食典寻源 廖锡祥 广东经济出版社有限公司 【新华书店正版图书】
¥27.90定价：¥68.00 (4.11折)
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顺德原生美食 廖锡祥 著 9787535962140 广东科技出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《顺德原生美食（下册）》堪称“顺德美食族谱”。 顺德菜是广府菜的重要组成部分。这是一部考证严谨、内容丰富的美食文化专著。它收入了130多道顺德经典菜式（上册70多道，下册60多道），以美食为经，厨艺为纬，通过对灿若星辰的顺德美食进行系统梳理，提炼出顺德厨艺的精髓，编制出其传承谱系，整合了顺德丰富的美食资源，堪称一部“顺德美食族谱”。 作者精研美食30多年，著书31部，可谓顺德美食的代言人。本书汇集作者半生研究成果，展现了顺德每一道佳肴美点的渊源和制作手法，披露了前辈凤城名厨的厨艺秘技，解读了南国厨乡的食俗妙韵，以大量史料证明了顺德是岭南美食的源头。
¥216.00定价：¥433.00 (4.99折)
顺德原生美食 廖锡祥 著 9787535962133 广东科技出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
浅谈顺德美食 从香港顺德美食谈起 在《蔡澜食材字典》及其续集的序中，内地编书家叶子善先生提到蔡澜先生请他到香港百年老店陆羽茶室饮早茶。接着叶先生写道： 最近的一次聚会是由蔡先生安排在港岛生意红火的顺德菜馆凤城酒家与倪匡先生见面。他们两位都欣赏顺德菜，我则是首次品尝，就偷偷地把蔡先生点的菜谱记了下来： 金钱鸡蟹盒土鱿蒸肉饼炸牛奶鸽松酿鲮鱼豉油鸡芥菜咸蛋瘦肉冬菇汤粉果西米布丁 七菜一汤二点心，除了西米布丁（这是倪匡的心爱），每道菜都颇为精致，色香味俱全，让我大开眼界，大快朵颐，至今仍齿颊留香也。 陆羽茶室是香港一家百年老店，不论早茶、午茶还是晚上正餐，都在港岛享有盛名。该店是顺德籍香港20世纪80年代名厨“状元”梁敬（绰号“金水敬”）长期主理厨政的地方，他凭着拿手
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顺德原生美食 廖锡祥 著 广东科技出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
浅谈顺德美食 从香港顺德美食谈起 在《蔡澜食材字典》及其续集的序中，内地编书家叶子善先生提到蔡澜先生请他到香港百年老店陆羽茶室饮早茶。接着叶先生写道： 最近的一次聚会是由蔡先生安排在港岛生意红火的顺德菜馆凤城酒家与倪匡先生见面。他们两位都欣赏顺德菜，我则是首次品尝，就偷偷地把蔡先生点的菜谱记了下来： 金钱鸡蟹盒土鱿蒸肉饼炸牛奶鸽松酿鲮鱼豉油鸡芥菜咸蛋瘦肉冬菇汤粉果西米布丁 七菜一汤二点心，除了西米布丁（这是倪匡的心爱），每道菜都颇为精致，色香味俱全，让我大开眼界，大快朵颐，至今仍齿颊留香也。 陆羽茶室是香港一家百年老店，不论早茶、午茶还是晚上正餐，都在港岛享有盛名。该店是顺德籍香港20世纪80年代名厨“状元”梁敬（绰号“金水敬”）长期主理厨政的地方，他凭着拿手
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顺德原生美食 廖锡祥 著 9787535962133 广东科技出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
浅谈顺德美食 从香港顺德美食谈起 在《蔡澜食材字典》及其续集的序中，内地编书家叶子善先生提到蔡澜先生请他到香港百年老店陆羽茶室饮早茶。接着叶先生写道： 最近的一次聚会是由蔡先生安排在港岛生意红火的顺德菜馆凤城酒家与倪匡先生见面。他们两位都欣赏顺德菜，我则是首次品尝，就偷偷地把蔡先生点的菜谱记了下来： 金钱鸡蟹盒土鱿蒸肉饼炸牛奶鸽松酿鲮鱼豉油鸡芥菜咸蛋瘦肉冬菇汤粉果西米布丁 七菜一汤二点心，除了西米布丁（这是倪匡的心爱），每道菜都颇为精致，色香味俱全，让我大开眼界，大快朵颐，至今仍齿颊留香也。 陆羽茶室是香港一家百年老店，不论早茶、午茶还是晚上正餐，都在港岛享有盛名。该店是顺德籍香港20世纪80年代名厨“状元”梁敬（绰号“金水敬”）长期主理厨政的地方，他凭着拿手
