本书处处吐露着一个 心 字 用心为你爱的家人做料理,用心去生活、去体验。书中收录了栗原晴美女士从初为人妇到成为国民厨房女神的30年中深受大家喜爱的料理,我们不仅能够从中发现从未经过专业训练的栗原晴美女士对食物的深刻理解,同时也能在跟随其烹制料理的过程中用心中体悟到对生活的热爱。这是一部适合所有人研习的烹饪之书,书中除了精致美味的料理食谱,还有对食材的理解、生活的减法、节俭的养成、生活的美学等等,是一本不可多得的厨房经典之书。
¥29.50定价:¥59.00 (5折)
笠原将弘的超·鸡料理事典 【世界公认“鸡料理名手”,亲授一口入魂的烹鸡秘技】
日本大热名店主厨的烹鸡心法 事先处理/分切整形/烹饪要点 鸡大胸、鸡腿肉、整鸡、鸡翅、鸡绞肉、鸡小胸、鸡肝、鸡心、鸡胗 113道长年研究不断改进的笠原风食谱
¥39.50定价:¥79.00 (5折)
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笠原将弘的美味家庭料理 【超人气主厨倾囊相授家常菜制作心法,普通食材大变身,应季蔬菜、米面肉类】
平常的食材,用专业的诀窍变成美味佳肴。
¥39.00定价:¥78.00 (5折)
封面上的那一碗面 记忆中的炒乌冬面 说起在家做面条,我总会回想起周六的中午。 那时候还是小学生的我,从学校回来以后总是直奔我家厨房, 自己做炒乌冬面吃。 尽情地,想吃多少吃多少。 朴素而又简单。 直到现在,我仍然深爱着炒乌冬面。 只要吃上一碗,身心就会得到放松。
¥29.30定价:¥48.00 (6.11折)
茶经(2021年新版,彩色插图版)带你读懂茶文化 (“茶圣”陆羽的茶道美学,中华雅文化典范之作。通茶史、解茶经、修茶道,走进古人的雅致生活,品出你的格调人生。)
茶圣 陆羽的茶道美学 走进古人的雅致生活,品出你的格调人生 通茶史、解茶经、修茶道的 茶叶百科全书 忠于原著,原汁原味,经典注解,权威解读 实用性和趣味性融为一体,茶具、煮茶、品茶、茶膳 尽包其中 名人故事娓娓道来,茶事、茶图、茶略 比比皆是,感受茶文化魅力
¥13.94定价:¥49.80 (2.8折)
笠原将弘的上品便当 一座难求的日本大热名店主厨笠原将弘亲授,26款名师便当,87道笠原流便当配菜,10道日式常备菜,8道日式汤品,8道特别款待料理日式便当美味学
预约也一座难求的日本大热名店 赞否两论 主厨/ 以料理职人的究极精神/ 教普通人轻松做出名师级的日式便当/
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栗原晴美的每日便当 快乐做便当,每餐都吃好,美味装进便当盒,带上幸福的味道。
本书作者栗原晴美在日本和国际美食届具有相当的知名度,她创作的菜谱非常适合普通家庭日常烹饪。由于她对自己的严格要求,菜谱有着省时、日常、美味又营养丰富的特点。这本便当食谱更是考虑到了各类人群的需求,还融入了作者对于便当的记忆与情感,十分富有人情味。
¥18.90定价:¥42.00 (4.5折)
永不失败的面包烘焙教科书 (享誉世界的日本辻专业厨艺联盟学校的面包大师教你零失败做面包,800多幅专业图片步步图解,201个问题帮你解决烘焙过程中的所有疑难,你一定可以成为面包烘焙高手!)
