贝利工业油脂产品 第七版 7卷集 BaileyS Industrial Oil And Fat Products, 7- FereidoonShahidi
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【预订】Innovation and Disruption at the Grid’s Edge 97801281175 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780128117583 Author 作者 Sioshansi, Fereidoon P. Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 500页 Publisher 出版社 Academic Press Publication Date 出版日期 2017-06-01 Language 语种 英语
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全球电力市场演进:新模式、新挑战、新路径 (美) 菲雷顿 P. 萧山西(Fereidoon P. Si 机械工业出版社【 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518408955 Author 作者 (加)沙希迪(Fereidoon Shahidi) 主编;王兴国,金青哲 主译 Format 版本 精装 Pages Number 页数 673页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2016-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 沙希迪主编的《贝雷油脂化学与工艺学(第6版.第2卷,食用油脂产品:食用油)(精)》系统介绍了黄油、卡诺拉油、椰子油、玉米油、棉籽油、亚麻油和高亚麻酸油、橄榄油、棕榈油、花生油、米糠油、红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油。内容涉及油脂的生产现状、特性、生产提取方法、经济价值、应用等多个方面。
¥106.00定价:¥212.00 (5折)
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780841274280 Author 作者 Shahidi Fereidoon Format 版本 精装 Pages Number 页数 468页 Publisher 出版社 Oxford University Press Publication Date 出版日期 2007-06-21 Shipping Weight 商品重量 750g Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 There is a need in the market for a book of this caliber and will be well received by the industry. The book covers mechanisms of action of antioxidants and analytical procedures and furthers the potential health benefits of antioxidants and their role in disease risks.
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518406883 Author 作者 (加)沙希迪(Fereidoon Shahidi) 主编;王兴国,金青哲 主译 Format 版本 精装 Pages Number 页数 416页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2016-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《贝雷油脂化学与工艺学(第六版)(第四卷)食用油脂产品:产品与应用》是油脂及油脂化学领域的一部经典著作。《贝雷油脂化学与工艺学(第六版)(第四卷)食用油脂产品:产品与应用》*版由美国杰出的油脂专家奥尔顿·爱德华·贝雷编写。后人为了纪念这位对油脂科学的发展作出巨大贡献的学者,《贝雷油脂化学与工艺学(第六版)(第四卷)食用油脂产品:产品与应用》历次修订版本仍然延用此书名至今。修订版主编通常由美国油脂
¥65.00定价:¥130.00 (5折)
【预订】Bailey’S Industrial Oil And Fat Products, Seventh Editio 国外库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781119257882 Author 作者 Fereidoon Shahidi Format 版本 精装 Pages Number 页数 4480页 Publisher 出版社 Wiley-Blackwell Publication Date 出版日期 2020-04-02 Language 语种 英语
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预订 Flavor of Meat and Meat Products [ISBN:9781461359111] 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780128002407 Author 作者 Sioshansi, Fereidoon Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 552页 Publication Date 出版日期 2014-06-24 Product Dimensions 商品尺寸 8.9 x 5.9 x 1 cm Shipping Weight 商品重量 960g Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 Renewable Energy and Alternative Technologies
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781856176552 Author 作者 Sioshansi, Fereidoon Format 版本 精装 Pages Number 页数 632页 Publication Date 出版日期 2009-09-16 Shipping Weight 商品重量 1110g Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 Electric Power - Generation; Energy Conservation and Environment
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【预订】Phenolics in Food and Nutraceuticals 9780367395094 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780367395094 Author 作者 Fereidoon Shahidi and Marian Naczk Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 576页 Publisher 出版社 CRC Press Publication Date 出版日期 2019-08-30 Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 Phenolics in Food and Nutraceuticals is the first single-source compendium of essential information concerning food phenolics. This unique book reports the classification and nomenclature of phenolics, their occurrence in food and nutraceuticals, chemistry and applications, and nutritional and health effects. In addition, it describes antioxidant activity of phenolics in food and nutraceuticals as well as methods for analysis and quantification. Each chapter concludes with an extensive bibliography for further reading. Food scientists, nutritionists, chemists, biochemists, and health professionals will find this book valuable.
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