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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787030739414 Author 作者 赵超 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 312页 Publisher 出版社 科学出版社 Publication Date 出版日期 2023-04-01 Product Dimensions 商品尺寸 B5 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 绿藻是海藻中*大藻类,因具有丰富的营养物质、独特的生理功能和潜在的生物应用价值而受到食品、化工、医药以及化妆品等行业的广泛关注。本书将对绿藻中代表性大藻石莼、浒苔和代表性微藻小球藻中的多糖、寡糖、多酚、黄酮、多不饱和脂肪酸等生物活性成分的制备及鉴定进行介绍,并对其在调节糖脂代谢、抗氧化、抗衰老、提高机体免疫以及改善肠道微生态等方面进行详细阐述。旨在为读者提供研究海藻结构及活性的研究方法,促进国内海藻营养功能研究的发展。
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·集中介绍命名、结构等基础知识; ·采用脂肪族与芳香族混合编排方式,强化官能团的构效规律,重点阐明重要反应的基本原理; ·介绍了有机化学的研究前沿及与其他学科的交叉知识,注重课程的基础性和应用性; ·突出化学教育的整体性,注重明确有机化学和其他化学课程的联系与区别; ·提供配套的教师手册,便于教师备课。 本书是“普通高等教育十一五规划教材”之一,全书共分15个章节,对有机化学中的基础知识作了介绍,主要包括有机化合物的命名,有机结构理论,饱和烃,不饱和脂肪烃,芳烃,卤代烃等。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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·集中介绍命名、结构等基础知识; ·采用脂肪族与芳香族混合编排方式,强化官能团的构效规律,重点阐明重要反应的基本原理; ·介绍了有机化学的研究前沿及与其他学科的交叉知识,注重课程的基础性和应用性; ·突出化学教育的整体性,注重明确有机化学和其他化学课程的联系与区别; ·提供配套的教师手册,便于教师备课。 本书是“普通高等教育十一五规划教材”之一,全书共分15个章节,对有机化学中的基础知识作了介绍,主要包括有机化合物的命名,有机结构理论,饱和烃,不饱和脂肪烃,芳烃,卤代烃等。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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