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保健食品生产质量管理 十三五规划教材 陈梁军主编 供保健品开发与管理专业用年1月出版 中国医药科技出版社
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保健食品功效成分检测方法 白鸿 中国中医药出版社 白鸿 中国中医药出版社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
保健食品是一类特殊食品,是以增进人体健康为目的,针对有着特定健康需求的特定人裙,具有明确保健功能的食品。其有别于普通食品的根本特性是,不以治疗疾病为目的,通过调节人体机能,降低疾病发生的风险因素,增进人体健康。作为食品的一种类型,保健食品必须具有一定的保健功能,而能够证明其具有功能的是产品中含有一定量的功效成分,功效成分必须能定量检测,这些检测方法必须具有一定的可靠性,且其检测的结果要有正确的表达。《保健食品功效成分检测方法》的编写人员都是长期从事保健食品管理及食品或保健食品营养成分和功效成分检测的专业工作者,他们所提供的方法经过实践证明是可行的。在目前国内外尚缺少标准、公认检测方法的情况下,希望本书所提供的这些方法能为保健食品的研制者、生产者和检测人员提供参考。
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保健食品学/迟玉杰/普通高等教育十三五规划教材 迟玉杰 著作 中国轻工业出版社
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998年卫生部颁布实施了《保健食品良好生产规范》。为使卫生监督员和保健食品企业更好地理解和掌握该规范的具本内容,卫生部卫生监督中心组织编写了本书。本书篇总论部分,概括介绍了良好生产规范的相关内容,详细阐述了机构与人员、厂房设计与设施设备、原辅材料管、生产管理、成品储存与运输管理、品质管理、卫生管理、验证、文件与记录等 第二篇各论部分,阐述了保健食品主要剂型生产的特殊要求、工艺流程、生产管理和质量要点等。并列出参考示例。本书可共卫生监管部门、保健食品企业有关人员阅读。
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保健食品功效成分检测方法 白鸿 主编 中国中医药出版社 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
保健食品是一类特殊食品,是以增进人体健康为目的,针对有着特定健康需求的特定人裙,具有明确保健功能的食品。其有别于普通食品的根本特性是,不以治疗疾病为目的,通过调节人体机能,降低疾病发生的风险因素,增进人体健康。作为食品的一种类型,保健食品必须具有一定的保健功能,而能够证明其具有功能的是产品中含有一定量的功效成分,功效成分必须能定量检测,这些检测方法必须具有一定的可靠性,且其检测的结果要有正确的表达。《保健食品功效成分检测方法》的编写人员都是长期从事保健食品管理及食品或保健食品营养成分和功效成分检测的专业工作者,他们所提供的方法经过实践证明是可行的。在目前国内外尚缺少标准、公认检测方法的情况下,希望本书所提供的这些方法能为保健食品的研制者、生产者和检测人员提供参考。
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保健食品与特医食品产业发展研究 科学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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本书不仅介绍了保健食品的基本概念、国内外的发展现状、发展趋势、保健食品的活性成分及其加工技术,还用大量篇幅介绍了18种保健食品的生产工艺与配方。
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《保健食品功效成分检测技术与方法》是由人民卫生出版社出版的。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787030711182 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 228页 Publisher 出版社 科学出版社 Publication Date 出版日期 2022-03-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本教材以“理论够用、突出实践”为原则,克服了传统教材中重理论、轻实践的缺点。本教材以教育创新为目标,以教材带动教学改革为方针,突出前沿性和优选性,突出理论与实际的结合,贴近学生需求,以培养应用型人才。教材共分为三部分。*部分为保健食品的研发原理,主要偏重保健食品研发基本原理的知识普及:*部分为保健食品的研发应用,以当前国内外普遍受欢迎的保健食品为例,侧重于保健食品研发原理在生产实践中的具体应用;第三部分为保健食品的生产与审批,包括保健
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