预订 Generating Electricity in a Carbon-Constrained World [ISB 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518408368 Author 作者 (加)沙希迪(Fereidoon Shahidi) 主编;王兴国,金青哲 主译 Format 版本 精装 Pages Number 页数 605页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2016-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 油脂是食品的重要组成部分,油脂及其衍生物和它们的反应产物也在非食品领域中扮演着重要的角色。在食品中,油脂是一种主要的能量来源,同时也是脂溶性成分的载体。它们也可以作为食品加工的传热介质,赋予产品理想的质地、风味和口感。油脂源于植物和动物。植物油脂来源包括油籽、热带植物果实、藻类;动物油脂可来自陆地动物、鱼类、海洋哺乳动物和其他相关来源。食品脂质的主要成分是甘油三酯,但次要成
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【预订】Functional Properties of Proteins and Lipids 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
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预订 Electricity Market Reform [ISBN:9780080450308] 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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【预订】Innovation and Disruption at the Grid’s Edge 97801281175 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780128117583 Author 作者 Sioshansi, Fereidoon P. Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 500页 Publisher 出版社 Academic Press Publication Date 出版日期 2017-06-01 Language 语种 英语
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预订 Asian Functional Foods 英文原版 [ISBN:9780367393236] 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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海外直订Phenolics in Food and Nutraceuticals 食品和保健品中的酚类物质
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【预订】Quality of Fresh and Processed Foods Y9781461347903 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
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【预订】Flavor Chemistry of Ethnic Foods 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
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预订 Bailey's Industrial Oil and Fat Products, Edible Oil and 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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预订 Bailey's Industrial Oil and Fat Products, Set [ISBN:97804 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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【预订】Consumers, Prosumers, Prosumagers 9780128168356 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780128168356 Author 作者 Sioshansi, Fereidoon Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 550页 Publication Date 出版日期 2019-02-21 Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 Consumers, Prosumers, Prosumagers: How Customer Stratification will Disrupt the Utility Business Model examines customer stratification in the electric power sector, arguing that it is poised to become one of the fundamental drivers of the 21st century power network as distributed energy generation, storage, sharing and trading options become available at scale. The book addresses the interface and the relationship between key players and their impacts on incumbent and disruptive service providers. Topics covered include innovations that lead to consumer stratification, regulatory policy, the potential of service, the speed and spread of stratification, and a review of potential business models and strateg
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海外直订Flavor of Meat and Meat Products 肉与肉制品风味
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【预订】Bailey'S Industrial Oil & Fat Products, Sixth 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
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【预订】Antinutrients and Phytochemicals in Foods 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
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【预订】Future of Utilities - Utilities of the Future 9780128042 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
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【预订】Antioxidant Measurement and Applications 9780841274280 国外库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780841274280 Author 作者 Shahidi Fereidoon Format 版本 精装 Pages Number 页数 468页 Publisher 出版社 Oxford University Press Publication Date 出版日期 2007-06-21 Shipping Weight 商品重量 750g Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 There is a need in the market for a book of this caliber and will be well received by the industry. The book covers mechanisms of action of antioxidants and analytical procedures and furthers the potential health benefits of antioxidants and their role in disease risks.