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创新广东菜.梁昌、廖锡祥 编著广东科技出版社9787535922724 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书介绍了250多款具有创意的粤菜菜式的用料、制法、特点和创意所在，在介绍菜谱的同时，注重介绍原料的营养价值，菜肴的食补、食疗作用。
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顺德原生美食 廖锡祥 著 9787535962140 广东科技出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《顺德原生美食（下册）》堪称“顺德美食族谱”。 顺德菜是广府菜的重要组成部分。这是一部考证严谨、内容丰富的美食文化专著。它收入了130多道顺德经典菜式（上册70多道，下册60多道），以美食为经，厨艺为纬，通过对灿若星辰的顺德美食进行系统梳理，提炼出顺德厨艺的精髓，编制出其传承谱系，整合了顺德丰富的美食资源，堪称一部“顺德美食族谱”。 作者精研美食30多年，著书31部，可谓顺德美食的代言人。本书汇集作者半生研究成果，展现了顺德每一道佳肴美点的渊源和制作手法，披露了前辈凤城名厨的厨艺秘技，解读了南国厨乡的食俗妙韵，以大量史料证明了顺德是岭南美食的源头。
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顺德原生美食 廖锡祥 著 9787535962140 广东科技出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《顺德原生美食（下册）》堪称“顺德美食族谱”。 顺德菜是广府菜的重要组成部分。这是一部考证严谨、内容丰富的美食文化专著。它收入了130多道顺德经典菜式（上册70多道，下册60多道），以美食为经，厨艺为纬，通过对灿若星辰的顺德美食进行系统梳理，提炼出顺德厨艺的精髓，编制出其传承谱系，整合了顺德丰富的美食资源，堪称一部“顺德美食族谱”。 作者精研美食30多年，著书31部，可谓顺德美食的代言人。本书汇集作者半生研究成果，展现了顺德每一道佳肴美点的渊源和制作手法，披露了前辈凤城名厨的厨艺秘技，解读了南国厨乡的食俗妙韵，以大量史料证明了顺德是岭南美食的源头。
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顺德原生美食 廖锡祥 著 广东科技出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《顺德原生美食（下册）》堪称“顺德美食族谱”。 顺德菜是广府菜的重要组成部分。这是一部考证严谨、内容丰富的美食文化专著。它收入了130多道顺德经典菜式（上册70多道，下册60多道），以美食为经，厨艺为纬，通过对灿若星辰的顺德美食进行系统梳理，提炼出顺德厨艺的精髓，编制出其传承谱系，整合了顺德丰富的美食资源，堪称一部“顺德美食族谱”。 作者精研美食30多年，著书31部，可谓顺德美食的代言人。本书汇集作者半生研究成果，展现了顺德每一道佳肴美点的渊源和制作手法，披露了前辈凤城名厨的厨艺秘技，解读了南国厨乡的食俗妙韵，以大量史料证明了顺德是岭南美食的源头。
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时尚广东菜 梁昌、廖锡祥 编著 广东科技出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书分家禽类，家畜类，奶、蛋类，野味类，塘鱼类，干货类，蔬果类等八类，介绍了250多款最新的粤菜菜式的科学制法。
¥68.97定价：¥225.94 (3.06折)
时鲜广东菜梁昌、廖锡祥 编著广东科技出版社9787535932136 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书介绍了250款具有创意的鲜美粤菜菜式的用料、制法、特点和创意所在。书中十分注重介绍原料的营养价值、菜肴的食补食疗作用。
¥46.30定价：¥195.60 (2.37折)
顺德原生美食 廖锡祥 著 9787535962140 广东科技出版社 正版图书,下单速发,可开发票
