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全2册 分解视频版 爽口凉菜+家常卤味 制作冷菜教程书学做菜的书菜谱食谱素菜烹饪书籍 冷菜凉菜技术凉拌菜配方大全书 卤味
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★ 素食养生 揭开素食慈济医院20年素食养生经的奥秘，集中医师 营养师 厨师3大专业团队的智慧，化作这一位 极简 的家庭食疗顾问！ ★ 节气精华 我国的节气文化距今已有2500多年历史，并列入我国和联合国教科文组织的非遗名录，是受到全世界认可的、科学的传统文化精髓。四时节气不仅是农业生产的规律，也是植物、动物的生长作息规律，所以是适宜人们饮食起居和能量蕴化的节律！ ★ 五色食材 春养肝吃绿，夏养心吃红，秋养肺吃白，冬养肾吃黑，四季养脾吃黄，书末特赠 五色食材速查表 ！ ★ 创意做法 花样百般的素食创意，让粗粮不再 难吃 ，让蔬菜不再 乏味 ，让水果大 变身 ，简易上手，分分钟学会！ ★ 风雅菜图 清新风雅的高清菜图，铜版彩印，唯美入骨，入眼是画，入口成诗！素食的优雅就在于内外静心、灵台清明，表里如一
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爽口素菜 美食生活工作室 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
一道道看似简单的小炒，其实显下厨人的手艺。一年365天，精心烹制每一道菜，温暖家人的胃，色香味俱全不能少，健康营养是必须。《爽口素菜》精选家常食材，网罗美味菜肴，传授烹调技法，汇聚中国好味道。主厨会做菜，全家好口福！经典家常小炒，全家天天美味！来让你的生活和餐桌都一样活色生香，有滋有味吧！
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素菜真爽：素菜真清香 美食生活工作室 编 9787543629288 青岛出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《美味餐桌系列：素菜真清香》主要内容包括：素菜凉拌、桂花藕片、椒油藕片、清拌黄瓜、巧手泡瓜条、金丝白菜、炝拌卷心菜、爽口泡菜、芝麻酱拌生菜、菠菜香油拌粉丝、桂花凉瓜粉皮、五味苦瓜、冰爽莴笋、芦笋金针等等。
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在物产丰饶、科步的时代，“饮食”不再只是为了填饱肚子，而成了日常生活中的一大享受。 高嶋绫也的专栏《Peaceful Cuisine》今已累积超过0万的订阅人数，不只是因为做菜手艺备受肯定，也因为他所奉行的理念赢得许多人的支持，受到世界各地的网友欢迎。本书是从该专栏中并汇整而成的纯素食谱集，没 有使用任何动物食材。 想要让身体更健康、舒畅的人，希望环境与生活在地球上的所有生物都能过得更Peace的人，想要体验美味素食的人……欢迎一同享受本书清新又可口的蔬食料理。、饭类、汤羹、配菜、面条、甜点……通通都有！美味又亮眼的多方面食谱任你挑 选。 在高嶋绫也的和书里，你会发现，纯素不仅不枯燥，还十分美好。
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美食天下：金牌美味素菜大全 苏志浩 著 9787537582988 河北科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
美味，让厨房处处洋溢馨香；健康，让生活时时沐浴阳光！ 全素的江湖，照样是江湖。纵使只有青菜黄瓜、萝卜土豆，厨房里的江湖依然刀光剑影，精彩纷呈。打开这本神奇的美食秘籍，你会发现，蔬菜和蔬菜在一起也能演绎出美味的故事，那些文字和图画，将教会你在全素的世界里做出美昧的菜肴，满足全家人对美食的追求。当然，乐享美味的同时，健康才是王道！
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中华美食林·上海菜·上海素菜：炸熘、烧烩、汤羹篇 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
上海素菜经过几代人的开掘、积累、整理、发展，已初步形成系列，在国内居领先地位，在国外也有较大的影响。 《上海素菜：炸熘、烧烩、汤羹篇》是中华美食林上海菜中的《上海素菜》分册。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性。读者不仅可从中领略到上海菜肴所具有独特浓郁的地方特色，同时亦可作为制作的参考资料。
