¥26.60定价:¥28.00 (9.5折)
每天对症喝碗广东靓汤疾病一扫光五谷杂粮食谱炖汤菜谱大全书汤膳药膳粥膳家常菜食谱教程保健食品学家庭食疗养生百科全书
¥30.30定价:¥55.00 (5.51折)
食品工厂设计与环境保护 更好地建设食品工厂,减轻食品厂的污染
1.10余所院校一线任课教师的多年教学成果的积累。 2.在目前市场相关图书中,本书内容相对更新。 3..附有题库和电子课件,能取得更好的教学效果。
¥56.10定价:¥59.00 (9.51折)
¥81.70定价:¥86.00 (9.5折)
食品微生物检验 食品微生物检验 高等职业院校教材 活页式设计 视频配套资源
1.本教材以职业能力培养为主线,以食品行业、企业微生物检验职业岗位的需求为导向,以zui新的食品安全国家标准或被认可的方法为依据,选取来源于食品行企、第三方检测机构的实际工作任务,注重所选内容的的先进性和代表性,旨在培养学生食品微生物检验岗位的操作技能与综合职业素养。2.本教材内容涵盖了食品中常见微生物检验、食品中常见致病菌检验和食品生产环境检验等检验技术,共设五个项目,十九个任务。每个项目按 项目导入、项目目标、知识准备、任务实施、实训报告 等模块编排,将知识学习与任务实施融合为一体。3.本教材采用活页式装订,使教学理论与实践内容的选取更为灵活。为增加教材的直观性与可操作性,将知识难点及操作重点作为数字资源,以二维码的方式植入教材,学生可随时扫描进行预习或复习。
¥55.10定价:¥58.00 (9.5折)
《功能食品加工技术》较全面地介绍了功能性食品原料的性质、制备、加工及应用,通过阅读本书,可以初步掌握功能性食品的相关情况。
¥34.20定价:¥36.00 (9.5折)
专业法式甜点制作教科书:馅料篇 王森筹备5年之久的法甜著作,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作
王森老师筹备5年之久的法甜著作,包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作。
¥93.10定价:¥98.00 (9.5折)
食品检验——企业高技能人才职业培训系列教材 团购电话:57993295 团购微信:DDTG125。超过100团单更优惠!
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小云雀跳跳 系列受真实事件启发而创作。 一天晚上,作者亚历克斯 多诺维奇正在看一档达人秀节目。他看到了一个天生没有胳膊,只有短腿的小女孩,出生时被遗弃在医院。后来,一个充满爱心的家庭收养了她并教会了她坚韧不拔和开放的思想价值观。凭借美妙的嗓音和令人难以置信的双脚弹奏钢琴的能力,小女孩赢得了达人秀的总冠军。 作者亚历克斯意识到,这必须以某种方式变成一个故事。他想传达给孩子们一些重要的事情: 孩子们要接受我们每个人是不同的,不能靠外表评价一个人。 我们每个人内心都有一些东西可以让我们继续前进,直至成功。这种力量实际上存在于思想和灵魂中,你能做或不能做,不是由身体决定,而是由意志决定! 不对现实认输,不放弃自己,不抛弃朋友!
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发酵食物 揭示微生物学与我们食品系统早期工业化进程之间的碰撞;这是一本能全面了解发酵食物及其历史的图书。
《发酵食物》一书向读者介绍了微生物与人类关系的本质和历史,揭示了微生物学与我们食品系统早期工业化进程之间的碰撞。书中既有引人入胜的真实案例,又有对人类认识、了解、利用微生物历程的梳理回顾与展望,这是一本能全面了解发酵食物及其历史的图书。
¥70.20定价:¥78.00 (9折)
生态文明建设与食品安全 加强生态文明建设;保护生态环境,提高食品安全意识是千年大计。
这是一本介绍生态文明建设与食品安全知识的书。
¥64.60定价:¥76.00 (8.5折)
食品药品蓝皮书:食品药品安全与监管政策研究报告(2014-2015)
《食品药品安全与监管政策研究报告(2014-2015)》 涵盖2013~2014年食品、药品化妆品、医疗器械行业发展与监管状况报告,继续保持监管研究覆盖健康产品的特点。上海市食品药品安全研究中心课题组继续围绕 行业发展 安全形势 法律法规标准体系建设 重大事件 政策发展趋势 等主题,全面梳理和分析食品(保健食品)、药品化妆品、医疗器械的发展现状、监管状况及发展趋势等重要问题。 本书还收录了来自食品、药品、化妆品、医疗器械等领域专家的研究成果。食品篇主要涉及食品安全治理理念创新、清理完善食品安全标准体系研究、华盛顿和上海食品监管的比较与借鉴等;药品和化妆品篇主要涉及美国药品委托生产制度及启示、罕见病用药特殊市场准入制度比较研究、影响药品质量的主要因素分析以及合理用药科普宣传现状评价的调查、中国化妆品监
¥75.10定价:¥79.00 (9.51折)
一、 青少年安全防卫中心审定推荐。孩子喜欢的儿童防护绘本,全方位的安全知识宝典,每位家长的安全教科书,手把手教孩子学会自护急救,提高应对危险的能力,为孩子一生安全保驾护航。亲子共读,健康成长。 二、 12大安全主题,一百多个日常情境,近千个防护常识。从小树立孩子的安全意识,培养孩子的安全行为习惯和自我保护能力,就从这套书开始。 三、 居家安全、食品安全、交通安全、公共场所安全、心理安全、网络安全、安全标志、校园霸凌、预防诱拐、走失及性侵等、意外事故预防及急救、预防流感等疾病、自然灾害避险,囊括孩子在日常生活中如何好好保护自己的方方面面。在让孩子学会自我保护的知识和技巧的同时,也培养健康的心理,懂得管理情绪,养成好的性格。 四、 孩子爱看的绘本,听得进去的故事。本套书集看图画故事、