《顺德原生美食（下册）》堪称“顺德美食族谱”。 顺德菜是广府菜的重要组成部分。这是一部考证严谨、内容丰富的美食文化专著。它收入了130多道顺德经典菜式（上册70多道，下册60多道），以美食为经，厨艺为纬，通过对灿若星辰的顺德美食进行系统梳理，提炼出顺德厨艺的精髓，编制出其传承谱系，整合了顺德丰富的美食资源，堪称一部“顺德美食族谱”。 作者精研美食30多年，著书31部，可谓顺德美食的代言人。本书汇集作者半生研究成果，展现了顺德每一道佳肴美点的渊源和制作手法，披露了前辈凤城名厨的厨艺秘技，解读了南国厨乡的食俗妙韵，以大量史料证明了顺德是岭南美食的源头。
¥363.00定价：¥727.00 (5折)
时尚广东菜梁昌、廖锡祥 编著广东科技出版社9787535928313 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书分家禽类，家畜类，奶、蛋类，野味类，塘鱼类，干货类，蔬果类等八类，介绍了250多款新的粤菜菜式的科学制法。
¥72.00定价：¥247.00 (2.92折)
顺德原生美食 廖锡祥 著 9787535962140 广东科技出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《顺德原生美食（下册）》堪称“顺德美食族谱”。 顺德菜是广府菜的重要组成部分。这是一部考证严谨、内容丰富的美食文化专著。它收入了130多道顺德经典菜式（上册70多道，下册60多道），以美食为经，厨艺为纬，通过对灿若星辰的顺德美食进行系统梳理，提炼出顺德厨艺的精髓，编制出其传承谱系，整合了顺德丰富的美食资源，堪称一部“顺德美食族谱”。 作者精研美食30多年，著书31部，可谓顺德美食的代言人。本书汇集作者半生研究成果，展现了顺德每一道佳肴美点的渊源和制作手法，披露了前辈凤城名厨的厨艺秘技，解读了南国厨乡的食俗妙韵，以大量史料证明了顺德是岭南美食的源头。
¥500.00定价：¥1088 (4.6折)
【正版图书】食典寻源——顺德名菜的美味故事 制香书籍 烘焙书籍 美食书籍 正版图书 可开发票
¥52.58定价：¥68.00 (7.74折)
食典寻源——顺德名菜的美味故事 制香书籍 烘焙书籍 美食书籍 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食典寻源——顺德名菜的美味故事 制香书籍 烘焙书籍 美食书籍【正版】 全店支持开发票
¥51.02定价：¥68.00 (7.51折)
食典寻源 本书收录了160多则顺德美食故事，让读者了解顺德美食经典的来源、演变、特点等
1. 本书蕞大的特点是书上有42个RAYS二维码，只要读者扫一扫二维码，就能听到顺德电台知名播音员讲述的顺德名菜的美味故事。 2. 一般的美食文化书只是收录美食图片，而本书除了收录美食图片，还收录顺德著名景点、著名厨师等照片，令读者对顺德这座世界美食之都有更深刻的印象。 3.书中所有的顺德名菜美味故事均是经过作者考证和查阅资料所写的，把趣味性和历史价值很好地融合在一起，让广大读者对顺德菜的历史有一个比较全面的认识。
¥30.60定价：¥68.00 (4.5折)
顺德是世界美食之都，岭南粤菜之源。 如果说，《顺德原生美食》是顺德美食文化篇的话，那么，《顺德菜烹调秘笈》则是顺德美食的技艺篇。本套书是顺德厨艺工作者与饮食文化学者鼎力合作，对灿若繁星的顺德菜精心研究、系统整理结出的又一硕果，是顺德历代厨艺工作者薪火相传、推陈出新的历史见证。
¥172.00定价：¥424.00 (4.06折)
1.2014年12月，顺德获得联合国教科文组织封号“世界美食之都”。获评之后顺德区政府全力打造食都文化，本书正逢其时。本书是**部描写顺德美食文化的专业图书。行家评价，堪称“顺德美食族谱”。 2.顺德是“中国厨师之乡”。本书既有美食渊源、民俗文化介绍，又有具体厨艺操作细节说明。兼具文化与实用性。 3.顺德是“中国美食文化国际示范城市”，本书可作范本，它收入了130多道来自民间有几百年历史的顺德经典菜式（上册70多道，下册60多道），考证严谨，可作工具书。 4.本书收入了漫画家扬眉10多幅突显顺德美食文化与民俗风情的手绘漫画插图，这些插图在夸张中写实，把菜肴及人物画得惟妙惟肖，十分吸引读者的眼球。 5.每种菜式都有一首充满传统韵味的竹枝词来概括大意。?
