饮食经济学:洞悉饮食背后的社会问题和经济博弈 食品安全、生产分工、气候变化、贫富差距、SDGs, 从农业经济学的角度,明确与饮食相关的社会结构,探讨社会问题,寻求健康可持续的饮食生活!
1.我们的生活离不开饮食,但你可曾想过,一食一饮中,竟然还蕴藏着这么多的经济学知识! 2.作者深耕农业经济学,从专业角度明确了与饮食相关的社会结构,聚焦食品安全、生产分工、SDGs等社会热点问题,并带领我们一窥未来友好型的 健康可持续的饮食生活 。 3. 案例丰富,可读性强,即使不懂经济学也能看懂。快来一起看看饮食中都有什么门道吧!
¥53.10定价:¥59.00 (9折)
¥279.00定价:¥300.00 (9.3折)
中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国农产品质量安全法 2022年新修订《中华人民共和国农产品质量安全法》与《中华人民共和国食品安全法》有关处罚的规定作了衔接
《中华人民共和国农产品质量安全法》由第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十六次会议于2022年9月2日修订通过。修订后的《中华人民共和国农产品质量安全法》加大了对违法行为的处罚力度,大幅提高农产品生产经营者的违法成本,完善监管主体的法律责任,并与《中华人民共和国食品安全法》有关处罚的规定作了衔接。
¥10.80定价:¥12.00 (9折)
农业与食品论争(精装版)牛津科普系列 中科院院士作序推荐!美国农业与畜牧业研究领域专家鼎力之作!华中科技大学教授倾情翻译!
★超强的时代性,向读者介绍了现代社会与大众日常生活密切相关的科技领域的*知识成果,时代特征明显; ★突出的权威性,作者是诺贝尔奖获得者、全球一流专家等,知识内容和观点具有权威性; ★优异的可读性,作者对内容的把握高屋建瓴,举重若轻,如数家珍,娓娓道来,语言文字通俗易懂,引人入胜; ★可靠的翻译质量,译者都是相关领域卓有成就的大学教授、研究员,翻译质量具有可靠性; ★精美的装帧设计,颜值与实力并存的科普读物。 让我们一起谈天说地,一起挖掘有趣问题,一起搞懂那些仿佛听过但从未真正明白的问题,来满足我们心中跃跃欲试的好奇心和求知欲。
¥63.20定价:¥68.00 (9.3折)
奶酪简史(精装插图版):一本书带你了解奶酪全球发展史 英国著名食品历史学家安德鲁·达尔比诚挚之作,从奶酪的种类、历史、制作及食用四个角度讲述从史前发明到现代重生真实而美味的奶酪故事。
英国著名食品历史学家安德鲁 达尔比诚挚之作,讲述从史前发明到现代重生真实而美味的奶酪故事。 带你了解全球奶酪的文化历史和发明演变进程。
¥88.20定价:¥98.00 (9折)
炫技的食品 要不要吃人造肉?什么样的食物才对我们真正有益? 次用调查报道揭开食品技术初创公司的内幕,打破未来食品的神话
以人造肉为代表的新型食品来了,它们许下了健康、环保、人道、可持续的美好承诺,你会为它们买单吗? 从表面上看,新型食品是新技术取代传统农业的象征,但它们掀起的这场 饮食革命 到底是资本驱动的行业洗牌,还是真正能让农民、消费者受益的变革? 津贝洛夫深入各类食品技术初创公司调查了多年,为读者揭开了新型食品所利用的生产技术和商业模式,她发现,要解决食物生产中人与自然根本的冲突,我们还有很长的路要走,而人造肉的高科技光环掩盖了很多令人不安的真相。 书中讲述的事实可以解答美食爱好者们的众多疑惑: 应该由谁来决定我们未来吃什么? 作为食物的消费者,我们能做什么? 人造肉会变得美味吗? 人造肉比传统肉更健康吗? 生产人造肉是否更环保、更节能? 食物生产究竟应该留在田间,还是由类似实验室的工厂取代?