¥165.60定价:¥240.00 (6.9折)
¥52.30定价:¥55.00 (9.51折) 电子书:¥38.50
¥56.10定价:¥59.00 (9.51折)
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孩子不挑食的秘诀 零食小卖部 培养生活好习惯:营养均衡能提高免疫力,让孩子聪明又健康
羊羔虽美,众口难调。 每个人都有自己的饮食喜欢,但正在成长发育的孩子挑食,将直接影响他们的大脑发育,甚至是身体健康。 孩子不挑食的秘诀 系列图书,包含了孩子常见的挑食类型如:蔬菜、肉类、水果、零食等,通过每本书讲述的故事,针对性地解决孩子的一个具体的挑食问题。让亲子阅读加强父母与孩子的感情时,也能培养他们好的饮食习惯。
¥24.20定价:¥29.90 (8.1折)
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食品及相关产品生产经营者法律风险识别与应对一本通 ——专业律师教您合规经营
从基础法条及实务操作两个层面对食品及相关产品生产经营者法律风险识别、防范建议等环节进行详细阐述的法律实务用书。 本书强调:只有将部分法律事务转换成生产经营者管理中的常态内容,方能提高管理水平和风险防控水平。 作者创先整理出食品及相关产品生产经营者面临的511个重要法律风险点,每个风险点被分解为法律规定、法律风险(民事、行政、刑事)、典型案例、防范建议,让生产经营者对法律风险的防范有迹可循。
¥280.00定价:¥280.00
¥64.60定价:¥68.00 (9.5折)
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这本由胡卫中编著的《食品安全消费攻略》内容分为三个部分。**部分介绍常见食品危害因素、食品危害因素对日常消费食品的污染情况及各类食品危害因素对身体健康的影响。第二部分从日常消费食品及饮食器具的角度介绍各种食品安全隐患问题,并推荐了多种实用的食品质量鉴别方法。第三部分介绍了日常生活中规避食品安全风险的各种实用方法。
¥15.30定价:¥18.00 (8.5折)
本书较详细地介绍了以叶菜、茎菜、根菜、茄果类为原料食品的干制、盐渍、糖渍、饮料及罐头食品的加工技术
¥42.80定价:¥45.00 (9.52折)
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1.本书用厚卡纸对裱、覆膜制成,宝宝撕不烂。 2.中英文双语对照版,英语早教好帮手。 3.配带语音朗读功能,促进宝宝语言发育。 4.圆环装订,随时翻看,不易丢失,造型可爱。
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①权威性。本书作者为营养学家P.K.纽比博士,哈佛大学陈曾熙公共卫生学院客座教授,在营养学方面有深入研究,译者为华中农业大学研究生院常务副院长、华中农业大学食品科学技术学院教授李斌,内容准确、权威。 ②前沿性。在物质大丰富的今天,食物获取变得容易,如何吃得健康、保持营养均衡成为大众关心的议题。网络上关于关于健康饮食的信息真假难辨,本书系统、全面、客观地梳理了与食物和营养相关的问题,回应大众关切的热点议题,值得一读。 ③实用性。本书从我们吃的食物从何而来讲到如何补充营养素,通过200多个问题,将大众在日常饮食中可能会出现的疑问一一列出并解答,包括了减肥、长寿、预防疾病等广泛信息,对所有关心食物健康与营养均衡的读者来说,都是非常实用的饮食指南。 ④可读性。本书体例新颖,版式宽松,内配精美彩
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1. 本书以小见大,通过家族发展窥见民族企业发展,以及临沂当地的历史变迁,极具人文价值。 2. 美食图片精美,书中包含秋香代表产品的制作工艺与配料,是一本不可多得的美食图书。 3. 24首二十四节气诗文采斐然。 4. 装帧优良,锁线精装,封面烫金,适合收藏。
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废物资源综合利用技术丛书--食品发酵工业废弃物资源综合利用 食品发酵工业废弃物资源综合利用
走中国特色新型工业化道路,大力发展循环经济、提高资源利用率,是解决当前我国资源、环境对经济发展制约的必由之路,是我国建设环境友好型、资源节约型社会的重要保障。我国对废物资源综合利用愈来愈重视,《国家中长期科技发展规划纲要(2006-2020)》中把 综合治污与废弃物循环利用 列为优先主题; 以科学发展为主题,以加快转变经济发展方式为主线 自始至终贯穿于《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》,明确了 十二五 时期是以节约资源和保护环境为特征的发展时期。 十二五 重点科技专项中明确指出有效利用大宗工业废物; 十三五 时期经济建设和生态文明建设要协调推进,资源综合利用在其中发挥着必不可少的重要作用;《工业绿色发展规划(2016-2020年)》明确提出加强工业资源综合利用,持续推动循环发展。 食品发酵工业是我国国民