¥379.20定价：¥759.40 (5折)
食典寻源——顺德名菜的美味故事 制香书籍 烘焙书籍 美食书籍
¥52.20定价：¥68.00 (7.68折)
食典寻源 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
世界美食之都——顺德被公认为“岭南粤菜之源”。长期以来，大批具有浓浓水乡味、田园味、自然味、家常味的顺德原生菜传至岭南、全国乃至世界各地，大大丰富了粤菜菜谱，其中不少佳肴已经成为公认的经典。对于这些顺德美食瑰宝，粤菜的精华，我们有责任对其起源、传承、发展的脉络作一次系统梳理，于是编撰成这本《食典寻源——顺德名菜的美味故事》。 本书收录了160多则顺德美食故事，让读者了解顺德美食经典的来源、演变、特点等。内容多是记叙广大厨师站在三尺灶台旁创造性的劳动和草民百姓对家人后辈的美食关怀，当然也曲折反映了历史的风云变幻，让广大读者从中领略到博大精深的顺德饮食文化的韵味，进而把握其精髓，并对粤菜的根源、演变有更全面的了解。
¥36.14定价：¥73.28 (4.94折)
1.2014年12月，顺德获得联合国教科文组织封号“世界美食之都”。获评之后顺德区政府全力打造食都文化，本书正逢其时。本书是**部描写顺德美食文化的专业图书。行家评价，堪称“顺德美食族谱”。 2.顺德是“中国厨师之乡”。本书既有美食渊源、民俗文化介绍，又有具体厨艺操作细节说明。兼具文化与实用性。 3.顺德是“中国美食文化国际示范城市”，本书可作范本，它收入了130多道来自民间有几百年历史的顺德经典菜式（上册70多道，下册60多道），考证严谨，可作工具书。 4.本书收入了漫画家扬眉10多幅突显顺德美食文化与民俗风情的手绘漫画插图，这些插图在夸张中写实，把菜肴及人物画得惟妙惟肖，十分吸引读者的眼球。 5.每种菜式都有一首充满传统韵味的竹枝词来概括大意。?
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顺德原生美食廖锡祥 著广东科技出版社（正版旧书）9787535962133 【正版原版旧图书，保证质量，电子发票，支持7天无理由退换！】
¥177.00定价：¥1152.61 (1.54折)
¥361.00定价：¥723.00 (5折)
食典寻源——顺德名菜的美味故事 制香书籍 烘焙书籍 美食书籍
¥41.00定价：¥73.00 (5.62折)
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1.2014年12月，顺德获得联合国教科文组织封号“世界美食之都”。获评之后顺德区政府全力打造食都文化，本书正逢其时。本书是**部描写顺德美食文化的专业图书。行家评价，堪称“顺德美食族谱”。 2.顺德是“中国厨师之乡”。本书既有美食渊源、民俗文化介绍，又有具体厨艺操作细节说明。兼具文化与实用性。 3.顺德是“中国美食文化国际示范城市”，本书可作范本，它收入了130多道来自民间有几百年历史的顺德经典菜式（上册70多道，下册60多道），考证严谨，可作工具书。 4.本书收入了漫画家扬眉10多幅突显顺德美食文化与民俗风情的手绘漫画插图，这些插图在夸张中写实，把菜肴及人物画得惟妙惟肖，十分吸引读者的眼球。 5.每种菜式都有一首充满传统韵味的竹枝词来概括大意。?
