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星期天美食电台 1张时空交错的世界美食地图,将生活的主动权亲手交到你手上,带给你无限选择与满满幸福!感受美食、爱、在路上!
*1档法国人气电台,5季节目精华:创建全新生活方式,满足灵魂滋养身体。 *300+饮食秘技,163个超级百科,带你了解世界酷文化。 *1张时空交错的世界美食地图,复刻,美味主题不迷路! *156位幕后功臣的跨界成团!没有条条框框尽情探索幸福生活的疆界! *无敌版式,无敌印制,无敌性价比,1本以 爱 为起点的书,就是这么优秀! 很多人会把三明治当做早餐,两片面包中间或夹蛋、或夹火腿,这看似简单的小物在世界上可是有着数十种不同的叫法和做法的,热量也是各不相同。三明治在美国、巴西、越南、瓜德鲁普、荷兰、墨西哥的做法和味道各有特色。除此之外,薯条在欧洲各地也不尽相同。在《星期天美食电台》这本书里,诸如此类的美食文化和美食详解数不胜数。很多我们生活中经常会吃的食物,也有着非常有趣的故事和丰
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食物与厨艺面食酱料甜点饮料 调味酱料制作方法 意式面食面条做法大全 面包烘焙书籍 西式烹饪手法美食书籍 家常调味品书籍
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安食雄二创意甜品制作图解 遵循“匠人”级烘焙理念,掌握“大神”级操作方法,你和安食雄二也就1本书的距离!
● 传奇工匠 : 匠人级烘焙大神 安食雄二亲自营业,撰文并出镜,手把手教你打造精致甜品盛宴! ● 传奇组合 :14款基本配料打造100 款人气甜品。 ● 传奇店铺 :tabelog日本全境内仅此一家上4分封神级甜品店 甜蜜花园 在售商品创意配方与产品结构大公开。 ● 传奇理念 :亚洲与欧洲烘焙理念融合再优化,平衡梦想与商业计划,传达属于自己的风格和世界观。 来自 甜蜜花园 的精致与甜美 日本关东地区甜点第1,长年位居全日本甜点前十名的 甜蜜花园 (AJIKI SWEETS WONDER LAND)甜品店此次大量公开店内人气甜品食谱!店长兼主厨安食雄二将为您展示 安食 式甜品私房秘籍!14款基本配料 100多款人气甜品食谱甜蜜来袭!带您塑造味蕾上的甜品艺术! 生奶酪(生芝士)、草莓蛋糕、蒙布朗、红色桑托波...... 甜蜜花园 众多爆款甜品,配以详
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食物与厨艺(蔬果香料谷物) (美)哈洛德·马基|译者:蔡承志 北京美术摄影 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
《食物与厨艺(蔬果香料谷物)》由哈洛德·马基著,内容介绍:蔬菜、果实、谷物和香料本身就是芳香美味的食物,还能让奶、蛋、肉、鱼等料理更加富有变化。这些植物对我们的生命有益,同时也为我们开启了一个愉悦、缤纷的感官世界。你知道吗?——香草中的芳香物质和辛辣物质原本是用来吓走动物的警讯,人类是如何通过烹调将危险变成情趣的?——植物的颜色是对生命的礼赞,如何透过红、橙、绿、紫等不同色彩解读植物的营养
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食物与厨艺 蔬 果 香料 谷物【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食物与厨艺 蔬·果·香料·谷物》 蔬菜、果实、谷物和香料本身就是芳香美味的食物,还能让奶、蛋、肉、鱼等料理更加富有变化。这些植物对我们的生命有益,同时也为我们开启了一个愉悦、缤纷的感官世界。你知道吗丶?——香草中的芳香物质和辛辣物质原本是用来吓走动物的警讯,人类是如何通过烹调将危险变成情趣的?——植物的颜色是对生命的礼赞,如何透过红、橙、绿、紫等不同色彩解读植物的营养价值?——为什么说菇蕈并非真正的植物?它们媲美肉类的质地和风味从何而来?——香料、茶与咖啡如何改变人类感官的版图,带来餐桌上的革命?人类食用的植物有带土味的根部、辛辣和具有醒脑功能的叶片、芳香的花朵、让人满口生津的果实、带坚果风味的种子,还有甜、酸、涩、苦、辣以及成千上万种芳香气味。水果——果实是为供动物取食而生
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食物品牌——全球创意食物品牌塑造与形象设计 让品牌变得秀色可餐,令人食指大动!知名设计人杨松耀、苏素以及中央美术学院设计学院肖勇教授联合推荐!