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中华美食林·上海菜·上海素菜：炸熘、烧烩、汤羹篇 李承智 编 上海文化出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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伦洋生活馆·美食系列：清爽家常素菜 杨跃祥 著；张奔腾 编 9787200070309 北京出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《伦洋生活馆》通过阅读本套丛书，您会从中了解到各种常见的食物的营养成分、保健功效、食用方法、饮食宜忌以及一些灵活实用的生活小常识。同时每系列丛书都配有精心搭配的营养菜谱，并详尽地介绍了菜品的烹调方法、养生功效以及适用人群，帮助您合理地搭配膳食，解除您“每天吃什么、该怎么吃、怎么吃更合适”的困扰。 如果您是紧张忙碌的上班族，您会在书中找到适合自己的简单快捷的烹调方式，找到可以缓解亚健康状态、减轻压力、舒缓心情的食物。 如果您是退休在家的老人，您不仅会从中学到各种滋补养生佳肴的做法，而且还会从书中了解到哪种食物具有抗癌防癌的功效，哪种食物适合糖尿病患者进食，哪种食物可以预防高血压、高血脂，哪种食物可以保护心脑血管等。 如果您是优雅的生活主妇，本丛书会帮助您建构健康生
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天天爱吃素杨桃美食辑部江苏凤凰科学技术出版社9787553750682 素菜菜谱蔚蓝书店 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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伦洋生活馆 美食系列 清爽家常素菜 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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素菜 潇雪 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
中华民族是一个喜食蔬菜的民俗，各种各样的蔬菜成为维系我们身体健康的主要来源。用蔬菜烹制各种五花八门的菜肴，更是我们这个古老的民族的一个传统。现在，随着科技的日新月异，人们对蔬菜的营养价值认识得更加全面了。尤其是荤腻食品过多的摄入，使很多人的身体不负重荷，这个时候人们越来越喜欢素菜，而蔬菜则在素菜的烹制中担当起了主要的角色。素菜的主要特点是清淡，越能体现所加工菜肴的原滋原味越好。现代人在研究中发现，很多富含营养的蔬菜在经过高温烹制后，其营养成分要受到很大损失。所以人们在烹制素菜时，尽量考虑意识怎样保持原料的营养成分不流失。这是素菜在烹制时有别于鱼肉类菜肴的一大特点。本书在编选中。也是本着这一特点，尽量选取那些营养全面，科学烹制，特受大众欢迎的菜例。由于食素的人越来越多，各种版
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麻辣诱惑 川味素菜 典尚文化工作室 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
川菜是我国的四大菜系之一，历史悠久。它起源于古代的巴国和蜀国，成型于秦晋。秦代李冰筑都江堰使川西平原物产丰富，开发自贡盐井大量生产井盐，为川菜发展提供了原料和调味的条件。《麻辣诱惑 川味素菜》收入了300余款菜品，按蔬菜瓜果类、食用菌类、豆制品类分为3个部分。书中所选菜品，皆具有实用性和可劋作性强的特点。内文详细，图片精美，可供美食爱好者和餐饮工作者参考阅读。
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正宗川味家常菜系列 川味素菜 尹敏 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
素菜，就是用蔬菜、瓜果等做的菜。这里还泛指由植物性原料为主料而烹制而成的菜肴，它包括了根茎类、叶类、花果类、笋菇菌类、豆类及豆制品类、各种干鲜果、以及加工性的植物性原料。素菜的烹调几乎囊括了所有爆、炸、烩、焖、拌、炸收、蒸、炖————等烹饪方法，如果制作考究，同样能够作出品种繁多、别具风味的素菜佳肴。素菜选料以时鲜为主，其营养丰富，还有一定的食疗功效。素菜中所含的维生素A、C、核黄素、钙、膳食纤维是人们膳食中的主要来源。中国食疗理论认为，如果人们多食素菜，不但能营养强身，还能助消化、益气健胃，清热润肺，嫩肤美容、延年益寿。
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本丛书分为《大众素菜谱》、《大众保健菜谱》、《大众凉拌菜谱》及《大众汤菜谱》4本。其特点为 每种蔬菜或禽蛋均介绍有十几种不同的制作方法，其中大多数为近年来流行的或新创的烹饪方法。本丛书为家庭厨房的手册。读者对象 广大读者。
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伴随一生的养生家常素菜 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《伴随一生的养生家常素菜》，本书由专业素食厨师亲自指导，手把手教读者烹饪营养又美味的家常素菜，在帮者提高烹饪技艺的同时，更使读者了解素菜的好处，养成更加科学的饮食习惯，为健康加分。全书分为四大部分，收录数十种养生家常素菜，将普普通通的蔬菜通过蒸、煮、炸、拌、炒等烹调方式变成一道道美味佳肴。
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百变素菜 犀文图书 编 9787506495424 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
