【新华书店自营】 食品微生物检测技术 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本教材内容充分体现了食品微生物检测的重点,依据食品微生物学检验近期新的国家标准,兼顾相关基础理论知识和近期新研究进展,结合新冠疫情下食品微生物检测的新需求,使本教材具有较强的应用性。本书可作为高等学校食品质量与安全、食品科学与工程等专业本科生教材,也可供食品相关行业科研、技术人员参考。
¥45.63定价:¥50.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品工程伦理(高等学校食品系统工程专业教材) ,钱建亚,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
国内食品工程伦理教材,江南大学校长陈卫推荐,中国轻工业“十三五”规划立项教材。
¥43.80定价:¥48.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品专业英语 ,,科学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥54.56定价:¥59.80 (9.13折)
【新华书店自营】 食品工业节能减排和清洁生产 ,秦人伟,程言君,简玉平 主编,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥52.81定价:¥65.00 (8.13折)
【新华书店自营】 食品工程原理(第2版)/普通高等教育十五国家级规划教材 ,编者:冯? 著作,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥65.70定价:¥72.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品雕刻与菜品装饰 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥52.93定价:¥58.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品微生物检测 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本教材根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境,以典型性、实践性、职业性、优选性为原则选取工作任务,并结合相关理论知识,使之成为学习任务,同时融入职业素质内容,使学?在掌握理论知识、专业技能的同时,逐步形成和提高个人职业素养。本教材以食品检验岗位能力需要为主线,融入近期新国家标准、新技术、新工艺和新方法,通过手机扫码看课件、手机扫码做课前测试和“思政园地”等环节,调动学生学习积极性。学
¥44.71定价:¥49.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品工程单元操作 ,冯骉,涂国云 编,化学工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
《食品工程单元操作》可作为高等院校食品科学与工程专业的教材或参考书,也可供从事食品、发酵、粮食加工、油脂、制糖及其他农产品加工工业的生产、设计、科研人员阅读。%26nbsp;
¥54.38定价:¥58.00 (9.38折)
【新华书店自营】 食品理化检验技术/杜淑霞 ,杜淑霞,,科学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥44.71定价:¥49.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品环境学 ,,科学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥53.84定价:¥59.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品微生物学 ,殷文政//樊明涛,科学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥45.63定价:¥50.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品毒理学 ,,科学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥52.93定价:¥58.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品质量安全认证(第2版) ,,科学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥50.19定价:¥55.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品原料安全控制(第2版) ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
1.本书关注食品原料生产这一食品安全链条源头问题,系统介绍各种风险因素的识别、检测、分析及控制技术,为保障人民群众“舌尖上的安全”、保障进出口贸易、促进乡村振兴等提供科学支撑。2.紧跟行业发展趋势,在保持第一版教材优质内容基础上,补充食品原料安全控制的新手段和现代化管理体系,并以二维码形式呈现食品原料安全控制相关法律法规、标准、技术规程等。3.思政元素与专业知识有机融合,引导学生牢固树立绿色发
¥50.19定价:¥55.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品工艺学(第4版) ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本书将食品技术原理和食品工艺学的内容结合,以提高学生理解原理和运用原理的能力。
¥78.10定价:¥88.00 (8.88折)
【新华书店自营】 食品工艺学 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
1.工学结合,突出实践能力、应用能力和创新能力的培养。编写过程中注重食品工艺学理论知识深度和内容与应用型人才培养的适用性,同时侧重实验部分。2.纸数一体,通过二维码呈现了包括糖水菠萝罐头制作、泡菜的制作、茶饮料制作、面包的制作、牛肉干制作等在内的15个实验操作视频,激发学习兴趣,巩固学习效果。3.思政融入,每章设有思政目标,有机融入爱国主义、工匠精神、创新精神思政元素,使学生树立职业荣誉感、使
¥52.93定价:¥58.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品营养学 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本书配有“食品营养学”视频资源,同时融入了《中国居民膳食指南(2022)》等国家文件内容,列出了思政点、学习要点与思考题,促进学生在知识、能力、素养各方面得到提升。
¥51.10定价:¥56.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品风味化学(第2版) ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
1.根据食品风味科学领域近十年来重要的理论与技术创新成果,科学系统地归纳了风味化学知识点的相互联系与发展规律,着眼学术前沿,突出内容创新。2.通过强化食品科学领域不同方向的知识融合,体现了多技术体系协同推进未来食品发展的优选理念,与时俱进,适应经济社会发展。3.系统介绍分子感官科学与数学统计方法鉴定食品关键特征风味物质的技术原理与应用策略, 该方法是目前人们明确食品特征风味物质最严谨、 有效并
¥62.05定价:¥68.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品安全快速检测技术 第2版 ,,化学工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥43.13定价:¥46.00 (9.38折)
【新华书店自营】 食品安全学(食品科学与工程专业主干课程第2版中国轻工业十三五规划教材) ,王际辉,叶淑红,中国轻工业出 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
1、中国轻工业“十三五”规划教材,食品科学与工程专业主干课程配套。2、修订版引用近期新的标准与法规,参考国内外相关领域的优选技术和近期新研究成果。3、本教材在第一版的基础上,从教学、科研和生产实际出发,以概述与食品安全相关的科学问题为重点,集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素等对食品安全性的影响;同时介绍了食品安全标准与质量控制、食品安
¥42.60定价:¥48.00 (8.88折)
【新华书店自营】 食品科学与工程类课程思政案例指南 ,,科学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥63.69定价:¥69.80 (9.13折)
【新华书店自营】 食品风味化学与分析 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