在《永不失败的面包烘焙教科书》中,为了让家庭面包烘焙技术更上一个台阶,专业面包大师辈出的日本辻调理师专门学校的教授们,不遗余力地为大家讲解各种面包技巧和相关知识。前半部分,利用约800余幅专业图片,详细解说五种基础面包及系列面包的制作方法;后半部分,以201个问题讲解面包制作过程中的种种疑问和易犯错误,为你亲自制作保驾护航。本书能够帮你解决烘焙过程中遇到的问题,为你制作出更加美味可口的面包打开一个窗口。
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我开动了!栗原晴美的美味料理笔记 超实用家庭烹饪指南,“烹饪界的奥斯卡奖”得主栗原晴美亲自传授,54道家庭美味料理食谱全解析
1. 日本料理女王栗原晴美的私房料理秘方 栗原晴美是日本知名的料理家,她累计出版了110多本料理书,销量超过2000万册,是 美食家世界料理食谱书大奖 的得主,在料理界可谓无人不知。《我开动了!栗原晴美的美味料理笔记》精选栗原晴美深受读者喜爱的食谱,感受本真的 栗原之味 。 2.实用家庭烹饪指南,初学者的料理之光 告别繁杂工序,常见食材、简单步骤,新手也能化身正宗日料达人。栗原晴美通过反复尝试,研究出适合厨房新手的美味食谱。地道的日式家庭料理,不可缺少的日式调味料,还有基本刀法,带来全方位的料理体验。从基础入手,学会就能自由变化。 3.分类齐全的料理宝典,满足不同需求 种类丰富的蔬菜、鱼类、肉类料理,营养满满;不可或缺的米饭,只要稍微变换下烹饪方式,就可以变得更美味;还有充满家庭感的味噌汤,美味
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笠原将弘的日式米饭料理 (日)笠原将弘 化学工业出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
从亲子盖饭和猪排盖饭等常见料理到笠原流的绝妙组合,制作简单且真正美味的盖饭食谱大集合!难以预约的日本料理店中融合性的《赞否两论》店主笠原将弘主厨的倾心制作的本书!令你感觉“真的好吃”的盖饭食谱大集合。首先是亲子盖饭与天妇罗盖饭、猪排盖饭、中华盖饭等常见盖饭的美味技巧。照烧鸡盖饭、土豆炖肉盖饭、烤鸡肉盖饭等,日本料理小菜和盖饭的所有形式的相遇。在什么都不想做时有用的、即使不用火也可以马上做好,全都是美味省事的盖饭。而且,番茄烧生姜盖饭和茶碗蒸盖饭等,笠原主厨独特的搭配盖饭等,阵容丰富的变化。简单易懂的流程也富有魅力。也介绍了盖饭不可或缺的汤品和腌菜的食谱。集聚着对盖饭的爱和浪漫的特等食谱集。
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栗原晴美的每日便当 (日)栗原晴美 广东旅游出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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日本主厨笔记: 鱼料理专业教程 精选目前受欢迎的正宗日本鱼贝料理,知名大厨私家秘诀大放送
日本料理经常被称作 做减法的料理 即追求食材本身的鲜味 但仅仅做减法是不够的 为了突显食材的优点 人们开始追求更高层决的加法 即在减去多余部分之外 添加微妙的香气和鲜美味道 日本公认的鱼贝类料理界前三甲的主厨 介绍当下食客需求旺盛的140多道新兴鱼贝类料理 从挑选、刀工、腌渍到火候 知无不言言无不尽 让你迅速成为日料高手
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笠原将弘的和风料理 窗边的小豆豆作者黑柳彻子女士推荐:笠原先生的菜能令人想起妈妈的味道!笠原将弘的美食秘籍大公开,将正宗的和风料理还原给大家!制作方法简单,材料在超市就能买到
1.作者之前已出版了《笠原将弘的绝品日式盖饭》,销量非常好,已重印5次。写作风格受到读者喜爱。 2.作者在日本非常有名气,他在日本已有三家小店,人气很旺。 3.日本畅销作家黑柳澈子对本书给予了很高的评价。 4.本书与作者的上一本书在内容上有所区别,不止包括盖饭,还有炖菜、面食等许多种类,内容更全面。 5.所用食材均为市面常见种类,购买便捷,实际操作性强。 6.纯正的日本料理,满足喜爱日式风味餐饮读者的心理需求,激发自制美食的强烈欲望
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靠山吃山 饶原生广州美食地图老广的味道客家菜客家美食风味小吃 寻味广东丛书 广东科技
寻味顺德1:乡土之源(含央视原版光盘)("舌尖上的中国"精彩继续 "世界美食之都"顺德美食的前世今生) 寻味顺德2:匠心独运(含央视原版光盘)("舌尖上的中国"精彩继续 世界美食之都 顺德美食的极致之道) 寻味顺德3:美味相传(含央视原版光盘)("舌尖上的中国"精彩继续 世界美食之都 顺德美食的基因流向全球) 顺德原生美食(上) 顺德美食文化的专业图书。行家评价,堪称 顺德美食族谱 顺德原生美食(下)顺德美食文化的专业图书。行家评价,堪称 顺德美食族谱 寻味广东丛书 1、地道的客家味道:作者祖籍客家梅县,喜好美食,在近两年的寻访客家山区的过程中,创作完成此书,丰富的美食和文化内容让人应接不暇。盐焗鸡、酿豆腐、仙人粄、客家酿酒这些涓涓美食细流,汇聚着中原士族的耕读传
¥26.10定价:¥58.00 (4.5折)
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手作曲奇(元气满满下午茶系列) 30种超级简单又美味的曲奇制作法,体验百分百成功的快乐烘焙。
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知日本味 栗原晴美 青岛出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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寿司食材图鉴 200种鱼虾蟹贝一书掌“握”,跟着水产专家吃懂寿司。 看到寿司和海鲜就会想问的问题,这里都有答案!
