科技.乳品加工新兴技术现代食品科学技术著作丛书胡刚黄锐主译食品与生物食品科技食品工业食品工业版次1印次1最高印次1出版2
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【新华书店自营店】发酵食品工艺学(第2版),9787518438136 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
1.本书在第一版基础上增加了地方特色发酵食品。2.本书理论联系实际,既保证有系统的理论知识,又努力反映发酵食品加工中的新工艺、新成果。3.在陈述发酵食品工艺的同时,突出微生物作用及发酵食品形成的生化机制。4.本书简要介绍产品生产的发展历史,使学生在学习科学技术的同时,能了解发酵食品演变史,树立系统的科学发展观。5.每章后设置有思考题,便于学生学习,掌握重点;同时配有配套的教学课件。
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【新华书店自营店】平版制版,9787518437030 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】现代食品检测技术(第3版),9787518432417 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】生物分离技术,9787518429448 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
生物分离技术在生物、食品及制药等相关领域应用广泛。“生物分离技术”课 程要求学生掌握生物分离的基本原理和实际操作技能,注重理论与实际的结合, 是生物技术以及生物制药、食品加工技术等相关专业的核心课程之一。近年来, 国内外生物分离技术发展迅猛,新理论、新技术和新工艺不断涌现,迫切需要适 合于高职院校技能型人才培养以及行业发展的新教材。 本书按照国家高等职业教育培养高素质技能型人才目标和出版社教材编写
¥27.80定价:¥88.00 (3.16折)
【新华书店自营店】社交礼仪与形体训练,9787518431854 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】湖湘特色食材,9787518425945 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】西餐制作工艺,9787518430291 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】食品毒理学,9787518422746 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】书法,9787518436484 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】面点原料知识(第3版),9787518445127 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】黄酒化学,9787518405992 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】建筑装饰设计基础,9787518428748 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】食品原料安全控制(第2版),9787518442522 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
1.本书关注食品原料生产这一食品安全链条源头问题,系统介绍各种风险因素的识别、检测、分析及控制技术,为保障人民群众“舌尖上的安全”、保障进出口贸易、促进乡村振兴等提供科学支撑。2.紧跟行业发展趋势,在保持第一版教材优质内容基础上,补充食品原料安全控制的新手段和现代化管理体系,并以二维码形式呈现食品原料安全控制相关法律法规、标准、技术规程等。3.思政元素与专业知识有机融合,引导学生牢固树立绿色发
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【新华书店自营店】油脂化学,9787518442225 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
1.学科交叉,知识融合。体现油脂化学与生命科学融合发展,以及与化学、化工、农业、机械、医药、能源、材料、生物、生态环境等学科的互动建设。2.内容新颖,与时俱进。结合本领域的近期新发展,在阐述油脂化学的基本理论的同时,为读者呈现油脂化学和化工方面新进展、新需求、新技术、新成果。3.思政融入,过程育人。有机融入绿色发展、科技创新等思政元素,为牢牢端稳中国人的“油瓶子”,实现“健康中国2030”
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【新华书店自营店】生物制药技术,9787501993109 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】兽医基础(第2版),9787518426249 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】AnimateCC动画设计与制作,9787518430765 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
Animate CC是Adobe公司推出的一款专业矢量动画制作软件,是目前很好流行的网络多媒体制作工具,在多媒体设计方面有着不可替代的地位,主要用于动画设计、Web设计、多媒体设计等领域。本书结构编排合理,内容全面,并且采用图文并茂的方式,对Animate CC的各个知识点?入深入分析。本书提供了大量的案例操作,让用户在学习了理论知识的同时,能够及时有效的在实际操作中得到巩固加深,以此来提升软件
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【新华书店自营店】建筑装饰工程监理与法规,9787518430611 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
本书结合我国建筑装饰工程的相关法律法规,在编写的过程中,将装饰工程的质量控制、进度控制、投资控制三大目标与信息管理、合同管理作为重点内容,分章节全面概述。
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【新华书店自营店】色彩,9787518429714 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】管理学实务,9787518432523 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
