
CHURCHED(ISBN=9780307458018) 英文原版
“Sweet-hearted, funny, and honest, Churched had me reminiscingabout the little boy searching for God that I once was…” —Dan Merchant, writer/director of Lord, Save Us From YourFollowers Churched details an American boy’s experiences growing upin a culture where men weren’t allowed to let their hair grow totouch their ears (“an abomination!”), women wouldn’t have beencaught dead in a pair of pants (unless swimming), and the pastorcouldn’t preach a sermon without a healthy dose of hellfire andbrimstone. In 1978, when Matthew Paul Turner was five, his familybecame sold-out members of an independent Baptist church, joiningwithout any firsthand knowledge of Christian fundamentalism, onlyhis parents’ sincere desire to follow God. In Churched, with witand careful observation, he reveals the tenderness and grace thatmanaged to seep through the cracks and a young man who, amidst thechaotic mess of religion, falls in love with Jesus. “Churched is funny, poignant
¥45.80

¥52.20定价:¥58.00 (9折)

厨房实验室:怎么煮最美味,如何吃更健康 来自匹兹堡大学教授的科学吃喝指南,打破以讹传讹的食品健康谬误,揭开大厨也说不出的美味秘密
※ 本书是匹兹堡大学荣誉教授的科学吃喝指南。畅销全球十余年,授权超过20种语言。 ※ 书中包含143个知识问答,38个科学边栏,全面剖析烹饪现象与科学原理,戳破无良食品加工商的谎言;另附有36道经过科学与实践双重检验的美味食谱。 ※ 严谨但不那么严肃,以幽默风趣的语言将隐藏在食品背后的科学原理讲得清楚明白。 想提升厨艺,吃得放心?建议立即翻开本书!
¥29.40定价:¥60.00 (4.9折) 电子书:¥36.00

粤厨宝典 厨园篇 潘英俊粤厨宝典丛书 粤菜制作工艺技艺特色菜 水烹 火烹 汽烹 油烹 气烹 原创手绘图通俗易懂 广东科技 致敬百年粤菜经典,展示现代厨艺真谛
¥61.20定价:¥68.00 (9折)

★本书的内容是厨房肉食制作所需用的知识,简单地说是为设计烹饪“配方”而准备的知识,故为《厨房“佩”方》。 ★现代餐馆经营如何适应人们快节奏的生活?如何按照简单的操作流程,使得从未从事过厨务工作的人也能得心应手地烹饪出佳肴?本书对这些亟需解决的问题给出了答案。 ★作为《粤厨宝典》的姐妹篇,本书是使肉食材料在烹饪后能有色、香、味以外的爽、脆、嫩、滑、弹等良性质感的进阶版宝典,并着重阐述不同的切裁方法、预制加工方法、烹饪方法对食物质感的影响。 ★本书试图开宗明义设立新的学科——质感学,并建立食物质感评价标准和技术,巧妙地引入合适的腌制方法提升和改善食物质感,使读者能轻松掌握烹饪奥秘,迅速整合具有中国特色的烹饪体系。
¥47.80定价:¥53.00 (9.02折)

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¥18.80定价:¥43.00 (4.38折)

☆饮食作家庄祖宜、韩良忆诚意推荐 想要在家享受美味的菜肴,花费大把金钱和时间,一步一步严格按照食谱操作,做出来的东西却总不能令人满意?你是否只顾着照搬菜谱,却忽略了烹饪技巧背后的基本原理?人气美食作家迈克尔 鲁尔曼认为:“一切烹饪之事都基于一套基本技法,如果你知道这些技巧,就少有在厨房里做不出的菜肴。”在本书中,他将这种基本技法浓缩为20个关键点,旨在帮助厨房新手快速打好厨艺的基本功,也让料理达人和厨师回归厨艺的起点,重新理解厨房、精进厨艺。
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厨房知道你爱谁:随书附赠精美厨房卡片(4张) 徐逢 广东人民出版社 【新华书店正版书籍】
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正版】厨房妙招—家庭实用全书 9787200062717 北京出版社【可开发票,正版图书直接下单即可】 此书为单本而非一套,如有疑问可咨询在线客服!
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厨房的秘密 魏星编著 北方妇女儿童出版社【新华书店正版图书书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!
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厨园篇-粤厨宝典 潘英俊 著 岭南美术出版社 【新华书店正版书籍】
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![厨师的十日谈 [英]W?G沃特斯夫人 9787300055862 中国人民大学出版社](images/model/guan/url_none.png)
厨师的十日谈 [英]W?G沃特斯夫人 9787300055862 中国人民大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《厨师的十日谈》一书被列为19世纪八大经典烹饪书之一。本书以类似日记体的格式写成,记叙了当时一些欧洲上流社会人士对烹调术的探究与实践,可使读者进一步了解西方的饮食文化。书中还附有200多道意大利菜谱,仅仅读读这些菜谱,也能让读者获得美的享受。 “发明一道新菜比发现一颗星星重要得多。因为我们已经有了足够多的星星,但是我们却没有那么多花样的菜。”
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厨室机密:烹饪深处的探险安东尼·伯尔顿生活·读书·新知三联书店9787108020154 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
经过28年的放浪形骸之后,身兼大厨和小说家双重身份的安东尼·伯尔顿决定把他的故事和盘托出。从他在Gironde第一次吃牡蛎,到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当地位低下的洗碗工;从洛克菲勒大厦顶层彩虹会所的厨房到纽约东区的毒品地;从东京到巴黎,再回到纽约,伯尔顿厨房里的故事既出乎意料又充满激情,既滑稽可笑又令人震惊。
¥5.00定价:¥313.06 (0.16折)

