国际接待服务业概论 (美)约翰·沃克(John R.Walker) 广东旅游出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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《酒水商业管理》 是约翰 德赖斯代尔教授为酒店管理专业编写的一本深受读者喜爱和具有极高声誉的酒水管理专业教材。本书既完整而系统,又具有实践性而注重细节,它涵盖了酒类知识及其生产、调制,设备采购和维护,酒吧规划和布局,人员管理和培训各方面,并分章细述,为读者搭建起一个系统而清晰的知识架构。与此同时,本书列出了很多容易被忽视而实用性极强的操作,如酒吧设施、设备的介绍和采购指引,人员入职培训和在职培训的流程和环节,在不同情况下酒吧选址和规划布局的方案,酒水成本计算的公式 书中*后还对创办一个酒水商业的全过程做了精炼的归纳,无论你是有志于创业还是投身于酒水商业管理服务行业,都能少走弯路。
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非官方修炼手册:维京战士 维京人是北欧的霸主,横行欧洲三百年。他们的时代已逝,唯有传奇不朽。本书【正版书籍,支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
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本书以接待服务这一特殊的研究现象及管理科学的理论为基础, 通过大量的实证研究的资料,集中阐述了接待服务业所包含的酒店与住宿、 餐饮服务、闲暇娱乐以及会展与活动等产业发展与管理的广泛内容。 该教材能帮助学生以全新的视野来重新看待接待服务业这个世界上*的产业, 并可以通晓这一产业未来发展所需要的知识结构, 以及学生个人未来在该产业的职业发展路径和应承担的领导角色。
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