食育有道:学龄儿童合理膳食指导手册 中国营养学会专家牵头,紧紧围绕学龄儿童的日常膳食营养,学龄儿童与家长的合理膳食共读工具书,8大类100个问题, 34道菜谱,6个学龄儿童健康成长b备标准文件
中国营养学会理事长杨月欣、北京协和医院临床营养科主任于康联袂作序推荐 中国营养学会科普工作委员会策划,依托中国营养学会《中国学龄儿童膳食指南(2022)》编写 回答8大类100个学龄儿童合理膳食核心问题,针对性提升学龄儿童与家长的营养素养,基础篇/选购篇/烹饪篇/零食篇/安全篇/储存篇/运动篇/疾病篇 针对城市/农村不同人群提供一周家庭食谱举例,吃饭就是要明明白白,营养健康,简洁不简单! 34道简易家常菜,针对性提升学龄儿童劳动与实践素养,操作步骤图文清晰,搭配营养贴士,落实《义务教育劳动课程标准(2022年版)》,提升学龄儿童动手能力 随书附6个学龄儿童日常营养健康成长的常用相关标准文件,学龄儿童合理膳食的家庭工具书
¥52.30定价:¥69.80 (7.5折)
美食真相:恰到好处的科学料理(第2版) 2018“一带一路”美食交流大会优秀美食图书奖,纽约客,大西洋报,华盛顿邮报,纽约每日新闻,发现频道主持人 媒体人诚意推荐 探科学常识,造创意厨房,辨营养美食
说真的,我们在烹饪或者烘焙的时候,为什么要讲究恰到好处?在整个过程中,到底发生了哪些物理变化和化学变化?创意十足的你,是否总是拒绝循规蹈矩照着菜谱做,一心想要展现自己的才艺?或者就只是想提升厨艺水平,成为更好的自己? 《美食真相:恰到好处的科学料理》完全不是一本简单的食谱。拥有作者兼极客双重身份的杰夫 波特(Jeff Potter)还试图帮助大家把好奇心、灵感和发明融入日常的美食中。针对烤制不同的食物,烤箱温度为什么有的必须设为350℉/175℃,有些则设为375℉/ 190℃? 为什么很多人都喜欢五分熟的牛排? 如果将烤箱 超频 到1000℉/ 540℃,烤好一个披萨*快需要多长时间? 一走进厨房,就有不少人自动化身为物理学家和化学家。本书写作手法妙趣横生,字里行间营造出来的画面感和喜感,常常让人会心一笑并悄然吸收有科学依据
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令人垂涎欲滴的美食摄影 西式中式甜点饮品,不同拍摄风格和种类一网打尽; 相机手机,不同工具拍出样酷炫的摄影作品。
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食品营养与卫生安全(第2版) 新形态“互联网+”课程思政教材,教辅资源齐全,受读者欢迎
本书是对《食品营养与卫生安全》一书的更新改版,对一版教材修改的情况简单说明如下:首先,食品安全部分内容改动较大。近5 年间,国家颁布实施了相关的食品安全国 家标准,第二版教材中对这些新内容都给予了比较充分的体现。由于2018 年实施了新版 《餐饮服务食品安全操作规范》,所以对版教材第8 章内容进行了详尽改写以满足新 规范要求。值得说明的是,尽管有些国家标准已经修订并颁布,但是还没有正式实施,如 《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654 2021),这种情况下第二版教材 中就没有修改原有的内容而继续沿用了旧标准。 其次,营养学部分内容基本保持不变。近5 年间,尽管国家卫生健康委员会颁布实施了各类营养素的行业标准,如《中国居民膳食营养素参考摄入量》(WS/T 578),但其核心 内容还是依据中国营养学会2013 年制定的《中国居民膳食营养
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水木食集——清华大学食堂基本伙标准化食谱 《水木食集——清华大学食堂基本伙标准化食谱》,提升师生的营养健康意识,为健康校园建设和高校食堂基本伙标准化工作提供参考!