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食典寻源——顺德名菜的美味故事 制香书籍 烘焙书籍 美食书籍【四季昌盛专营店】 可开发票 联系在线客服索取
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浅谈顺德美食 从香港顺德美食谈起 在《蔡澜食材字典》及其续集的序中，内地编书家叶子善先生提到蔡澜先生请他到香港百年老店陆羽茶室饮早茶。接着叶先生写道： 近的一次聚会是由蔡先生安排在港岛生意红火的顺德菜馆凤城酒家与倪匡先生见面。他们两位都欣赏顺德菜，我则是品尝，就偷偷地把蔡先生点的菜谱记了下来： 金钱鸡蟹盒土鱿蒸肉饼炸牛奶鸽松酿鲮鱼豉油鸡芥菜咸蛋瘦肉冬菇汤粉果西米布丁 七菜一汤二点心，除了西米布丁（这是倪匡的心爱），每道菜都颇为精致，色香味俱全，让我大开眼界，大快朵颐，至今仍齿颊留香也。 陆羽茶室是香港一家百年老店，不论早茶、午茶还是晚上正餐，都在港岛享有盛名。该店是顺德籍香港20世纪80年代名厨“状元”梁敬（绰号“金水敬”）长期主理厨政的地方，他凭着拿手的顺德
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顺德菜烹调秘笈．新潮名菜【达额立减】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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¥147.00定价：¥368.00 (4折)
顺德是世界美食之都，岭南粤菜之源。如果说，《顺德原生美食》是顺德美食文化篇的话，那么，《顺德菜烹调秘笈》则是顺德美食的技艺篇。本套书是顺德厨艺工作者与饮食文化学者鼎力合作，对灿若繁星的顺德菜精心研究、系统整理结出的又一硕果，是顺德历代厨艺工作者薪火相传、推陈出新的历史见证。
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食典寻源顺德名菜的美味故事,广东经济出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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食典寻源——顺德名菜的美味故事 制香书籍 烘焙书籍 美食书籍【佰亿图书】
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顺德菜烹调秘笈 传统名菜 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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顺德是世界美食之都，岭南粤菜之源。如果说，《顺德原生美食》是顺德美食文化篇的话，那么，《顺德菜烹调秘笈》则是顺德美食的技艺篇。本套书是顺德厨艺工作者与饮食文化学者鼎力合作，对灿若繁星的顺德菜精心研究、整理结出的又一硕果，是顺德历代厨艺工作者薪火相传、推陈出新的历史见证。
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顺德菜烹调秘笈．传统名菜【正版】 【正版图书，达额减，电子发票】
顺德是世界美食之都，岭南粤菜之源。如果说，《顺德原生美食》是顺德美食文化篇的话，那么，《顺德菜烹调秘笈》则是顺德美食的技艺篇。本套书是顺德厨艺工作者与饮食文化学者鼎力合作，对灿若繁星的顺德菜精心研究、整理结出的又一硕果，是顺德历代厨艺工作者薪火相传、推陈出新的历史见证。
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¥261.03定价：¥523.06 (5折)
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顺德是世界美食之都，岭南粤菜之源。 如果说，《顺德原生美食》是顺德美食文化篇的话，那么，《顺德菜烹调秘笈》则是顺德美食的技艺篇。本套书是顺德厨艺工作者与饮食文化学者鼎力合作，对灿若繁星的顺德菜精心研究、系统整理结出的又一硕果，是顺德历代厨艺工作者薪火相传、推陈出新的历史见证。
¥240.00定价：¥560.00 (4.29折)
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¥179.00定价：¥359.00 (4.99折)
顺德菜烹调秘笈 新潮名菜【可开电子发票】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
《顺德菜烹调秘笈》收有顺德菜谱近200款（传统名菜98道，新潮名菜98道），本书为《顺德菜烹调秘笈?新潮名菜》。每道菜除了介绍用料、制法、特点等外，还设有“技巧揭秘”“花样变化”等栏目，道出了技巧的秘诀，从多方面、多角度加以变通，大大拓展了书本的内容和含量。此外“话你知”栏目则为读者解疑答难，提供有关顺德菜的历史文化常识。 卖点： 历代顺厨私房授艺！世界美食之都，中国厨师之乡，岭南粤菜之源。 本书收集了顺德历代厨艺工作者的心血和作品，是对灿若繁星的顺德菜系统整理的一大硕果，对顺德菜的传承和发展都起到了重要的作用。