厨室机密:烹饪深处的探险 安东尼·伯尔顿 生活·读书·新知三联书店 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥4.90定价:¥197.80 (0.25折)

厨房小诀窍1001例 《快乐生活1001》编委会 编 上海科学普及出版社 9787542735966
本书设立烹调秘籍、调味大师、营养保健、原料处理、干货涨发诀窍、厨具使用指南、厨房清洁妙招、生活节能窍门八大板块,全面解决—个个厨房中的难题,让您将美味轻松“玩弄”于锅碗瓢盆之间。
¥4.98定价:¥89.96 (0.56折)

厨房实用宝典尚锦文化 编中国纺织出版社9787506447003 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《厨房实用宝典》有676条厨房诀窍,包括选购储存、加工整理、厨房清洁、炒煎炸、蒸煮炖烧、调味等方面;625道精选示范菜谱,包括肉禽蛋、海河鲜、豆制品、蔬菜、汤羹煲、粥面饭,还有79条必须了解的饮食宜忌,是厨房的实用宝典。
¥4.80定价:¥434.60 (0.12折)

厨房妙招——家庭实用全书 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
厨房虽小,杂事却多。从锅碗瓢盆的摆放到莱肴的选购,从洗、切、炒、炖、蒸、煮到美餐后的收拾残局,许许多多的琐碎小事简直让人忙得不亦乐乎。随着生活节奏的不断加快,一家人在一起吃顿饭也开始变得不容易,在厨房里忙乎一通倒也忙有所值。不过.在凡事讲求效率的今天。如果您掌握了一些独家的厨房妙招,走进厨房就会变得简单轻松,一些常常碰到的小问题、小麻烦,比如买的“小黄鱼”洗后成了“小白鱼”,白酒放久了成了“水酒”,好吃的虾却总有股腥味.煮饺子结果煮成了一团糟的“馄饨”,以及菜板开裂、菜刀生锈、抽油烟机难清洗等等也将会离您远去。
¥4.93定价:¥31.54 (1.57折)

厨师的十日谈 (英)沃特斯夫人 著,秦于淳,李新尧 译 中国人民大学出版社 9787300055862
丰富的欧式美食研究,含有200多道意大利菜谱。每天都能享受得到,长达一小时,还有什么乐趣可以和美食相媲美?纪念某次奥苏尼盛宴。
¥5.00定价:¥90.00 (0.56折)
![厨房种菜[日]铃木朝美 著;程亮 译中国民族摄影艺术出版社9787512206557](images/model/guan/url_none.png)
厨房种菜[日]铃木朝美 著;程亮 译中国民族摄影艺术出版社9787512206557 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
没有农田?没有院子? 完全不用担心,蔬菜照样能够健康生长。 不知道该种什么菜?没有专业的园艺工具? 可以嫩叶菜、芽菜等收获期短的蔬菜为主,灵活利用身边的小杯子、保鲜盒等工具就能轻松栽种。 亲手种植亲手收获,既放心又安全。 新鲜收获的蔬菜自然格外美味,而且在种植过程中随时都能观察蔬菜的成长,更是别有一番乐趣。 从营养价值很高的健康蔬菜——芽菜,到能够真正发育成熟的圣女果、红辣椒——本书将为您介绍34种蔬菜和香草的种植方法,另外附带大量的新鲜蔬菜食谱。 立刻开始打造属于自己的厨房菜园吧!
¥4.80定价:¥292.05 (0.17折)