清华大学饮食服务中心紧密围绕学校培养人的根本任务,以 三服务、三育人 为宗旨,不断解放思想,转变观念,积极探索,大胆实践,走出了一条 育人为本、持续改革、不断完善 的伙食发展之路。清华大学饮食服务中心共有7个学生食堂、9个教工食堂以及多个特色餐厅,其中,基本伙高中低档菜品合理搭配,风味小吃种类齐全,餐厅各具特点,深受师生员工的喜爱。为进一步提升伙食质量,提高师生满意度,中心提出开展团餐标准化工作。《水木食集 清华大学食堂基本伙标准化食谱》,既是团餐标准化的工作总结,也是向向清华大学110周年献礼的作品。
¥198.60定价:¥298.00 (6.67折)
治国安邦,钱不是的,缺粮是万万不能的!
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食品冷藏与保鲜技术 清华大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书注重基础,理实结合,配套课件、大纲、习题、答案、试卷等教辅材料,方便教学。
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食品冷链加工与包装 本书是“互联网+”模式的新形态教材,内容丰富、知识前沿、重视应用、教辅齐全。
本书是 互联网 模式的新形态教材,内容涵盖食品冷链加工和包装的全流程,知识前沿、重视应用、教辅齐全。
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食品物流管理 清华大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书结合多年的物流管理课程的教学实践,本书力求在为读者打开一扇食品物流管理之窗,尽显其风采的同时,尽可能追求较强的可读性和易引导性,做到好读易教。
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食品安全法律法规/侯春平等 清华大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书选材新颖、体系完整、观点科学、案例真实、突出实用性、易于理解掌握;本书既可作为普通高等院校法学专业本科生的教材,也可以作为其它相关专业学习以及在职教育岗位培训。
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食物王国的色彩精灵(香喷喷食育绘本) 吉田隆子、赖边雅之【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
香喷喷食育绘本是日本营养专家吉田隆子为孩子规划的健康饮食概念绘本。食物王国里红、黄、绿、白四个精灵,代表四种营养素。在这套系列绘本中,主人公跟着四个健康精灵到食物王国旅行。红色健康精灵代表肉、蛋、奶(蛋白质),绿色精灵代表蔬菜水果(维生素),黄色精灵代表米面等主食(碳水化合物),白色精灵代表盐、味精等调料(味道)。四种健康精灵都到齐,身体就会棒棒的!香蕉便便是健康的标识!
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食品物流管理 傅莉萍 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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食品物流管理 内容全面,体例清晰,案例丰富,配备完善的教学资料
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冷链食品商品学 本书是新形态教材,配套教辅,理论前沿,侧重应用。
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独食儿,单生贵族 12个月份,12篇故事,12餐独食儿,2020年里*本既美味、又机智,还能温暖心灵的书籍。在这个信息爆炸的时代,懂吃的人,不焦虑。
独 这个字,多数时候都是孤独、独自、一个人的意思,但在本书里,我对 独 的解释是*、专注和独到。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787302602644 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 196页 Publisher 出版社 清华大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-06-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《膳食营养与健康》倡导健康饮食新思路,是健康管理专业和食养配餐专业的核心必修课程,旨在指导学生传承“民以食为天”的智慧,传播“食以安为先”的文化,推广“养以食为本”的理念,从而增强中华民族*饮食文化自信,为促进人民身心健康做出贡献。 《膳食营养与健康》以中华饮食文化起源和一年四季食养配餐为主线,贯穿了不同时期饮食文化的差异和传统习俗传承,介绍了一年四季食材的四性五味、功效以及如何在生活中应用,具有翔实的理论知识和鲜明的实践特色,突
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大农业与食品企业案例集:舌尖上的战略管理 本书基于农业产业,从战略管理的分析框架系统分析和梳理了7家具有代表性的正处于快速成长中的农业企业。以问题为导向,激发学生主动思考、自我寻求解决方案的能力。
目前市场中聚焦企业案例的专著不多,专门研究大农业和食品领域的中国案例更是罕见。本书将弥补这一细分领域的市场空白,提供7个深入开发的中国大农业与食品企业真实案例,从战略管理角度切入,为我国商学院工商管理专业的学习者和企业中的管理实践人员提供参考。 随着工商管理学科的整体招生规模扩张和大农业食品产业的快速发展,预计市场对本书的需求会呈现加速增长趋势。
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