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美国是世界上经济实力的国家,也是科学技术先进的国家,同时也是容纳世界最多民族和最广泛文化的国家,因此自然成为人们最想了解的国家,同时也成为各国各界人士出行的好地之一。随着我国国门的进一步开放,近年来到美国访问、考察、开展经贸活动和出国留学的人员与日俱增。本书介绍了美国各方面基本情况,简明扼要、内容全面、准确实用、知识性强、对国内各类旅美人员来说都是一本有价值的参考书。本书简明扼要地介绍了美国各方面的情况。作者从事美国新闻报道多年-又作为新华社驻外记者在美国工作了四年,他以独特的眼光将美国的政体、经济、科技、文化、社会和风土人情等著以成文-内容全面,准确实用,知识性强,对各类旅美人员来说都有参考价值。
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这本咖啡书生动、实用、令人惊喜,为你展示了咖啡这一日常饮品的方方面面。在日常生活中制作咖啡时,许多人有这样的困惑:挑选咖啡豆是找咖啡豆烘焙师还是去咖啡豆市场?什么样的咖啡制作器具才适合自己?如何使用它们?是否需要自己研磨咖啡豆?咖啡树生长在哪里?从树上的果实到一杯香醇的咖啡是如何实现的?本书充分结合了咖啡文化、历史和实用的制作指南,为你解答关于咖啡的各种困惑。本书还包含了以咖啡为基础的创意食谱“秘方”,在重新发掘咖啡这一日常饮品的同时,进一步深入探索了咖啡的奇妙世界。 本书作者弗朗索瓦·艾蒂安从许多咖啡师那里领会了咖啡制作的“秘诀”,他们把咖啡相关的知识、制作技巧和对咖啡的热情传递了给他。艾蒂安在本书中分享了他对咖啡的追求与热爱。
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1 会品鉴风味,是成为咖啡达人的第一步。本书围绕“如何品尝咖啡”而展开,19个实用技巧帮助你更好的品尝咖啡、选购咖啡、交流咖啡,咖啡新手也能迅速上手——为什么喜欢或不喜欢一杯咖啡?为什么喝的咖啡只有酸和苦?怎么喝到咖啡包装袋上写的花香、水果、可可等风味?怎么和别人交流自己喝出来的味道……本书是《手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南》作者的第二本书,以咖啡爱好者的视角撰写,切实解决爱好者遇到的疑问。本书的练习不仅适用于咖啡,也适用于对任何美食的味觉,帮助人们探索咖啡和美食的多样性。2 一部适合入门爱好者的、简化版的SCA咖啡感官课程,解密咖啡感官训练,教你如何自己在家做味觉辨识、标准杯测、感官分析等练习,揭开风味的神秘面纱。3 本书提供19种切实可行的实践方法和小技巧,帮助你更好地品鉴咖啡风味,
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