书为教育.部一流本科专业烹饪与营养教育专业的建设成果。本书具有3大特点:一,对中国烹饪技术进行系统科学理论循证。二,将科学研究方法应用于烹饪工艺(技术)研究。三,探讨现代烹饪科学发展方向。
¥54.90定价:¥128.00 (4.29折)
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吃了吗 魏新 山东美术出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
魏新写历史颇有才情,因其嘴馋,写吃也格外悠远有趣,连接着地理上的乡愁他永远作为母题的鲁地小城,以及几千年的乡愁青铜汤镬里翻滚着的整鸡,汉画像石里烤的肉串,李白举着的金樽清酒,梁山好汉撕下的大块牛肉…… 这是本适宜饭后阅读的书,亦可作为厕所读物,读之健胃通肠,神清气爽。
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超级简单鸡尾酒 [法]杰西·卡内罗斯·魏纳著 北京美术摄影出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
《不错简单 鸡尾酒》作为“不错简单”系列丛书中一本主打鸡尾酒的书,迎合了当下年轻人对饮酒与生活的感受,也从根本上简化了制作方法,节省了时间,对于忙碌的上班族来说是的实用之选。本书有以下几方面优势:1.五分钟尽享一人品酒时光。书中一人份的鸡尾酒制作时间通常在分钟就可以完成,大大简化了操作步骤,节省了时间,却提升了生活品质,对于那些追求生活体验感的年轻人而言,很好的时光就夜晚来临,自己调几杯鸡尾酒
¥24.00定价:¥59.00 (4.07折)
中国烧烤 魏巍,张仁庆 主编 中国工商联合出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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非学不可的人气中式点心 魏琴 著 辽宁科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国烧烤 魏巍 张仁庆 中国工商联合出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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本书为*一流本科专业烹饪与营养教育专业的建设成果。本书具有3大特点:一,对中国烹饪技术进行系统科学理论循证。二,将科学研究方法应用于烹饪工艺(技术)研究。三,探讨现代烹饪科学发展方向。
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中国烧烤 魏巍,张仁庆 中国工商联合出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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茶饮茶食500问 魏琴 编著 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
本书以问答形式收录了笔者在多年教学过程中广大学员最关心的500余个与茶有关的问题,并配有大量相关图片,图文并茂,可读性强。读者阅读本书后会进一步认识到茶饮茶食的奥妙,为生活增添更多乐趣。作为一种茶文化的科普读物,本书内容不仅涵盖面广、实用性强,而且通俗易懂。
¥31.73定价:¥75.46 (4.21折)
生了癌,吃什么—济阳教授饮食抗癌法 济阳高穗著,魏海波 译 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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Aska北欧料理“星”浪潮 新北欧料理天才主厨弗雷德里克·贝尔塞柳斯首本著作,85道创新食谱+米其林摘星历程,餐饮从业者研修“秘笈”。
★ 这是被誉为新北欧料理天才主厨弗雷德里克 贝尔塞柳斯的首本著作,书中详细记录了Aska餐厅从无到有,从默默无闻到米其林二星的心路历程,不管是对厨师还是餐饮老板都有很强的借鉴意义。 ★ 本书的图片是由获得美食届奥斯卡詹姆斯 彼尔德奖美食摄影师 美国Gentl and Hyers摄影工作室拍摄,该工作室是世界知名杂志摄影师,为多家美食杂志拍摄图片,书中的图片低调内敛且颇具感染力,不光呈现了精致的北欧料理,更表现了餐厅及餐厅周围生态的生命力。 ★ 本书译者是曾任Alian Ducasse旗下Voyages by Alian Ducasse米其林餐厅的主厨,还曾在巴黎的米其林餐厅yamt cha工作。译者专业又优美的语言,传递了作者的料理灵魂。 ★ 作者用3万字的摘星历程、85道米其林食谱以及打破常规的料理法则,演绎了北欧自然派料理神话。Aska的自然派料理对餐饮界的创新和可持续发
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正版书籍 魏荫与铁观音 厦门大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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魏书生全套5册 班主任工作漫谈 教学工作漫谈 好父母好家教 我这样做老师等 教育用书魏书生谈学习方法指导书 正版 漓江长
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凡料成珍:烹饪名师谈味随笔 魏博著营养学家赵霖文化学者王仁兴 美食饮食烹饪美食佳肴 团购优惠,咨询在线客服
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饮茶健康之道 中国农业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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超级简单 鸡尾酒 厨艺小白秒变时尚美食博主!全套8册承包你的365天健康美食!真的超级简单!
