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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781474272933 Author 作者 Bonnie G. Smith Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 304页 Publisher 出版社 Bloomsbury Academic Publication Date 出版日期 2019-10-31 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 Women in World History brings together the most recent scholarship in women’s and world history in a single volume covering the period from 1450 to the present, enabling readers to understand women’s relationship to world developments over the past five hundred years. Women have served the world as unfree people, often forced to migrate as slaves, trafficked sex workers, and indentured laborers working off debts. Diseases have migrated through women’s bodies and women themselves have deliberately spread religious belief and fervor as well as ideas. They have been global authors, soldiers, and astronauts encircling the globe and moving far bey
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781441976611 Author 作者 P. G. Smith Format 版本 精装 Pages Number 页数 510页 Publisher 出版社 Springer US Publication Date 出版日期 2011-02-21 Shipping Weight 商品重量 2490g Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 This is a new book on food process engineering which treats the principles of processing in a scientifically rigorous yet concise manner, and which can be used as a lead in to more specialized texts for higher study. It is equally relevant to those in the food industry who desire a greater understanding of the principles of the food processes with which they work. This text is written from a quantitative and mathematical perspective and is not simply a deive treatment of food processing. The aim is to give readers the confidence to use mathematical and quantitative analyses of food processes and most importantly there are a large number of work
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