¥150.00定价：¥310.00 (4.84折)
滋补菜 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书主要内容包括：家禽类；参芪炖鸡；花旗参炖竹丝鸡；玉液凤吞翅；牛奶炖鸡；北菇炖乌鸡盅；归圆杞菊炖童鸡；红枣糯米炖乌鸡；花雕浸凤胎生肠；鸡腰会带子；淮杞炖童鸡；鲍鱼煲老母鸡；鲜虫草炒乌鸡丝；薏米莲子炖鸭；淮杞煲番鸭；人参炖乳鸽；花旗参炖双鸽；仙鹤神针；香煎莲茸双鸽；红烧脆皮鸽；花雕乳鸽；蚝油乳鸽；炒乳鸽片；家畜类；干货类；野味类；水产类等等。
¥30.00定价：¥61.00 (4.92折)
顺德是世界美食之都，岭南粤菜之源。如果说，《顺德原生美食》是顺德美食文化篇的话，那么，《顺德菜烹调秘笈》则是顺德美食的技艺篇。本套书是顺德厨艺工作者与饮食文化学者鼎力合作，对灿若繁星的顺德菜精心研究、整理结出的又一硕果，是顺德历代厨艺工作者薪火相传、推陈出新的历史见证。
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顺德原生美食(上下册) 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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食典寻源——顺德名菜的美味故事 制香书籍 烘焙书籍 美食书籍
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顺德是世界美食之都，岭南粤菜之源。如果说，《顺德原生美食》是顺德美食文化篇的话，那么，《顺德菜烹调秘笈》则是顺德美食的技艺篇。本套书是顺德厨艺工作者与饮食文化学者鼎力合作，对灿若繁星的顺德菜精心研究、整理结出的又一硕果，是顺德历代厨艺工作者薪火相传、推陈出新的历史见证。
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顺德原生美食(上)【正版书籍，满额满减，咨询更优惠】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
1.2014年12月，顺德获得联合国教科文组织封号“世界美食之都”。获评之后顺德区政府全力打造食都文化，本书正逢其时。本书是**部描写顺德美食文化的专业图书。行家评价，堪称“顺德美食族谱”。 2.顺德是“中国厨师之乡”。本书既有美食渊源、民俗文化介绍，又有具体厨艺操作细节说明。兼具文化与实用性。 3.顺德是“中国美食文化国际示范城市”，本书可作范本，它收入了130多道来自民间有几百年历史的顺德经典菜式（上册70多道，下册60多道），考证严谨，可作工具书。 4.本书收入了漫画家扬眉10多幅突显顺德美食文化与民俗风情的手绘漫画插图，这些插图在夸张中写实，把菜肴及人物画得惟妙惟肖，十分吸引读者的眼球。 5.每种菜式都有一首充满传统韵味的竹枝词来概括大意。
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顺德是世界美食之都，岭南粤菜之源。如果说，《顺德原生美食》是顺德美食文化篇的话，那么，《顺德菜烹调秘笈》则是顺德美食的技艺篇。本套书是顺德厨艺工作者与饮食文化学者鼎力合作，对灿若繁星的顺德菜精心研究、整理结出的又一硕果，是顺德历代厨艺工作者薪火相传、推陈出新的历史见证。
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顺德菜烹调秘笈．传统名菜【正版】 正版书籍，可开发票，满额减
顺德是世界美食之都，岭南粤菜之源。 如果说，《顺德原生美食》是顺德美食文化篇的话，那么，《顺德菜烹调秘笈》则是顺德美食的技艺篇。本套书是顺德厨艺工作者与饮食文化学者鼎力合作，对灿若繁星的顺德菜精心研究、系统整理结出的又一硕果，是顺德历代厨艺工作者薪火相传、推陈出新的历史见证。
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食典寻源——顺德名菜的美味故事 制香书籍 烘焙书籍 美食书籍
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《顺德原生美食（下册）》堪称“顺德美食族谱”。 顺德菜是广府菜的重要组成部分。这是一部考证严谨、内容丰富的美食文化专著。它收入了130多道顺德经典菜式（上册70多道，下册60多道），以美食为经，厨艺为纬，通过对灿若星辰的顺德美食进行系统梳理，提炼出顺德厨艺的精髓，编制出其传承谱系，整合了顺德丰富的美食资源，堪称一部“顺德美食族谱”。 作者精研美食30多年，著书31部，可谓顺德美食的代言人。本书汇集作者半生研究成果，展现了顺德每一道佳肴美点的渊源和制作手法，披露了前辈凤城名厨的厨艺秘技，解读了南国厨乡的食俗妙韵，以大量史料证明了顺德是岭南美食的源头。
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