《厨房种菜》教你自己动手,种出有营养、无污染的有机蔬菜!厨房种菜种的不仅仅是菜,更多的是健康、是乐趣、是态度。34种蔬菜和香草的种植方法,附带大量新鲜蔬菜食谱。
¥4.79定价:¥89.58 (0.54折)

厨房妙招——家庭实用全书邢彩云 编北京出版社9787200062717 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
厨房虽小,杂事却多。从锅碗瓢盆的摆放到莱肴的选购,从洗、切、炒、炖、蒸、煮到美餐后的收拾残局,许许多多的琐碎小事简直让人忙得不亦乐乎。随着生活节奏的不断加快,一家人在一起吃顿饭也开始变得不容易,在厨房里忙乎一通倒也忙有所值。不过.在凡事讲求效率的今天。如果您掌握了一些的厨房妙招,走进厨房就会变得简单轻松,一些常常碰到的小问题、小麻烦,比如买的“小黄鱼”洗后成了“小白鱼”,白酒放久了成了“水酒”,好吃的虾却总有股腥味.煮饺子结果煮成了一团糟的“馄饨”,以及菜板开裂、菜刀生锈、抽油烟机难清洗等等也将会离您远去。
¥5.00定价:¥325.60 (0.16折)

厨房种菜 (日) 铃木朝美著 中国民族摄影出版社 9787512206557
《厨房种菜》教你自己动手,种出有营养、无污染的有机蔬菜!厨房种菜种的不仅仅是菜,更多的是健康、是乐趣、是态度。34种蔬菜和香草的种植方法,附带大量新鲜蔬菜食谱。
¥4.98定价:¥89.96 (0.56折)

厨房大叔环球美食搜鲜记韩伟 著湖南科学技术出版社9787535788306 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
资深美食家厨房大叔,周游世界探索千奇百怪的美食,藉着探索美食来体验生命,通过吃来品尝这个世界的文化、历史以及情感,试图把各式各样的经历凝结为文字和影像,让其随着时间的流逝显示出某种永恒的魅力。书里面会介绍各种美食、餐厅以及美食的做法。
¥5.00定价:¥215.00 (0.24折)

厨房大叔环球美食搜鲜记韩伟 著湖南科学技术出版社9787535788306 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
资深美食家厨房大叔,周游世界探索千奇百怪的美食,藉着探索美食来体验生命,通过吃来品尝这个世界的文化、历史以及情感,试图把各式各样的经历凝结为文字和影像,让其随着时间的流逝显示出某种永恒的魅力。书里面会介绍各种美食、餐厅以及美食的做法。
¥5.00定价:¥313.06 (0.16折)

厨室机密:烹饪深处的探险安东尼·伯尔顿生活·读书·新知三联书店9787108020154 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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¥5.00定价:¥220.50 (0.23折)

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¥4.80定价:¥207.26 (0.24折)

厨房实用宝典 尚锦文化 编 中国纺织出版社 9787506447003
¥4.98定价:¥89.96 (0.56折)

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¥4.80定价:¥200.26 (0.24折)

厨房妙招——家庭实用全书 邢彩云 编 北京出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥5.00定价:¥90.00 (0.56折)

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![厨师的十日谈[英]W?G沃特斯夫人中国人民大学出版社9787300055862](images/model/guan/url_none.png)
厨师的十日谈[英]W?G沃特斯夫人中国人民大学出版社9787300055862 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《厨师的十日谈》一书被列为19世纪八大经典烹饪书之一。本书以类似日记体的格式写成,记叙了当时一些欧洲上流社会人士对烹调术的探究与实践,可使读者进一步了解西方的饮食文化。书中还附有200多道意大利菜谱,仅仅读读这些菜谱,也能让读者获得美的享受。 “发明一道新菜比发现一颗星星重要得多。因为我们已经有了足够多的星星,但是我们却没有那么多花样的菜。”
¥4.80定价:¥433.70 (0.12折)
![厨师的十日谈 [英]W?G沃特斯夫人 中国人民大学出版社](images/model/guan/url_none.png)
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¥5.11定价:¥21.00 (2.44折)