红肉鱼、白肉鱼、虾蟹、亮皮鱼等分类展示,寿司成品和 本鱼 同时呈现。 时令 海鲜跳上岸,在对的时候吃对的寿司! 拨开寿司价格迷雾,吃鱼不花冤枉钱! 美味不 杀熟 ,涮烤煎蒸,提供实用水产烹饪建议! 日本料理学会 中国执行理事长倾力翻译!
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走,挖野菜去! 常见野菜辨识图鉴及食用指南 河南科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
野菜,通常是指自然生长、可食用的野生植物。 野菜生长在野生环境下,不喷洒农药,不使用化肥,不存在化学催生,饱含天地灵气,备受自然洗礼,是实实在在的绿色食品。 一提起野菜,人们大都知道荠菜、马齿苋、灰灰菜等,再多就说不出来了。其实有很多我们没注意的野草都是可以食用的野菜,比如,到处可见的像鸡毛掸一样的野草小飞蓬,做成蒸菜居然味道很不错呢;伏地菜平时可能引不起你的关注,有淡淡的黄瓜清香,做成沙拉清新爽口,味道好极了;蒲公英在种种神奇的传说中变成了抢手的大热门,不过,你能在野外认出它来吗?现在,有了《走,挖野菜去!——常见野菜辨识图鉴及食用指南》,你就可以按图索骥挖野菜了!书中介绍了66种常见野菜,为了帮助读者辨识野菜,作者从小苗出土到开花结果,用镜头跟踪记录野菜的一生;从根、茎、叶到
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家事大全(全彩图解,家务一本通!) [日]藤原千秋 著 快读慢活 出品 2022-07-01 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
★21世纪家务宝典!超大开本、全彩图解,家务一本通!200多个小技能,将家务效率化、技巧化、专业化!★超丰富、超详细、超简单:包含清洁、收纳、洗护、烹饪、房屋维修以及防灾、防盗、防意外等6大方面,超过2000张实拍图,步骤详尽,一看就会!★专业化、简单化、技巧化:利用生活中唾手可得的物品和事半功倍的小诀窍,把家务做对、做轻松、做得有创意、做出专业感!★更高效、更轻松、更干净:收录家务年
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云南茶典 谭亚原 杨泽军 中国轻工业出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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素食新主张 法式素食餐制作方法。从前菜、主菜到甜点,道道美味,道道新颖。素食不是清苦,而是不舍的美味。
素食不是清苦,而是 不舍的美味 ;素食不是营养匮乏,而是吃得 更均衡多样 ;素食不是远离时尚,而是充满了 法式大餐的优雅 。 前菜、主菜和甜点, 道道素食大餐 让你垂涎三尺! 每道菜所用 食材约 20种 ,可满足素食者一天所需的多种营养。 每一种食材、每一个制作步骤都配有图解, 手把手教你做出素食大餐。 烹饪时间设定和厨艺大师小贴士助初学者百分百成功!每道菜都带转换风味和口感的方法, 让您创意无限。
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日常食材教室 4次荣获“烹饪书界奥斯卡”世界美食图书大奖,日本“料理之神”栗原晴美教你食材的133种活用方法
本书是一本非常实用的日常食材实用手册。介绍了家庭常见 39 种食材的 133 种使用方法。作者是日本知名的美食料理作家栗原晴美,她擅长利用日常食材,用简单快捷的方法制作美味料理。她的食谱累计全球发行量突破 3000 万册。书中不但有食材的使用贴士,不同季节时令食材的搭配建议,更有作者的料理秘方独家奉上。对于普通家庭和大众读者来说,本书是绝佳的餐桌食材参考。
