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《钱以斌创意融合菜》由重量中菜不错技师、中国烹饪大师——钱以斌先生编著。世界厨师联合会亚洲、中国厨艺精英联盟秘书长、长春市饭店餐饮烹饪协会会长鼎力推荐。本书的料理过程除了精练的文字介绍还配有相应的步骤图,让您即使是厨房新手也能做出大师级的料理。除此之外本书还包含了钱大师亲自归纳的常用厨房用具、烹饪调料、分子料理原料、餐盘上的花草香料,通过这些文字、图片介绍,不仅让您对料理有更深的了解,还能帮助您做出属于自己的创意料理。
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【新华书店自营店】早餐晚餐 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
我国素有“早餐吃好,晚餐吃少”的说法,而现在研究发现,“早餐吃好,晚餐吃巧”更为恰当。清晨是的开端,人们经过一夜的休息后体内食物已被消化吸收完毕,而上午又是思维很活跃、体能消耗很多的时候,整个身体迫切需要得到补充。因此早餐应吃好,多吃些高热量、高蛋白的食物。晚餐后人们的活动量减少,若吃的太多会给身体带来许多的危害,因此晚餐要巧吃为宜。晚餐可以增加蔬菜水果的份量,烹调方式尽量不要油炸、油煎,改用包锡
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茶包小偏方喝出大健康(上下) 陈允斌 吉林科学技术出版社有限责任公司 【出版社自营书籍】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
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武器大百科 韩雨江,孙铭,徐波著,韩雨江,孙铭,徐波 编 吉林科学技术出版社有限责任公司,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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钱以斌创意融合菜 钱以斌 编著 吉林科学技术出版社有限责任公司,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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你真的知道你在吃什么吗 (韩)崔诺言 著;邢力耕 译 吉林科学技术出版社有限责任公司 【出版社自营书籍】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
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靓汤 主食 韩密和 吉林科学技术出版社有限责任公司 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
汤煲是我国菜肴的一个重要组成部分,在我国南北菜肴中占有重要地位,是中国传统菜肴的一种形式。它既可作正餐,又可作佐餐,是极富营养、很易消化的一种食物。汤煲又分为汤菜和羹菜,具有汤浓味醇、口感光滑的特点。主食包含的内容很好广泛,从广义上讲,泛指用各种粮食(大米、小麦、杂粮)、豆类、果品、鱼虾等为皮原料,配以各种馅心(有的不用馅心)制作的各种面食、小吃等。主食是构成中国烹饪体系两大组成部分之一,具有悠久
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会说话的睡前故事书 李少林 主编 吉林科学技术出版社有限责任公司 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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超体能健身 (英)托尼·尼克尔森(Tony Nicholson) 著;李哲峰 译 吉林科学技术出版社有限责任公司 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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冷菜 热炒 张奔腾 吉林科学技术出版社有限责任公司【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
我们常说,好的开始等于成功的一半,由于冷菜是餐桌上的靠前道菜,其质量的好坏对整个菜肴的评价起着重要的作用,影响很大。冷菜制作的方法比较多,其中比较常见的有拌、炝、卷、冻、卤、熏、酱、腊、酥等。具有选料精细、口味干香脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目等特点。热炒又称炒菜、小炒,是我国传统烹调技法之一,同时也是应用范围很大、分支较多的烹调技法。近年来,随着人们对营养健康的重视,过去偏重于炸、烹、烤等使用过多油脂的菜肴,也多被炒菜所替代。热炒以其制作简便、成熟快捷、选料广泛、成菜鲜嫩、滑脆干香等特色而深受人们的喜爱。
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