1.本书为教育.部首批重量一流本科课程食品风味化学与分析的配套教材。2.本书由中国工程院院士、北京工商大学孙宝国教授,教育.部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主任、江南大学原副校长金征宇教授,国际食品科学院院士、浙江工商大学食品与生物工程学院副院长陈建设教授联合推荐。3.作者团队20年教学经验无保留分享。4.本书理论联系实际,除详细阐述食品风味化学领域的基础知识外,还介绍了国际上风味化
¥52.93定价:¥58.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品毒理学 ,,科学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥46.54定价:¥51.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品技术原理(第3版) ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本教材在第二版教材的基础上更新了食品行业的新技术和新方法,有利于学生掌握学科前沿知识。
¥62.05定价:¥68.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品卫生学 ,,中国农业大学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥48.13定价:¥50.00 (9.63折)
【新华书店自营】 食品罐藏工艺学 ,,科学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥53.84定价:¥59.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品化学(第四版) ,谢笔钧,科学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥80.30定价:¥88.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品安全与检测(第2版) ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本书以食品安全为主线,在保留原课程知识点的前提下,将传统教学计划中的食品卫生学、食品安全学、食品分析(危害检测部分)整合成“食品安全与检测”,合理避免了课程之间的重复与交叉。
¥47.45定价:¥52.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品工厂设计/岳田利 ,岳田利 王云阳,中国农业大学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥51.60定价:¥112.00 (4.61折)
【新华书店自营】 食品添加剂 ,,中国农业大学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥52.70定价:¥114.00 (4.63折)
【新华书店自营】 食品安全检测技术 第2版 ,,中国农业大学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥55.30定价:¥56.00 (9.88折)
【新华书店自营】 食品微生物学 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥52.89定价:¥124.00 (4.27折)
【新华书店自营】 食品试验设计与统计分析(第3版)/张吴平等 ,张吴平等,中国农业大学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥76.90定价:¥158.00 (4.87折)
【新华书店自营】 食品包装/章建浩 ,章建浩,科学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥54.56定价:¥59.80 (9.13折)
【新华书店自营】 食品合规管理职业技能教材(中级) ,,化学工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥54.38定价:¥58.00 (9.38折)
【新华书店自营】 食品合规管理职业技能教材(高级) ,,化学工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店自营】 食品质量控制与管理 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
“十三五”江苏省高等学校重点教材。本书以培养理论基础扎实、知识系统全面、能解决复杂质量问题的复合型食品质量人才为目标,助力我国食品产业实现价值提升和高质量发展。本书内容系统、详实、新颖,较好融合了质量管理学与食品科学,充分体现了质量管理原理在食品领域中的应用,既可作为食品质量与安全专业、食品科学与工程专业的教材,又可作为食品质量与安全管理人员的培训教材和各类食品质量安全管理体系审核员的参考
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【新华书店自营】 食品营养学 ,,科学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店自营】 食品化学(第2版) ,江波,杨瑞金,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店自营】 食品毒理学 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店自营】 食品发酵工艺学(双语教材) ,,科学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥43.80定价:¥48.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品分析 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥44.71定价:¥49.00 (9.13折)
【新华书店自营】 食品雕刻与盘饰 ,,华中科技大学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本书是海南省教育厅正式准予立项的“中高职(衔接)海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”项目研究成果系列教材之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系,开发中高职烹饪专业系列教材,解决国家规划教材内容缺乏海南菜地方特色,从而导致学生服务地方经济能力不足;以及该类课程的中高职层次在知识点、技能点缺乏区分度,在毕业就业时难以分层次适应工作岗位需要等问题。
¥46.69定价:¥49.80 (9.38折)
【新华书店自营】 食品营销与策划 ,,中国农业大学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥44.28定价:¥46.00 (9.63折)
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【新华书店总店自营】 食品微生物检验 ,岳晓禹,杨玉红 主编,中国农业科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥24.48定价:¥36.00 (6.8折)
【新华书店总店自营】 食品营养与卫生 ,,西安电子科技大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店自营】 食品雕刻 ,,科学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店自营】 食品营养与卫生学 ,李凤林,王英臣 主编,化学工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店自营】 食品化学实验与习题(谢明勇) ,谢明勇,化学工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店自营】 食品生物化学实验指导 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
1.结合“食品生物化学”省级教学团队多年建设经验,融入服务三农的近期新科研成果,旨在培养学生的实践动手能力和专业技能。2.强调应用性、可操作性。既有培养学生掌握食品生物化学基本原理和应用的基础性实验,又有训练学生实践创新能力的综合性实验,锻炼科学的实验思维和逻辑。3.配有实验教学视频,便于学生进行自主学习,把握操作要点,提升实验技能和科技素养,扫描书中二维码即可观看学习。还配有电子教学课件
¥31.15定价:¥32.00 (9.74折)
【新华书店总店自营】 食品营养学 , 罗登宏,周桃英 主编,中国农业大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店自营】 食品加工技术与应用(第2版) ,,重庆大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店自营】 食品添加剂 ,无,中国海洋出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥31.73定价:¥35.00 (9.07折)
【新华书店总店自营】 食品原料及加工/企业新型学徒制培训教材 ,人力资源社会保障部教材办公室,中国劳动社会保障出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥31.73定价:¥35.00 (9.07折)