药茶是我国民间常用的医疗保健方法,也是中医养生治病的重要手段。我国人民在应用药茶的过程中,不仅创造发明了数以千计的药茶方,而且还对药茶的制作、功用等积累了丰富的经验,并形成了独到理论认识。蒋力生和叶明花主编的《中国药茶大全》在广泛文献调查的基础上,对历代药茶方进行了系统的整理和研究,是药茶应用的集大成之作。
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葡萄园守望者:西班牙新一代酿酒师 开启西班牙葡萄酒品鉴之旅!
西班牙葡萄酒在近10年内高速发展,本书提及的一些种植者和酿酒师,早已从 新一代 成长为蜚声世界的 中坚力量 ;讲述的一些新风向,也成了西班牙葡萄酒行业的大势。而这一切变革的起源都能在本书中找到:从重新重视葡萄园,到实践有机种植生物动力法;从保留和开发本土品种,到酿造技术的返璞归真;从学会认识每个产区不同的风土,到以葡萄为本探索精彩各异的风格 西班牙葡萄酒自20世纪70 80年代以来的革新和进步,通过书中不同的人物和经历得以充分展现。
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威士忌印象河流:烈酒浪人的世界足迹 世界范围内的威士忌蒸馏厂以及上下游产业的游历
本书是集结作者多年来对世界各地酒厂及威士忌上下游产业的游历和阶段性总结,在探寻各式各样的工艺和思考后,将这些信息总结和分享给威士忌以及烈酒产业内外的所有人,带领更多的读者去了解、领略威士忌与烈酒的美好。
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瑜伽饮食 陈争著 上海科学技术出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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法国香槟酒庄赏鉴 (英)爱德华北 著,乐乐 译 上海科学技术出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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写在基因里的食谱:关于饮食、基因与文化的思考 (美) 纳卜汉;秋凉 上海科学技术出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
关于人人关心的饮食与健康,本书提供了一个全新的视野:没有**的健康食谱,“吃的对不对,要看基因是不是匹配”。行文流畅、优美,可读性很强。
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印度菜品尝与烹制 星文珠著 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
认识印度菜——源远流长的印度菜,印度菜的派系与特色,进食礼仪。烹调印度菜的用具、泡菜和拌酱。印式香料与基本酱汁介绍。四十多款图文并茂的特色印度菜食谱——依法炮制美食,与家人朋友分享成功的喜悦!令你生活更添姿彩。
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麦芽威士忌伴侣 (英)杰克逊 上海科学技术出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
本书编辑:第六版修订和扩充了第五版的内容。新版公开了迈克尔?杰克逊的关于威士忌的起源和发展,以及有关香气和口味的特质,和不同产区之间的差异方面研究的文章。《麦芽威士忌伴侣:麦芽威士忌品鉴指南(第6版)》的核心部分仍然按照前五版的安排,将单一麦芽威士忌的生产厂家名称按首字母从A到Z的顺序排列和介绍。每个条目也增补了一些新的关键信息,同时也按照杰克逊的方法对所有威士忌按照0-100的分值进行了评级,并穿插以1000多篇短小精辟的品酒笔记。这个版本重新调整了版面设计,并且专门委托酒厂提供威士忌的照片。
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葡萄酒百科全书 (荷)克里斯蒂亚·克莱克 著,崔彦志 等译 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《葡萄酒百科全书》荣获第九届世界美食图书大奖。《葡萄酒百科全书》将带领您进行·次拜访葡萄酒生产国的环球旅行。近千幅精美图片无论是视觉亨受还是鉴赏感受,都将是一场饕餮的盛宴。
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泰国菜品尝与烹制 占美 编著 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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干邑鉴赏手册 CONAL R.GREGORY 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《干邑鉴赏手册》深入这个名酒世界的易读易明的手册。
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中国糕点大全 张政衡 等编写 上海科学技术出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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干酪鉴赏手册2 (英)里奇韦 编著,葛宇,林琳 译 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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《一百天学中医食疗》是一部食疗方面的普及性读物。食疗注重的是对人体的日常调养,尤其一些体质虚弱的亚健康病人,食疗是的选择。本书首先简单介绍了食物的性能、功效、主治病证、烹调方法、注意事项等。接着针对一些常见疾病列出多个食疗方供读者选择。通过日常饮食,既可调养身体,又能治疗疾病.减少服药的麻烦和副作用,何乐而不为呢?为了贯彻本套丛书的统一性,我们仍旧采用每天学习一小时,每周学习六天,共十四周学完的方法。
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家庭实用药茶 程磐基,郑东升 编著 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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生了癌,吃什么—济阳教授饮食抗癌法 济阳高穗著,魏海波 译 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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威士忌鉴赏手册 (英)阿瑟 编著,朱震霞 译 上海科学技术出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
海伦·阿瑟所著的《威士忌鉴赏手册(第2版)》从威士忌的起源说起,谈到威士忌的酿制和品尝,再重点介绍苏格兰威士忌及其他世界各地的100多种威士忌,最后介绍十几家世界威士忌生产商。每个条目都附有完备的酒厂介绍和作者的品酒笔记。
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中国药茶大全(精)/健康经典系列 主编蒋力生, 叶明花 上海科学技术出版社 【新华书店正版图书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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西班牙菜品尝与烹制 王汉明 编著 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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意大利葡萄酒解说 麦慧仪 上海科学技术出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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上海型男的做饭智慧 杨周彝著 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
