战略供应链:体系设计与运营管理 供应链管理书籍,雅诗兰黛、玛氏食品等国内外企业近20年供应链管理经验总结,通俗易懂阐述当今市场格局与技术发展背景下企业供应链管理的道、法、术。
雅诗兰黛、玛氏食品、伊品生物等企业近20年供应链运营管理经验总结 物流、美妆、服饰、食品、生物制造等跨行业实战经验分享 通俗易懂阐述当今市场格局与技*发展背景下企业供应链管理的道、*、* 13位行业专业人士与企业经营者赞誉推荐 *国里昂商学院副院长、亚洲校区校长王华 上海交通大学管理与科学系教授、博士生导师、系主任郑欢 舒倍登(杭州)科技有限公司创办者杨建 上海复志科技股份有限公司董事长封华 正大集团供应链公司总经理郭强 卧龙电驱董事长庞欣元 山东龙大美食股份有限公司前董事长纪鹏斌 上海网购商会品牌新消费专委会主任,Joliyoyo 创办者宋逸 宁波金田铜业副总裁丁星驰 领教工坊领教,美特斯邦威前董事总裁王泉庚 好孩子国际执行董事夏欣跃博士 中国工程机械工业协会工业车辆分会秘书长张洁 中国仓储与配送协会副会长兼秘书
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食品供应链管理是在以zui小成本并满足客户需要的服务水准下,对从供应商、制造商、分销商、零售商,直到zui终用户间的整个渠道整体进行的组织、规划、协调和控制过程。食品供应链管理的核心是研究企业经济活动中物料、人员、信息流动的组织、计划与控制。 本书主要介绍食品供应链管理的基本原理、理论和方法,食品供应链的构建,食品供应链合作伙伴选择,食品供应链管理信息技术,食品供应链管理方法等内容。
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《食品供应链管理》遵循 从农场到餐桌 的主线进行阐述。 每一章均以目的和介绍作为开头,并以为学生的思考问题作为结尾。
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生鲜果蔬供应链中的食品安全管理与微生物危害控制 生鲜果蔬背后的故事
本书围绕生鲜果蔬的自然属性和管理特征,立足从生产到销售的全过程,以食品安全技术与运行管理的相互关系为切入点,结合大量实例,深入浅出,从新的视角诠释了食品安全管理在保障生鲜果蔬食品安全方面的意义与应用。力争使读者对生鲜果蔬供应链的模式和各环节的流程、生产经营中的食品安全风险,以及食品安全技术与管理的相互促进作用有比较全面的了解。本书对生鲜果蔬的生产者和经营者、食品安全从业人员,以及相关领域的研究人员具有较好的参考意义,也可以作为大专、中专学校相关专业的参考教材。
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基于供应链视角的食品质量安全管控体系的研究 下载课件、获取课件密码、各种资源包以及人工客服,请关注清华社官方微信服务号qhdxcbs_js,一站式帮您解决各种图书问题。
本书简要介绍食品供应链研究综述、食品质量安全问题研究综述、食品质量安全追溯研究综述、国内外食品供应链安全保障现状及我国食品质量安全保障与发达国家存在的主要差距。分析供应链、食品供应链、食品供应链质量安全、食品供应链质量安全预警理论、食品供应链质量安全追溯理论等有关概念。在此基础上构建基于供应链视角的食品质量安全管控体系研究的总体框架模型,包括基于供应链视角的食品质量安全事前预警机制、基于供应链视角的食品质量安全事中控制机制、基于供应链视角的食品质量安全追溯机制、基于供应链视角的食品质量安全信用管理系统。这些研究成果,对于处在社会、经济、政治体制的转型期的政府和食品行业的食品安全保障机制问题的研究,具有十分紧迫而重要的战略意义。 本书适合从事于食品供应链管理、食品安全保障研究的
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通过实证研究,提出了可持续供应链管理视角下我国食品安全社会共同治理策略; 为食品安全治理提供了新思路,有助于推动食品行业的健康可持续发展。
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食品供应链管理和物流 (英) 萨米尔 丹尼著 中国农业出版社
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本书简要介绍食品供应链研究综述、食品质量问题研究综述、食品质量追溯研究综述、国内外食品供应链保障现状及我国食品质量保障与发达国家存在的主要差距。分析供应链、食品供应链、食品供应链质量、食品供应链质量预警理论、食品供应链质量追溯理论等有关概念。在此基础上构建基于供应链视角的食品质量管控体系研究体框架模型括基于供应链视角的食品质量事前预警机制、基于供应链视角的食品质量事中控制机制、基于供应链视角的食品质量追溯机制、基于供应链视角的食品质量信用管理系统。这些研究成果,对于处在社会、经济、政治的转型期的和食品行业的食品保障机制问题的研究,具有十分紧迫而重要的战略意义。 本书适合从事于食品供应链管理、食品保障研究的企业管理人员、本科生和研究生阅读。 ;
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食品供应链 庞杰 张园园 温成荣 高等教育出版社9787040621105
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可持续食品供应链:来自中国的实践,张晓山,杜志雄,檀学文著,黑龙江人民出版社
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《零售企业食品供应链管理》是“零售企业食品安全管理系列”之一,重点围绕食品供应链管理体系,在描述供应链管理基本框架和国内外食品供应链管理现状、零售企业构建食品供应链意义的基础上,介绍了食品安全冷藏链管理、食品安全采购管理、食品安全生产加工管理、食品安全配送管理、食品安全销售管理和食品安全售后服务管理,清晰地描述了“从农田到餐桌”全过程食品安全管理。《零售企业食品供应链管理》可以作为大专院校师生学习供应链管理和食品安全管理专业的教材,特别是物流管理、管理工程、系统工程、食品安全管理和计算机专业的本科生、研究生的教科书和参考书,也可以作为从事食品供应链管理系统规划、设计和应用的专业技术人员的工具书。
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