浪食记 《舌尖上的中国》总导演陈晓卿,美食作家殳俏、欧阳应霁等联合推荐!一次浪漫、执着的美食追寻之旅,一卷收尽人情世相的饮食浮世绘,与美食谈一次笔尖上的恋爱
《三联生活周刊》前资深主笔王恺有关美食的感性书写,跟随王恺的文字看身边饮食,看出你我日常中或明或暗的风景,看出庶民生活里千变万化的求存绝技。 作者王恺堪称华语美食写作江湖中的黄药师,以其犀利精准的文字、对饮食艺术文化的透彻了解和对社会人情的老辣观察,写出每种食物的本质滋味和每一口滋味中包含的情感。 作者王恺以浪迹于食物间的亲身经历,将中国各地乃至世界隐蔽角落里的各样食材与烹饪方式娓娓道来,并在其间隐隐勾连出一个历史悠久、散落于民间的饮食秩序系统。 作者写美食,亦写美食背后的人心故事和人情世相,围绕食物而展开的服务员、餐馆老板,以及食客的众生相纷呈于作者笔下,慰藉你我于寂寞时渴望陪伴的心灵。 书中收录画家、书法家林曦为本书特别创作的食物题材绘画以及手抄《随园食单》
¥33.70定价:¥49.00 (6.88折)
觅食记 诗歌界泰斗谢冕先生随笔集 一场与美食的精彩人生邂逅,一位九十岁学者的美食告白
1.作者德高望重:谢冕先生是国内文学界知名学者,德高望重,本书是其在学术研究之外,美食随笔集,将美食与人生、美食与做学问之间的诗意关联,生动传神地呈现出来。 2.内容有滋有味:本书记录了谢冕先生走南闯北、游东览西、吃香喝辣的故事和经历,其中关于吃的知识丰富,品种多样,也不乏对于人生、做学问的真切感悟,读来有滋有味,从中能窥见一位九旬学者对待五味生活、对待美好事物的 不老 赤子初心。 3.九十生日之书:本书可视为九十岁学者谢冕先生对美食的告白之书,他多年对美食抱有热爱之心,在九十岁之际,结集出版自己的美食随笔,可谓有独特的意义,借美食歌颂美丽生活,借美食传递对生活所怀有的一颗包容之心。
¥43.50定价:¥68.00 (6.4折)
石声汉先生的中译本,基本功极为扎实,对于复杂的科学原理和实验设计等问题,坚持用简洁、凝练的语言来表述,深入浅出,不但准确表达了达尔文的原意,可读性又很强,是不可多得的译作,是科学译著的典范之一。
¥46.80定价:¥68.00 (6.89折)
食之养:果蔬的博物学 博物文库·生态与文明系列 一份令人垂涎的果蔬“营养攻略”,博物学与现代营养学的奇妙融合,带你踏上迷人的果蔬博物之旅。连续多年荣登美国超级畅销书榜!
一份令人垂涎的果蔬 营养攻略 ,博物学与现代营养学的奇妙融合,带你踏上迷人的果蔬博物之旅。连续多年成为美国的超级畅销书!