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永不失败的面包烘焙教科书 日本辻专业厨艺 西点烘焙教科书 蛋糕作甜点饼干面包制作 烤箱食谱妙手学做烘焙食谱大全书
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焖烧罐祛寒汤午餐 [日]石原新菜 金丸绘里加, 光明日报出版社 9787511293275
★ 随书附赠膳魔师天猫旗舰店30元通用电子券! ★ 依据汉方理论,80℃姜食汤品有效改善寒性体质! ★ 操作简单,早上放入生姜后注入热水,维持在适当温度3小时,到了中午,充满姜烯酚的美味姜汤就完成了! ★ 可以加入多种食材,完整摄取各种食材的营养!即使工作忙没时间做饭也不用担心食物营养摄取不足。 ★ 充分享受西式、日式、中式等多种异国风的丰富食谱,百吃不厌! ★ 简单轻松、方便快捷、健康营养与美味,一样都不少!当下正流行,给你健康生活新选择!
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大忙人的30分钟快手餐 日本一座难求的料理名店“赞否两论”店主、人气主厨笠原将弘集30年料理经验亲授, 给上班族和“加班狗”的快手菜制作指南,所有套餐均可在30分钟内完成,快速抚慰一日疲惫!
1. 给上班族和 加班狗 的快手菜制作指南,所有套餐均可在30分钟内完成,快速抚慰一日疲惫。 2. 品类丰富搭配灵活的家常菜:58款经典日式快手菜,简单易学搭配灵活;12种营养高汤,深度滋养疲惫身心;14道常备下饭菜,增添多种搭配可能;8种美味米饭煮法,变化出白米饭独特趣味。 3. 5步内详解制作过程,零基础也能轻松上手。菜单中涉及的食材随处可买到,快捷便利,准备工作讲解细致,操作简单。 4. 主菜 副菜 汤品科学搭配,营养健康;热菜 凉菜灵活组合,省时便捷。 5. 日本一座难求的料理名店 赞否两论 店主、人气主厨笠原将弘集30年料理经验亲授,让你在家也能享用东京主厨亲授的美味料理。
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全美畅销书!15种**塑型奶昔配方!两周就可以实现减重的塑型计划!《美国周刊》、《O,Oprah杂志》、《女性世界》、《迈阿密先驱报》、《波士顿先驱报》、《底特律新闻》等多家新闻媒体一致推崇! 你会发现:在时尚饮食的潮流里,在那些 一刀切 的节食风潮中,在假冒的特效节食世界里, 洛杉矶塑型膳食 是*有效、*容易遵循的科学的节食计划。 前沿科技+天然美味佳肴+快速减肥效果=你从未体验过的能让你永远摆脱肥胖的方法! 《女性世界》 个体化的健康膳食和生活方式改变策略强调:保持你**个体体型比单纯减轻体重要重要得多!而且,每天吃适量的蛋白质、健康的碳水化金物、色彩纷呈的水果和蔬菜以及优质脂肪酸还能帮助你控制饥饿感。 《Eat More,Weight Less》的作者Dean Ornishi M,D.
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笠原将弘的日式米饭料理 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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栗原的日式家庭料理 【正版书】 店内满减,达额立减,优惠多多,欢迎抢购!