100道常见素菜的做法，包含叶菜、根菜、果菜、根菜类、花菜类等，并附有挑选以及保鲜的小诀窍。
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素菜高手 高手系列6 嵇步峰 嵇步峰 中国纺织出版社 9787506436663 保证正版图书
想成为素菜高手，那就赶紧翻尺寸书！凉拌、热炒、煎炸、烧煮……各式素菜应有尽有，取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让你快速成为厨房高手！
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跟我学做素菜800样 素食编委会 中国物价出版社 9787801558053
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家常素菜 现代人食谱 梁琼白 中国轻工业出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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家庭素菜制作 孙希令 上海科学技术出版社 9787532345434
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中华素菜:[图集] 张慧、吴明 主编；何维、晓雁 摄影 9787538836264 黑龙江科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书介绍了我国的素菜烹饪食谱74种，其中包括了寺院素菜，如佛光普照、素烧麦等；市肆素菜，如红烧甲鱼、糖醋鱼、红焖方肉等；民间素菜，如佛手豆腐、番茄肉饼、凉拌芋丝等。
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中国素菜集锦李常友 著陕西科学技术出版社9787536938533 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书力求实用性、系统性、趣味性、科学性、文学性相结合，简明扼要地反映素菜的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容；还从实用出发，反映现代科技新成果，对每个品种的主要名称、别名、烹调方法、味型、应用原料、制作工艺、风味特点等，都作了较为详细的介绍，有利于制作成品。同时，为了方便读者的继承和创新，还介绍了能举一反三的变通素菜一千余种作为参考使用。 本书可供饮食服务业、旅游宾馆饭店、招待所、厂矿企业、医院中的在职厨师灵活使用；也可作为烹饪院校、餐饮服务职业院校、培训进修班、餐饮管理人员的教材或教学参考书；还可供广大烹调爱好者，转岗人员和家庭主厨人士学习和参考。
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双休日素菜家宴 邵坚 编 9787506415460 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是“双休日家庭宴”系列丛书中的一本，详细介绍了部分素菜的营养价值，并按照冷菜、热菜、汤菜、甜点进行分类，介绍了用素菜制作的600余种美味佳肴。所选原料易得，做法简单，营养丰富，均适合家庭制作。愿本书成为生活中烹饪的好帮手。 随着人们的生活水平的不断提高，人们的一日三餐，也开始从吃饱到吃好，而且越来越讲究各餐进食的营养塔配和养生疗效，因为素菜在鲜美醇厚之中含有丰富蛋白质和维生素，又有低脂肪、同热量的特点，具有一定食疗作用，尤其是老年人常吃素菜，可有益身心健康，延年益寿。所以素菜越来越受人们的喜爱。 本书以冷菜、热菜、汤菜以及用素菜制作的甜点主食分类，介绍了600余种常见素菜的烹制方法。所介绍的菜肴营养丰富，人们根据自己的口味需求，按照书中介绍的方法，就可制作出色香味形俱佳的美味
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家庭素菜制作孙希令 编；吴云昇上海科学技术出版社9787532345434 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
素菜以植物性原料、调料、助料为主，鸡蛋清、鲜牛奶等原料为辅；不能用鸡蛋黄、鸭蛋和固体奶油等。素菜的艺术加工和烹调制作是以荤菜为指南的。素菜的烹调方法有炒、炸、炸熘、烧焖、蒸、炖、汤、羹、糊、煮卤和各种冷菜、甜菜等。 素菜烹调是一门独具特色的烹调技术。本书所列各种素菜肴261种，重在传统制作法，以供广大家庭、厨师参考。读者可在此基础上举一反三，灵活多变，如变名称、变原料、变调料复合味，但不要形成一般化，要突出素菜风味和特色，以“假”乱“真”确保素菜制作的特殊性。 在人们生活水平不断提高的同时，许多人越来越重视食用素菜，以平衡膳食，减少常食劳菜给身体健康带来的不良影响。我们期望本书的出版能得到广大素菜爱好者的欢迎。