本书是一本典型的校企“双主体”培养高素质技术技能人才的教材,教材在充分调研的基础上,按真实的管理活动过程、学生认知规律和职业成长规律编写的一本典型的校企合作教材。本教材主要为满足高职高专经济、管理类各专业教学的需要,根据近年来管理学的发展和实践情况,以及编者多年经验编写而成。
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【新华书店自营店】中国古建筑文化,9787518439904 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
《中国古建筑文化》详尽讲述了古建筑的专业知识,内容丰富,教材配有图文并茂的数字资源,包括与每个单元相配套的教学课件、中国古建筑元素的专项知识介绍、古建筑游学方案等。除了用于教学,也可作为古建筑文化爱好者的兴趣读本。
¥23.59定价:¥70.00 (3.37折)
【新华书店自营店】现代仪器分析实验,9787518439232 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】畜牧兽医专业英语,9787518428014 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
该教材按照教育.部近期新教学要求和近期新教学标准进行编写。全书取材与英文原文献,便于学生学习地道英语素材;而且书中配套了丰富的数字拓展阅读内容,学生扫描书中的二维码即可随时随地学习,不仅可以丰富学生的知识范围,而且大大提高了学习效率。
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【新华书店自营店】大学生心理健康教育,9787518426423 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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¥26.16定价:¥76.00 (3.45折)
【新华书店自营店】设计创意思维,9787518429950 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】建筑装饰材料,9787518429172 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】成本会计习题集,9787518407033 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】农产品检测技术,9787518422692 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
本教材按照工学结合人才培养模式的要求, 以工作过程为导向, 以项目任务为载体, 从简单到复杂, 再到综合应用, 进行工作过程系统化课程设计。本教材为高职高专院校课改教材, 可作为成人教育食品类和农产品检测类专业教学用书, 也可供食品工程和农产品加工技术人员、食品和粮食企业管理人员参考。
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【新华书店自营店】市场营销实用教程,9787518427215 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】食品工程原理(第3版),9787518424597 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】图形与装饰设计,9787518436125 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】大学生心理健康教育,9787518430482 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
本书选取了大学生成长密切相关的一些课题,大学生常见心理困扰、自我意识、人格气质、学习动机、人际关系、恋爱与性心理、情绪管理、压力挫折、生命意义、网络心理、生涯规划,通过对这些具体问题的讲解和分析。每个章节的版块设计包含知识的讲解,穿插“成长的故事”和“心理能量站”的案例,理论联系实际,感性触动理性,并在章节后面设置了技能健心、活动助心、测你内心、观影疗心、阅读悦心五个版块,分别介绍章节主题相关的
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【新华书店自营店】聚合物材料表征与测试,9787501964208 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】植物生理学,9787518441822 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】川式面点制作工艺,9787518428670 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】基础数学(一)(二)(2册),9787518426362 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】西式烹饪工艺与实训,9787518430901 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】大学生安全教育,9787518430208 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
本书列举了大量典型案例,精选了一些资料作为知识拓展,目的是增强本书的实用性和针对性,帮助大学生解决在大学生活中遇到的安全问题,提高安全防范意识和技能,确保人身、财产安全,确保校园平安稳定。
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【新华书店自营店】家具造型设计,9787518428885 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥26.08定价:¥84.00 (3.11折)
【新华书店自营店】皮革工艺实验(第3版),9787518436378 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】插画设计与绘制(第2版) 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】家具结构设计 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】食品技术原理(第3版) 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
本教材在第二版教材的基础上更新了食品行业的新技术和新方法,有利于学生掌握学科前沿知识。