¥70.90定价:¥88.00 (8.06折)
《邮票上的食疗养生食物》收录了1865年以来世界上111个国家和地区邮政主管部门所发行的有关食疗养生食物邮票(邮品)661枚。每枚邮票(邮品)列有图名、发行国家(地区)名称及发行时间。 《邮票上的食疗养生食物》以邮票为食疗养生食物的汇展天地,分11类,简要介绍了303种食疗养生食物的中英文名称、别名、食物来源、性味归经、食疗功效、适应病症和适合人群等基础性知识。 《邮票上的食疗养生食物》内容丰富,图文并茂,是一部不可多得的集世界邮票与食疗养生食物于一体、实用性与欣赏性于一身的专题百科全书,实为广大集邮爱好者、食疗养生崇尚者、医药工作者以及关注食疗养生的专家学者和研究部门的重要参考书,也是一部家庭的食疗养生保健工具书。
¥124.00定价:¥180.00 (6.89折)
食品安全风险治理与行政法 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为什么三聚氰胺奶粉事件让食品制备受质疑?食品安全风险评估到底是做什么的,是不是纯粹交给使用专家、科学知识的监管部门即可,与我们普通人没什么关系?为什么适量面粉增白剂的使用没有危害却又要全面禁止,食品安全风险预防原则有着什么含义,食品安全法有没有确立这样的原则?风险交流是什么?是单向宣传还是双向沟通,是凭经验灵活处理还是需要规范化?若是后者,又如何规范化?食品安全企业标准一定要在政府监管部门那里备案吗丶?如果备案,应该怎么劋作?企业自我规制是食品安全风险治理中重要一环,如何在企业标准方面体现出来?“史上z严”的食品安全法有没有确立史上严的责任?单凭法律责任而轻忽政治应责,是否真地足以很大程度地保障食品安全?《食品安全、风险治理与行政法》运用风险、风险社会、风险治理理论,带着行政
¥37.50
食品安全风险治理与行政法【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为什么三聚氰胺奶粉事件让食品制备受质疑?食品安全风险评估到底是做什么的,是不是纯粹交给使用专家、科学知识的监管部门即可,与我们普通人没什么关系?为什么适量面粉增白剂的使用没有危害却又要全面禁止,食品安全风险预防原则有着什么含义,食品安全法有没有确立这样的原则?风险交流是什么?是单向宣传还是双向沟通,是凭经验灵活处理还是需要规范化?若是后者,又如何规范化?食品安全企业标准一定要在政府监管部门那里备案吗丶?如果备案,应该怎么劋作?企业自我规制是食品安全风险治理中重要一环,如何在企业标准方面体现出来?“史上z严”的食品安全法有没有确立史上严的责任?单凭法律责任而轻忽政治应责,是否真地足以很大程度地保障食品安全?《食品安全、风险治理与行政法》运用风险、风险社会、风险治理理论,带着行政
¥37.38
近年来,我国食品安全问题频出,随着一些大的食品安全事故的爆发,食品安全风险监管活动迅速在我国展开。然而,食品安全评估制度虽然早已建立,但绩效平平,所以需要对此情形进行反思,以改变食品安全现状,使人民生活、社会发展和祖国强盛获得保障。在这样一种背景下,对食品安全风险评估法律制度进行研究,为食品安全制度设计多提供一些思考,使读者多一些了解,就很有必要。
¥36.20定价:¥45.00 (8.05折)
食品雕刻与冷拼 周毅 实用食品雕刻技法大全 图解冷拼制作技艺 冷菜与冷拼实训教程杨宗亮 冷菜拼盘料理摆盘技巧书籍 厨师培
¥194.54定价:¥194.54
本教材是"十二五"职业教育规划教材,是国内较早、较全面的介绍中外饮食文化的教材。适合高等职业院校旅游、烹饪、食品等专业教学使用,也可作为饮食文化研究者和饮食文化爱好者的参考书籍。
¥37.70定价:¥49.00 (7.7折)
紫苏已成为一种备受世界关注的多用途植物,是健康食品和医药行业关注的热点,本书全面介绍了紫苏的应用价值和开发前景,对推动我国大健康产业的发展有积极作用。
¥38.60定价:¥48.00 (8.05折)
中国食品安全发展报告 2018 北京大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥50.40定价:¥71.00 (7.1折)
饮食人类学 彭兆荣 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《饮食人类学》是部饮食人类学的专著,集介绍、评述、梳理国际学术界的相关理论和知识谱系,同时,也是从文化人类学的角度对中国饮食现象进行深度讨论的著作。填补学科空白并非作者全部用意,而是希望通过一种学理反思的致力,即对中国饮食的博大精深进行提纲挈领的拓荒性研究带动对知识的全面思考。
¥200.70
饮食人类学 彭兆荣【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《饮食人类学》是部饮食人类学的专著,集介绍、评述、梳理国际学术界的相关理论和知识谱系,同时,也是从文化人类学的角度对中国饮食现象进行深度讨论的著作。填补学科空白并非作者全部用意,而是希望通过一种学理反思的致力,即对中国饮食的博大精深进行提纲挈领的拓荒性研究带动对知识的全面思考。
¥200.29
¥54.80定价:¥68.00 (8.06折)
中国食品安全发展报告 2018 尹世久 等 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥46.10定价:¥71.00 (6.5折)
