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全国高等职业教育酒店服务专业精品系列教材 酒水服务与酒吧管理 申琳琳 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
改革开放三十多年来，我国的对外交往日益增多，人民生活水平不断提高，酒吧一一这个既具有良好社交功能，又具有休闲娱乐功能的贵族消费场所日益成为大众消费范畴，并得到了迅猛发展。但随之而来的问题是整个酒吧行业专业人士匮乏，管理水平较低，服务质量较差。为了加快培养酒水服务和酒吧管理方面的专业人才，我们在总结大量酒水服务和酒吧管理一线人员实践经验的基础上，参照国际新发展趋势，针对高等院校旅游专业或酒店管理专业生源的特点，编写了《全国高等职业教育酒店服务专业精品系列教材 酒水服务与酒吧管理》一书。《全国高等职业教育酒店服务专业精品系列教材 酒水服务与酒吧管理》共分九章，章至第五章是基本理论知识，包括了酒水知识概述、无酒精饮料、发酵酒、世界的六人蒸馏酒、配制酒。第六章和第七章是具体技能劋作和
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酒水服务与酒吧管理 第六版第6版 傅生生 高等职业教育教学改革融合创新型教材 旅游类 酒水知识 酒水服务 酒吧管理 营销
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本书共分11个项目，主要内容包括：酒水认知、果蔬饮料的制作、茶艺、咖啡的制作、鸡尾酒的调制、酒吧认知、酒单的制作、酒水服务技巧、酒吧原料的采保、酒吧促销与成本控制和酒吧创业。
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