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粥羹糊类食品加工技术 粥、羹、糊类食品生产原理、工艺、操作要点、质量标准
《粥、羹、糊类食品加工技术》,参考了近十年相关文献,介绍了150余种食品加工工艺与配方。
¥37.10定价:¥39.00 (9.52折) 电子书:¥21.21
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酒类生产技术丛书--黄酒酿造生产技术 黄酒、药酒、清酒生产配方、工艺,黄酒书籍
《黄酒酿造生产技术》,从原料、制曲到发酵,再到酒糟处理、包装和贮存,涉及的生产技术列有详细的参数表格和工艺图方便读者阅读查找。
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《消费者安全食品购买意愿研究》作者罗丞在对国内外关于消费者安全食品购买意愿的相关研究文献进行梳理的基础上,对消费者安全食品购买意愿进行了定性研究,建构了安全食品购买意愿解释模型。对消费者安全食品购买意愿的影响因素、形成机制进行了实证分析,并根据研究发现的消费者安全食品购买意愿的显著影响因素对促进我国消费者安全食品消费行为提出了策略建议,研究思路清晰,内容紧凑翔实。
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百病食疗大全 正版中医养生大全食谱调理四季家庭营养健康保健饮食养生菜谱食品食补书
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★我们的生活到处充斥着加工食品,那么食用加工食品到底对健康会产生多大的影响?如何界定加工食品,自己在厨房做的食物就是纯天然的吗?添加剂会对我们的健康造成多大影响? ★本书将澄清关于加工食品、添加剂、清洁剂的误区,帮助你在海量信息的轰炸中,过滤掉无用的信息,提取真正有用的资讯 ★《华尔街日报》《科克斯书评》《书单》《图书馆杂志》《书页》好评如潮 ★《纽约时报》畅销书作者丹尼尔 平克、汉克 格林、普利策获奖作家黛博拉 布卢姆、知名作家玛丽 罗奇等业内外人士推荐
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小云雀跳跳 系列受真实事件启发而创作。 一天晚上,作者亚历克斯 多诺维奇正在看一档达人秀节目。他看到了一个天生没有胳膊,只有短腿的小女孩,出生时被遗弃在医院。后来,一个充满爱心的家庭收养了她并教会了她坚韧不拔和开放的思想价值观。凭借美妙的嗓音和令人难以置信的双脚弹奏钢琴的能力,小女孩赢得了达人秀的总冠军。 作者亚历克斯意识到,这必须以某种方式变成一个故事。他想传达给孩子们一些重要的事情: 孩子们要接受我们每个人是不同的,不能靠外表评价一个人。 我们每个人内心都有一些东西可以让我们继续前进,直至成功。这种力量实际上存在于思想和灵魂中,你能做或不能做,不是由身体决定,而是由意志决定! 不对现实认输,不放弃自己,不抛弃朋友!
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--食品营养与卫生
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毒从口入(转基因调查《孟山都眼中的世界》作者、蕾切尔卡森奖得主致敬《寂静的春天》,全面揭示食品安全真相。癌症、帕金森症、
10个国家,17个化学产品评估机构,31位科学家,50多次个人访谈,大量独家资料。法国著名独立纪录片女导演、法语国家**新闻奖得主玛丽-莫尼克罗宾,通过一线深入调查食品安全问题,如实告诉我们:谁,如何,在我们的餐盘里下毒?《毒从口入》采用纪实手法,调查翔实,笔触尖锐。以大量**手事实和数据为依据,追踪现象的来龙去脉,层层深入,直指西方食品工业链的结构性弊端,填补了同类调查对食品工业体制结构性问题探索的空白,具有强烈的社会责任感。
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专业法式甜点制作教科书:组合设计与装饰篇(下册) 王森筹备5年之久的法甜著作,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作
王森老师筹备5年之久的法甜著作,包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作。
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快消品营销:一位销售经理的工作心得2:“原生态”经验 食品饮料营销秘籍 博瑞森图书
10年“原生态”市场经验,食品饮料营销有方法! 抓住问题的“要害点”,告诉您应该“怎么办”。
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《食品保藏工艺及新技术探究》探讨了几种典型的食品保藏工艺,并对近年来新发展起来的一些保藏技术及其*的研究进展作了较详细的阐述。全书主要内容包括食品保藏概论,食品的低温保藏,食品的气调保藏,食品的罐藏,食品的干燥保藏,食品的化学保藏,食品的辐照保藏,食品的发酵、腌制与烟熏保藏,食品保藏新技术等,可供食品行业的技术管理人员参考。
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