中国食品安全发展报告 2018 北京大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥50.40定价:¥71.00 (7.1折)
¥57.20定价:¥71.00 (8.06折)
《中国食品安全发展报告2014》是关于我国食品安全基本情况的**权威性统计与分析。
¥69.30定价:¥86.00 (8.06折)
¥24.10定价:¥30.00 (8.04折)
《中国食品安全发展报告2016》:*哲学社会科学系列发展报告(培育)项目。
¥39.40定价:¥49.00 (8.05折)
中国食品安全发展报告.2016 尹世久 等 著 著作 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥31.80定价:¥49.00 (6.49折)
饮食人类学 彭兆荣 北京大学出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥271.57定价:¥553.34 (4.91折)
油脂与健康的关系一直备受关注,本书较为系统地梳理了食用油的相关知识,为人们科学合理地使用食用油提供参考。
¥39.40定价:¥49.00 (8.05折)
饮食人类学 彭兆荣 北京大学出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥325.00定价:¥660.00 (4.93折)
中国食品安全发展报告.2016 尹世久 等 著 著作 北京大学出版社
¥31.80定价:¥49.00 (6.49折)
图解食管胃静脉曲张出血诊治 李长政 清华大学出版社【日月星辉图书】 【需要开票的用户 请联系客服 】
¥267.22定价:¥267.22
【^_^可开发票,量大优惠】觅食记 北京大学正版 9787301324561 正版书籍电子发票,量大优惠,赠品随机送完为止,部分书籍售价高于定价严者慎拍
¥51.96定价:¥68.00 (7.65折)
《中国食品安全“多元协同”治理模式研究》内容丰富全面,资料详实,逻辑严谨。
¥33.00定价:¥48.00 (6.88折)
¥40.30定价:¥50.00 (8.06折)
《中国食品安全发展报告2015》:*哲学社会科学系列发展报告(培育项目)。
¥87.00定价:¥108.00 (8.06折)
是中国食品安全领域一个很好的总结
¥53.20定价:¥66.00 (8.07折)
¥29.00定价:¥36.00 (8.06折)
吃的实践 社会学饮食研究新路径 英国曼彻斯特大学社会学系教授艾伦·沃德著
作者抛开了消费者选择的传统解释,研究了作为社会实践的 吃 这种行为的习惯性特征,角度新颖独到
¥47.50定价:¥59.00 (8.06折)
老年营养与膳食保健(第二版) 全国高等院校老年服务与管理专业系列规划教材 臧少敏著
¥34.70定价:¥45.00 (7.72折)
¥24.27定价:¥32.00 (7.59折)
明星店铺 博库网旗舰店
中外饮食文化(第二版) 何宏 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本教材是"十二五"职业教育规划教材,是靠前较早、较全面的介绍中外饮食文化的教材。适合高等职业院校旅游、烹饪、食品等专业教学使用,也可作为饮食文化研究者和饮食文化爱好者的参考书籍。
¥25.60定价:¥32.00 (8折)
追问膳食 米歇尔·科尔萨斯 著 李建军 等 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥24.70定价:¥38.00 (6.5折)
¥23.84定价:¥32.00 (7.45折)
¥23.77定价:¥32.00 (7.43折)
本教材是"十二五"职业教育规划教材,是国内较早、较全面的介绍中外饮食文化的教材。适合高等职业院校旅游、烹饪、食品等专业教学使用,也可作为饮食文化研究者和饮食文化爱好者的参考书籍。
¥23.50定价:¥32.00 (7.35折)
中外饮食文化(第二版) 何宏 著作 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本教材是"十二五"职业教育规划教材,是靠前较早、较全面的介绍中外饮食文化的教材。适合高等职业院校旅游、烹饪、食品等专业教学使用,也可作为饮食文化研究者和饮食文化爱好者的参考书籍。
¥23.80定价:¥32.00 (7.44折)
中外饮食文化(第二版) 北京大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本教材是"十二五"职业教育规划教材,是靠前较早、较全面的介绍中外饮食文化的教材。适合高等职业院校旅游、烹饪、食品等专业教学使用,也可作为饮食文化研究者和饮食文化爱好者的参考书籍。
¥26.20定价:¥32.00 (8.19折)
中外饮食文化(第2版)(重排本) 北京大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本教材是 十二五 职业教育规划教材,是国内较早、较全面的介绍中外饮食文化的教材。适合高等职业院校旅游、烹饪、食品等专业教学使用,也可作为饮食文化研究者和饮食文化爱好者的参考书籍。