《超级简单 鸡尾酒》作为 超级简单 系列丛书中一本主打鸡尾酒的书,迎合了当下年轻人对饮酒与生活的感受,也从根本上简化了制作方法,节省了时间,对于忙碌的上班族来说是不可多得的实用之选。本书有以下几方面优势: 1. 五分钟尽享一人品酒时光。书中一人份的鸡尾酒制作时间通常在分钟就可以完成,大大简化了操作步骤,节省了时间,却提升了生活品质,对于那些追求生活体验感的年轻人而言,*好的时光就夜晚来临,自己调几杯鸡尾酒,点上香薰,和朋友聊聊天,再也没有酒后如何安全回家的烦恼啦。本书跳脱了以往人们对于饮酒的认识,带领大家感受一个新的生活节奏。 2. 酒精敏感也可以感受的鸡尾酒。书中有一个系列专门为那些苦于酒精敏感却不想错失和朋友相聚时光的人。使用苏打水等食材代替传统的酒精,让你无负担安心专享相聚时
¥38.00定价:¥59.00 (6.45折)
发酵完全指南:风味、营养和方法 革命性的自然发酵观念和完整的素食发酵知识,让世界重新认识发酵,拉近专业发酵与业余爱好者之间的距离
◎美国 发酵的复兴主义者 ,发酵潮流的引领者。 桑德尔 卡茨的发酵食谱掀起了自制发酵食品的新潮流,被誉为 发酵的复兴主义者 ,迄今为止,他在数百个食品工作室亲自教授自制发酵食品,将自然发酵观念带入许许多多的普通美国家庭。 ◎ 革命性的自然发酵观念,多角度审视发酵食品 。 作者对发酵食品的了解渊博又深刻,除了介绍各种发酵食谱,更是从历史、科学,甚至哲学的角度对发酵进行审视,让读者重新认识发酵。 ◎ 独特的跨文化发酵新体验,更有完整的素食发酵知识。 日本的味噌、德国的酸菜、印尼的天贝、印度的莱塔 世界各地我们熟悉或陌生的发酵食品一一呈现,更有为素食主义者特意准备的替代食谱。
¥28.00定价:¥42.00 (6.67折) 电子书:¥25.20
设计美食 (法)比罗,(法)科 著,魏清巍 译 中国摄影出版社 (法)比罗,(法)科 著,魏清巍 译 中国摄影出版社【正 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
本书以十二章篇幅介绍了美食设计的奥妙,读者可以按顺序阅读,也可以根据自己的兴趣,挑选相关内容阅读。读者能从十二个方面,了解与美食相关的设计,以及设计之中的美食。
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儿童情绪管理与性格培养绘本:我好点了吗 苏珊法伯施特劳斯著,玛利亚博高绘,魏琳琳 中国纺织出版社 97875180502
适读人群 :11-14岁 本书特点: n 1.专业性 美国心理学会儿童心理学写,不仅有专业的心理学基础,而且具有实践经验,在儿童心理方面具有丰富的临床经验。 n 专业插画家绘图,有丰富的为童书画插图的经验,画风展现了儿童心理动态。 n 2、实用性 书后附有“给父母的话”,给父母们补充相关儿童心理学知识,从儿童发展心理学的角度剖析孩子的种种表现,帮助他们更好地与孩子相处陪伴孩子健康快乐成长。 n 2.趣味性 虽然由专业的心理学家撰写,但是作者注重从孩子的视角出发,由绘本故事的表现形式容易被孩子接受,生动、有趣的故事场景,将成长的道理蕴涵其中。 n 4.双语阅读 扫描封底二维码,即可阅读英文原版电子文档
¥6.14定价:¥19.80 (3.11折)
本书将元、明、清三代的饮食文化书籍汇编于一体,保持原格的同时,将译文润色得直白易懂,便于随时学习使用。我国饮食文化渊远流长,本书将从饮、食、品、理、法等方面为您呈现中餐历史的原貌,使读者从一个侧面了解古代文化和古人生活。
¥75.08定价:¥201.12 (3.74折)
【新华书店总店旗舰店】和味道 ,(日)青山有纪 著;魏晨 译,青岛出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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魏新写历史颇有才情,因其嘴馋,写吃也格外悠远有趣,连接着地理上的乡愁——他永远作为母题的鲁地小城,以及几千年的乡愁——青铜汤镬里翻滚着的整鸡,汉画像石里烤的肉串,李白举着的金樽清酒,梁山好汉撕下的大块牛肉…… 这是本适宜饭后阅读的书,亦可作为厕所读物,读之健胃通肠,神清气爽。
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吃了吗 魏新 山东美术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中华传统食材丛书 药食同源卷 合肥工业大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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《从0开始做营养西餐》精选地道营养西餐菜品制作详解,展示了600幅彩图制作全程关键步骤实景再现,后附特色食材选购指南及替代选择。
