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7位甜品大师简介: 甜品界的毕加索 皮埃尔 艾尔梅 14岁踏入烘焙界,师从卡斯顿 雷诺特(Gaston Len tre),被Vogue杂志誉为 甜品界的毕加索 ,在法国、美国和日本均享有盛名。他以自己独特的品味、感官体验与喜好构建了一个全新的,充满现代感的甜品宇宙,在因传统的法式甜品世界掀起了一次革命性的风潮。 野兽派大师 胖叔 菲利普 孔蒂奇尼 胖叔 是法国元老级的甜品大师,也是一位真正的味觉魔法师,在甜品和料理方面均颇有造诣。其调味功夫深厚,无论甜点或咸食都同样精工巧作。从Table d'Anvers、巴黎和纽约的Petrossian,再到巴黎和日本的Peltier,以无数创新之作改变了全球的美食风貌。 闪电泡芙之王 克里斯托夫 亚当 这位法国甜品界的标杆人物早年于伦敦二星餐厅Gavroche等各大著名美食殿堂精炼技艺,而后在声誉卓著的Fauchon超过15年的磨练,使他创
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给孩子讲世界名画:来自拉鲁斯的艺术启蒙课 看名画讲故事,精选75幅孩子必知的西方画作,开启美育启蒙第1课!
以时间为序,精选从公元前3000年到现代的75幅孩子必知的西方画作。 以名画为焦点,讲述名画故事,解锁名画周边的小秘密。 用孩子喜欢的语言,捕捉孩子好奇心与兴趣点,轻松打开亲子共读新篇章。 法国拉鲁斯出版社专业策划,权威解读,真正做到艺术教育与科学并行。 16开全彩精印,圆脊包布精装,书籍品相温馨靓丽,*得体,自用得宜。 从拉斯科岩洞壁画到安迪 沃霍尔的作品,从达 芬奇的《蒙娜丽莎》到毕加索的《亚威农少女》,从马奈的《草地上的午餐》到凡 高的《星夜》,西方绘画的历史充满了激动人心的作品。 这本《给孩子讲世界名画来自拉鲁斯的艺术启蒙课》可助您和孩子们了解著名的画作、不得不说的画家、主要的绘画类型和审美流派,沉浸在每一幅作品的世界中,去发现创作的来龙去脉、画作的技法特点和画家的灵感来源。书中插图
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主厨的秘密 15位世界*厨师,50种法餐核心烹饪技巧,135道经典法式菜肴,海量名厨秘技公开,一本将你推向厨艺至高点的橙色宝典!
●15位名厨空前联手,带领读者见证全球料理水准! ●135种经典配方大公开.分步详解,让美味回归原点! ●17种基础配方掌握星级主厨手法突破料理边界! ●50道名菜浓缩高超法餐烹饪技艺完成美味梦想! 吃不懂的米其林,守护的是一餐一食的温柔 《米其林指南2020北京》刚刚颁布,榜单一出,众人侧目,唏嘘遍地。心头好的苍蝇小馆没有入选,深入基因的南北家乡味无缘相见,种种不解都导致米其林于中国遭遇非议。上榜餐厅或是价格爆表,或是闻所未闻, 洋 指南与大众消费的脱节就此显现。 食有百味,适口者珍 。饮食原本是蕞包容也蕞私密的日常体验,众说纷纭本是常态。然而,百年来始终坚持为旅行者提供用餐体验的米其林榜单是否真的吃不懂中国菜?世界ding级厨师奋力守护的米其林星星,究竟说明了什么? 先来
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