¥48.41定价:¥136.00 (3.56折)
【新华书店自营店】科学技术简史,9787518431915 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
本书是作者在2007年中国轻工业出版社出版的普通高等教育规划教材《自然科学史十二讲》的基础上,总结了天津科技大学和河北传媒学院近十年来科学史教学实践编写而成的,编写过程充分借鉴了作者在不同层次、不同专业背景学生中开展科学史教学所取得的经验,并融入了作者承担的天津市教育科学规划重点课题“科学史教学与人文素质培养的研究与实践”的研究成果。
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【新华书店自营店】印前处理 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营店】茶业生态环境学 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
茶业生态环境学是茶学与生态环境学融合发展的新课程,适应了我国高等学校茶学专业新发展。本书是茶行业生态环境学方面的原创教材,为国内,并将思政元素融入专业知识体系,贯彻了“绿水青山就是金山银山”的生态理念。
¥39.82定价:¥116.00 (3.44折)
【新华书店自营店】建筑装饰设计,9787518410538 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥29.52定价:¥92.00 (3.21折)
【新华书店自营店】湘菜烹调一体化教程,9787518431663 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥65.59定价:¥176.00 (3.73折)
【新华书店自营店】中医经典能力等级考试背诵辑要 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
·中医经典能力等级考试备考用书,根据全国中医经典能力等级考试大纲要求摘选条文·记诵经典,提升能力,培养中医药学的独特思维方式·重视《黄帝内经》上下文连续性,主张成段诵读·条文乱序排列,有助于利用艾宾浩斯曲线加强记忆·收录中国哲学经典、中医启蒙经典内容,以及医德、中药、针灸、方剂等相关传统启蒙经典,条文完整,帮助记忆,集多本书的精华内容于一本之中,小开本,方便随身携带,备考方便·附中医经典
¥14.15定价:¥79.60 (1.78折)
【新华书店自营店】高分子材料加工(第3版) 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥49.95定价:¥139.60 (3.58折)
【新华书店自营店】食品质量控制与管理 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
“十三五”江苏省高等学校重点教材。本书以培养理论基础扎实、知识系统全面、能解决复杂质量问题的复合型食品质量人才为目标,助力我国食品产业实现价值提升和高质量发展。本书内容系统、详实、新颖,较好融合了质量管理学与食品科学,充分体现了质量管理原理在食品领域中的应用,既可作为食品质量与安全专业、食品科学与工程专业的教材,又可作为食品质量与安全管理人员的培训教材和各类食品质量安全管理体系审核员的参考
¥48.41定价:¥136.00 (3.56折)
【新华书店自营店】塑料材料与助剂 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
本书首先介绍各种塑料材料的结构、性能以及加工方法,并对塑料材料的应用领域进行讲解。第二部分是对常用的塑料助剂进行介绍,包括力、热、老化、阻燃等方面,系统的梳理常见塑料配方中出现的各类助剂,并介绍其使用方法以及使用时应注意的细节。很后,介绍塑料配方的设计思路,讲解树脂选择的原理、并通过实例分析塑料配方的设计思路和原理。
¥32.77定价:¥99.60 (3.3折)
【新华书店自营店】国际货代实训 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
本书在编写的过程中,打破了传统教材以理论阐述为主,注重学生实际操作,以提高学生技术技能为宗旨。在实训内容选择上?打破传统教材以高校教师为主,通过校企合作开发教材,派教师前往相关企业调研,邀请企业专家参与教材的编写,注重适用性、实用性。针对高职高专学生特点,有针对性的选取大量的案例,设计了相应的模拟实训,使相关专业学生能在比较短的时间内掌握靠前货运代理业务的操作流程,提高学生理论认知,激发学生从事货
¥23.59定价:¥70.00 (3.37折)
【新华书店自营店】焙烤食品加工技术 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
本书以典型焙烤制品加工工艺过程为主线,焙烤制品初级基本制作为载体,将焙烤工艺技术过程操作为重点,职业道德和职业素养能力拓展课程贯穿始终。
¥25.31定价:¥74.00 (3.43折)
【新华书店自营店】茶艺基础与技法 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
本书是编者多年从事高等院校茶文化和茶艺课程教学并参与大量茶艺培训班教学实践的总结,作为校本教材在校内使用过多年,反映效果佳。
¥23.50定价:¥78.00 (3.02折)
【新华书店自营店】茶树栽培与良种繁育技术 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥34.67定价:¥104.00 (3.34折)
【新华书店总店旗舰店】美美的中国 我的第一套思维导图游学书(全9册) ,,中国轻工业出版社 新华书店总店直营店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
¥102.48定价:¥495.00 (2.08折)
【新华书店总店】流动分析技术 第1卷 方法与设备 ,,中国轻工业出版社 新华书店总店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
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【新华书店总店】从怀孕到2岁呵护生命初期1000天 ,,中国轻工业出版社 新华书店总店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
“生命早期1000天”被世界卫生组织定义为一个人生长发育的“机遇窗口期”,不仅能影响胎儿、婴儿时期的体格发育和脑发育,也关系到孩子成人后的慢性病患病概率。为此,我们对孕产育的热门话题、相关知识、方法技巧、常见问题和解决方案进行系统梳理,分别从胎儿期、婴儿期、幼儿期讲述有关问题,全程跟踪式指导你从怀孕到育儿。
¥39.99定价:¥170.00 (2.36折)