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家常蔬、素菜肴500种巫德华 主编北京出版社9787200014785 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书收入了500种菜例，分蔬菜、食用菌、素菜3大类。
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仿荤素菜韩树群、罗家良 编化学工业出版社9787122095077 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
仿荤素菜是素食中的一种，就是把素食原料加工成和荤菜一样的形状，其颜色、口感甚至口味也与荤菜极为相似，可以达到以假乱真的程度。但它却星素的，与肉类没有丝毫的联系，所以给食客的印象是很玄妙，很神奇，因此也倍受人们的欢迎。 那么仿荤索菜怎样制作呢?相信看过本书，您就会找到答案——原来制作仿荤素菜并不难!
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仿荤素菜 韩树群、罗家良 编 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
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家庭营养素菜1688例 犀文图书 编 浙江科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《家庭营养素菜1688例（高清版）》全面系统地介绍了素菜的做法，按其特点分为花果类、根茎类、叶菜类、菌菇类等，内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，非常适合中老年读者参考使用。
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素菜巧做十日通：入门绝窍——现代生活方式入门丛书张哲普 主编京华出版社9787806004852 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书分十日课程，讲述了素菜菜肴的制作过程、素菜的基本知识、素菜的概况、素菜的起源、素食的分类、素菜的原料种类等，以及素菜的分类制作方法。素菜富含营养，健身疗疾。素菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是非常理想的保健食品。所以人们都喜食素菜，特别是中老年人食用素菜，对于增强体制、防病治病大有益处。某些素菜还有助于美容和促进细胞分裂，推迟衰老，延年益寿。 该书通俗易懂，内容丰富，读者一看即懂，一学即会，是广大家庭制作素菜的好参谋，是不可多得的一本好教科书。 本书不但适合广大家庭主妇使用，也可作为餐厅、酒楼、饭馆及机关食堂厨师的教科书，特别是初学厨师，更为适合使用。
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家常素菜大全夏金龙 著吉林科学技术出版社9787538487565 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《家常素菜大全》选取家庭中为常见的食材，按照清爽凉菜、美味热菜、滋养汤煲、米面杂粮加以分类，为读者介绍了200余款家常美味素菜。本书在素菜品种的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则，每道素菜不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的素菜，还对制作过程配以多幅彩图进行详解，使您能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常素菜。
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《健康美味素菜》现代人出现三高的人群越发庞大，如何把住饮食关，让人在享受美味的同时，又能远离疾病的困扰呢？《健康美味素菜》来帮您！快速补充能量的元气蔬果汁，简单易做的蛋饺和煎饼，下饭却不油腻、清爽却不单调的幸福小炒，充满创意的烧?煮?烤，让人满足的主食和汤品，具创意的素食，带给你美妙好滋味！只要做好准备，10分钟就能为家人做出各种美味，浓汤、蔬菜、米粉……一应俱全，各具特色又独具匠心，让您吃的美味又健康！
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仿荤素菜是素食中的一种，就是把素食原料加工成和荤菜一样的形状，其颜色、口感甚至口味也与荤菜极为相似，可以达到以假乱真的程度。但它却星素的，与肉类没有丝毫的联系，所以给食客的印象是很玄妙，很神奇，因此也倍受人们的欢迎。 那么仿荤索菜怎样制作呢?相信看过本书，您就会找到答案——原来制作仿荤素菜并不难!
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素菜100例——《百姓百味》丛书 深圳市金版文化发展有限公司 主编 南海出版公司【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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