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一箪食，一瓢饮，是食物，也是药源。 《黄帝内经太素》记载"空腹食之为食物，患者食之为药物"，五谷杂粮和豆豆，既是饱腹之饮食，也是调理之药物。 五谷的记载最早出现于《论语》中，对于具体的五谷所指是在《黄帝内经》中，即为"稻、稷、豆、麦、黍"，但现代对于五谷杂粮的定义更为广泛，将除精制米、面外的所有粮食都称之为杂粮，而精制米、面又为五谷之首。 五谷杂粮保健康，本书从最营养的简单五谷餐出发，详细介绍了55种常见的五谷杂粮豆豆、坚果以及其他富含碳水化合物的食物，细致解析了五谷杂粮和豆豆的N多种组合吃法，260多道五谷餐，无论是粥、汤，还是主食、食疗方，都能在这里找到。 《五谷杂粮豆豆全（汉竹）》还针对高血压、糖尿病、胃痛、贫血、消化不良等22种常见疾病，提出了最为适宜的五谷调理餐，让
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五谷杂粮都包括些什么？五谷杂粮吃了有什么好处？粗粮、杂粮口感不好，不知道该怎么吃？五谷杂粮只能煮粥、蒸饭？……五谷杂粮是餐桌的“重角色”，而人们对它的了解却太少。对于繁忙的现代人来说，五谷杂粮和豆豆或许是餐桌上最简单的一部分，它们有着最普通的颜色，即使如小米、黄米等艳丽也是透着一股稳重的绚丽。或许是由于人们自以为对五谷杂粮太过于熟悉，以致曾经一度人们追寻着细腻而舒滑的口感，开始了“食不厌精，脍不厌细”的饮食之旅，然而身体的需求最终凸显，五谷杂粮及豆豆的丰富营养又再次被人们重视。未被精细加工的谷物，各种各样的豆豆，以及坚果和其他富含碳水化合物的食物，都在五谷杂粮之列。就像五谷杂粮及豆豆那朴实而略粗糙的外表，简单的烹制方法就能制作出营养又美味的食物。匆忙的时候，疲累的时候，锅里
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《五谷杂粮食疗方》共介绍了 9种五谷杂粮400多个食疗方。每个食疗方均包括原料、制作、用法、功效四个方面内容。《五谷杂粮食疗方》食疗方取材方便，制作简单，科学实用，通俗易懂，适合家庭选用，也可供行业人员和基层医务人员阅读。
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结构合理的饮食才是的药物，虽然天底下没有一种食物可以治愈您所有的疾病，但是不适当的饮食方式的确是引起疾病的主因。 适当、合理、科学的饮食不但可以防病，而且可以治病。其中，采用粗粮、细粮搭配的方式就有助于身体的健康。
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