¥56.80定价:¥58.00 (9.8折) 电子书:¥34.80
中华人民共和国产品质量法注释本 (百姓实用版) 团购电话:400-106-6666转6 产品质量、消费者权益保护、药品管理、食品安全
权威性 权威机构出版,专业人士编写,法律文本标准 实用性 重点法条注释,条文主旨提示,配套附录实用 易用性 解读立法本意,注释精准易懂,开本便于携带
¥18.00定价:¥20.00 (9折)
¥23.50定价:¥24.00 (9.8折)
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¥21.80定价:¥28.00 (7.79折)
¥15.00定价:¥15.00
专业法式甜点制作教科书:馅料篇 王森筹备5年之久的法甜著作,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作
王森老师筹备5年之久的法甜著作,包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作。
¥96.00定价:¥98.00 (9.8折)
¥48.00定价:¥49.00 (9.8折)
治疗暴食症有效的CBT疗法, 帮助你接纳自我,告别暴食,重塑生活。
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思想会·试毒小组:20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战 本书讲述了美国食品安全领域“大卫与歌利亚”的故事,故事主角是哈维·威利,食品安全征战与其名字密不可分。
普利策奖得主黛博拉 布卢姆的重要著作。 深入挖掘美国食品监管的历史起源。 完美呈现了哈维 威利鲜为人知又精彩动人的故事。 细节丰富且极具可读性。 19世纪末,美国的食物变得愈加危险甚至致命。牛奶和肉类常用甲醛来保存,而后者通常用于尸体防腐;啤酒和葡萄酒用水杨酸来保存,那是一种药用化学物质;罐装蔬菜用硫酸铜来绿化保鲜,可它本身是一种有毒的金属盐;腐臭的黄油经由硼砂处理可以继续食用,而后者本来是一种广为人知的清洁用品。食品制造商则明目张胆出售有害产品,却不会受到监管,也无需接受检查,在他们眼里,利润比顾客的健康更为重要。 为检验这些添加剂和防腐剂的危害,为推动食品安全立法,为完善食品监管,为保护消费者权益,农业部化学家哈维 威利进行 试毒小组 试验,领导了长达30年的食品安全征战,本书讲述
¥86.20定价:¥88.00 (9.8折)
狗狗零食制作大全 (狗狗这样吃更健康。权威兽医师告诉你,让狗狗更健康的吃法。 无盐新鲜食材营养又补水,轻松做出狗狗爱吃的鲜食零食)
狗狗的健康从吃鲜食零食开始! 用新鲜的食材做出狗狗爱吃的零食,不仅可以给狗狗充足的营养,满足不同营养成分的摄取,还可以省去一大笔买零食的钱。 其实,不是所有的食材都适合狗狗吃,根据不同的身体状态,应挑选更加适合家中狗狗的零食。 在这本书里,营养学兽医专家就会告诉你,根据不同的年龄,身体状态,你家狗狗更适合吃什么! 狗狗的零食做起来也很容易,书中也有详细的制作图解,即使是厨房小白,也可以简单做出来!