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【预订】Food Lipids: Chemistry, Flavor, and Texture 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
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【预订】Bailey's Industrial Oil and Fat Products, Volume 3: Edib 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
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预订 Flavor of Meat and Meat Products [ISBN:9781461359111] 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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预订 Quality of Fresh and Processed Foods [ISBN:9780306480713] 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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海外直订Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality 海
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预订 Anti-Angiogenic Functional and Medicinal Foods 英文原版 [ISBN 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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预订 高被引Distributed Generation and Its Implications for the Ut 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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全球电力市场演进:新模式、新挑战、新路径 (美) 菲雷顿 P. 萧山西(Fereidoon P. Si 机械工业出版社【 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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海外直订Bioprocesses and Biotechnology for Functional Foods and
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预订 高被引Smart Grid: Integrating Renewable, Distributed and Eff 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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海外直订Quality of Fresh and Processed Foods 新鲜和加工食品的质量
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【预订】Flavor of Meat, Meat Products and Seafoods 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
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预订 高被引Future of Utilities - Utilities of the Future: How Tec 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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【预订】Free Radicals in Food: Chemistry, Nutrition and 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
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海外直订Nutraceutical and Specialty Lipids and Their Co-Products
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预订 Bailey's Industrial Oil and Fat Products, Industrial and 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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预订 高被引Evolution of Global Electricity Markets: New Paradigms 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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海外直订Flavor of Meat, Meat Products and Seafood 肉、肉制品和海鲜的风味
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【预订】Energy Efficiency: Towards the End of Demand Growth 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
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海外直订Chemicals Via Higher Plant Bioengineering 高等植物生物工程中的化学物质
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预订 Handbook of Functional Beverages and Human Health 预订商品
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【预订】Bailey’S Industrial Oil And Fat Products, Sixth Edition, 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780471385493 Author 作者 Fereidoon Shahidi Format 版本 精装 Pages Number 页数 608页 Publisher 出版社 Wiley-Interscience Publication Date 出版日期 2005-03-25 Shipping Weight 商品重量 780g Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 First published in 1945, Bailey’s has become the standard reference on the food chemistry and processing technology related to edible oils and the nonedible byproducts derived from oils. This sixth edition features new coverage of edible fats and oils and
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【预订】Generating Electricity in a Carbon-Constrained World 978 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781856176552 Author 作者 Sioshansi, Fereidoon Format 版本 精装 Pages Number 页数 632页 Publication Date 出版日期 2009-09-16 Shipping Weight 商品重量 1110g Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 Electric Power - Generation; Energy Conservation and Environment
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海外直订Process-Induced Chemical Changes in Food 过程引起的食品化学变化
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【预订】Distributed Generation and its Implications for the Util 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780128002407 Author 作者 Sioshansi, Fereidoon Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 552页 Publication Date 出版日期 2014-06-24 Product Dimensions 商品尺寸 8.9 x 5.9 x 1 cm Shipping Weight 商品重量 960g Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 Renewable Energy and Alternative Technologies
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贝利工业油脂产品 第七版 7卷集 BaileyS Industrial Oil And Fat Products, 7- FereidoonShahidi
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预订 高被引Phenolics in Food and Nutraceuticals [ISBN:97803673950 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518406883 Author 作者 (加)沙希迪(Fereidoon Shahidi) 主编;王兴国,金青哲 主译 Format 版本 精装 Pages Number 页数 416页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2016-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《贝雷油脂化学与工艺学(第六版)(第四卷)食用油脂产品:产品与应用》是油脂及油脂化学领域的一部经典著作。《贝雷油脂化学与工艺学(第六版)(第四卷)食用油脂产品:产品与应用》*版由美国杰出的油脂专家奥尔顿·爱德华·贝雷编写。后人为了纪念这位对油脂科学的发展作出巨大贡献的学者,《贝雷油脂化学与工艺学(第六版)(第四卷)食用油脂产品:产品与应用》历次修订版本仍然延用此书名至今。修订版主编通常由美国油脂
¥65.00定价:¥130.00 (5折)
【预订】Bailey’S Industrial Oil And Fat Products, Seventh Editio 国外库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781119257882 Author 作者 Fereidoon Shahidi Format 版本 精装 Pages Number 页数 4480页 Publisher 出版社 Wiley-Blackwell Publication Date 出版日期 2020-04-02 Language 语种 英语
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预订 Automation and Computational Intelligence for Road Mainte 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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海外直订Nutraceutical and Specialty Lipids and Their Co-Products
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【预订】Process-Induced Chemical Changes in Food 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
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