★荟萃70个美味而丰富的品牌设计,提供多种令人垂涎的品牌设计方案。 ★运用字体、图形、色彩来调动味蕾,捉住客户眼球,传递品牌的魅力。 ★品牌标志、故事概念、包装设计、菜单设计、摆盘拍摄一应俱全。 ★深圳知名平面设计公司1983 Asia创始人杨松耀、苏素以及中央美术学院设计学院肖勇教授联合推荐。 《食物品牌 全球创意食物品牌塑造与形象设计》荟萃70个美味而丰富的品牌设计,提供多种令人垂涎的品牌设计方案,其中包括 Anagrama 设计公司、蓝色甲虫设计工作室、邦客3022设计工作室、茄子工厂设计工作室、心灵设计工作室、平行设计工作室、古斯塔夫 卡尔森等多家全球*的设计公司和设计师的设计案例。书中囊括了品牌标志、故事概念、包装设计、菜单设计、摆盘拍摄等设计元素,并运用字体、图形、色彩来调动味
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食物品牌 全球创意食物品牌塑造与形象设计 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食物是永恒的、视觉的,并富有色彩的。食物设计意味着设计师的生活阅历,也是将其创意传达给每个人有力的途径之一。因为民以食为天。琳琅满目的商品选择,需要突出、系统、有吸引力的品牌设计,《食物品牌——全球创意食物品牌塑造与形象设计》一书收录了来自世界各地丰富多样的食品品牌和包装设计,包括主食、零食、饮料和调味品等。让你从竞争激烈的市场中突围,升级品牌,使你设计的品牌充满视觉魅力。
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食物与厨艺 面食 酱料 甜点 饮料 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
我们上知黑洞、霹雳和关于宇宙的各种奥秘,却无法解释面粉为何会让汤变得浓稠。你知道吗丶?——可可、咖啡、乳酪竟然可以防止蛀牙?——美乃滋和油醋酱都是由 3的水液与油液所组成,但成品的表现为何差异那么大?——高海拔地区的蛋糕烘焙与平地的烘焙手法有何不同?——为什么娇生惯养的葡萄藤蔓反而产不出好的葡萄酒?——高浓度葡萄酒和烈酒为何会有“泪珠”或“酒脚”这种奇特现象?谷物、糖与酵母的三重奏 它们以变化万千的手法,合奏出面食、酱料、甜点和饮料等丰富的感官风貌,不仅表现出大自然令人叹为观止的转化潜力,也表现出人类在历史中大幅跃进的想象力和创意。它们满足了人类生存的基本需求,更升华至艺术的层次,为五官带来高度的愉悦和惊喜。谷物——谷物磨成粉之后,可以变化出各种料理 面包和面食是*常见的主食,并
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【领劵立减】食物与厨艺(面食酱料甜点饮料)食物与厨艺(套装共3册奶蛋肉鱼/蔬果香料谷物等 北京美术摄影出版社正版 从食物来源
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美食笔记 横扫日本美食图书排行榜的超级口袋书登陆中国,让您分分钟变身美食达人!
1.拥有百年历史,日本专业科技出版社-东京书籍社专业打造 2.全系7本均采用精巧口袋尺寸,用*浅显语言讲述精深饮食知识 3.零基础晋级,从此不再面对西餐菜单茫然、不会在酒吧只点长岛冰茶 美食是我们生活中不可缺少的一部分,学会烹饪美食和享受美食无疑会让我们的生活更加丰富多彩,当然也会让我们有更好的心情。《美食笔记》系列,从世界各地的美食中,精选7个选题,分别是《烤肉笔记》《茶饮笔记》《葡萄酒笔记》《意式风味笔记》《寿司笔记》《鸡尾酒笔记》《洋酒笔记》,每本书都是一本手册,将美食轻松放入口袋,带领您环游世界。 推荐您购买北京美术摄影出版社经典图书:
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我的美食世界:415道零失败环球风味料理 415道环球经典菜肴×3000张全俯瞰步骤分解图,惊艳展现人类味觉光谱,1本在手,轻松搞定世界美食!