¥46.30定价:¥49.80 (9.3折)
中华人民共和国食品安全法:案例注释版(双色大字本·第六版)(含2024年消费者权益保护法实施条例)
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贝贝熊科普馆套装全4册(注音版)会跳跃的石头、绿色食品专卖店、送信的小白鸽、喜欢太阳的向日葵 ,适读年龄:5-10岁,专 拼音版的科普童话故事书,提高孩子的阅读理解力,丰富科学知识
1.悬念丛生让小朋友忍不住一一个故事接一个故事读完 2.大自然的神奇现象包含怎样的秘密?解开一个秘密会有莫大的成就感和满足感 3.锻炼孩子想象力和思考力的科普童话故事 4.这里有小朋友喜爱的噗噗熊、米米兔等个性鲜明的形象,一起去探索吧 5.文字优美韵律十足,像诗歌一样,读之提高小朋友的阅读审美力
¥112.00定价:¥112.00
餐饮服务食品安全操作规范 团购电话:010-57993380 《餐饮服务食品安全操作规范》对餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务的各个环节进行了规定,强化体系管理
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¥7.20定价:¥8.00 (9折)
一、 青少年安全防卫中心审定推荐。孩子喜欢的儿童防护绘本,全方位的安全知识宝典,每位家长的安全教科书,手把手教孩子学会自护急救,提高应对危险的能力,为孩子一生安全保驾护航。亲子共读,健康成长。 二、 12大安全主题,一百多个日常情境,近千个防护常识。从小树立孩子的安全意识,培养孩子的安全行为习惯和自我保护能力,就从这套书开始。 三、 居家安全、食品安全、交通安全、公共场所安全、心理安全、网络安全、安全标志、校园霸凌、预防诱拐、走失及性侵等、意外事故预防及急救、预防流感等疾病、自然灾害避险,囊括孩子在日常生活中如何好好保护自己的方方面面。在让孩子学会自我保护的知识和技巧的同时,也培养健康的心理,懂得管理情绪,养成好的性格。 四、 孩子爱看的绘本,听得进去的故事。本套书集看图画故事、
¥213.60定价:¥240.00 (8.9折)
猫咪零食制作大全 (猫咪这样吃更健康。权威兽医师告诉你,让猫咪更健康的吃法。 无盐新鲜食材营养又补水,轻松做出猫咪爱吃的鲜食零食)
猫咪的健康从吃鲜食零食开始! 用新鲜的食材做出猫咪爱吃的零食,不仅可以给猫咪充足的营养,满足不同营养成分的摄取,还可以省去一大笔买零食的钱。 其实,不是所有的食材都适合猫咪吃,根据不同的身体状态,应挑选更加适合家中猫咪的零食。 在这本书里,营养学兽医专家就会告诉你,根据不同的年龄,身体状态,你家猫咪更适合吃什么! 猫咪的零食做起来也很容易,书中也有详细的制作图解,即使是厨房小白,也可以简单做出来!
¥46.30定价:¥49.80 (9.3折)
服务的细节062: 超市管理者现场工作指南 “十三五”国家重点出版物出版规划项目 来自日本的超市精细化管理实操读本,打造精品超市从这里起步 培养洞察和分析能力 准确将市场需求反映在商品上和卖场中
1、 服务的细节 系列是 十三五 国家重点出版物出版规划项目,也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距,且在以扩大内需为主要经济导向的时代,越来越需要靠服务的品质来提升企业形象,提高利润,所以,学习借鉴日本的服务是国内企业的当务之急。为此,在经济管理领域著名的出版商东方出版社实施了针对制造业和服务业的 双百工程 战略,本套 服务的细节 丛书正是此战略之下的一套出版丛书。我们的出版愿景是: 通过东方出版社双百工程的陆续出版,哪怕我们学到日本经验的一半,中国产业实力都会大大增强。 本套丛书计划出版100本,全部引进日本近几年内出版的服务领域的优质图书。目前共分4个行业,包括餐饮业、商超百货零售业、医疗服务业、服装业。现在已经出版的有《卖
¥58.80定价:¥60.00 (9.8折)
食品物证检测技术,是食品安全体系的重要技术支撑,是食品安全监管和治理的重要手段。加强对危害食品安全的影响因素的了解,规范犯罪案件中食品物证的认识,开展针对食品中有毒有害物质的检验技术和方法的研究,对培养具备食品物证检验技术的专门人才有较强的实际意义。
¥81.80定价:¥88.00 (9.3折)
饮料食品(小精装校订本)(事物掌故丛谈) 生动再现各类饮食的流传演变,详细梳理和阐释源远流长的中华饮食文化。《饮料食品》——民国民俗学大家杨荫深先生旧著,中国民俗文化不可多得的珍藏佳本。全新校订推出!