¥36.40定价:¥49.00 (7.43折)
中外饮食文化(第二版) 北京大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本教材是"十二五"职业教育规划教材,是靠前较早、较全面的介绍中外饮食文化的教材。适合高等职业院校旅游、烹饪、食品等专业教学使用,也可作为饮食文化研究者和饮食文化爱好者的参考书籍。
¥23.80定价:¥32.00 (7.44折)
中华美食与文化 21世纪全国高职高专旅游系列规划教材 刘居超 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中华美食与文化/2世纪全国高职高专旅游系列规划教材》根据餐旅行业的实际需要,以培养学生对中华美食与文化的理解、掌握和扩展能力为核心,强调培养学生作为新世纪餐旅行业人员必须具备的高尚的审美情劋来组织教学内容。主要内容包括 中国烹饪的发展与文化、中华美食的风味流派、中华美食的筵宴文化、中华美食的审美文化、中华八大菜系及其文化、中华面点及其文化、中华美食名人趣事及科学思想等七个章节。由于中华美食及其文化是大众的文化,所以本书做到了具有可读性、知识性和趣味性。本书在编写过程中以通俗易懂、生动实用为指导思想,结合高等学校教学改革的要求,图文并茂,注重实训环节。《中华美食与文化/2世纪全国高职高专旅游系列规划教材》可作为高等专科院校、高等职业院校、成人高等教育、本科院校高职教育餐旅专业及相
¥8.62
追问膳食 北京大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥24.70定价:¥38.00 (6.5折)
¥23.68定价:¥32.00 (7.4折)
明星店铺 木垛图书旗舰店
本教材是 十二五 职业教育规划教材,是国内较早、较全面的介绍中外饮食文化的教材。适合高等职业院校旅游、烹饪、食品等专业教学使用,也可作为饮食文化研究者和饮食文化爱好者的参考书籍。
¥36.40定价:¥49.00 (7.43折)
【新华书店总店】老年营养与膳食保健(第2版),北京大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥25.14定价:¥45.00 (5.59折)
老年营养与膳食保健(第2版) 北京大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥39.20定价:¥45.00 (8.72折)
【新华书店总店旗舰店】老年营养与膳食保健(第2版) ,,北京大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥25.14定价:¥45.00 (5.59折)
《老年营养与膳食保健》不仅可以作为高等职业院校老年服务与管理专业教材,也可以作为养老服务企业老年健康照护人员、老年营养工作者的培训教材或考评资料。
¥19.30定价:¥26.00 (7.43折)
【^_^可开发票,量大优惠】老年营养与膳食保健(二版) 臧少敏 北京大学正版 9787301311660 正版书籍电子发票,量大优惠,赠品随机送完为止,部分书籍售价高于定价严者慎拍
¥42.28定价:¥45.00 (9.4折)
¥20.20定价:¥26.00 (7.77折)
老年营养与膳食保健 臧少敏,王友顺 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《老年营养与膳食保健》不仅可以作为高等职业院校老年服务与管理专业教材,也可以作为养老服务企业老年健康照护人员、老年营养工作者的培训教材或考评资料。
¥19.30定价:¥26.00 (7.43折)
马可波罗到过中国:货币、食盐、税收的新证据 汉学家傅汉斯作品 马可·波罗不是骗子,他确实到过中国!著名汉学家关于马可·波罗中国之旅的新探索。
著名汉学家关于马可 波罗是否到过中国的探索
¥81.90定价:¥128.00 (6.4折)
邮票上的食疗养生食物 冯威 主编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥127.80定价:¥180.00 (7.1折)
觅食记 北京大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
1.作者德高望重:谢冕先生是国内文学界知名学者,德高望重,本书是其在学术研究之外,美食随笔集,将美食与人生、美食与做学问之间的诗意关联,生动传神地呈现出来。2.内容有滋有味:本书记录了谢冕先生走南闯北、游东览西、吃香喝辣的故事和经历,其中关于吃的知识丰富,品种多样,也不乏对于人生、做学问的真切感悟,读来有滋有味,从中能窥见一位九旬学者对待五味生活、对待美好事物的“不老”赤子初心。3.九十生日之书:本书可视为九十岁学者谢冕先生对美食的告白之书,他多年对美食抱有热爱之心,在九十岁之际,结集出版自己的美食随笔,可谓有独特的意义,借美食歌颂美丽生活,借美食传递对生活所怀有的一颗包容之心。
¥47.60定价:¥68.00 (7折)
邮票上的食疗养生食物 冯威 主编 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥116.90定价:¥180.00 (6.5折)