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法国面包宝典:世界面包大师艾瑞克·凯瑟经典配方[精装大本] 世界面包大师艾瑞克·凯瑟经典的面包配方和独特技巧,荣获第二十届世界美食美酒图书大奖zui佳美食图书奖。
世界面包大师艾瑞克 凯瑟经典的面包配方和独特技巧 《法国面包宝典》 《法国面包宝典》告诉你,比起商业酵母,用 天然酵母发酵 的面包,有着更加细腻的口感和更为丰富的层次。 《法国面包宝典》告诉你, 亲手培养的酵母揉出面团、烘焙面包 的美味是无与伦比的,整个过程更是幸福美好的体验。 《法国面包宝典》让我们跟着面包大师艾瑞克 凯瑟, 认识面粉、培养酵母、揉面团、为面团整形 ,等待美味的面包出炉吧。 《法国面包宝典》中 所有配方,都经由家庭烤箱测试。 《法国面包宝典》让你在家轻松搞定面包烘焙,赶快行动起来吧!
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