《饮料食品》( 事物掌故丛谈 之一) 油盐酱醋酒茶的博大精深 1. 生动再现了各类饮食的流变故事,详细梳理和阐释中国人传承至今的饮食文化,从中我们不仅能体会到中国饮食文化的博大精深,也能从了解许多有趣故事。 2. 引证丰富,信而有征 引证丰富,广泛采辑各地方志和报章杂志,皆信而有征。读者可由此获得许多征实可信、充满趣味的知识。 3. 图文并茂,排版讲究 邓明题签、潘方尔篆刻、赵澄襄封面绘画,内文精选晚清风俗画作为插图。正文横排、引文竖排
¥48.80定价:¥49.80 (9.8折)
¥31.90定价:¥33.60 (9.5折)
¥38.20定价:¥39.00 (9.8折) 电子书:¥31.00
1、 服务的细节 系列是 十三五 国家重点出版物出版规划项目,也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距,且在以扩大内需为主要经济导向的时代,越来越需要靠服务的品质来提升企业形象,提高利润,所以,学习借鉴日本的服务是国内企业的当务之急。为此,在经济管理领域著名的出版商东方出版社实施了针对制造业和服务业的 双百工程 战略,本套 服务的细节 丛书正是此战略之下的一套出版丛书。我们的出版愿景是: 通过东方出版社双百工程的陆续出版,哪怕我们学到日本经验的一半,中国产业实力都会大大增强。 本套丛书计划出版100本,全部引进日本近几年内出版的服务领域的优质图书。目前共分4个行业,包括餐饮业、商超百货零售业、医疗服务业、服装业。现在已经出版的有《卖
¥37.20定价:¥38.00 (9.79折)
¥67.60定价:¥69.00 (9.8折)
¥25.00定价:¥25.00
最新食品安全与质量管理 介绍了食品质量管理的基础知识、影响食品质量安全的危害因素、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验等内容,可作为食品质量与安全专业及相关学科的学习教材
¥24.10定价:¥26.80 (9折)
★25年食品品牌成功案例,让别人的经验为我所用 ★业内多位大咖联合推荐
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适合年龄: 0-4 岁 日本超人气角色面包超人,荣获吉尼斯世界纪录。 图书风靡日本40年,累积销量超过8100万册。 面包超人连续12年登上日本 0-12岁孩子心中*喜欢的角色大调查 榜单。 面包超人立体情景式科学认知 生活认知,在书里体验购物、救火,认知动物和交通工具。 ①认知蔬菜、海产、百货|体验自己上街买东西 ②认知消防安全知识|体验做消防员救火 ③认知天空上的交通工具|体验在天空旅行 ④认知各种环境下的动物|体验逛动物园 特殊的镂空设计纸板书,捉迷藏的效果让孩子始终保持新鲜感和探索欲。 根据四大主题,搭配自己的玩具、涂鸦甚至是手指,开创洞洞书的无限玩法。
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家庭烘焙小零食:饼干、小蛋糕、水果挞、派 可以在任何时间食用,无论是搭配下午茶、餐前酒,还是当饭后甜点,都完全没问题,一起来享受属于自己的62款烘焙小零食吧!
1、法国甜点、料理研究专家亲自教授的62款饼干,千层酥、马卡龙、蝴蝶酥、猫舌饼、棉花糖、曲奇、派等小零食,让你的享受更美味的甜品时间! 2、花式小甜点的特点是可以在任何时间食用,无论是搭配下午茶、餐前酒,还是当饭后甜点,都完全没问题。 3、每一款小甜点都配有让人赏心悦目的成品写真,而且制作步骤图非常详细,谁都能够直观、简单地制作出口味纯正、品相精美的家庭小甜点!