全面详尽的海量食谱: 415道环球经典菜肴以分步图解形式呈现全球美食,完整收录法国、意大利、日本等影响力高地的流行菜肴,亦涵盖马格里布、伊朗、印尼、墨西哥等地的新奇食材和菜品,打开烹饪视野,解锁各大洲美食编码。 惊艳的色谱式设计: 3000张全俯瞰步骤分解图,内文采用独特的色谱式设计风格,选用贴近或呼应主食材的背景色调,使食材及菜品得到呈现。 专业厨师贴心提示: 从简单到复杂的食谱,均提供超实用操作指南、食用建议、搭配及选购技巧。开启一人食or精致家宴的无限可能! 独特全俯瞰步骤分解图: 专业的陈列和拍摄,高标准采集精美画面配搭匠心独具的菜品陈设,完美呈现制作流程,使操作更加精准顺畅,让每个人都轻松上手。 人性化优质装帧: 内页可展开180 ,高品质铜版纸印刷,防水防油污,便于读者操作时翻阅参考
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色铅笔美食绘技法从入门到精通(精讲版) 有视频!学得更快!彩铅美食绘只要这一本!让你的作品生动逼真有灵气!
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人气面包食谱 彭依莎 北京美术摄影出版社 9787559202055
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人气面包食谱 超流行人气食谱: 64款美味面包,在家也能轻松做!0基础小白到面包烘焙达人只要这一本!
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美味轻食 轻断食代餐果昔 时尚圈红到发紫的“轻食主义”私定菜单:包含61个食谱和12个排毒疗法的轻断食代餐果昔饮品。
*帮助你定制适合自己的排毒计划。 *了解对身体有益的蔬菜、水果和坚果。 *尝试轻断食带菜果昔的12种排毒疗法,每月一种。 *掌握易操作的食谱和采购建议。 《美味轻食轻断食代餐果昔》提倡健康饮食的概念,主打果汁排毒的理念,提倡以3-5天的排毒计划,排出身体内累计的各种毒素,提升身体各项机能。在制作果昔前,也为读者介绍了制作果昔优选的水果和蔬菜,也介绍了在准备排毒阶段需要做的准备工作和锻炼运动,同时也详细标注了每天摄入排毒果汁的时间。读者可以针对不同的身体问题,进行有针对性的果汁排毒计划,以此来应对毒素累积对身体造成的缺少活力、头痛、肥胖、过敏、情绪波动和失眠等身体问题,回复到健康状态。 推荐您购买北京美术摄影出版社经典图书:
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我的美食世界 新手自学餐饮酒店厨师厨艺私房菜家常菜烹饪凉菜汤沙拉甜品零食制作食材搭配方法选购技巧 415道零失败环球风味
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美味轻食 罐沙拉 时尚圈红到发紫的“轻食主义”私定菜单:发掘可随身携带的68款绿色美味罐沙拉。
*12款沙拉调味汁、7款生食菜单、21款小罐沙拉、23款大罐沙拉、6款甜品罐子,随时满足您的味蕾。 *罐装沙拉,易于携带,让您吃上健康、营养均衡的午餐。 *以生蔬菜、腌制蔬菜、烤蔬菜,含蛋白或不含蛋白的谷物,以及奶酪、鸡肉、鸡蛋等为原料的68道罐沙拉食谱。 *分层设计,保证食材的新鲜与营养,随时随地都可以吃到美味又健康的沙拉,上班族的福音。 *抛下热量和脂肪含量过高的沙拉酱,选用并详细介绍健康营养的沙拉调味汁,让你可以更加放心食用。 《美味轻食罐沙拉》提倡健康饮食的概念,不同于传统意义上的沙拉制作,而是主打随身携带的理念,让我们随时随地可以品尝到营养、健康又美味的沙拉。作者不仅致力于介绍沙拉制作的方法,还帮助读者学会如何正确的使用设备,如何分层摆放沙拉才能更新鲜,食用时口
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意大利经典食材 探索意大利美食艺术的真谛 意大利百味来烹饪学院(Academia Barilla) 北京美术摄影出版社【 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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意大利经典美食 来自意大利百味来烹饪学院:为您推荐130道意大利经典食谱,带你品味“舌尖上的意大利”!
*由全球zhi名品牌意大利百味来烹饪学院倾力打造,品牌保证,诚意之作。 *22道前菜 33道头盘 36道主菜 19道蔬菜和豆类 20中甜品,汇聚成130道意大利经典食谱。 *每道菜谱配以高清优质图片,食材简单,操作简练,在家中轻松享受意大利美食。 *大8开方脊精装,质感优越,细节尽显意式优雅。 《意大利经典美食》,来自百味来的问候 《意大利经典美食》将全方位开启你的味觉、视觉和嗅觉,意大利百味来烹饪学院将多年研究的精华食谱倾注本书。这不仅是一本经典食谱,更是一部意大利烹饪的发展史和意大利饮食文化大观。精致美味的食物、生动有趣的典故、详细易操作的烹饪步骤,跟随本书,开启美味世界的大门...... 在意大利百味来烹饪学院大厨们的陪伴下,本书展开了一段囊括整个亚平宁半岛的非凡旅程,
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意大利经典美食 北京美术摄影出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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超级简单蛋奶素食 厨艺小白秒变时尚美食博主!全套8册承包你的365天健康美食!真的超级简单!