与美食家著作、专业菜谱不同,杨周彝编写的这本《上海型男的做饭智慧》所记录的一百多种菜肴、汤羹、点心,作者都亲手做给家人、朋友品尝,并颇受好评。这些家常菜,或传承于外婆母亲、或借鉴于各地风味、或取经于名师大厨、或浏览于美食名著,通过学习、实践、创新,融合为居家烹调的简便技艺,使读者一看就懂、一学就会。
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日本料理点菜高手 宋建华 编著 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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油与醋鉴赏手册 霍金斯(Kathryn Hawkins), 高洁健, 凌璧君 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《油与醋鉴赏手册》:鉴赏与品味系列
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中国名酒鉴赏 杨柳 上海科学技术出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
《中国名酒鉴赏》不是简单地就酒论酒,而是把名酒的历史、文化、风格全面地呈现于读者面前,其语言深入浅出,叙事生动活泼,拍板美观大方。从名酒的起源说起,谈到了名酒发展史上的重要事件,直至名酒厂现今的规模和总体情况,让读者对名酒的来龙去脉有了清晰的把握。书中还详细介绍了每种酒的酒体风格,以及品评方法,引导读者欣赏名酒,领略名酒的香醇之美。更难能可贵的是,书中还充满人文关怀地提倡科学饮酒、健康饮酒。
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爱啤酒-啤酒品鉴完全指南 (美)伯恩斯坦 著,吴嘉怡,厉陆丹 译 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
适读人群 :广大啤酒爱好者、啤酒酿酒师 在这本时新、全面、诙谐幽默的啤酒教程中,约书亚 M 伯恩斯坦通过“逐一分解谷物、酵母、啤酒花和各项酿酒技术等生成成千上万种不同美味的因素”揭开了啤酒的神秘面纱。他让这本书变得既有价值又十分有趣;使其既适合经验丰富的酿酒师,也适合想要学习的啤酒新手。不管是对家庭酿酒师还是对专业酿酒师来说,《世界啤酒全书》都是一本值得所有啤酒爱好者一读的好书。
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法国波尔多酒庄赏鉴 (英)詹姆斯 劳瑟(James Lawther) ,乐乐 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
作者权威,于1993年通过“葡萄酒大师”资格考试,是Decanter的特约编辑,是The World of Fine Wine的长期撰稿者,已出版波尔多葡萄酒专著多部,发表了许多文章。 本书荣获路易王妃2010年度葡萄酒图书奖,是介绍法国波尔多酒庄与佳酿、最权威的指南。
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世界佳酿--500款红葡萄酒 (英)克里斯廷·奥斯汀(ChristineAustin) 著 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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威士忌鉴赏手册 (英)阿瑟 ,朱震霞 上海科学技术出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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茶饮茶食500问 魏琴 编著 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
本书以问答形式收录了笔者在多年教学过程中广大学员最关心的500余个与茶有关的问题,并配有大量相关图片,图文并茂,可读性强。读者阅读本书后会进一步认识到茶饮茶食的奥妙,为生活增添更多乐趣。作为一种茶文化的科普读物,本书内容不仅涵盖面广、实用性强,而且通俗易懂。
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中国月饼 汪国钧,陆国璇 编著 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
本书是由中国面包师分会副理事长汪国钧高级工程师编著的一部月饼专著。书中系统介绍了月饼的历史、文化、品种及原料、配方、包装、生产设备和工艺、质量鉴定和保管等知识和技术,是一部集知识性、技术指导性与学术性于一体的好书。 本书图文并茂。插图精美,集知识性,技术指导性与学术性于一体,适合月饼及食品行业以及喜爱中国传统文化人员参考。可作为月饼生产和销售企业、食品监督检测部门的参考书,大中专院校食品系的技术培训教材,对下岗工人自谋职业也有参考价值,也可供广大读者消闲阅读增智。
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日本酒解说 (日)城山学 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
品尝日本酒,是体验日本文化的主要途径之一,她有着独特的文化内涵和日本传统风格。日本酒的种类不胜枚举,而且往往很多小品牌的酒会有着令人惊奇的卓越品质。城山学编著的《日本酒解说》精心挑选出200多款日本酒,向读者介绍其品牌、风格、酿制历史等,甚至包括酒厂地址和网址,是您了解日本酒的不二之选。本书配有CD,以最简明的方法,介绍日本各区域所酿美酒,同时讲解日本清酒的酿制、分类以及酒标解读等内容,并邀请日籍酿酒师朗读有关日本酒各类专有名词的日语,使您轻松掌握有关日本酒交流的语言
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亚健康的中医调养—健康屋 史锁芳 主编 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
在历史的长河里,人的一生似乎是短暂的。不过,春去秋来几十年,每个人都不免要遭遇到生老病残、养儿育女、防病治病之类的问题。要想妥当然决这些问题,就必须“居者有其屋”——健康屋。我们策划的这套“健康屋系列丛书”,将用不同的开本来区分不同的专题,为你挡住疾病之风雨,带来健康之安宁。她会成为你享受幸福生活的安乐窝,也是你成就辉煌事业的避风港。
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麦芽威士忌伴侣 (英)杰克逊 上海科学技术出版社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
本书编辑:第六版修订和扩充了第五版的内容。新版公开了迈克尔?杰克逊的关于威士忌的起源和发展,以及有关香气和口味的特质,和不同产区之间的差异方面研究的文章。《麦芽威士忌伴侣:麦芽威士忌品鉴指南(第6版)》的核心部分仍然按照前五版的安排,将单一麦芽威士忌的生产厂家名称按首字母从A到Z的顺序排列和介绍。每个条目也增补了一些新的关键信息,同时也按照杰克逊的方法对所有威士忌按照0-100的分值进行了评级,并穿插以1000多篇短小精辟的品酒笔记。这个版本重新调整了版面设计,并且专门委托酒厂提供威士忌的照片。
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