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为便于读者准确掌握《中华人民共和国食品安全法实施条例》的修订过程,更好地学习理解法律的内容,我社特编辑出版此书。本书在权威文本的基础上,根据修订的内容,列出新旧对照表,并对修订的细节用黑体标注,使读者对修订变动情况一目了然。
¥7.40定价:¥8.00 (9.25折)
¥63.20定价:¥68.00 (9.3折)
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1. 本书以小见大,通过家族发展窥见民族企业发展,以及临沂当地的历史变迁,极具人文价值。 2. 美食图片精美,书中包含秋香代表产品的制作工艺与配料,是一本不可多得的美食图书。 3. 24首二十四节气诗文采斐然。 4. 装帧优良,锁线精装,封面烫金,适合收藏。
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辐照技术 食品的安全卫士 走进美丽的核科学世界系列 辐照让美食更安全。
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¥194.00定价:¥198.00 (9.8折)
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《舌尖上的中国2》《风味人间》科学顾问、科学松鼠会人气科普作家云无心*新食品科普文章结集 传授真知识,拒绝不靠谱;帮助你摆脱迷惘恐慌,告别无所适从 独树一帜的食品科普写作:主题融科学入生活,分析结合科研结论和*威机构的报告,兼具科学性与趣味性 十年前,人气科普作家云无心凭借《吃的真相》系列图书的畅销,成为食品科普界的明星人物,后来两次接受知名纪录片导演陈晓卿的邀请,先后担任纪录片(《舌尖上的中国2》《风味人间》)的科学顾问。 十年来,他笔耕不辍,一直致力于食品科普写作,致力于提升公众的科学精神。 面对不断出现的林林总总的食品问题,云无心总是及时地进行准确的解析。他坚持食品科普的独立性,喜欢把食品的益害之处和未知风险和盘托出,因而赢得了 超敢说的食品科学家 的名声。 《识食物者为俊杰:
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四川省食品安全条例 2023年新。团购电话:400-106-6666转6。
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专业法式甜点制作教科书:组合设计与装饰篇(下册) 王森筹备5年之久的法甜著作,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作
王森老师筹备5年之久的法甜著作,包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作。
¥96.00定价:¥98.00 (9.8折)
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《丝网印刷工艺与实训》本书内容结合丝网印刷工艺流程编写,内容上兼顾了理论知识的系统性和实际操作的重要性。在实际操作模块上又分为模拟工作任务和独立实践任务,同时还配有职业能力考核测试的试题,全面提高读者的操作能力。
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零食的做法:甜品和多彩小食 杯子蛋糕、饼干、果冻、小甜品、寿司、三明治、串烧……各种一口大小的美食只要用日常厨具就能在家制作,让每一口都美味到胃
1. 小巧的简单甜点、小巧的西式甜点、小巧的日式甜点、小巧的清凉甜点、串烧与小食品,5个部分介绍5种不同类型的小食品。2. 不光是一口大小适合品尝,简单和便捷的制作也是没什么制作经验的初学者容易上手的特点。3. 赏心悦目的成品图 简单的制作步骤,省时、省力、省钱,更是美味。如果你是新手,我认为这本书是为你定制的,早餐、下午茶、夜宵都可以享用。
¥42.80定价:¥46.00 (9.31折)
超重、肥胖等问题已成为我国儿童青少年不可忽视的重要健康问题,这与不良的生活方式及饮食习惯密切相关。零食是儿童青少年正餐之外的重要营养补充,需要一本专业的零食指南对其进行科学指导。
¥29.40定价:¥30.00 (9.8折)
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大众健康离不开食品安全和健康饮食,也是全面小康的重要基础
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本系列图书是以畅销系列小说《小屁孩日记》的内容为蓝本开发的新版本。在原有双语版的基础上改动版式,以蝴蝶版的形式使中英双语的内容对照呈现在读者面前,同时加入美语习语、俚语的解析与文化习俗概况等内容。 学习版 与原来 双语版 的差距在新增了点评的内容,并将中文与英文对照呈现。这对于英语学习者来说,是愉快的阅读体验,而点评就相当于读者的读书笔记。在当今英语双语读物市场中,地道的英语文本是图书在竞争中的决胜关键。《小屁孩日记》的原文生动幽默,所用的词汇不生涩,内容主题生活化,是难得的地道美式英语文本。 学习版 正是要将这个文本充分利用。 书稿将原著一本图书的内容对半拆分成两册,配以中文和注释出版
¥20.90定价:¥23.00 (9.09折)