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片刻好食光 15分钟的美味之旅 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《片刻好食光——5分钟的美味之旅》是一本有趣又有料的美食绘本。书中包含49道手绘食谱,6条烹饪视频,78道世界各地的快手食谱,每道美食的烹饪时间5分钟左右,即使是忙碌的工作日,你也可以回家抽出一刻钟,喂养辛苦了一天的自己。魏瀚根据多年的经验,对每道菜进行了适当的改良,使之更符合中国人的口味,劋作也更简单。同时,它也是一趟“食光之旅”,是一个关于寻找美食的故事。你将踏上9个国家或地区,在学习的菜谱的同时,了解到不同菜系的特点,及不同食材的烹饪小技巧。岔画师欧敏历时年,将美食与当地的人文风情结合,并绘制了详细的制作步骤图,希望读者在学习的烹饪、品尝美食的同时,也能感受到边走边吃的惬意。
¥24.09定价:¥99.96 (2.41折)
10分钟做经典西餐 魏永建,周学武 主编 中华工商联合出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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平法钢筋识图与算量实例教程 (框架结构) 16G101图集这样用更简单 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《平法钢筋识图与算量实例教程(框架结构)/6G0图集这样用更简单!》共分为七章。第章主要介绍了平法、钢筋及钢筋算量的基础知识 第二、三、四章分别介绍了梁、板、柱平法施工图的识图和钢筋的计算 第五章介绍了独立基础、条形基础及筏形基础平法施工图的识图和钢筋的计算 第六章介绍了楼梯平法施工图的识图及钢筋的计算 第七章以某框架结构平法施工图实例来说明平法施工图的识读。《平法钢筋识图与算量实例教程(框架结构)/6G0图集这样用更简单!》可作为施工人员及工程造价人员的培训教材,也可供大中专院校土木工程、工程造价、工程管理等相关专业的老师和学生学习参考。
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家常菜分步详解:7天学会做菜 魏倩 主编 中国华侨出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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非学不可的人气中式点心 魏琴 著 辽宁科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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茶饮茶食500问 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书以问答形式收录了笔者在多年教学过程中广员最关心的500余个与茶有关的问题,并配有大量相关图片,图文并茂,可读性强。读者阅读本书后会进一步认识到茶饮茶食的奥妙,为生活增添更多乐趣。作为一种茶文化的科普读物,本书内容不仅涵盖面广、实用性强,而且通俗易懂。
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片刻好食光 15分钟的美味之旅 【正版】 【全国三仓发货,物流便捷,欢迎选购!】
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干花干果保健茶百例 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
作者编写的《干花干果保健茶百例》和《干花干果休闲茶百例》两书中作了详尽的叙述。两本书为姐妹篇,前者主要偏重于保健作用,因此配方中有少许常见的、没有药味的中药和有滋补作用的干果,后者偏重于口味,因此配方中加了少量有健身作用的干果、蜜饯、注塘、蜂蜜等。一些干花、干果在各大超市均能买到,一些常见中药在中药店也都有售,因此自己配制很简便。书中对各个品种的功效和适应症也都作了详细的介绍,读者可以根据自己的身体状况和口味喜好进行选择。
¥6.18定价:¥64.15 (0.97折)