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酒水服务与酒吧管理 本教材为活页式教材，是职业教育国家在线精品课程配套教材，旨在全面介绍酒水服务与酒吧管理的知识。
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高职高专"十二五"规划教材 旅游管理类/新编酒水服务与酒吧管理
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本书以实训模块为主线，突出应用和实践，遵循“先进、简明、适用、通俗”的原则，以能力为本位，兼顾知识教育、技能教育和能力教育，并将国家有关职业资格考试所规定的职业标准融入教材，适用于现代高职高专教育技能训练的教学过程。 本书内容共分为四个部分：酒水服务，鸡尾酒调制，水果拼盘与鸡尾酒装饰，酒吧运营管理；各部分有相应的模块内容，每个模块中又包括不同的实训项目。
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酒水服务与酒吧运营（第二版） 盖艳秋 中国旅游出版社 9787503263378
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