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厨神的家常菜 美食厨艺自学书西餐料理食材使用家常菜烘焙炒菜食谱米其林餐馆厨房厨师私房菜烹饪宝典学习书百科大全养生书籍
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本书提供近70款植物素食的制作方法,包括小食、前菜、沙拉、汤、甜点等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强,让您在短时间内即可完成餐厅级美味素食的制作。涉及的食材均为植物类素食,满足您追寻健康饮食的需求。
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厨神的家常菜 烹饪指南料理百科大全食物的故事烹饪科学 (世界公认“厨神”费朗.亚德里亚的**一本西餐食谱,我们保证这是您迄今为止见过*美的一本食谱)
◆世界**厨师、公认的厨神 费朗.亚德里亚的西式美食制造全书。 ◆1600张超清大尺寸步骤图,逐一分享每道菜详尽的制作步骤。 ◆31组套餐共93道菜品做法大全,包含意面、肉类、前菜、汤品及点心等。 ◆附有「专属自己的菜单」单元,你可以自行搭配创造出属于自己的美味食堂。 想要给生活增添一点意境,提升生活质量的确有很多方法,与其花大价钱购买昂贵的物品,不如亲自在家做一餐美味的菜肴!既陶冶了情操也享受了美味。 一定有人认为做西餐是件特别难的事情,做出既美味又高档的西餐就更是难上加难,《厨神的家常菜》告诉你做西餐是件多么容易的事情,做出美味的菜肴也是一件没那么复杂的事情,相信您按照书中的做法去操作,很快就会被家人朋友们称为 厨神 !这**是一件会让您超级有面子的事情。 《厨神的家常
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食物与厨艺 蔬果香料谷物 西式烹饪手法 蔬菜烹饪冷藏保存方法 炒菜酱汁调味教程书 烹饪美食书
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主厨家宴:前菜·生食·酱料 费代里卡罗马尼奥利 北京美术摄影出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
健康料理新主张生食料理盛宴 《主厨家宴:前菜?生食?酱料》是一部关于生食料理的图书,与当今流行的生食风潮不谋而合。作者从世界各地美食传统中得到灵感启发,对制作方便快捷且易于消化的饮食,提供了许多诱人且创新的建议。《主厨家宴:前菜?生食?酱料》中包含100多个食谱,这些食谱对富含诸多益处的健康食材进行了巧妙利用,并通过优雅的摆盘使菜式显得精致而华丽。这些菜谱的一个共同点是味道新鲜可口,可使食用者充分享受食材的原初滋味,并留下深刻印象。这些料理能让人回忆起世界各地不同美食的香气和色彩,甚至能让最挑剔的味蕾得到满足。 《主厨家宴:前菜?生食?酱料》中美观的大幅彩色插图细致展现了原始制作外观,另外还配有清晰而详尽的制作步骤。由美食记者撰写的简介,对主要调料和一些特殊食材进行了总结,对用 方法保
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《食物与厨艺:蔬·果·香料·谷物》由北京美术摄影出版社出版。
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食物与厨艺套装2册 蔬 果 香料 谷物+奶 蛋 肉 鱼烹饪技术食材料理美食文化百科饮食养生菜谱常菜谱大全科学营养食品厨师
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食物与厨艺 奶 蛋 肉 鱼 食物类参考用书食物详解餐饮业管理者或食品营养学科书籍各类食材的起源营养来源及烹饪手法
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人类文明的可悲之处在于我们有能力着手测量金星的大气温度,而且还真的这么做了,却不知道甜点舒芙蕾的内部化学反应。所幸我们有哈洛德·马基,他将食物与科学联系起来,从此改变了我们对食物的理解和想象!《食物与厨艺》系列丛书透过科学之窗探究食物的滋味、香气、质地、颜色和营养,并透视人类的饮食文明,宛如厨房中的罗塞塔石碑,呈现了生命延续的无穷奥秘与无边魅力。 《食物与厨艺》在美国出版近30年后,终于引进出版了简体中文版,也适逢国人在饮食问题上迎来更加纠结的时代:各种充满期待的食客以及各种令人失望的食物。两者之间如何找到一个平衡点?大家可以通过阅读此书来寻找答案。希望各位美食家可以在阅读此书之后,变成一个“知食分子”,让我们可以更好地享受各种美食。
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