上海老菜馆 周三金 上海辞书出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
为了便于读者了解上海老菜馆的发展过程和各帮中菜、各式西菜和各类点心的不同特点,沪上烹饪史专家周三金先生编写了这本《上海老菜馆》。收入本书的约一百三十家名馆老店,都是较有代表性的,在历史沿革、经营特点、菜点特色及趣闻软事、典故传说等方面均作了较为详尽的叙述,并选配了不少图片,与文字相映成趣。《上海老菜馆》既是一部工具书,可供从事饮食业、旅游业、宾馆服务业工作的人员和烹饪史、上海史研究的专家参考,同时也是一册休闲书,可供广大美食爱好者阅读。
¥51.63定价:¥115.26 (4.48折)
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