吃 食物如何改变我们人类和全球历史 9787521711875
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787521711875 Author 作者 (英)·费尔南多-阿梅斯托(Felipe Fernandez-Armesto) Format 版本 精装 Pages Number 页数 354页 Publisher 出版社 中信出版社 Publication Date 出版日期 2020-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 人人都需要食物，大部分人都爱吃食物，可很少有谁敢保证自己了解食物。面对满盘珍馐，有人看到了卡路里，有人看到了营养配比，有人看到了价格，而有人却能看出文化标签和历史印记。知名美食家布里亚-萨瓦兰有言：“告诉我你吃什么，我会告诉你你是什么。”盘中之物承载了我们过去与现在的种种信息：我们的身份，我们在社会中的位置，我们所处的社会在世界中的位置。“吃什么”和“怎么吃”的发展史，也是人类文明进程的
¥51.00定价：¥102.00 (5折)