你所能想到的日式美食是什么呢?是寿司,天妇罗,御好烧,还是味噌汤?其实,日本料理包罗万象,并不仅仅是我们经常从日式餐厅见到的那些 都说美食在民间,那么,日本的民间美食是什么呢?大概,日本的家庭料理能手可以告知我们一二。或许你也曾有过尝试烹饪日式家庭餐的念头,却无从下手。事实上,如果你有一本合适的日式料理指导书,想要做好一桌清淡、天然、精致、营养丰富的日式家庭餐并没有想象中那么难 甚至,你还能够直接晋升为日式料理达人呢!然而,市面上关于日式料理的书很多,该如何选择呢?《全能煮妇栗原的日式家庭料理》,正好瞄准了“技艺正宗”“分类细致”“简单易学”这三点。一方面,内容涵盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、鸡肉、鸡蛋、牛肉、猪肉、寿司、蔬菜、甜品和饮料等等日式美食,所介绍的菜式食材易得,烹
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笠原将弘的超鸡料理事典 笠原将弘著 鸡肉料理常识 鸡肉烹饪方法技巧详解 美味饮食天罗妇鸡肉食谱 河南科学技术出版社
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1、笠原将弘,被寄予厚望的日料职人,人气料理店“赞否两论”店主。用基础调味料——砂糖、盐、醋、酱油、味噌,制作100道令人赞不绝口的美味菜肴。了解基础调味料的特点,或两两组合,或单独使用,激发食材的纯粹美味,这便是笠原将弘式的料理调味手法;2、探索调味料在料理中起到的关键作用,在家也能做出媲美料理店的美味菜品。熟知每种调料的特征、掌握调味的方法、了解调味的真谛,不仅能让初学烹饪的人少走弯路,也能为烹饪高手指点一二;3、没有复杂的烹饪手法,不用难寻的稀有食材,只要掌握了“五味料理法”,任谁都能做出令人赞不绝口的料理!
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云南茶典 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是迄今最详尽、最系统地描写云南茶的图书。全书分云南茶树与茶山、云南茶叶、云南茶事、云南茶人、云南茶机构、云南茶俗6章,为读者清晰描述了普洱茶、沱茶、滇红、滇青、滇绿、茶马古道等茶叶相关概念及它们相互的关联。这又是一本好看的书,编著者尽量把每一章节都描述为一个连贯的故事,在故事中讲述知识,书中大量使用了再现当年现场的绘图,并在书的末尾专设“云南茶叶名次索引”,589个云南茶叶名次可以轻松查阅。策划 云游文化出版日期 2006年9月
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日本料理的社会史和食与日本文化论 原田信男 社会科学文献出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国茶的秘密在哪里?爱茶人之书。 茶圣陆羽为您全面阐述,茶文化的指南,茶道的典范。 中国七大类茶的特征及制造工艺! 500幅精美手绘插图,1000张浓缩精华的示意图,全新呈现! 认识中国茶道 以现代手法诠释茶文化书 《图解茶经》核心:首次以图解形式诠释茶学经典,是一部有关中国茶典、茶史、茶艺、茶饮、茶具、茶事等的实用指南。《图解茶经》的特点:全新的图解形式,配以准确而形象的茶事过程插图,丰富的茶学知识,《茶经》原文有关茶器、茶具的详细图解,使《图解茶经》生动而易读。
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中国茶的秘密在哪里?爱茶人之书。 茶圣陆羽为您全面阐述,茶文化的指南,茶道的典范。 中国七大类茶的特征及制造工艺! 500幅精美手绘插图,1000张浓缩精华的示意图,全新呈现! 认识中国茶道 以现代手法诠释茶文化书 《图解茶经》核心:首次以图解形式诠释茶学经典,是一部有关中国茶典、茶史、茶艺、茶饮、茶具、茶事等的实用指南。《图解茶经》的特点:全新的图解形式,配以准确而形象的茶事过程插图,丰富的茶学知识,《茶经》原文有关茶器、茶具的详细图解,使《图解茶经》生动而易读。
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全能煮妇栗原的日式家庭料理 2 完美的一餐 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《全能煮妇的日式家庭料理2 完美的一餐》是日本家政女王栗原晴美写给国外读者的日式家庭料理书。曾获得“烹饪界的奥斯卡”奖项的《全能煮妇栗原的日式家庭料理》人气续作,教你怎么在家里做出完美的一餐日式料理。延续前作的简单、通俗、原汁原味,又增加了更多美味又地道的日式料理,如日式蘑菇茶碗蒸蛋、日寿喜烧盖饭、日式迷你海鲜蛋包饭、三文鱼亲子盖饭、豆腐昆布味噌汤、快手煎牛排配双味和风酱汁、毛丶豆榨菜拌豆腐等,它们做法简单、搭配完美,并且健康营养又很美味,都是日本家庭里正宗的日常菜式,满足你对日式料理的一切想法。
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