厨房小百科 健康生活图书编委会 编 9787538439373 吉林科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《厨房小百科》内容丰富,涵盖了厨房生活的方方面面,从厨房布置到厨房的节约技巧,从厨具的选购到食品的鉴别、选购,从食材的储存到食物的烹饪加工。《厨房小百科》除了60道家常菜的烹饪技巧外,还收录了烹饪小常识、小方法700多条;条目清晰,通过简洁的目录便于查找,快捷检索;配以彩色图片分步详解,让您一目了然,全程指导您的厨房生活。《厨房小百科》提供的方法切实可行,简单实用,轻松掌握。
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健康生活系列:厨房小百科健康生活图书编委会著吉林科学技术出版社(正版旧书)9787538439373 【正版原版旧图书,保证质量,电子发票,支持7天无理由退换!】
700条实用窍门方法,技巧指导您的厨房生活,超值心动价19.9元,彩色图片分步操作示范,便于查阅,易学易做。在轻松阅读的同时,让您实现整洁漂亮的厨房,书中的技巧帮您烹调出前所未有的美味,随手翻阅便可学到知识,简单明了的图片示范,让您一步步完成厨房中的每件事。
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厨房实用宝典 尚锦文化 编 中国纺织出版社【放心购买】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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【正版】厨政管理基础 9787561427040 四川大学出版社【正版图书可开发票】 正版图书下单即可
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厨室机密:烹饪深处的探险 安东尼·伯尔顿 生活·读书·新知三联书店【可开电子发票】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
经过28年的放浪形骸之后,身兼大厨和小说家双重身份的安东尼·伯尔顿决定把他的故事和盘托出。从他在Gironde第一次吃牡蛎,到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当地位低下的洗碗工;从洛克菲勒大厦顶层彩虹会所的厨房到纽约东区的毒品地;从东京到巴黎,再回到纽约,伯尔顿厨房里的故事既出乎意料又充满激情,既滑稽可笑又令人震惊。
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厨房新煮艺:70道不可不学的美味 飞雪无霜(刘争鸣) 著 广西师范大学出版社 【新华书店正版书籍】
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厨室机密:烹饪深处的探险 安东尼·伯尔顿 生活·读书·新知三联书店 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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厨师长创新粤菜 林伟能 著 9787538144819 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
粤菜菜味可口,是祖国八大菜之一,粤菜是以广州、潮洲、东江客家菜三种地方菜为主体构成的广东地方风味菜系,它味美色鲜,菜式丰盛,具有“食在广州”的美誉。 广州菜是粤菜的精髓,它的风味特色是鸟兽虫鱼均可入料,烹制成各式各样的野味美食。而且即宰即烹,是独具一格的烹制形式,深受人们喜欢,再有粤菜风味四季分明,遵循夏秋清凉,冬春香浓的烹饪原则。在口味鲜美的前提下,充分兼顾了对人们身体的补益,是一种理想的菜肴形式。 粤菜制作精妙,加工多样,炒、烹、炸、焖、烤、卤、熏、扣、泡、滚无所不用,而且刀工讲究,汤菜功夫尤深。为此,人们犹豫了——这么复杂,厨艺精深的菜肴,在家里能做吗?我们回答是肯定的。《厨师长创新粤菜》会帮你重新认识粤菜,轻松自在的享用粤菜,使您的餐桌生活丰富多彩。
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厨艺必修课系列:实用刀工技法 韩应成 编 中国纺织出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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厨艺必修课系列:实用刀工技法 韩应成 编 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《厨艺必修课系列:实用刀工技法》主要内容:刀工技艺是我国传统烹饪技艺中的奇葩,刀工技艺的变化、巧妙、博大精深,无国可敌。战国时期《庄子》一文中曾记载“庖丁解牛”的故事:一日,庖丁到文惠君府为其宰杀牛。但见他用手按牛,用肩靠牛,用脚踏牛,用膝抵牛,动作熟练自如。在将刀刺入牛身时,皮肉与筋骨剥离的声音,与庖丁运刀时的动作互相配合,美妙动人。那宰牛时的动作就像踏着商汤时代的乐曲《桑林》起舞一般,而解牛时发出的声响也与尧乐《经首》十分合拍。 时至今日,每当我有幸参观名厨加工原料,听着用刀剁出的马蹄韵律,也会自然产生一种悦耳轻盈美感。难-怪清朝龚自珍在《明良论四》中感叹:庖丁之解牛,伯牙之操琴,羿之发羽,僚之弄丸,古之所谓神技也。 高级烹饪技师、世界美食药膳大师韩应成先生是北
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厨艺必修课系列:实用刀工技法 韩应成 编 中国纺织出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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厨艺窍门 王荣泰 陈金伟 主编 新华出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
1.教你如何挑选食材;2.挖掘你大厨的潜质;3.让厨房留住你的胃。
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